15.87M
Category: biologybiology

Углеводы (сахариды)

1.

Углеводы (сахариды)

2.

Углерод
Кислород
2:1
Водород
Водород
Углеводы — это соединения углерода, водорода
и кислорода.

3.

Глюкоза
Глюкоза — мономер
сложных углеводов.
С6Н12О6

4.

Общая формула углеводов
Сn(Н2О)m

5.

Углеводы являются
первичным продуктом
фотосинтеза.

6.

1–5%
90%
содержание глюкозы
в клетках животных
содержание глюкозы
в растительных
клетках

7.

Углеводы
Моносахариды
Олигосахариды
Полисахариды

8.

Моносахариды (простые сахара) — хорошо
растворимые в воде бесцветные кристаллы,
имеющие ярко выраженный сладкий вкус.

9.

Простые сахара
Глюкоза
Фруктоза
Рибоза
Галактоза
Дезоксирибоза

10.

Сахароза
Лактоза
Мальтоза
Олигосахариды образованы двумя или
несколькими моносахаридами. Большинство из
них растворимы в воде и имеют сладкий вкус.

11.

Сахароза
Мальтоза
Лактоза

12.

Хитин
Крахмал
Гликоген
Целлюлоза
Полисахариды — высокомолекулярные
соединения, содержат в составе своей молекулы
десятки и даже тысячи моносахаридных звеньев.

13.

Полисахариды
Крахмал
Гликоген
Хитин
Целлюлоза

14.

Углеводы входят в состав
всех без исключения
клеток живых организмов и
выполняют в них жизненно
важные функции.

15.

Энергетическая функция углеводов

углеводов окислено
17,6 кДж
энергии

16.

В отличие от жиров,
углеводы окисляются
с выделением энергии
потребности организма
значительно
быстрее.
в энергии
56-58%

17.

Строительная, или структурная функция
углеводов

18.

19.

Запасающая функция углеводов
Крахмал
Гликоген

20.

Сигнальная функция углеводов
Полисахариды
Схема строения плазматической мембраны

21.

Клетки злокачественных
опухолей утрачивают
способность узнавать
друг друга.

22.

Защитная функция углеводов
Камедь — смолы, являющиеся производными
углеводов.
English     Русский Rules