Шляпочные грибы

1.

Шляпочные
грибы

2.

Строение шляпочного гриба
шляпка
ножка
Известные всем белые
грибы, подберёзовики,
шампиньоны, мухоморы и
лисички относят к
шляпочным грибам, так
как их плодовое тело
состоит из ножки и шляпки.

3.

Строение шляпочного гриба
Главной частью каждого гриба
является грибница (мицелий),
на которой и развиваются
плодовые тела.
гифы
Шляпка и ножка гриба состоят
из плотно переплетающихся
нитей грибницы (гифов).
грибница

4.

Разновидности шляпочных грибов
Трубчатые
Пластинчатые
Нижний слой
шляпки образован
множеством мелких
трубочек
Нижний слой
шляпки образован
множеством
пластинок
Примеры: подберёзовик,
белый гриб, маслёнок
Примеры: рыжик,
сыроежка, лисичка

5.

Размножение шляпочных грибов
споры
После созревания споры
высыпаются и разносятся ветром.
Во влажной почве споры
прорастают и из них образуются
нити грибницы.
Грибница накапливает
питательные вещества, после
чего образует плодовые тела.
В результате слияния и деления ядер
клеток мицелия, в трубочках или на
пластинках шляпки образуются споры.

6.

Симбиоз грибов и растений
Между грибами и некоторыми видами
деревьев часто устанавливается
взаимовыгодная связь – симбиоз.
Нити грибницы оплетают корень дерева,
образуя микоризу.
Поглощённая грибницей вода с
растворёнными минеральными
веществами поступает в корни деревьев, а
органические вещества деревьев,
образовавшиеся в процессе фотосинтеза,
поступают в грибницу.

7.

Съедобные грибы
Съедобные грибы люди употребляют в пищу.
В грибах много белков и различных витаминов.
В зависимости от пищевой ценности грибы делят на категории:
1
Высшая
Белые грибы,
рыжики, грузди
2
Вторая
Подберёзовики,
маслята, шампиньоны,
подосиновики
3
Третья
Сыроежки, волнушки,
зеленушки

8.

Ядовитые грибы
При сборе грибов необходимо уметь отличать съедобные грибы
от ядовитых.
Наиболее опасными ядовитыми грибами являются:
Ложные
Бледная
Ложные
Мухомор
лисички
поганка
опята

9.

Выращивание грибов
Шляпочные грибы, богатые питательными веществами, можно выращивать
искусственным путём.
Например, шампиньоны разводят
на компостах из конского навоза
или сена. Шампиньонам не нужен
свет, но необходима влага и тепло.
Для выращивания вешенок
используют мешки, которые
заполняют соломой или опилками,
поддерживают оптимальную
влажность, температуру и свет.