Similar presentations:
Углеводы: моносахариды, олигосахариды, полисахариды
1.
22 ноября 2017 г.2.
УглеводыМоносахариды
Олигосахариды
(в том числе
дисахариды)
Полисахариды
3. Моносахариды
4. Рибоза
Рибоза — моносахарид с формулойС5Н10О5. Входит в состав рибонуклеиновой
кислоты, аденозина, нуклеотидов
и других биологических важных
веществ. Открыта в 1905 году.
5. Дезоксирибоза
Входит в состав ДНК (С5Н11О4 ), вместес азотистым основанием
и остатком фосфорной кислоты
образуя мономерную единицу
дезоксирибонуклеиновой кислоты
— нуклеотид.
6. Глюкоза (C6Н12О6)
7. Фруктоза (C6Н12О6)
8. Дисахариды
9. Сахароза (C12Н22О11)
Содержится в сахаре10. Мальтоза – солодовый сахар (C12Н22О11)
Содержится в солоде –пророщенных, высушенных и
размолотых зёрнах ячменя.
11. Лактоза – молочный сахар (C12Н22О11)
Содержится в молокемлекопитающих (от 4 до 6%)
12. Полисахариды
13. Крахмал (-С6Н10О5-)n
14. Гликоген (-С6Н10О5-)n
15. Целлюлоза (-С6Н10О5-)n
16. Хитин (-С8Н13NO5-)n
17. Функции углеводов
Энергетическая – при полномрасщеплении 1 г глюкозы
высвобождается 17.6 кДж энергии
18. Функции углеводов
Запасающая – источник глюкозырастений крахмал, а животных,
грибов и бактерий – гликоген.
19. Функции углеводов
Строительная (структурная) –целлюлоза (клеточная стенка
растений) и хитин (грибы).
Дезоксирибоза – состав ДНК,
рибоза – состав РНК, АТФ, ФАД, НАД,
НАДФ
20. Функции углеводов
Защитная – хитин образуетнаружный скелет членистоногих
21. Функции углеводов
Рецепторная – узнавание клеткамидруг друга (гликопротеины), входят в
клеточные мембраны.
Утрата этой способности
характерна для клеток
злокачественных опухолей