Бобовые: виды, состав и польза

1.

Бобовые: виды, состав, польза
Выполнили:
Ученицы 5Б класса
МБУ СОШ №36
Абдрахманова Залина
Ермакова Елизавета

2.

Цель: показать пользу микроэлементов
и витаминов, содержащихся в бобовых
Задачи:
1.Дать понятие бобовых культур
2.Разобрать виды бобов
3.Изучить состав бобовых:
микроэлементы и витамины
4.Рассмотреть пользу бобовых для
организма человека

3.

Бобовые
—
семейство
двудольных
растений. В него входят многолетние и
однолетние деревья, кустарники и травы,
легко узнаваемые по плодам — бобам и
сложным листьям
Бобовые в питании — это название
плодов или семян зернобобовых культур и
растений семейства бобовых.

4.

5.

Пищевая ценность
Бобы(точнее, бобовые культуры) — это действительно
хороший источник растительного белка
Бобы содержат 58,3 г углеводов в 100 г продукта, это
примерно 66% всей энергии из порции или 233 кКал.
Калорийность — 341 кКал.
Состав бобов:
жиры — 1,53 г,
белки — 26,12 г,
углеводы — 58,29 г,
вода — 10,98 г.

6.

Продукты переработки бобовых культур
– один из лучших источников пищевых
волокон,
которые
необходимы
для
стабильной
работы
пищеварительной
системы и общего самочувствия.
Например: в одной чашке (примерно
170 г) вареной фасоли содержится до 15 г
клетчатки, что составляет 50 % суточной
нормы.

7.

Зернобобовые содержат большое
количество минералов, таких как:
- железо,
- магний,
- калий,
- цинк,
- фосфор,
- витамины группы B.

8.

Польза бобовых

9.

Таким образом, бобовые — ценный и
сбалансированный
продукт,
который
является важным элементом здорового
рациона. Они сочетают в себе комплекс
питательных веществ: растительный белок,
клетчатку, витамины (особенно группы B),
минералы (железо, калий, магний, цинк) и
антиоксиданты.