Команда «Товароведы»

1. Команда «Товароведы»

ЧПОУ ТОСПО
«ТюмКЭУП»
г. Тюмень

2. Список команды:

Федорова Наталья (капитан)
Багаутдинова Гузель
Харитонова Олеся
Вахнина Анастасия
Семенова Екатерина
Назарова Юлия
Кинько Наталья
Муратова Оксана
Гордина Татьяна

3. Подготовка территории для проведения фуршета NETWORKING в стиле «Бутерброд»

4.

5. Ингредиенты для приготовления

Хлеб ржаной
Батон
Огурец
Помидор
Сыр
Колбаса
Маслины- 1б.
Оливки- 1б.

6. Гео-шоу «Покажи мне мою страну»

7. Торговые сети на рынке г.Тюмени:

Глобальные-METRO,АШАН
Федеральные(национальные)-Лента, ОКЕЙ,
МАГНИТ, Белорусские продукты, X5 Retail group(Карусель, Перекрёсток, Пятёрочка)
Локальные(региональные)-Красное и Белое,
Монетка, Абсолют, Покровский, Тамара, Согласие,
Ареант, Сельский Дворик, Мегамарт (дикси).

8.

Торговая сеть с наиболее ярким
национальным колоритом

9.

10.

Местом исследования является магазин
«Пятёрочка»
Объектом исследования является молоко

11. Розничный товарооборот по группам товаров ,тыс.руб

Группа товаров
3 квартала 2016
3 квартала 2017
По плану
Фактически
Зерномучные товары
4678
5020
5119
Плодоовощные
4910
4920
5000
Вкусовые
4653
5530
5600
Крахмал ,сахар, мёд
3084
4350
4400
Кондитерские товары
5967
5350
5500
Молоко и молочные
товары
5237
2100
2143,3
Мясо и Мясные товары
5202
3000
3100
Яйца и яичные товары
5132
5380
5450,5
Рыба и рыбные товары
2119
5500
5670

12.

Молочные продукты «Веселая коровка» -
любимые продукты тюменцев уже на
протяжении почти 10 лет. Наши
молочные продукты доступны для всех,
ведь соотношение качества и цены
оптимально! Так как завод «Тюмень
молоко» находится в черте города,
«Веселая коровка» доставляется в
магазины всегда свежим, сохраняя в себе
всю пользу коровьего молока!

13. Объем реализуемой продукции в 2016 г. по отношению к 2017 г.

14. Выполнение плана по ассортименту продукции ООО «Тюмень Молоко»

Изделие
Обьём реализации продукции в
плановых объёмах, тонн.
Процент
выполнения
плана
Объём продукции
зачтённый в
выполнении плана по
ассортименту
По плану
Фактически
1. Молоко
питьевое
2100,0
2143,3
102,1
2100,0
2 .Творог
300,0
291,5
97,2
291,5
3. Сметана 20%
210,0
245,8
117,0
210,0
4. Масло
крестьянское
40,0
37,3
93,3
37,3
5. Сливки
50,0
55,4
110,8
50,0
6. Кефир
500,0
508,7
101,7
500,0
7. Ряженка
31,0
34,7
111,9
31,0
8. Напиток
сывороточный
1,0
1,3
130.0
1,0
9. Био-Йогурт
13,0
12,3
94,6
12,3
10. Сметана 15%
12,0
14,6
121,7
12,0
11. Кефир с
ароматом
вишни 2,5 %
10,0
9,1
91,0
9,1
ИТОГО:
3265,0
3357,0
102,8
3254,2

15. Структура ассортимента молочных товаров в зависимости от сегмента рынка ООО « Тюмень Молоко», тыс.руб.

16. Структура ассортимента молочных товаров в зависимости от вида упаковки ООО «Тюмень Молоко»

17.

Молочные
товары
Доля в
Доля в
товарооборот товарообороте
е ,%
накопительным
итогом,%
Молоко питьевое
64%
54%
А
Творог
9%
15%
В
Сметана 20%
7%
5%
В
Сметана 15%
1%
1%
С
Масло
крестьянское
1%
15%
С
Сливки
2%
1%
С
Кефир
15%
3%
А
Кефир с ароматом
вишни
0%
1%
С
Ряженка
1%
3%
С
Напиток
сывороточный
0%
1%
С
Био- Йогурт
0%
1%
С
Группа

18. Выводы и предложения

Товарооборот за 9 месяцев 2017 года по всем товарным
группам показал рост. Эта положительная тенденция
обусловлена увеличением суммы среднего чека, ростом цен,
а так же за счёт привлечения дополнительных покупателей,
проведения акций, пересмотра ассортиментной политики
предприятия в области формирования ассортимента
товаров.
Ассортимент молочных товаров в основном представлен
продукцией местных производителей, что гарантирует
высокое качество, свежесть и доступную цену.
Несмотря на то, что молочные товары являются товарами
повседневного спроса необходимо постоянно работать над
совершенствованием ассортимента : устраивать дегустации
продукции разных производителей и по результам включать
их в ассортимент торгового предприятия .

19.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!