Урок 59_Вкусовой и обонятельный анализаторы. Взаимодействие сенсорных систем организма

1.

Биология
9 класс
Тема урока:
Вкусовой и обонятельный
анализаторы.
Взаимодействие
сенсорных систем
организма
Урок № 59

2.

Вкусовой анализатор
Основным органом вкуса является язык, но вкусовые рецепторы
имеются также в слизистой оболочке ротовой полости и глотки.
Вкусовые рецепторы собраны во вкусовые почки, которые
находятся в эпителиальных выростах – вкусовых сосочках.
Рецепторы реагируют только на растворённые в воде вещества,
поэтому сухая пища кажется безвкусной.

3.

Виды вкусовых ощущений
Человек различает четыре вида вкусовых
солёное, кислое, горькое, сладкое.
Расположение рецепторов на языке:
солёное и кислое – по бокам языка;
сладкое – на кончике языка;
горькое – на корне языка.
ощущений:
Небольшое число рецепторов любого из этих раздражителей
разбросано по всей поверхности языка.

4.

Механизм работы вкусового анализатора:
От рецепторов информация о вкусовых раздражителях по
волокнам языкоглоточного и лицевого нервов поступает:
в средний мозг;
в ядра таламуса;
во внутреннюю область височных долей коры больших
полушарий (высшие центры вкусового анализатора).
Наибольшая
чувствительность
вкусовых рецепторов – при
температуре в полости рта 29 °C.

5.

Обонятельный анализатор
Обонятельный анализатор обеспечивает восприятие запахов, играет
важную роль в пищевом и оборонительном поведении.
Обонятельные рецепторы расположены в слизистой оболочке
верхней части носовой полости.
Для восприятия запаха молекулы вещества должны попасть в
полость носа, раствориться в слизи, окружающей реснички
эпителия, и связаться с рецептором.

6.

Механизм восприятия запаха:
Путь информации о запахах в мозг очень короткий.
Импульсы от обонятельного эпителия поступают через
обонятельный нерв прямо в передний мозг – в обонятельные
луковицы и на внутреннюю поверхность височных долей
(обонятельная зона коры).
В обонятельной зоне формируется ощущение запаха.

7.

Особенности обоняния человека:
У человека неважное обоняние по меркам мира животных, но мы
способны различать от 4 до 10 тысяч различных запахов.
Выделяют шесть основных запахов, из которых складываются все
остальные:
цветочный;
фруктовый;
зловонный;
пряный;
смолистый;
запах гари.

8.

Понятие о сенсорных системах
Сенсорные
системы
–
воспринимающие системы
организма
(зрительная,
слуховая,
обонятельная,
осязательная,
вкусовая,
болевая,
тактильная,
вестибулярный аппарат).
Сенсорные
системы
включают все структуры
ЦНС,
связанные
с
рецепторами, и механизмы
регуляции
деятельности
отделов анализатора.

9.

Принципы работы сенсорных систем:
Рецепторы воспринимают внешнюю энергию.
Энергия трансформируется в нервные сигналы.
Сигналы передаются в мозг через цепи нейронов.
Многократное преобразование и перекодировка сигналов.
Высший анализ и синтез (опознание образа).
Формируется ответная реакция организма.

10.

Взаимодействие сенсорных систем
Воздействие на один анализатор влияет на работу других
анализаторов.
Примеры взаимодействия:
шум ухудшает зрительное восприятие;
при слабом освещении хуже воспринимается речь;
при заложенности носа вкус пищи кажется менее
выраженным, так как обонятельный анализатор не передаёт
информацию о её пищи.
При
утрате
одной
из
систем
может
повыситься
чувствительность другой (например, у слепых повышается
чувствительность слуха).

11.

12.

Роль чувства боли
Боль – неприятные ощущения, указывающие на повреждение
организма или угрозу для него.
Сильное воздействие на любой рецептор приводит к
формированию болевого ощущения в головном мозге.
Высший болевой центр находится в таламусе.
В медицине используют анальгетики для блокирования болевых
импульсов.

13.

Домашнее задание:
Изучить §…
Выполнить …
Спасибо за
внимание!