МДК 04.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков
Занятие №1. Классификация, ассортимент, основные характеристики, пищевая ценность, требования к качеству
Сладкие блюда / Десерты / Третьи блюда
Классификация десертов сложного ассортимента
Холодные десерты
Сырье для приготовления сладких блюд/десертов
В качестве десерта могут подаваться кондитерские изделия:
Значение десертов в питании
Требования к качеству
Основные дефекты
Недопустимые дефекты
261.78K

Не удалось определить

1. МДК 04.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков

English     Русский Rules