Здоровое питание, здоровый образ жизни

1. Презентация на тему: Здоровое питание!

2. Здоровое питание - здоровый образ жизни!

Именно пища, которую мы принимаем, обеспечивает
развитие и постоянное обновление клеток и тканей
организма, является источником энергии, которую
наш организм тратит не только при физических
нагрузках, но и в состоянии покоя!

3. Молоко.

Потребность в кальции
возрастает с возрастом.
Обезжиренное коровье молоко
богато кальцием, необходимым
для костей и профилактики
остеопороза, а так же при
правильном питании. Молочное
предотвращает снижение массы
костей в результате менопаузы
или ревматоидных артритов
(благоприятно при здоровом
образе жизни). Пейте
ежедневно два стакана
обезжиренного молока или
включите в свой рацион
обезжиренные йогурты и
богатые кальцием фрукты.

4. Бананы.

Всего один желтый плод
содержит 467 мг калия, который
нужен, чтобы мышцы
оставались сильными и
здоровыми. Он снижает
артериальное давление. Бананы
– прекрасная профилактика
сердечно-сосудистых
заболеваний, они нейтрализуют
кислоту, так что полезны для
лечения изжоги. Попробуйте,
как вкусно, если добавить
кусочки банана в овсянку,
йогурт, молоко или фруктовый
сок. Источниками калия
являются также чечевица,
сардины и курага.

5. Яйца.

Даже если вас волнует холестерин,
не надо от них отказываться. Яйца
являются источником белка и
лютеина, который защищает глаза от
катаракты, яйца входят в состав
правильного питания. Есть основания
полагать, что они предотвращают
образование тромбов, снижая риск
инфаркта и инсульта. Больше того –
потребление шести яиц в неделю
снижает риск рака молочной железы
на 44%. Сегодня диетологи говорят,
что одно-два яйца в день не
повышают уровень холестерина, так
как организм сам производит его из
насыщенных жиров, а не получает его
с богатыми холестерином продуктами

6. Мясо и мясные продукты.

Мясо и мясные продукты - основной
источник полноценных белков
животного происхождения,
содержание которых в них
колеблется от 14 до 24%. В мясе есть
все незаменимые аминокислоты,
много железа, фосфора, витаминов
А, В1, В6, В12. Однако в нем мало
кальция и магния, нет витамина С и
некоторых других. Мясо богато
азотистыми экстрактивными
веществами, которые улучшают его
вкус, повышают секреторную
функцию желудка, возбудимость
центральной нервной и сердечнососудистой систем.

7. Орехи и семечки.

Орехи и семечки чрезвычайно богаты
жирами, белками, незаменимыми
аминокислотами, некоторыми
минеральными веществами и
витаминами. По калорийности они
занимают одно из первых мест среди
растительных продуктов. Выбирая орехи
в скорлупе, берите те, что
потяжелее и не дребезжат, если их
потрясти. На них не должно быть
трещин и дырок. Бойтесь заплесневелого
арахиса – он может вызвать тяжелые
заболевания. Покупайте орехи и семечки
целыми, а не порезанными, молотыми
или очищенными, так как ореховые ядра
становятся прогорклыми быстрее. При
покупке орехов и семечек обращайте
внимание на их цвет. Старые прогорклые
плоды имеют обычно желтоватый
оттенок.

8. Грибы.

Грибы прилегают к классу споровых
растений. Они достаточно просты по
строению, не имеют зеленого цвета, не
имеют в составе хлорофилла, не
усваивают углекислоту. Питаются
готовым органическим веществом,
находящимся в земле или в другом
субстрате.
Грибы это ценнейшая пища. В питании
человека важную роль играют белки,
жиры, углеводы, непохожие
минеральные соли и витамины.
Приведенные вещества входят в состав
грибов. По содержанию элементов
съедобные грибы значительно
отличаются от остальных продуктов
растительного происхождения. В них
совсем нет растительного крахмала. Из
углеводов в грибах есть гликоген и
сахар.

9. Шоколад.

Шоколад известен уже пятьсот лет, но
по-прежнему остается загадочным
продуктом. Наряду с большим
количеством калорий в шоколаде
содержится целая аптека полезных
веществ и микроэлементов. Все хорошо
знают, что шоколад незаменим для
снятия усталости, чувства голода и даже
избавления от стресса. Исследования
Института питания Российской
Академии медицинских наук показали,
что особые эфирные масла, входящие в
состав шоколада, способны эффективно
защищать наши сосуды от холестерина.
Они предотвращают отложение на
стенках сосудов и артерий жиров и
извести. И это только одно из целого ряда
удивительных открытий последнего
времени.
Антиоксиданты, содержащиеся в
шоколаде, могут помочь бороться с
раком, так как какао содержит в два раза
больше антиоксидантов, чем красное
вино, и в три раза больше, чем зеленый
чай.

10. Мед.

Конечно же, мед — не просто лакомство,
это очень ценное лекарство и средство
профилактики. Мед содержит в себе всю
таблицу Менделеева, в нем есть все, что
нужно нашему организму в наиболее
подходящей для усвоения форме, поэтому
мед не имеет себе равных среди лекарств.
А если в него добавить, например, еще и
пыльцу или полезные фрукты, орехи, то
можно получить сильнодействующие
лекарства от многих болезней. Даже если
вы практически здоровы, но знаете
слабые места своего организма,
приобретите или приготовьте
собственный мед — с той добавкой,
которая полезна именно вам.
Принимайте его каждый день натощак по
1–2 чайные ложечки, запивая водой
комнатной температуры. Но помните, что
не стоит разводить мед в горячей
жидкости — от этого ценные вещества в
нем разрушаются. Конечно, все эти
советы не относятся к тем, кто страдает
аллергией на мед.

11. Вода.

Вода — единственная на Земле жидкость,
которой присущи особые физикохимические свойства. Молекулы воды
легко распадаются на ионы —
положительно заряженный водород (Н+)
и отрицательно заряженный гидроксил
(ОН—). Именно эти ионы и определяют
пространственную структуру белков,
липидов, нуклеиновых кислот и других
органических веществ. Полярности
молекул вода обязана свойством
растворять разнообразные вещества:
минеральные соли, простые спирты,
сахара и др. Потому-то вода и служит
средой, где протекают многочисленные
химические реакции, в совокупности
создающие жизнь. Полезные свойства
воды известны всем, именно благодаря
им, вода твердо обосновалась в
повседневном рационе. В среднем
человек должен выпивать 8 стаканов
каждый день, что составляет около 2-х
литров.

12. Хлеб.

Общеизвестно, что хлеб – исключительно полезный продукт,
имеющий огромную пищевую ценность.
Энергетическая ценность 100 г хлеба составляет 200-250 ккал,
в таком количестве хлеба содержится 1-1,5 г поваренной соли.
Отметим, что химический состав и усвояемость хлеба зависит
от сорта и вида муки. Белки ржаного и пшеничного хлеба из
обойной муки усваиваются на 75%, а вот из муки высшего
сорта на 85%, но в хлебе из муки высшего и 1-го сорта меньше
белка, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и
больше крахмала.
Хлеб подсушенный и вчерашней выпечки меньше стимулирует
выделение желудочного сока и поэтому более благоприятен
при заболеваниях органов пищеварения.
В связи с высоким содержанием поваренной соли нужно
ограничивать себя в хлебе больным с недостаточностью
кровообращения тяжёлой степени, артериальной
гипертензией, при некоторых заболеваниях почек, циррозе
печени.

13. Помидоры.

Помидор – это овощ, который используется в
кулинарии во всех странах мира.
Помидоры: полезные свойства
1. Сильный антиоксидант. Регулярное употребление
плода предотвращает развитие в человеческом
организме онкологических клеток.
2. Регулирует работу сердечно-сосудистой системы.
3. Обладает мочегонным воздействием.
4. Является антидепрессантом, способствует
регулированию работы нервной системы, насыщает
организм энергией.
5. Регулярно употребляя в еду помидоры можно быть
уверенным в своей иммунной системе.
6. Фитонциды в составе убивают бактерии различного
происхождения, попадающие в организм, и
характеризуются противовоспалительными
свойствами.

14. Огурцы.

Огурец – это травянистое однолетнее овощное растение,
которое относят к семейству тыквенных. Данный овощ
пришел к нам в VIII веке, а завезен он был из Восточной
Азии.
Огурец практически на 95% состоит из
структурированной воды, поэтому им очень хорошо
можно утолить жажду. В остальных 5% содержатся
различные полезнейшие витамины и минералы.
Также в данном овоще присутствует большое
количество фолиевой кислоты, которая известна
своей способностью к уменьшению аппетита.
В огурцах находится не простая вода, а природный
абсорбент, которые имеет способности к расщеплению
большинства ядов.
Для людей, страдающих от заболеваний щитовидной
железы, огурец будет очень полезным средством, так как
в его соке и мякоти находится оптимальное сочетание
солей, а наличие цинка в составе помогает бороться с
диабетом.

15. Гречка.

Гречка, гречиха, греча – все это название одного
уникального растения, родиной которого считаются
горные районы Индии и Непала, где ее начали
культивировать около 4 тыс. лет назад.
Гречка содержит восемнадцать незаменимых
аминокислот, железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод,
цинк, бор, фтор,молибден, кобальт, а также витамины В1,
В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е.
Гречка является ценным белковым, низко углеводным
диетическим продуктом.
Гречку рекомендуют при атеросклерозе, болезнях печени,
гипертонии, при отеках различного происхождения.
Свежая гречка крайне полезна при различных
заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и
артритах. Она улучшает кровообращение, укрепляет
иммунную систему. Употребление зеленой гречки
способствует выведению из организма избыточного
холестерина.
Её рекомендуют при заболеваниях поджелудочной железы
и желудочно-кишечного тракта. Гречка является хорошим
средством от изжоги.

16. Сыр.

Сыр – один из самых любимых гостей нашего стола.
Лечебная и диетическая ценность этого продукта в том, что
он содержит легкоусвояемые полноценные белки, до 22%, и
30% жира, набор полезных витаминов ( В, С, D, Е, F),
минеральные вещества (кальций, магний, фосфор, йод,
железо, цинк, медь). Эти компоненты помогают нашему
организму и способствуют выработке энергии, улучшает
косную систему, восстанавливают зрение, регулируют
процесс роста волос, ногтей, укрепляют структуру волоса,
принимают непосредственное участие в пищеварительных
процессах. В сыре содержится полный витаминный
комплекс для развития организма.
Сыр – главный поставщик аминокислот (метионин,
триптофан). Дефицит аминокислот приводит к
обезвоживанию организма, нарушается водный баланс.
Часто этот продукт включают в рацион людям, которые
следят за своей фигурой. Для диеты рекомендовано
использовать нежирные сорта твердого сыра: Моцарелла,
Чеддер, Литовский.
Сыры бри и камамбер благотворно влияют на работу
кишечника.

17. Морковь.

Морковь - очень полезный овощ для
организма. Полезные и лечебные свойства
моркови объясняются ее богатым составом.
Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в
ней присутствует каротин — вещество, которое в
организме человека превращается в витамин А.
Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов.
Морковь содержит бета-каротин, который улучшает
работу легких. Бета-каротин является
предшественником витамина А. Попадая, в
организм человека каротин превращается в
витамин А, который наиболее полезен для молодых
женщин.
Полезно погрызть сырую морковь, так как это
укрепляет десны.
Отварная морковь довольно часто включается в
рационы больных сахарным диабетом. Чтобы
организм быстрее усвоил провитамин А моркови, ее
целесообразнее употреблять со сметаной или
растительным маслом.

18. Картофель.

Картофель - многолетнее клубненосное травянистое растение
из рода Паслён семейства Паслёновые.
Картофель содержит много крахмала, что делает его
нежелательным продуктом на диетическом столе.
Прежде всего стоит отдать должное обилию калия. Этот
микроэлемент обеспечивает нормальный водно-солевой
обмен, тем самым улучшая протекание обменных процессов в
организме. Полезен калий для людей, страдающих от
сердечных и почечных заболеваний, повышенного давления,
атеросклероза. Больше всего пользы в картофеле запеченном:
он сохраняет максимум калия. А благодаря крахмалу снижает
уровень холестерина в крови и печени.
Полезные свойства картофеля проявляются в его способности
ощелачивать организм за счет высокого содержания
минеральных веществ, что важно для людей с повышенно
кислотностью желудка. Для больных гастритом картофельные
супы и пюре могут стать настоящим спасением, особенно в
период обострения.
Использование полезных свойств картофеля целесообразно
при наличии воспалительных заболеваний суставов,
склонности к преждевременному старению.

19. Пиво.

Начнем с того, что пиво, так же как и водка, коньяк, портвейн, сухое
вино, является алкогольным напитком, потому что в его состав тоже
входит этиловый спирт.
Глубоко ошибаются те, кто думает, что опасны для здоровья только
крепкие алкогольные напитки. Установлено, что. выпив две кружки
пива, человек дает своему организму такую же алкогольную нагрузку,
как если бы он выпил 100 граммов водки.
Алкоголь, содержащийся в пиве, склеивает кровяные тельца в
комочки, что вызывает закупоривание сосудов головного мозга.
Кислород перестает поступать к клеткам головного мозга и они
отмирают. Эффект потери памяти после попойки связан именно с
этим. При обильном возлиянии отмирают целые участки коры
головного мозга и человек напрочь забывает что с ним было вчера
вечером или днем.
Пиво влияет и на психику человека. Пивная зависимость — одна из
самых цепких. «Подсев» на пиво, человек испытывает все симптомы
наркомании. При невозможности выпить очередную дозу, у человека
начинается ломка: возникает раздражительность, агрессивность и
злость. На почве этой агрессии совершается немало преступлений.
Любимая многими пенная шапка, на самом деле чревата
последствиями. Дело в том, что для стабилизации пены
производители используют кобальт. А кобальт вызывает расширение
полостей сердца, утолщение его стенок. При этом возрастает риск
возникновения некрозов в сердечной мышце.

20. Фаст фуд.

Многие задаются вопросом, что означает слово фаст фуд? Ведь это выражение можно нередко
услышать от друзей, на улицах или по телевизору, а споры о нем не затихают на протяжении
десятилетий. Быстрая еда в переводе с английского языка – это и есть значение слова фаст фуд.
Скорость и относительно недорогая цена – несомненные плюсы фастфуда. Если вы куда-то
спешите, вам не надо долго ждать, одно из исследований показало, что на получение заказа уходит
в среднем, всего лишь, три минуты.
Большинство вариантов быстрого питания перегружены комбинацией жира, натрия и сахара, это,
несомненно, говорит о том, что польза фаст фуда – довольно спорное понятие. Один двойной
чизбургер, например, содержит 830 калорий, если к нему добавить несколько сотен калорий от
картошки-фри и сладкой газировки, количество калорий станет больше, чем человек должен
получать ежедневно.
Побочные эффекты от постоянного питания фастфудом могут быть довольно серьезными.
Высококалорийная диета может стать причиной ожирения, которое, скорее всего, станет
причиной серьезных заболеваний, таких, как диабет второго типа, ишемическая болезнь сердца,
инсульт.
Пища слишком соленая. Возможно, когда-то это было хитрой уловкой, заставляетющей клиентов
тратиться на сопроводительные напитки (кола, сок и т.д.). Для равновесия солевого баланса
организм требует соответствующее количество жидкости. И не стоит удивляться, как даже дети
залпом выпивают литровый стакан сока.
Большинство блюд с большой калорийностью. Получив избыток калорий, организм откладывает
жировые запасы. Для минимизации вреда здоровью приравняйте съеденный бургер к 30 минутам
занятий на беговой дорожке.
Огромное количество животных жиров. Могут создать дополнительную нагрузку на сосуды,
способствовать отложению холестериновых бляшек, приности вред печени.

21. Яблоки.

Яблоко — плод яблони, который употребляется в пищу в свежем виде,
служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков. Яблоня род листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных с
шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами.
Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 г свежего яблока
содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров,
однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку,
употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство
сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на
диете.
В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная,
винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами
эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в
кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия
живота, способствуют природному очищению и восстановлению
кишечника.
Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать однодва кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества,
которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так
что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет
полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.
Довольно редкого витамина G в яблоках больше, чем в любом другом
фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает
нормальное пищеварение и рост.

22. Рыба.

Филе рыбы - источник легкоусвояемого белка, микроэлементов,
витаминов, но самое ценное в рыбе - жир, который состоит из
полиненасыщенных жирных кислот (омега 3 и омега 6) и
полностью усваивается организмом.
Польза рыбы, добытой из морских глубин, несомненно, больше,
чем польза рыбы выловленной из ближайшей реки. Морская
рыба, помимо того, что она богата йодом и бромом, насыщает наш
организм фосфором, калием, магнием, натрием, серой, фтором,
медью, железом, цинком, марганцем, кобальтом, молибденом.
В наиболее известной и любимой всеми селёдке, впрочем, так же,
как и в любой другой рыбе, сконцентрированы все главные
полезные качества рыбного мяса. Однако сельдь обладает ещё
одним бесспорным достоинством - она недорого стоит. В мясе
сельди содержится большое количество соединений йода, а
рыбьего жира в ней почти треть от массы. Существует
закономерность - чем севернее выловлена сельдь, тем она жирнее.
Окунь бывает морской и речной. Мясо окуня нежное и его
немного, костей в рыбе немного. Хороша в любом виде, но лучше
всего в жареном или вареном. Диетическая рыба. При
замораживании сохраняются все полезные качества.

23. Курица.

Курица – диетический продукт. В ней много белка и меньше калорий, чем в
других видах мяса. В белом мясе курицы мало жира, а в красном много
железа.
Много в ней и полиненасыщенных жирных кислот. Это важно д людей,
страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
А витамины группы В помогут для улучшения состояния ногтей, волос и
кожи.
Страдаете бессонницей или депрессией – блюда из курицы тоже для Вас.
Хороший состав аминокислот важен для питания детей. Это строительный
материал для костей и мышц, развития умственных способностей.
Очень полезен и куриный бульон. Его используют для придания энергии и
сил после болезней, особенно гриппа и РОВИ и ОРЗ.
Все породы кур можно классифицировать по способу их
использования, как:
Несушки (русская белая, леггорн и другие).
Мясные и яичные породы (московская белая, фавероль и другие).
Бройлеры (кохинхин, брама и проч.).
Декоративные (виандот карликовый, сибрайт).
Бойцовые (индийская черная, московская и английская бойцовые).
Голосистые (юрловская порода).
Практическую пользу для питания человека имеют, в основном, породы кур,
несущие яйца, а также бройлерные и мясные.

24. Здоровое питание!

25. ПИЩЕВАЯ ТАРЕЛКА