Классификация кондитерских изделий

1.

2. Механизированная поточная линия получения печенья из упругого теста

3. Механизированная поточная линия получения печенья из пластичного теста

4. Вафельная установка фирмы «Хебенштрайт» : 1 – автомат для выпечки вафель; 2 – арочный охладитель вафельных листов; 3 – сборный транспортёр;

Вафельная установка фирмы «Хебенштрайт» :
1 – автомат для выпечки вафель; 2 – арочный охладитель вафельных листов; 3 –
сборный транспортёр; 4 – устройство кондиционирования вафельных листов; 5 –
контактная намазы-вающая машина; 6 – охлаждающий канал для вафельных
пластов; 7 устройство для раздвижения вафель; 8 – спиральный охладитель
вафельных пластов; 9 – сборный транс-портер; 10 – намазывающая машина для
пустотелых вафель; 11 – штамп для пластов пусто-телых фигур; 12 –
выталкивающее устройство.