Цинк. Роль цинка в организме человека

1. Э.Билецкая , К.Жапаркулова Группа: 11СО

ЦИНК
Э.Билецкая , К.Жапаркулова
Группа: 11СО

2.

Цинк — элемент побочной подгруппы второй группы,
четвёртого периода периодической системы химических
элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 30.
Обозначается символом Zn (лат. Zincum). Простое вещество
цинк при нормальных условиях — хрупкий переходный
металл голубовато-белого цвета (тускнеет на воздухе,
покрываясь тонким слоем оксида цинка

3.

Содержание цинка (zink) в организме
человека составляет 1, 5 - 3 г (у женщин –
1,5, у мужчин – 2,5 – 3г), из них 60% в
костной и мышечной тканях, 20% - в коже.
Самый высокий уровень микроэлемента – в
эритроцитах и лейкоцитах, в
предстательной железе и сперме у мужчин

4.

РОЛЬ ЦИНКА В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
Цинк:
необходим для продукции спермы и мужских гормонов[13]
необходим для метаболизма витамина E.
важен для нормальной деятельности простаты.
участвует в синтезе разных анаболических гормонов в
организме, включая инсулин, тестостерон и гормон роста[13].
необходим для расщепления алкоголя в организме, так как
входит в состав алкогольдегидрогеназы
Кроме выше названных функций цинка, он чрезвычайно важен для
сбалансирования гормонального фона. Речь идёт о его положительном влиянии
на работу важных для жизни органов (гипофиз, надпочечники, поджелудочная
железа и половые органы). Цинк способен обеспечивать клеткам всего организма
молодость и соответствующие условия для нормального их функционирования.
Его важной функцией является то, что цинк стимулирует образование
тестостерона и гормона роста, без которых не может обойтись человек.

5.

6.

Биологическая роль
В организме взрослого человека содержится в среднем около
2 г цинка, который концентрируется преимущественно в
мышцах, печени и поджелудочной железе. Более 400
ферментов содержат цинк. Среди них ферменты,
катализирующие гидролиз пептидов, белков и сложных
эфиров, образование альдегидов, полимеризацию ДНК и РНК.
Ионы Zn2+ в составеферментов вызывают поляризацию
молекул воды и органических веществ, содействуя их
депротонированию по реакции:
Zn2+ + H2O = ZnOH+ + H+
Наиболее изучен фермент карбоангидраза — белок,
содержащий цинк и состоящий примерно из 260
аминокислотных остатков. Этот фермент содержится в
эритроцитах крови и способствует превращению углекислого
газа, образующегося в тканях в процессе их
жизнедеятельности, в гидрокарбонат-ионы и угольную
кислоту, которая кровью переносится в легкие, где выводится
из организма в виде углекислого газа.

7.

В каких продуктах содержится
цинк
Нужно подчеркнуть, что продукты
питания, в которых находится цинк
не очень часто используются в
ежедневном сбалансированном
рационе, поэтому стоит следить за
тем, чтобы организм получал его из
богатых источников цинка, среди
которых следует назвать:
ячменную крупу;
бисквитный рулет;
песочное тесто;
ликеры (яичный, яблочный и
сливочный);
бульон из свежих овощей;
лимон и варенье из этого фрукта,
инжир;
говяжью печень;
минеральную воду;
тыквенные семечки и зерна
пшеницы.

8.

Нормальным количеством цинка, которое благоприятно
будет влиять на здоровье человека, является 15 мг. Если
речь идет о детях, то для них ежедневная потребность в
цинке достигает 10 мг. В то же время, спортсмены и
беременные женщины, а также люди, которые
занимаются регулярными физическими нагрузками,
нуждаются в два раза большей дозе этого
микроэлемента
Процесс всасывания этого микроэлемента, как и многих
других, происходит в желудке и тонком кишечнике. Это
усвоение значительно усиливается при условии наличия
в организме человека витамина B6, а также пиколиновой
кислоты, цитратов и некоторых распространенных
аминокислот. Что же касается веществ, которые
препятствуют процессу всасывания цинка организмом, то
такими являются медь, щавелевая кислота, танины,
селен, железо, кальций и употребляемая в больших
количествах клетчатка.

9.

Показания для употребления
цинка
Рекомендуется употреблять этот
микроэлемент вегетарианцам и
людям, у которых возникают
проблемы с кожей, с восприятием
действительности, а также тем, кто
страдает от алкоголизма. Цинк
является незаменимым для
спортсменов и людей, которые
занимаются регулярными
физическими нагрузками.

10.

11.

Лекарственные препараты.
Полезный металл является
обязательным компонентом
большинства БАДов и витаминноминеральных комплексов.
Рассмотрим самые популярные из
них.
Цинктерал
Препарат польского производителя.
В каждой таблетке содержится по 45
мг чистого элемента. Действующее
вещество накапливается в некоторых
тканях, поэтому средство принимают
только после одобрения и под
контролем врача. Стандартная
дозировка для взрослых: 1—2
таблетки в день.
Медикамент противопоказан:
· Детям до 4 лет.
· Лицам с индивидуальной
сверхчувствительностью к
компонентам из состава.
· При почечной недостаточности.
Лечение маленьких пациентов проводится с учётом
баланса минералов в тканях для предупреждения
дефицита меди.

12.

ВитаЦинк
Популярное средство, применяемое спортсменами
для укрепления иммунитета в условиях
интенсивного тренинга. Содержит глюконат цинка
(50 мг) в качестве действующего вещества. Форма
выпуска: пластиковые баночки с 30 или 100
жевательными таблетками. Противопоказан детям до
5 лет. Взрослые принимают по схеме: 2 раза по 1
пилюле во время еды. Курс лечения не должен
превышать 4 недели.

13.

Zinc Lozenge
Препарат:
· Активизирует процессы
заживления ран.
· Стимулирует иммунитет.
· Обеспечивает профилактику
инфекционных болезней.
· Способствует мужскому
здоровью и половому
созреванию мальчиков.
Любой из вышеописанных
медикаментов можно найти в
свободном доступе в аптеке, но
до начала приёма лучше

14.

Польза цинка
В настоящий момент известно что цинк:
· Является мощным антиоксидантом репаративного действия, защищает
клетки от преждевременного старения и перерождения.
· Участвует в синтезе гема, инсулина и белков, в том числе коллагена,
поэтому обладает язво- и ранозаживляющими свойствами.
· Обеспечивает нормальное развитие плаценты и плода.
· Служит кофактором для сотен цинксодержащих ферментов.
· Необходим для работы иммунной и эндокринной систем.
· Обеспечивает здоровье костной ткани.
· Защищает печень.
· Отвечает за зрение, вкус, обоняние и процессы памяти.

15.

Методики качественного и
количественного определения Zn и
его соединений в биологических
жидкостях, органах и тканях,
лекарственных препаратах.
Цинк – химически активный металл, обладает
выраженными восстановительными свойствами,
по активности уступает щелочно-земельным
металлам. Проявляет амфотерные свойства.

16.

1) Взаимодействие с неметаллами
При сильном нагревании на воздухе сгорает ярким голубоватым
пламенем с образованием оксида цинка:
2Zn + O2 = 2ZnO.
При поджигании энергично реагирует с серой:
Zn + S = ZnS.
С галогенами реагирует при обычных условиях в присутствии паров
воды в качестве катализатора:
Zn + Cl2 = ZnCl2.
При действии паров фосфора на цинк образуются фосфиды:
Zn + 2P = ZnP2
или 3Zn + 2P = Zn3P2.
С водородом, азотом, бором, кремнием, углеродом цинк не
взаимодействует.

17.

2) Взаимодействие с водой
Реагирует с парами воды при
температуре красного каления
с образованием оксида цинка и
водорода:
Zn + H2O = ZnO + H2.

18.

3) Взаимодействие с кислотами
В электрохимическом ряду напряжений металлов цинк
находится до водорода и вытесняет его из
неокисляющих кислот:
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2;
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2.
Взаимодействует с разбавленной азотной кислотой,
образуя нитрат цинка и нитрат аммония:
4Zn + 10HNO3 = 4Zn(NO3)2 + NH4NO3 + 3H2O.
Реагирует с концентрированными серной и азотной
кислотами с образованием соли цинка и продуктов
восстановления кислот:
Zn + 2H2SO4 = ZnSO4 + SO2 + 2H2O;
Zn + 4HNO3 = Zn(NO3)2 + 2NO2 + 2H2O

19.

4) Взаимодействие со щелочами
Реагирует с растворами щелочей с образованием
гидроксокомплексов:
Zn + 2NaOH + 2H2O = Na2[Zn(OH)4] + H2
при сплавлении образует цинкаты:
Zn + 2KOH = K2ZnO2 + H2.
5) Взаимодействие с аммиаком
С газообразным аммиаком при 550–600°С образует нитрид
цинка:
3Zn + 2NH3 = Zn3N2 + 3H2;
растворяется в водном растворе аммиака, образуя гидроксид
тетраамминцинка:
Zn + 4NH3 + 2H2O = [Zn(NH3)4](OH)2 + H2.

20.

6) Взаимодействие с оксидами и солями
Цинк вытесняет металлы, стоящие в ряду
напряжения правее него, из растворов солей и
оксидов:
Zn + CuSO4 = Cu + ZnSO4;
Zn + CuO = Cu + ZnO.

21.

Современные научные
исследования, связанные с Zn и
его соединениями.

22.

Цинк – это микроэлемент, необходимый для нормального роста и
дифференцировки клеток.Он является кофактором более чем 200 ферментов,
входит в состав некоторых транскрипционных факторов и стабилизирует
мембраны клеток.
В основном человек получает цинк с пищей, наиболее богаты этим
микроэлементом мясные, молочные и морепродукты, а также крупы, орехи и
овощи.
Всасывание цинка происходит в двенадцатиперстной и тощей кишке.
Некоторые компоненты пищи способствуют всасыванию цинка, и, наоборот,
фитиновая кислота и железо препятствуют его активной абсорбции.
Суточная потребность в цинке зависит от возраста и физиологического
состояния организма: для взрослого мужчины рекомендуемая норма
составляет 11 мг в сутки, для взрослой женщины – 8 мг.
Беременным женщинам, кормящим матерям, детям и подросткам необходимо
до 12-15 мг цинка в сутки. Как дефицит, так и избыток цинка оказывают
неблагоприятное воздействие на функционирование многих систем и
органов.
Для оценки баланса цинка в организме, диагностики его недостаточности
или интоксикации им исследуют его концентрацию в крови.
Считается, что уровень цинка в крови наиболее точно отражает его запасы в
организме.

23.

Источники информации
https://kdlmed.ru/doctors/analyzes/tsink-v-krovi/
https://ido.tsu.ru/schools/chem/data/res/n
eorg/uchpos/text/g4_7_3.html
http://www.analizmarket.ru/tests/id/7406
http://allmetalls.ru/zn.html