Слава Маркешкин

1.

Проектная работа по технологии
Разделочная доска
Учреждение:
Выполнил:
МБОУ Абалаковская СОШ №1
ученик 9 А класса
Маркешкин Вячеслав Юрьевич
Руководитель:
учитель технологии
Симакина Татьяна Геннадьевна

2.

Содержание
I
II
III
IV
Введение
История разделочной доски
Виды древесины
Конструкция изделия
V
VI
VII
Техника безопасности
Экономическое и экологическое обоснование
Заключение
Список литературы
Использованные источники

3.

I
Введение
Цель работы
Обоснование выбора темы
Я выбрал разделочную доску, потому что это практичный предмет,
Изготовить функциональную разделочную доску из берёзы,
необходимый в каждом доме. В отличие от декоративных изделий,
применив знания по обработке древесины.
доска имеет чёткое функциональное назначение и ежедневно
используется на кухне.
Задачи работы
Мне хотелось создать вещь, которая будет не просто стоять на полке, а
приносить реальную пользу семье. Изготовление позволяет освоить
базовые столярные операции — разметку, выпиливание, шлифование и
1
Изучить историю разделочной доски
отделку.
2
Изучить виды древесины и их свойства
3
Разработать конструкцию изделия
Актуальность
Разделочная доска — один из наиболее востребованных предметов
кухонной утвари. Со временем любая доска изнашивается и требует
замены.
В нашей семье домашняя доска пришла в негодность. Вместо покупки в
магазине, было решено изготовить её самостоятельно. Это позволяет
сэкономить денежные средства, применить полученные знания и
создать изделие с учётом индивидуальных требований.
4
Изготовить изделие и дать экономическую и экологическую оценку

4.

II
История разделочной доски
Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания и разделки продуктов питания. История её
использования уходит корнями в глубокую древность.
Древность
Средние века
XX–XXI век
Первобытные люди применяли для разделки
Мастера-ремесленники изготавливали доски
Появились доски из пластика, стекла и
продуктов плоские камни и деревянные
вручную из твёрдых пород дерева — дуба и
бамбука. Тем не менее деревянные изделия
плахи. Это были самые простые и доступные
бука. Изделия отличались прочностью и
по-прежнему пользуются широкой
материалы.
долговечностью.
популярностью благодаря экологичности.
Разделочная доска может служить не только инструментом, но и украшением кухни. При изготовлении применяют различные породы древесины
в зависимости от назначения изделия и доступности материала.

5.

III
Виды древесины
Порода
Твёрдость
Устойчивость к
влаге
Берёза ★
выбрана
Средняя
Средняя
Доступна, легко обрабатывается, подходит для работ в школьной
мастерской
Дуб
Высокая
Высокая
Прочная и долговечная порода, выраженная текстура
Бук
Высокая
Средняя
Плотная, однородная структура
Акация
Очень
высокая
Высокая
Трудна в обработке
Сосна
Низкая
Низкая
Мягкая, легко обрабатывается, менее износостойка
Выбор материала
Особенности
Свойства берёзы
Для данного проекта выбрана берёза — лиственная порода средней
Древесина берёзы имеет светлый цвет, ровную текстуру, хорошо
твёрдости, широко распространённая в России.
поддаётся обработке лобзиком, напильником и наждачной бумагой.
Заготовка получена из материалов школьной мастерской.

6.

IV
Конструкция изделия
Таблица 2 — Конструктивные параметры изделия
Элементы конструкции
Разработанная конструкция состоит из трёх элементов:
1
Рабочая поверхность
2
Ручка
3
Отверстие в ручке для подвешенного хранения
Особенности формы
Форма рабочей поверхности — прямоугольная со
скруглёнными углами
Ручка располагается на продольной оси изделия
Параметр
Значение
Общая длина изделия
300 мм
Ширина рабочей части
150 мм
Толщина
15 мм
Длина ручки
80 мм
Диаметр отверстия в ручке
8–10 мм
Материал
Берёза
Эскиз выполняется карандашом на бумаге, затем
переносится на заготовку по шаблону
Рабочая часть
Ручка
Отверстие

7.

Техника безопасности
V
1
Надеть и привести в порядок спецодежду перед началом работы
6
Вести лобзик плавно, без рывков и изгибов полотна
2
Не направлять режущие кромки инструментов на себя
7
Пыль и стружку убирать щёткой-сметкой, не сдувать ртом
3
Работать только исправным, проверенным инструментом
8
Не держать левую руку близко к полотну лобзика
4
Надёжно закреплять заготовку в тисках или на выпиловочном
9
Работать в хорошо освещённом помещении
10
При обнаружении неисправности инструмента немедленно
столике
5
При выпиливании лобзиком пользоваться выпиловочным столиком
сообщить учителю
Важно! Соблюдение правил техники безопасности — залог успешного и безопасного выполнения работы. Невнимательность и
нарушение правил могут привести к травмам.

8.

Технологическая карта
№
Операция
Инструменты и материалы
Описание
1
Подбор заготовки
Линейка, рулетка
Выбрать заготовку из берёзы нужного размера, проверить отсутствие дефектов древесины
2
Разметка по шаблону
Шаблон, карандаш, угольник
Приложить шаблон к заготовке, обвести контур карандашом
3
Выпиливание контура
Лобзик, выпиловочный столик, тиски
Выпилить контур доски и ручки по разметке, зажав заготовку в тиски
4
Сверление отверстия
Дрель, сверло Ø 8–10 мм
Разметить центр отверстия в ручке, просверлить сквозное отверстие
5
Обработка торцов и
кромок
Напильник, рашпиль
Опилить острые углы, скруглить края ручки и рабочей части
6
Шлифование
поверхности
Наждачная бумага №80, №120,
№180
Шлифовать последовательно от крупного к мелкому зерну, сначала поперёк, затем вдоль
волокон
7
Финишное покрытие
Льняное масло, ветошь
Нанести льняное масло тонким слоем на всю поверхность, дать высохнуть
7 операций
10+ инструментов
Готовое изделие

9.

Описание изготовления
Подбор заготовки
Обработка торцов и кромок
Работу начинают с подбора подходящей заготовки: доска берёзы без
Торцы и острые кромки обрабатывают напильником и рашпилем,
трещин, сучков и других видимых дефектов, размером не менее
закругляют углы для безопасности и эстетики.
380×160×15 мм.
Шлифование поверхности
Разметка по шаблону
Затем всю поверхность шлифуют наждачной бумагой: сначала крупной
Из плотной бумаги или картона вырезают шаблон будущей доски и
(№80), затем средней (№120) и мелкой (№180). Шлифование завершают
обводят его карандашом на заготовке.
вдоль волокон древесины.
Выпиливание контура
Финишное покрытие
Заготовку закрепляют в тисках. Лобзиком выпиливают контур доски,
После удаления пыли изделие покрывают льняным маслом, которое
делая рез на расстоянии 1–2 мм за линией разметки. Особое внимание
проникает в поры дерева, защищая его от влаги и придавая приятный
уделяют изгибам в районе ручки.
вид.
Сверление отверстия
После выпиливания в ручке сверлят сквозное отверстие диаметром 8–
10 мм для подвешенного хранения.
Совет: После нанесения масла дайте изделию высохнуть в течение
24 часов перед первым использованием.

10.

VI
Экономическое обоснование
Стоимость в магазине
Самостоятельное изготовление
Стоимость аналогичной разделочной доски из берёзы в розничной
Все материалы взяты из школьной мастерской либо имелись в наличии
торговле составляет:
дома в качестве остатков:
300–800
Деревянная заготовка (берёза)
~50 руб.
Льняное масло
~50 руб.
Итого затраты:
~100 руб.
рублей
Экономия
Таким образом, экономия по сравнению с покупкой в магазине составляет:
200–700 рублей
Самостоятельное изготовление позволяет существенно сэкономить семейный бюджет

11.

Экологическое обоснование
Натуральный материал
Безопасное покрытие
В качестве финишного покрытия применено льняное масло, не
содержащее токсичных веществ и безопасное при контакте с пищевыми
Изделие изготовлено из натуральной древесины берёзы —
продуктами.
экологически чистого и возобновляемого материала. Берёза широко
распространена в России и является возобновляемым природным
ресурсом.
Биоразлагаемость
По завершении срока службы изделие полностью разлагается, не
нанося вреда окружающей среде.
Экологичность производства
При производстве не использовались клеи, лаки или другие синтетические вещества. Весь процесс изготовления основан на механической
обработке древесины и натуральных материалах.
Натуральная древесина
Безопасное масло
Без синтетики
Биоразлагаемость

12.

VII
Заключение
В ходе выполнения проектной работы была изготовлена функциональная разделочная доска из берёзы. Поставленная цель
достигнута, все задачи выполнены.
Выполненные задачи
1
2
Изучена история разделочной доски — от древних плоских камней
Выполнение проекта позволило закрепить навыки работы с ручным
до современных изделий
инструментом, развить аккуратность и самостоятельность.
Рассмотрены свойства пород древесины, применяемых для
изготовления досок
3
Разработана конструкция изделия с указанием всех размеров
4
Освоены технологические операции: разметка, выпиливание,
сверление, шлифование
5
Полученные навыки
Экономическая выгода
Изготовление изделия своими руками обходится значительно дешевле,
чем покупка аналогичного товара в магазине, а результат имеет
практическую ценность.
Изделие изготовлено и передано семье для использования по
назначению
Изделие успешно применяется в семье по назначению!