d5b64f24ca5d84589e0eadb62635a4ab

1. Вещества и материалы в повседневной жизни человека

выполнено: Константиновой Александрой
ученицей 9м класса

2.

Кухня: реакция соды и уксуса
Самый простой пример химии на кухне это гашение пищевой соды уксусом.
Это часто используют при выпечке, чтобы
тесто стало пышным, или для очистки
поверхностей.
Пищевая сода - это гидрокарбонат натрия
(NаHCO3), а уксус содержит уксусную кислоту
(СНзСООН).
При
их
смешивании
выделяется
углекислый газ, который и создает пузырьки.
Уравнение реакции:
NaHCO + СНзСООН → CHзCOONa+H2О+CO2
Здесь образуются ацетат натрия (соль),
вода и тот самый газ CO2, который заставляет
подниматься тесто.

3.

Чистота и гигиена: мыло и жесткая вода
Мы пользуемся мылом каждый день.
Мыло получают в реакции щелочей с жирами (эта
реакция называется омылением).
Но иногда мыло плохо пенится.
Это происходит в «жесткой» воде, где много солей
кальция и магния.
Ионы кальция реагируют с компонентами мыла
(стеаратом натрия), образуя нерастворимый осадок - те
самые серые хлопья на раковине.
Уравнение образования осадка:
2C17H5COONa+CaClz →(C17H35COO)2Ca+2NaCl
Стеарат кальция (С17Н35СОО)2Са не растворяется
в воде, поэтому мыло теряет моющие свойства.
Именно поэтому
в таких
случаях лучше
использовать синтетические моющие средства (порошки),
которые не дают такого осадка.

4.

Коррозия металла: почему ржавеет велосипед?
Если оставить железный предмет на
влажном воздухе, он покроется ржавчиной.
Это процесс окисления железа кислородом
воздуха в присутствии воды.
Ржавчина - это гидроксид железа(III),
вещество рыжего цвета, которое разрушает
металл.
Упрощенное уравнение этого процесса:
4Fe + 6H2О +3О2 → 4Fe(ОН)3
Получившийся Fe(ОН)з затем частично
обезвоживается и превращается в ту самую
рыхлую ржавчину (Fe2O3 • nH2O), которая легко
осыпается.
Чтобы этого избежать, металлы красят или
покрывают смазкой, изолируя от воды и
кислорода.

5.

Энергия в нашем организме
Даже наше дыхание - это химический
процесс.
Организм получает энергию, «сжигая»
глюкозу, которую мы получаем с едой.
Это медленное окисление, похожее на
горение, но происходящее при температуре
тела.
Уравнение клеточного дыхания:
C6H12О6+6О2→6CО2+6H2О+Q(энергия)
Без этой реакции у нас не было бы сил
двигаться, думать и расти.
Мы выдыхаем углекислый газ и водяной пар
как продукты этой реакции.

6.

Заключение
Химия - это не только пробирки в лаборатории.
Это процессы, которые позволяют нам готовить еду, стирать
одежду, защищать металлические конструкции и просто жить.
Понимание этих реакций помогает нам быть осторожнее с
бытовыми
веществами
и
эффективнее
их
использовать.
Например, зная про жесткую воду, мы можем выбирать
правильные порошки, а понимая природу ржавчины, лучше
ухаживать за вещами.