Семя. Строение семени. Типы семян

1. СЕМЯ

СТРОЕНИЕ СЕМЕНИ. ТИПЫ
СЕМЯН

2.

Семя и его составные части
Типы семян
Прорастание семян. Покой семян
Плоды

3. СЕМЯ И ЕГО СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ

Семя – орган размножения и расселения семенных растений
Составные части:
- Диплоидный гетеротрофный зародыш
- триплоидный эндосперм
- семенная кожура
Соотношение зародыш / эндосперм
- Зародыш малый (магнолиевые, лилейные, пальмы)
- зародыш поглощает эндосперм (яблоня, миндаль)
- в семени есть только зародыш (бобовые, астровые, тыквенные)

4.

СЕМЕННАЯ КОЖУРА
Многослойная
Толщина и прочность зависят от
ФУНКЦИИ:
- Защита от механических повреждений околоплодника: дуб, вишня,
подсолнечник – тонкая; виноград - Защита от бактерий
толстая
- Защита от высыхания
- Защита от раннего прорастания
- приспособления для распространения (волоски, мясистые
придатки)
ЭНДОСПЕРМ
Состоит из крупных клеток запасающей ткани
ЭНДОСПЕРМ
Мучнистый – с зернами вторичного крахмала
Маслянистый – жирные масла, белки (злаки)
Каменистый (стекловидный) – гемицеллюлоза (пальмы)

5.

ЗАРОДЫШ
СОСТАВ:
Ось (зародышевый стебелек) – на вершине
– конус нарастания (= точка роста побега).
На оси – семядольные листья
- семядольный узел – часть оси с
основаниями листьев
- гипокотиль ( = подсемядольное колено) –
часть оси, лишенная листьев
- зародышевый корешок с корневым
чехликом

6.

ТИПЫ СЕМЯН
ТИП
СЕМЕНИ
Кожура
Ось
семядоли
эндосперм
Представите
ли
Прорастани
е
Семядоли
перед
прорастание
м активно
всасывают
вещества
эндосперма
Семена
двудольных с
эндоспермом
Плотная, с
мясистым
придатком
Гипокотиль,
ось короткая
Широкие,
бесцветные
Белый,
примыкает к
семядолям
Клещевина,
магнолия,
лютиковые
Семена
двудольных
без
эндосперма
Плотная или
тонкая при
мощном
околоплодни
ке
Небольшая, у
некоторых –
эпикотиль
(надсемядоль
ное колено)
Крупные,
толстые,
белые, из
запасающей
ткани
Съеден или
его функцию
выполняют
семядоли
Бобовые,
тыквенные,
астровые.
Крестоцветн
ые,
цитрусовые
и др.
Семена
двудольных с
периспермом
плотная
Нормально
развитая
Нормально
развитые
Есть
эндосперм и
перисперм.
Перисперм возникает из
нуцеллюса
семязачатка.
Перец,
гвоздичные,
маревые
При
прорастании
эндосперм
съедается,
перисперм
разрастается

7.

Семена
однодольных
с
эндоспермом
Плотная
Гипокотиль с
2-3
листовыми
зачатками
или
недоразвит.
Наружный
лист почечки
формирует
колпачок
(колеоптиль)
.
Зародышевы
й корешок – с
чехлом
(колеориза),
сопосбным
быстро
набухать.
Цилиндричес
кая, нижней
частью
охватывает
конус
нарастания
(защита) или
– щиток.
Прижатый к
эндосперму;
иногда эпибласт
(остаток 2
семядоли)
Стекловидн
ый. У
банановых.
Имбирных
есть еще и
перисперм
Большинств
о
однодольны
х растений
Семена
однодольных
без
эндосперма
плотная
гипокотиль
Уплощенные
Съеден;
питательные
вещества – в
зародыше
частуховые

8.

Семена с
недоразвиты
м или
редуцированн
ым
зародышем
Тонкая
Очень
маленький;
слабо
расчленен
Маленький.
Быстро
расходуется
Магнолиевы
е, лавровые,
пальмы,
лилейные
Семена
паразитическ
их растений
тонкая
Очень
маленький;
слабо
расчленен
Отсутствует
или
маленький
Заразиховые
,
повиликовы
е
При
прорастани
и сначала
формируютс
я гаустории

9.

3. Прорастание семян. Покой семян. Скорость прорастания
Прорастание семян зависит от:
• наличие воды (влажность семян 10-15%)
• доступ воздуха (интенсивное дыхание для роста и развития)
• температура (оптимум – 25-35; минимум- клевер +0,5, рожь +1, пшеница +4, рис +10,
дыня +18, барбарис – переменная температура)
• свет (?): только при освещении – салат, табак; только без освещения – вероника и т.п.
Покой семян – задержка прорастания, связанная с недоразвитостью зародыша
Причины:
- Водопроницаемость оболочек (бобовые)
- Твердость оболочек (косточковые)
- Ингибиторы (ясень)
- Газопроницаемость (табак, некоторые злаки)
СТРАТИФИКАЦИЯ – содержание во влажном песке при низких температурах
СКАРИФИКАЦИЯ – разрушение покровов (клевер, косточковые)

10.

ТИПЫ СЕМЯН ПО СКОРОСТИ ПРОРАСТАНИЯ И ВСХОЖЕСТИ
1. Длительный глубокий покой и долгое сохранение всхожести (через 1-2 года) –
древесные растения и лесные травы.
Сорняки – прорастание «порциями» в течение 40-50-90 лет; лотос – до 250 лет
2. Прорастание сразу или быстро, сохранение всхожести 7-12-18 лет – злаки, овощи,
луговые и степные травы
3. Прорастание сразу, быстрая потеря всхожести – ивы, тополя, клевер ползучий,
тропические растения
4. Прорастание на материнском растении (живородящие растения) + отпадание
побегов – характерны для тундры, высокогорий, пустынь.
ХОД ПРОРАСТАНИЯ\
- набухание семени, обводнение тканей и оболочек, разрыв семенной кожуры
- ферментация и мобилизация запасных веществ, их переход в доступное состояние –
из крахмала в растворимые сахара. Ферменты выделяются семядолями.
- всасывание питательных веществ семядолями (даже с помощью гаусторий – кокос –
зародыш «пьет» молоко)
- рост и выход зародыша наружу

11.

4. Плоды
- простые / сборные
- вскрывающиеся/ невскрывающиеся
- сухие / сочные

12.

13.

бобы: 1 — робинии лжеакации, 2 — дрока
красильного, 3 — маакии амурской, 4 —
ракитника русского; 5 — сборный плод
лимонника китайского; 6 — односемянная
крылатка ясеня обыкновенного; 7 —
желудь дуба черешчатого и красного (7а);
однокрылатки вяза шершавого (8) и
гладкого (9); 10 — двустворчатая
коробочка ивы шерстистопобеговой с
семенами; 11 — та же коробочка,
освободившаяся от семян в развернутом
виде с семенными следами (с); 12 —
двустворчатая коробочка осины: 13 —
орех
лещины
обыкновенной
с
листовидной плюской; 14 ~ орех без
плюски; 15 — бескрылый орешек ольхи
черной; 16 — крылатый орешек березы
повислой; 17 — раскрывшаяся коробочка
багульника болотного; 18 — коробочка
подбела
обыкновенного;
19
—
ягодообразный плод черники, 20 — то же
клюквы болотной; 21 — трехгнездная
коробочка (поперечный разрез) молочая;
22 — волосистый плод терескепа серого