Биохимия нервной и мышечной ткани

1.

«БИОХИМИЯ НЕРВНОЙ И МЫШЕЧНОЙ
ТКАНИ»
ВЫПОЛНИЛ СТУДЕНТ 204 ГР: ХАЛИКОВ М М

2. Нервная ткань состоит из трех клеточных элементов : нейронов (нервные клетки ) – система клеток , непосредственно окружающих

НЕРВНАЯ ТКАНЬ СОСТОИТ ИЗ ТРЕХ КЛЕТОЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ :
НЕЙРОНОВ (НЕРВНЫЕ КЛЕТКИ ) – СИСТЕМА КЛЕТОК , НЕПОСРЕДСТВЕННО
ОКРУЖАЮЩИХ НЕРВНЫЕ КЛЕТКИ В ГОЛОВНОМ МОЗГЕ И СПИННОМ МОЗГЕ ;
МЕЗЕНХИМНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ , ВКЛЮЧАЮЩИХ МИКРОГЛИЮ – ГЛИАЛЬНЫЕ
МАКРОФАГИ ( КЛЕТКИ ОРТЕГИ.)

3. Химический состав нервной ткани

Серое
вещество
вода
82%
Белое
вещество
68%
сухой остаток
белки
50%
35%
липиды
50%
65%
< 1%
< 1%
углеводы

4. Белки нервной ткани

• НЕЙРОАЛЬБУМИНЫ
85%
• НЕЙРОГЛОБУЛИНЫ
5%
• НЕЙРОСКЛЕРОПРОТЕИНЫ
10%

5. Белки на долю белков приходится примерно 40% ОТ СУХОЙ МАССЫ ГОЛОВНОГО МОЗГА .в настоящее время обнаруживается около 100

БЕЛКИ
НА ДОЛЮ БЕЛКОВ ПРИХОДИТСЯ ПРИМЕРНО 40% ОТ СУХОЙ МАССЫ
ГОЛОВНОГО МОЗГА .В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ОБНАРУЖИВАЕТСЯ ОКОЛО 100
РАЗЛИЧНЫХ РАСТВОРИМЫХ БЕЛКОВЫХ ФРАКЦИЙ
ФЕРМЕНТЫ
В МОЗГОВОЙ ТКАНИ СОДЕРЖАТСЯ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ФЕРМЕНТОВ ,
КАТАЛИЗИРУЮЩИХ ОБМЕН УГЛЕВОДОВ , ЛИПИДОВ И БЕЛКОВ . ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ
КОЛИЧЕСТВО ФЕРМЕНТОВ В МОЗГОВОЙ ТКАНИ НАХОДИТСЯ В НЕСКОЛЬКИХ
МОЛЕКУЛЯРНЫХ ФОРМАХ ( ИЗОФЕРМЕНТЫ ) : ЛДГ , АЛЬДОЛАЗА , КРЕАТИНКИНАЗА ,
ГЕКСОКИНАЗА , МАЛАТДЕГИДРОГЕНАЗА , ГЛУТАМАТДЕГИДРОГЕНАЗА ,
ХОЛИНЭСТЕРАЗА, КИСЛАЯ ФОСФАТАЗА , МОНОАМИНОКСИДАЗА .
ЛИПИДЫ
В ГРУППУ ЛИПИДОВ ГОЛОВНОГО МОЗГА ВХОДЯТ ФОСФОГЛИЦЕРИДЫ, ХОЛЕСТЕРИН,
СФИНОГОМИЕЛИНЫ , ЦЕРЕБРОЗИДЫ , ГАНГЛИОЗИДЫ И ОЧЕНЬ НЕБОЛЬШОЕ
КОЛИЧЕСТВО НЕЙТРАЛЬНОГО ЖИРА .
УГЛЕВОДЫ
В МОЗГОВОЙ ТКАНИ ИМЕЮТСЯ ГЛИКОГЕН И ГЛЮКОЗА , НО ПО СРАВНЕНИЮ С
ДРУГИМИ ТКАНЯМИ ТКАНЬ МОЗГА БЕДНА УГЛЕВОДАМИ . ОБЩЕЕ СОДЕРЖАНИЕ
ГЛЮКОЗЫ В ГОЛОВНОМ МОЗГЕ РАЗНЫХ ЖИВОТНЫХ СОСТА ВЛЯЕТ В СРЕДНЕМ 1-4
МКМОЛЬ НА 1Г ТКАНИ , А ГЛИКОГЕНА -2,5 -4,5 МКМОЛЬ НА 1 Г ТКАНИ .

6. Строение нервной клетки

1 – тело
2 – дендриты
3 – аксон
4 – концевая пластинка
5 – синаптические пузырьки
6 – миелиновая оболочка
7 – перехваты Ранвье
8 – вещество Ниссля

7. Химический состав миелина

• БЕЛКИ
20-30%
• ГЛИКОПРОТЕИНЫ
• ОСНОВНЫЕ БЕЛКИ
• КИСЛЫЕ БЕЛКИ
• ЛИПИДЫ
70-80%
• ФОСФОЛГИЦЕРИДЫ
• ГАЛАКТОЛИПИДЫ
• ХОЛЕСТЕРОЛ

8. Белки миелина

9. Энергетический обмен нервной ткани

ГЛЮКОЗА
90%
10%
дихотомический
распад
13%
пентозофосфатный
путь
87%
анаэробный
аэробный
(рибоза +
НАДФН+Н+)
(лактат)
СО2+Н2О+
энергия
ПВК
(трансаминирование)

10. Строение синапса

11. Синаптическая передача

12. Холинэргическая передача

+
H3C CО О CH2 CH2 N (СН3)3
ацетилхолин

13. Адренэргическая передача

HO
HO
СН СН2 NH2
OH
норадреналин

14. Нейропептиды мозга

NH2-Тир-Гли-Гли-Фен-Мет-Тре-Сер-Глу-ЛизСер-Глн-Тре-Про-Лей-Вал-Тре-Лей-Фен-ЛизАсн-Ала-Иле-Вал-Лиз-Асн-Ала-Гис-Лиз-ЛизГли-Глн-СООН
-эндорфин
NH2-Тир-Гли-Гли-Фен-Лей-СООН
лейцин-энкефалин
NH2-Тир-Гли-Гли-Фен-Мет-СООН
метионин-энкефалин

15. Химический состав плотного остатка мембран

• БЕЛКИ
20-75 %
• ЛИПИДЫ
25-80 %
• УГЛЕВОДЫ
0,5-10 %
• НУКЛЕИНОВЫЕ
КИСЛОТЫ
≈ 0,4 %

16. Активный антипорт

АКТИВНЫЙ АНТИПОРТ

17. Саркомер - это функциональная единица мышцы . Саркомеры следует друг за другом вдоль оси фибриллы , повторяясь через каждые

САРКОМЕР - ЭТО ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ЕДИНИЦА МЫШЦЫ .
САРКОМЕРЫ СЛЕДУЕТ ДРУГ ЗА ДРУГОМ ВДОЛЬ ОСИ ФИБРИЛЛЫ ,
ПОВТОРЯЯСЬ ЧЕРЕЗ КАЖДЫЕ 1500-2300 НМ. ПОПЕРЕЧНОЛАСТАЯ
МЫШЦА СОСТИТ ИЗ МНОГОРЯДНЫХ КЛЕТОК ( МЫШЕЧНЫХ
ВОЛОКОН ), ОКРУЖАЮЩИХ ЭЛЕКТРОВОЗБУДИМОЙ МЕМБРАНОЙ –
САРКОЛЕМОЙ.

18. Химический состав мышечной ткани

• ВОДА
• БЕЛКИ
• ЛИПИДЫ
• УГЛЕВОДЫ
• ЭКСТРАКТИВНЫЕ
ВЕЩЕСТВА
• МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ
75-77%
20%
1-3%
0,5-3%
1,5-2%
1%

19. Белки мышц

• МИОФИБРИЛЛЯРНЫЕ
45%
• САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ
35%
• БЕЛКИ СТРОМЫ
20%

20. Белки миофибрилл

• МИОЗИН
54%
• АКТИН
25%
• ТРОПОМИОЗИН
11%
• ТРОПОНИН
• Α- И Β-АКТИНИНЫ
10%

21. Образование актина

ОБРАЗОВАНИЕ АКТИНА
n G-актин + n АТФ
(G-актин)n + n АДФ + n НР

22. Сборка тонкого филамента

СБОРКА ТОНКОГО ФИЛАМЕНТА
G-актин
F-актин
Тропомиозин
Тонкий филамент
Тропонин
Тп С
Тп I
Тп Т

23. ХИМИЗМ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ

24. Механизм мышечного сокращения

МЕХАНИЗМ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ

25. Энергетический обмен в мышцах

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН В МЫШЦАХ
1. непосредственный источник энергии
АТФ + Н2О
АТФ-аза
миозина
АДФ + НР + энергия
2. резервные формы энергии
а) креатин- + АДФ
фосфат
б) АДФ + АДФ
креатинкиназа
аденилаткиназа
АТФ + креатин
АТФ + АМФ

26. Креатинкиназная реакция

КРЕАТИНКИНАЗНАЯ РЕАКЦИЯ
OH
NН~Р O
NH2
OH
С=NH
N CH3
+ АДФ
креатинкиназа
АТФ +
С=NH
N CH3
СН2
СН2
COOH
COOH
креатинфосфат
креатин

27. Трупное окоченение

ТРУПНОЕ ОКОЧЕНЕНИЕ

28. Саркоплазматические белки

САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ БЕЛКИ
• МИОГЛОБИН
• МИОАЛЬБУМИН
• ГЛОБУЛИН
(КСИ)
(ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ)
• МИОГЕНОВАЯ ФРАКЦИЯ
(ФЕРМЕНТЫ ГЛИКОЛИЗА, ЦТК,
ПЕНТОЗОФОСФАТНОГО ЦИКЛА)

29. Строение миоглобина

СТРОЕНИЕ МИОГЛОБИНА

30. Экстрактивные вещества мышц

ЭКСТРАКТИВНЫЕ
ВЕЩЕСТВА МЫШЦ
азотистые
безазотистые
Адениловая система
Креатин, креатинфосфат
Карнозин
Анзерин
Глутаминовая кислота,
глутамин
Гликоген
Глюкоза
ПВК
Лактат
Кетоновые тела
Мочевая кислота
Мочевина
Холестерин
Фосфолипиды

31. Строение карнозина и анзерина

СТРОЕНИЕ КАРНОЗИНА И АНЗЕРИНА
COOH
HN
СН2 СH
СН2 СH
NH
NH
N
гистидин
COOH
С=О
H3 C N
N
С=О
СН2
СН2
СН2
СН2
NH2
карнозин
-аланин
NH2
анзерин

32. Биохимические изменения в мышцах при дистрофиях и денервации

БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В
МЫШЦАХ ПРИ ДИСТРОФИЯХ И
ДЕНЕРВАЦИИ
1. ПАДЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МИОФИБРИЛЛЯРНЫХ БЕЛКОВ И
УВЕЛИЧЕНИЕ БЕЛКОВ САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИХ И БЕЛКОВ СТРОМЫ.
2. ПАДЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ АТФ И КРЕАТИНФОСФАТА. УМЕНЬШЕНИЕ
СОДЕРЖАНИЯ КАРНОЗИНА И АНЗЕРИНА.
3. ИЗМЕНЕНИЕ ЛИПИДНОГО СОСТАВА: УМЕНЬШЕНИЕ
ГЛИЦЕРОЛИПИДОВ И УВЕЛИЧЕНИЕ СФИНГОЛИПИДОВ.
4. ПАДЕНИЕ АКТИВНОСТИ САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ И
РОСТ АКТИВНОСТИ ЛИЗОСОМАЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ.
5. ПАДЕНИЕ АКТИВНОСТИ КРЕАТИНКИНАЗЫ, СНИЖЕНИЕ
СПОСОБНОСТИ КРЕАТИНА ФОСФОРИЛИРОВАТЬСЯ.