Рожь. Описание сорта

1. Т-2 Лабораторные работы ОСНОВЫ СЕМЕНОВОДСТВА ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР

Тема занятия № 5:
Рожь
-Общие сведения о культуре ржи
-Морфология колоса
-Описание сорта

2. Рожь – это Хлеб

Зреет рожь над жаркой нивой,
И от нивы и до нивы
Гонит ветер прихотливый
Золотые переливы.
АФАНАСИЙ ФЕТ

3. Рожь

Культурная
рожь
представлена
одним
видом – рожь хлебная (Secale cereale). Этот вид
представлен одной
разновидностью – рожь
обыкновенная (vulgare) – серо-жёлтый колос,
зерно открытое или полуоткрытое, наружная
цветковая
чешуя
неопушённая,
колосковой чешуи имеются реснички.
по
килю

4. Цветущие колосья ржи

5. Посев ржи

6. Колосья ржи в полной спелости

7. Сортовые признаки

Рожь – культура перекрёстноопыляющаяся,
поэтому в смысле проявления морфологических
признаков любой сорт ржи представляет собой
популяцию, в пределах которой отдельные
растения морфологически отличаются друг от
друга.

8. Колоски, цветки и зерно ржи

Характер заключения зерна в цветковых
чешуях – открытое зерно выходит из цветковых
чешуй не менее чем на 1/3, закрытое плотно
заключено в цветковых чешуях, также различают
полузакрытое зерно.
1 – открытое; 2 – закрытое цветковыми чешуями.

9. «»

Рисунок 8. Киль наружных цветковых чешуй:
1 – с грубыми ресничками; 2 – с частыми ресничками; 3 – без ресничек

10. Колос ржи призматической формы

1 – с лицевой; 2 – с оборотной стороны.

11. Колос ржи веретеновидной формы

1 – с лицевой; 2 – с оборотной стороны.

12. Колос ржи удлиненно-эллиптической формы

1 – с лицевой; 2 – с оборотной стороны.

13. «»

Длина колоса – длинный (более 12 см), средней
длины (8-12 см), короткий (менее 8 см).
Плотность колоса – число члеников на 1 см:
рыхлый (3,2 членика); средний (3,2-4,0); плотный (более
4,0).

14. Форма колосковых чешуй

1 – ромбическая; 2 – ланцетная.

15. «»

Окраска зерна – жёлтая, зелёная, коричневая и
фиолетовая. В пределах сорта и даже колоса могут
встречаться
зёрна
разноокрашенные.
При
характеристике сорта руководствуются преобладающей
окраской зерна.
Масса 1000 зёрен – высокая (более 28 г), выше
среднего (27,9-24,0 г), средняя (23,9-20,0 г), ниже среднего
(19,9-16,0 г), низкая (15,9 г и ниже).

16. Зерно ржи

17. Зерно ржи

18. Величина и форма зерна

Зерно длинное (более 8 мм), среднее (7-8 мм) и
короткое (менее 7 мм), удлинённое (отношение
длины к толщине более 3,3) и овальное
(отношение длины к толщине менее 3,3).
1 – овальная; 2 – удлиненная.

19. Характеристика колоса ржи сорта ЧУЛПАН 7

Форма
Длина
Плотность
Веретеновидная Средняя Рыхлый
(8-12 см) (3,2
чл./см)
Ости
Полуприжатые, средней длины,
нежные, упругие, колос и куст с
сильным восковым налётом

20. Зерно и краткая хозяйственная характеристика ржи сорта ЧУЛПАН 7

Окраска
зерна
Серожёлтая
ХаракЗерно
тер заключения зерна
Зерно
Удлинённое,
полуоткрытое удлинённоовальное.
Хозяйственная
характеристика
Позднеспелый (314-344
дня) среднеустойчив к
стеблевой
и
(Масса
1000 восприимчив к бурой
зёрен = 26-44 г.) ржавчине, неустойчив
к снежной плесени,
(2,7-3,2 т/га)
хлебопекарные
качества хорошие

21. Дополнительные сведения по сорту ЧУЛПАН 7

Оригинатор и
Год
Регионы
патентообладатель введения допуска
в
Госреестр
Башкирский
1999
4, 9, 10
НИИСХ
Родословная
Сложная
гибридизация с
участием сортов
Чулпан, Чулпан 3,
Отелло, Кустро и др.

22. Подовый хлеб из ржаной муки

23. Приятного аппетита

24. Рожки спорыньи (Claviceps purpurea) в колосе ржи