презентация новая

1.

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя школа №3
Тракторозаводского района Волгограда»
Энергетические напитки.
Вред или польза! Влияние энергетических
напитков на здоровье человека
выполнил:
учащийся 10 «Б» класса МОУ СШ № 3
Бондарев Кирилл Романович
руководитель :
учитель:химии и биологии МОУ Ш № 3
Бондарева Ирина Назымовна

2.

Анкетирование подростков 8-11 классов
мнение родителей о энергетикх
разрешают
не разрешают
не знают о том что их дети пьют энергетики
47%
32%
21%
знаете ли вы о законе продажи энергеиков ?
знают
не знают
28%
72%

3.

Анкетирование подростков 8-11 классов
употребляли ли вы энергетики
никогда не пробовали
попробывали 1 раз
продолжают пить энергетики
27%
38%
35%
знаете ли вы чтото про ингридиенты энергетиков
знаете
40%
не знаете
60%

4.

Глава I
Теоретическая часть
Цель:выяснить влияние энергетических напитков на
организм человека.
Объект исследования:различные виды энергетических
напитков.
Предмет исследования:влияние энергетических напитков
на живые организмы.
Гипотеза: энергетические напитки оказывают
отрицательное воздействие на здоровье человека, да или
нет?

5.

Глава I
Теоретическая часть
Задачи проекта:
1. изучить различные источники информации о
происхождении и составе энергетических напитков;
2. провести экспериментальные исследования свойств
различных видов энергетических напитков;
3. исследовать влияние энергетических напитков на
организм человека;
4. провести анализ результатов и сделать выводы.

6.

Методы исследования:
- поиск информации;
- наблюдение;
- эксперимент;
- дегустация;
- анализ;
- обобщение;
-популяризация проекта

7.

Состав приодных компонентов в
энергетиках
кофеин
йерба мате орехи
куст кока
эфедра
чай

8.

Глава II
Практическая часть
Опыт № 1 «Определение pH среды растворов
энергетических напитков с помощью универсального
индикатора»

9.

Глава II
Практическая часть
Опыт №2 . Определение наличия ионов водорода (H+)
В образцы добавляем небольшое количество соды –
гидрокарбоната натрия (NaHCO3). Наблюдаем бурное вспенивание,
выделение большого количества пузырьков углекислого газа в
напитках. Этот опыт свидетельствует о высокой кислотности
напитков.
Вывод: «Энергетики» имеют достаточно высокую кислотность
среды. Возможно, это связано с присутствием аскорбиновой
кислоты, лимонной, угольной, аминокислот. При употреблении
напитка, особенно натощак, он может раздражать слизистые
оболочки желудка и особенно пищевода. Нормальная кислотность
желудка соответствует pH=1,7. При повышении кислотности
возрастает риск желудочно-кишечных заболеваний.

10.

Глава II
Практическая часть
Опыт №3 . Воздействие энергетического напитка на
ржавчину

11.

Глава II
Практическая часть
Опыт №4.
Анализ влияния «энергетиков» на ткани
растительного и животного происхождения.
Цель: изучение воздействия энергетических напитков на
ткани растительного и животного происхождения.

12.

Глава II
Практическая часть
Опыт № 5. Определение натуральности пищевого красителя.

13.

Глава II
Практическая часть
Опыт № 6. Определение глюкозы в составе энергетических н
апитков.
В пробирку с «энергетиком» помещаем гидроксид меди II. Данная
реакция является качественной на глюкозу:
C6H12O6 +2 Cu (OH)2 = C6H12O7 + Cu2O + 2H2O
глюкозаглюконовая кислота
Результаты опыта:
Образец 1
Образец 2
Образец 3
Образец 4
образовался образовался образовался образовался
оранжевый оранжевый оранжевый оранжевый
осадок
осадок
осадок
осадок
Cu2O
Cu2O
Cu2O
Cu2O

14.

.Глава II
Практическая часть
Опыт №7. Определение аскорбиновой кислоты.
Образец 1 Образец 2 Образец 3 Образец 4
синий цвет обесцвети
не
не
раствора
лся
обесцвети обесцвети
йода не
лся
лся.
обесцветил
ся.