Пушно-меховые товары

1. Пушно-меховые товары

Подготовила студентка 1-ого
курса ФТД группы Т-116
Панкратова Полина

2. 1. Пушно-меховое сырье, понятие, классификация, особенности строения.

Пушно-меховое сырье – невыделанные
шкурки животных, добытых охотой,
разводимых в звероводческих и домашних
хозяйствах.

3. Классификация пушно-мехового сырья

1.В зависимости от зоологических признаков
животных, особенностей их обитания и
условий добычи :
- пушнина;
- меховое сырье;
- шкуры морских животных;
2. В зависимости от сезона забоя:
- зимние;
- весенние виды;

4. СТРОЕНИЕ ШКУРОК

Способы съемки шкурок:
Пластом
Трубкой
Чулком
Топографические участки - участки шкурки,
отличающиеся свойствами кожевой ткани
(толщина составляет от 0,1 до 1,0 мм и более)
и волосяного покрова (окраска различна на
отдельных участках шкурки)

5. Топографические участки шкурки пушного зверя

Топографические участки
пушного зверя
шкурки
1-мордка; 2 - лобик;
3 - уши; 4 - шея;
5 – загривок; 6 - хребтик;
7 - огузок; 8 - задняя лапа;
9 - душка; 10 - грудцо;
11 - передняя лапа;
12 – черево;
13 - бедерко; 14 – хвост.

6. Волосяной покров

• Строение волос
- Стержень - часть волоса, расположенная
над поверхностью кожевой ткани
- Корень – часть волоса залегающая в
кожевой ткани
- Луковица – утолщенная часть корня волоса

7. Три слоя волоса

• Чешуйчатый (кутикула)- состоит из
ороговевших
пластинчатых клеток,
зависит блеск волоса,
способность к
свойлачиванию.
• Корковый- состоит из
ороговевших
веретенообразных
клеток, определяет
прочность волоса;

8. Пигментация волос

красящий пигмент меланин волос черного и желтого цвета;
• пигмент отсутствует- белый цвет
волоса;

9. Форма волос

Форма стержня волоса:
-
веретеновидную;
цилиндрическую;
- коническую форму;
Форма извитости стержня волоса:
1-прямой;
2-изогнутый;
3-изломанный;
4-извитой;
5-штопоровидный;
6-спиральный;

10. Типы волос

• Направляющие - наиболее длинные, прямые и
упругие, расположены редко, имеют длинный
тонкий кончик; (0,1-0,6%)
• Остевые - волосы короче и тоньше
направляющих, прямые или изогнутые,
основание волоса часто волнистое; (2-6%)
• Пуховые - короткие, волнисто-изогнутые; (9498%)

11. 2. Виды изменчивости волосяного покрова и кожевой ткани

1. Влияние условий обитания зверей на свойства
пушнины - наземные; земноводные;
обитающие в основном в воде; обитающие в
норах под землей.
2. Географическая изменчивость
Мимикрия – приспособление к местности.
Кряж - совокупность свойств волосяного покрова и
кожевой ткани, по которым отличаются шкурки одного
и того же вида пушнины, добытые в один сезон, но в
различных географических районах.

12.

3. Влияние породы животных на свойства
меховых шкурок
Порода - совокупность свойств волосяного
покрова и кожевой ткани по которым
отличаются шкурки одного и того же вида
мехового сырья.
4.Сезонная изменчивость
Линька -приспособление к условиям зимы и
лета. Сопровождается сменой волосяного
покрова.
5. Возрастная изменчивость

13.

6. Половая изменчивость
- шкурки
самцов пушных зверей крупнее, чем
самок;
- у них пышнее и грубее волосяной покров;
- более толстая кожевой тканью;
7. Индивидуальная изменчивость
Альбинизм - отсутствует пигментация в волосах и кожевой
ткани;
Зонарный альбинизм - отсутствии пигмента на отдельных
участках волос по их длине.
Меланизм - чрезмерное развитием черной окраски,
нетипичной для данного вида животных. Желтый пигмент
отсутствует полностью или частично.
Хромизм - преобладает ярко-рыжая окраска при полном
или частичном отсутствии черного пигмента.

14. 3. Пушно-меховые полуфабрикаты, классификация, товарные свойства, характеристика, особенности сортировки

Пушно-меховой полуфабрикат – выделанные
шкурки животных:
Зимние виды мехового полуфабриката
Весенние виды мехового полуфабриката
Зимние виды пушного полуфабриката
Весенние виды пушного полуфабриката
Шкуры морских животных

15. Формирование товарных свойств пушно-меховых полуфабрикатов

1.Подготовительные операции
• Мездрение
• Обезжиривание
2.Выделка
• Пикелевание
• Дубление

16.

3.Отделка
• Отбеливание
• Крашение (окуночное, намазное,
резервное)
• Откатка (опилками очищается и полируется
волосяной покров, устраняется маркость
окраски)
• Шлифование (под велюр)
• Чесание
• Стрижка

17. Свойства пушно-меховых полуфабрикатов

1. Свойства волосяного покрова
1.1. Показатели структуры
- Высота : осободлинноволосые - свыше 90
мм (волк, росомаха);
- длинноволосые- 50-90 мм (выдра, бобр,
лисица);
- среднедлинноволосые -25-50 мм (соболь,
куница, колонок, ондатра, кролик);
- коротковолосые-15-25 мм (белка, сурок);

18.

• Густота:
особогустоволосые — свыше 20 тыс. (выдра,
бобр, заяц-беляк);
густоволосые—12—20 тыс. (соболь, норка,
кролик, ондатра);
среднегустоволосые — 6—12 тыс. (лисица,
белка, куница, нутрия, тонкорунная
овчина);
редковолосые — 2—6 тыс. (овчина, каракуль,
сурок);
особоредковолосые — до 2 тыс. шт./кв.см

19.

• Остистость:
- Малоостистые - 4-20 пуховых на один
кроющий волос (волк, барсук);
- Среднеостистые - от 20 до 60 пуховых волос
на один кроющий (большинство видов);
- Сильноостистые - до 300 пуховых на один
кроющий волос (выдра, ондатра, бобр)
• Мягкость (от толщины, длины волос,
соотношение волос разных категорий):
- Слабошелковистые;
- Грубоватые;

20.

• Пышность- способность волосяного
покрова изменять положение волос при
воздействии движущегося воздуха;
(соболь, белка, куница, песец, лисица )
- особопышные;
- средней пышности;
- пышные;
- малопышные;
- менее пышные;
- низкие;
• Муаристость - это значительная
волнистость плоско расположенного

21.

1.2. Оптические свойства
• Цвет
(естественная окраска является основным
показателем, характеризующим товарную
ценность и стоимость шкурки):
- Равномерно окрашенные (норка, выдра,
крот, песец );
- Пятнистые (рысь, леопард);
- Полосатые ( тигр, бурундук);
- Зонарная окраска -неравномерное
распределение пигмента по длине стержня

22.

• Блеск - направленное отражение света
чешуйками кутикулы; зависит от плотности
укладки чешуек, гладкости их поверхности,
извитости волоса.
-по интенсивности :
• с сильным блеском;
- слабый;
• средний;
-матовый;
- по характеру блеска:
- шелковистый (нерезкий, приятный;
соболь, норка , лучшие сорта каракуля; )
- стекловидный (сильный с резкими

23.

1.3. Физико-механические свойства
• Прочность волоса -сопротивление
волосяного покрова износу. Зависит от
толщины, развития коркового слоя,
топографических участков шкурки.
• Прочность связи волоса с кожевой тканью
- характеристика износостойкости меха и
качества изделий, зависящая от вида меха,
категории волос, глубины залегания
волосяных сумок, сезона добычи.

24.

• Упругость волосяного покрова -способность
волосяного покрова сопротивляться
деформациям сжатия. Характеризуется :
- упругость (степень восстановления толщины
после снятия нагрузки);
- сминаемость ( величина уменьшения толщины
слоя волос при сжатии);
Влияет на
- сохранение внешнего вида меха,
- теплозащитные свойства,
- сопротивление свойлачиванию;

25.

2.Свойства кожевой ткани
2.1. Химический состав
- Содержание влаги ( не более 14%);
- Дубящих веществ (оксида хрома- 0,2-1.8%);
- Несвязанных жировых веществ (10-25%);
- рН водной вытяжки (3-7,5%).
2.2. Толщина
- Особо тонкие - до 0,5 мм (водяная крыса)
- Тонкие -0,6-1,0 мм (горностай, крот)
- Среднетолстые – 1,1-1,5 мм (лисица,

26.

2.3.Физико-механические свойства:
- Прочность (зависит от особенностей
строения, толщины и плотности дермы,
способа выделки, химического состава
кожевой ткани)
- Удлинение (потяжка )- растягиваться
способность в продольном и поперечном
направлениях. Влияет на качество
выполнения скорняжных работ, удаление

27.

• Температура сваривания -устойчивость
кожевой ткани к нагреванию.
Чем выше температура сваривания, тем
лучше эксплуатационные свойства шкурок,
но ниже пластичность.
Примеры:
t св песца -55 С; кролика – 65 С; лисицы
красной- 65 С; овчины шубной – 80 С

28.

3.Товарные свойства шкурки в целом
3.1. Теплозащитные свойства
- Особо высокие (песец, лисица, бобр,
соболь)
- Высокие ( кролик, белка, енот, хорь, норка)
- Средние (мерлушка, кролик щипаный)
- Низкие (сурок, козлик, горностай)
- Особо низкие ( хомяк, крот, суслик)

29.

3.2. Масса полуфабриката
-особо тяжелые – 1,6-3,0 кг кв.м(рысь, волк)
-тяжелые –1,1-1,5 кг кв.м(каракуль, лисица, песец)
-средние -0,7-1,0 кг кв.м(норка,сурок,кролик,хорь)
- легкие - 0,2-0,7кг кв.м(суслик,хомяк,ласка)
3.3. Маркость –определяют по интенсивности
окраски белой бумаги при сухом трении по
поверхности волосяного покрова на
специальном приборе и оценивают по 4-х

30.

3.4. Износостойкость – способность меха
оказывать сопротивление различным
видам воздействий.
Эталон – шкурка выдры -100 баллов.
бобр – 90 баллов,
соболь – 80 баллов
Норка – 55-70 баллов
Песец – 53-65 баллов
Лисица – 45-50 баллов
Сурок – 27 баллов

31. Характеристика пушно-меховых полуфабрикатов

• Пушной зимний - соболь, куница, колонок,
лисица (красной, сиводушки, крестовки,
серебристо-черной), песец, белка, горностай,
ласка, волк, медведь, росомаха, енот, заяцбеляк, рысь, леопард, тигр, норки, ондатра,
нутрия, выдра, бобр, выхухоль
• Пушной весенний - сурок, тарбагана, сусликпесчаник, суслик обыкновенный, хомяк,
бурундук, крыса водяная, тушканчик, крот.

32.

• Меховой зимний (овчина меховая, овчина
шубная, кролик, собака, домашняя кошка)
• Меховой весенний
- Каракулево-мерлушечный –голяк, каракуль,
каракульча,яхобаб,лямка,муаре,трясок,
смушка, мерлушка, шкурки ягнят других пород
овец;
- Козлик меховой
- Шкурки телят северного оленя
- Меховые шкурки жеребят
- Меховой опоек

33. Сортировка полуфабрикатов

Сортировка – определение всех
предусмотренных стандартами признаков,
которые влияют на их качество, цену.
А) Пушной полуфабрикат сортируют по:
- Кряжам (цвет, пышность, мягкость, высота,
густота, плотность кожевой ткани)
- Отделке (естественные, крашеные,
стриженные, щипаные)
- Размерам (крупные, средние, мелкие)

34.

- Сорту (по степени спелости волосяного
покрова в зависимости от сезона добычи.
1 сорт –шкурки зимней добычи, с созревшим
волосяным покровом;
2 сорт –шкурки позднеосенней (раннезимней
добычи с недостаточно развитым
волосяным покровом, синевой мездры на
отдельных участках;
3 сорт- шкурки, добытые во второй половине
осени, с частой, но короткой остью,
утолщенной кожевой тканью, темной

35.

• Группа пороков – учитывает размеры и
количество пороков волосяного покрова и
кожевой ткани и швы, оставшиеся после
удаления дефектов (плешин,дыр,порезов)
Б) Меховой полуфабрикат сортируют по:
-породам
-отделка
-размер
-сорт

36.

В) Каракулево-мерлушечный полуфабрикат
- Порода
- Возраст
- Цвет (черный, серый, цветной)
- Сортам (учитывают форму завитков: валек, боб,
гривка, горошек, кольцо, штопор, ласы
- Группа пороков
- Размеры

37.

Г) Овчинно-меховой полуфабрикат:
- Породам
- Отделка
- Сорт
- Группа пороков
Д) Овчинно-шубный полуфабрикат
- Породам
- Отделка
- Сорт (пороки кожевой ткани и волосяного
покрова)

38. 4.Классификация и ассортимент пушно-меховых изделий.

1.По назначению:
Верхняя меховая одежда
Меховые головные уборы
Меховые женские уборы
Меховые детали одежды
Меховая галантерея
Меховая обувь
Бытовые меховые изделия

39. 5. Классификация товаров по ТН ВЭД.

Раздел VIII
Группа 43 «Натуральный и искусственный
мех; и изделия из него»

40.

1. Признаки идентификации пушно меховых полуфабрикатов и изделий
с помощью органолептических методов:
-товарные свойства волосяного покрова
(длина, высота, густота, пышность,
мягкость, блеск, цвет, упругость);
-товарные свойства кожевой ткани
( толщина, плотность);
-товарные свойства шкурки в целом
(теплозащитность, масса, износостойкость);
-размеры шкурки и др.признаки сортировки

41.

2. Признаки идентификации пушно меховых полуфабрикатов и изделий
с помощью микроскопического метода:
- Форма волоса;
- Степень и характер извитости волос;
- Поперечный срез волоса;
- Характеристика сердцевины;
- Характеристика кутикулы;
- Размерная характеристика волоса
(толщина, длина и др.);

42.

Товароведческая экспертиза - это
определение данных о товаре,
необходимых в целях оценки качества
товаров и определения их среднерыночной
цены.
1 этап – определяется:
- принадлежность к определенной группе,
виду товаров;
- соответствие товарных свойств
исследуемого объекта данным договора;

43.

На 2 этапе:
- соответствие фактических характеристик
( сырьевой состав, форма, конструкция и др.)
исследуемых объектов нормативным данным;
- соответствие фактических характеристик
( сырьевой состав, форма, конструкция и др.)
исследуемых объектов аналогичным данным,
зафиксированным в товаро-сопроводительных
документах;
- сущность и степень изменения качества товара в
связи с наличием физического или морального

44.

На 3 этапе:
- анализ рынка исследуемого товара в
конкретном регионе в определенный
период времени;
- анализ ценовой информации по товараманалогам, содержащейся в различных
легитимных источниках;
- анализ ценовой информации по товараманалогам, представленным к продаже в
торговых предприятиях;