занятие 1. Основы

1. ФЛОРИСТИКА

— это вид декоративно-прикладного искусства и дизайна,
объединяющий создание цветочных композиций, букетов и панно
из живых или сухих растений.

2. Фᴧᴏᴩиᴄᴛиᴋᴀ ʙ ᴄᴏʙᴩᴇʍᴇннᴏʍ диɜᴀйнᴇ

Современная флористика базируется на принципах
минимализма, экологичности и асимметрии.
Главный тренд — естественность и «воздух» в композиции.
Дизайнеры отказываются от громоздкой упаковки в пользу
крафта и кальки, делают акцент на фактуре растений и
используют необычные формы, например, изогнутые ветви
или экзотические сухоцветы

3. С какими сферами взаимодействует флористика?

1) Event-индустрия (События)
2) Дизайн интерьера и архитектура
3) Мода и стиль
4) Ботаника и агрономия
5) Розничная торговля и логистика
6) Ритуальная сфера (Траурная
флористика)

4. Event-индустрия (События)

Декорирование свадеб, корпоративов,
юбилеев, выставок и концертов. Флористы
создают арки, фотозоны и цветочные
композиции, задавая атмосферу
мероприятию.

5. Флористика в интерьере

Флористика в интерьере — это
искусство гармонизации
пространства с помощью живых,
стабилизированных или сухих цветов
и растений.
Они играют роль финального штриха
в дизайне: создают яркие акценты,
связывают разрозненные детали в
единый образ, «оживляют» комнату и
делают её визуально завершенной

6. Дизайн интерьера и архитектура

Озеленение жилых помещений,
офисов, ресторанов и отелей.
Включает фитодизайн, создание
стабилизированных композиций
и вертикальных садов.

7. Мода и стиль

Создание аксессуаров из живых
цветов: бутоньерок, венков,
браслетов и даже кутюрных
платьев для показов мод и
тематических фотосессий.

8. Флористика и ландшафтный дизайн

это взаимодополняющие сферы,
объединяющие искусство составления
композиций из растений и
благоустройство открытых пространств.
Они пересекаются в оформлении террас,
создании цветников и использовании
приемов зонирования.
Для реализации проектов используются
архитектурные формы и посадка
цветущих кустарников.

9. Флористика для профессиональных фотосессий

Флористика для профессиональных
фотосессий — это создание
выразительных визуальных акцентов,
подчеркивающих концепцию съемки.
Главное правило: живые цветы,
букеты или масштабные инсталляции
должны дополнять образ модели, а
не конкурировать с ним.
Тщательно продуманная композиция
решает множество задач: от
создания яркого пятна в кадре до
передачи определенного
настроения.

10. Ритуальная сфера (Траурная флористика)

Создание венков, корзин и композиций
для церемоний прощания, требующее
особого этикета и символизма.

11. Кто такой флорист?

— это специалист по созданию
букетов, композиций и декора из
живых, сухих или искусственных
растений. Он выступает в роли
художника и технолога: грамотно
комбинирует цвета и формы,
знает правила ухода за цветами и
умеет продлевать их жизнь.

12. Основные обязанности флориста включают:

1) Составление букетов и композиций:
подбор гармоничных сочетаний цветов,
учет их фактуры, формы и сезонности.
2) Уход за растениями: поддержание
свежести срезанных цветов, контроль
влажности, температуры в холодильных
камерах и своевременная обработка
стеблей.
3) Оформление мероприятий: событийная
флористика — декорирование свадеб,
выставок, фотосессий и корпоративных
встреч.
4) Интерьерный дизайн: украшение жилых
и коммерческих помещений (ресторанов,
отелей, офисов) комнатными растениями
и цветочными инсталляциями.
5) Консультирование клиентов: помощь в
выборе цветов, рассказ об их
особенностях и правилах ухода.

13. Инструментарий флориста

Профессиональный арсенал
флориста включает режущие,
вспомогательные и расходные
инструменты.
Основа — секатор для толстых
стеблей, острый флористический
нож для срезки и очистки зелени,
кусачки, а также расходники:
флористическая пена (оазис),
проволока, тейп-лента и анкорскотч

14. Транспортировка цветов

Для безопасной транспортировки
цветов поддерживайте
температуру 2 - 8°C и влажность
85 - 90%.
Защищайте букеты от сквозняков
и морозов, упаковывая их в
крафтовую бумагу или
утеплитель.
Для перевозки комнатных
растений используйте коробки с
фиксаторами, чтобы
предотвратить падение горшков и
повреждение листьев.

15. Нестойкие во флористике — это цветы, срок жизни которых в срезке составляет от 2 до 5 дней. Они требуют особых условий

(температуры
воды не выше 10° C,
отсутствия сквозняков).

16. Что такое правильный срез и его выбор?

•Техника: Делается острым ножом или
секатором под углом 45 градусов. Такой
срез увеличивает площадь поглощения
влаги и не позволяет стеблю упираться в
дно вазы.
•Правильный выбор: Стебли с мягкой
структурой (например, розы) подрезают
по диагонали, а твердые древовидные
стебли можно расщепить крест-накрест.
Идеально проводить процедуру под
проточной водой, чтобы избежать
закупорки сосудов пузырьками воздуха.

17. Правильная обработка цветка при получении поставки

•Адаптация (Отстойка):
Не спешите ставить цветы в воду сразу. Дайте им «отдохнуть» в прохладном месте прямо в упаковке 15–30 минут, чтобы они
привыкли к температуре помещения и сняли транспортный шок.
•Первичная зачистка:
Удалите со стеблей все нижние листья, шипы и боковые побеги, которые могут оказаться в воде. Если их оставить, они начнут
гнить, спровоцировав размножение бактерий.
•Подрезка стеблей:
Подрежьте стебли острым ножом или секатором под углом 45°. Это увеличивает площадь всасывания воды. Для гортензий и
древовидных стеблей рекомендуется делать косой срез, а также расщеплять стебель.
•Отпаивание (Гидратация):
Поставьте цветы в чистые емкости со свежей водой. Добавьте профессиональные подкормки (например, Chrysal Professional 2
или Floralife), которые питают бутон и подавляют рост бактерий. Цветы должны «напиваться» не менее 2–4 часов, а розы —
около 12 часов.
•Хранение:
Переместите цветы в холодильную камеру с температурой 2–5~°C и влажностью около 80–90%. Держите розы отдельно от
других цветов (особенно от лилий), так как они выделяют этилен, ускоряющий увядание остальных.

18. Как долго живут срезанные цветы?

Срезанные цветы в среднем живут от 5 до
20 дней.
Точный срок зависит от вида растения:
хризантемы, гвоздики и альстромерии
стоят дольше всего (до 2–4 недель), а розы,
пионы и тюльпаны обычно радуют
свежестью около 5–10 дней.
Без воды большинство цветов начинают
вянуть уже через 1–2 часа.

19. Основные стили во флористике

1) Декоративный стиль
2) Вегетативный стиль
3) Форма-линейный стиль
4) Креативная флористика

20. Декоративное направление флористики

Это самый популярный и
коммерческий стиль, который
часто используется при
составлении классических
подарочных букетов и настольных
композиций.

21. Вегетативный стиль

Максимально приближен к
естественной среде. Композиция
выглядит так, будто цветы просто
растут на поляне. В таком букете
важно сохранить природные
особенности растений: учитывать
сезонность, направленность роста
стеблей и среду обитания.

22. Линейный стиль

Основан на строгой графике и
минимализме. Вся композиция
строится вокруг одной или
нескольких четких линий
(вертикаль, диагональ, зигзаг).
Пространство между ними
остается свободным, что
позволяет подчеркнуть красоту
каждого отдельного элемента.

23. креативная флористика

— это искусство создания цветочных
композиций, выходящих за рамки
классических стандартов.
Она смешивает ботанику с
авангардным дизайном и
архитектурой, используя
нестандартные материалы, каркасы и
асимметричные формы.
Такое направление ценится за
уникальность и глубокий
эмоциональный посыл.

24. Домашнее задание

1) Посмотреть аккаунты топовых
флористических студий
2) Составить список цветов,
которые впечатляют больше
всего
3) Найти вдохновляющие работы