Хрен

1.

Хрен
Растение, которому нужно
поставить памятник

2.

Растение-легенда
Место в истории
Испокон веков есть у славян растение, которому
просто нужно поставить памятники, написать гимны,
сделать его эмблемой славянской медицины!
Мировое значение
Самое мощное бактерицидное средство во всём
мире! Именно с территории славян это растение начало
свой марш по миру — и сейчас его разводят во многих
странах.
Сила славян
Именно благодаря хрену славяне
считались могучими в бою и на
ложе. Благодаря ему они не знали
многих болезней, были дородными,
а не толстыми — могутные, с
прекрасным пищеварением.
Спокойно съедали жирную пищу и
не страдали одышками!

3.

Хрен в народном быту
Хрен — это еда, и пряность, и лекарство — всё вместе! Солили огурцы, морковку, грибы с
хреном. Хрен подавали отдельно — на хлеб мазать или в хреновине. Во все соленья, что солили в
бочках, клали хрен — и листья, и корни. Тогда рассол не плесневел!
Два вида
На каждом столе
Хренов всего 2 вида: первый растёт в европейской
части России, а второй — в Сибири. Люди из
поколения в поколение разводили его возле своих
домов. Люди ушли — хрен остался!
Ни одно застолье раньше не обходилось без хрена!
Любая жирная пища подавалась только с ним: холодец,
копчёности, колбасы, гусь, утка, даже рыба — под
хреном или с хреном. Проще — ко всему!

4.

Хрен и мировая история
Древняя Греция
Колонии древней Греции, расположенные на берегах
Чёрного моря, закупали хрен у скифов. Однако он у
них «не пошёл» — греки считали его варварским.
Конец XV века: чума
Европа про хрен узнала только в конце 15 века — и
только потому, что искали средство от чумы. С
удивлением обнаружили: русские купцы, даже живя в
зачумлённом городе, очень редко заражались.
Оказывается, они просто жевали корешок!
Царские сады Европы
Так хрен попал в царские сады Англии и Франции. Но
там он использовался только как лекарство — уж
больно ядрён был для иностранцев.

5.

Хрен: еда или лекарство?
Да всё вместе! Хрен совмещает в себе роль продукта питания, пряности и мощнейшего
природного лекарства.
Бактерицид №1 в мире
Витамин С и защита от цинги
Суставы и жировой обмен
Самое мощное
бактерицидное средство во
всём мире. Иммуномодулятор и
иммуностимулятор, которому
нет равных.
Витамина С в хрене в разы
больше, чем во всех
цитрусовых. Оттого от цинги и
пародонтоза он был первейшим
средством в долгие заполярные
ночи у поморов.
При артрите, подагре,
артрозе — хрен первейшее
средство: и натирки делали, и
ели. Убирает все отложения
солей в организме. Жиры
сжигает!

6.

Народные рецепты лечения
1
2
Насморк и гайморит
Берёте хрен, трёте на тёрочке, кладёте натёртое на хлебец
и жуёте. Таким способом лечат и ангину, и скарлатину.
Кишечник и почки
Приём хрена восстанавливает работу кишечника —
вялый, ленивый кишечник начинает работать! Проблемы
с почками? Хрен восстанавливает и лечит, причём
является хорошим мочегонным средством.
Раны, обморожения, кожа
3
Казаки на войне промывали колотые и сабельные раны
водой, в которой лежал хрен. Вода шла как
обезболивающее. Такая вода помогает при обморожениях
и гангрене. Девчата сводили веснушки. В такой воде
купали слабых новорожденных.
5/5
Эффективность
Проверено веками народного опыта — от поморов до казаков.

7.

Что внутри хрена?
Японцы очень заинтересовались нашим хреном и теперь разводят его промышленным
способом — вместо васаби. И не зря! Васаби хрену в подмётки не годится! Наш русский
хрен — это природная аптека, кладезь минералов и витаминов, проверенный тысячелетиями.
Минеральные соли
Витамины и белки
Более 20 наименований
минеральных солей.
Богатейший минеральный
состав, не имеющий
аналогов среди культурных
растений.
Фитонциды, множество
витаминов, белки,
алкалоиды, каротин и даже
люминесцентный фермент
— уникальное сочетание!
Осторожно: ожог!
Хрен едучий — если долго держать
на коже, можно получить настоящий
ожог. В листья хрена заворачивали
мясо на покосе, чтоб дольше
оставалось свежим. Гнал всяких
паразитов, вплоть до лямблий.

8.

Как приготовить хрен дома
Базовая готовка
Смеси и приправы
Натереть хрен сейчас можно мясорубкой — только
наденьте на мясорубку полиэтиленовый мешок. Далее
можно:
Хрен прекрасно сочетается с другими продуктами:
• С томатами и чесноком — хреновина
• С лимонным соком, водой, сахаром и солью
• С капустным или огуречным рассолом и горчицей
Залить водой — классический настой
Положить в мёд — сладкий и лечебный вариант
Залить водкой — крепкая настойка
Высушить — для длительного хранения и в поход
Сушёный хрен (при 55°С с открытой дверкой духовки)
растирают в порошок. Перед употреблением сутки
вымачивают в воде или посыпают пищу.

9.

Хранение хрена
Традиционный способ
Раньше хрен выкапывали
осенью перед заморозками и
клали в ящики с песком. Хранили
в подполье или в погребах.
Сушёный порошок
Сушат при 55°С с открытой
дверкой и растирают в порошок —
идеально для долгого хранения и
похода. Перед употреблением
вымачивают сутки.
Современный холодильник
Сейчас можно хранить в
холодильнике — лучше завернув в
пакетик. Просто и удобно.

10.

Хреновый квас и противопоказания
Дедов квас — солдатский эликсир
Когда солдаты служили по 25 лет, этот квас давали каждый день
— вместо витаминов, по кружке каждому. А в банный
день — столько, сколько выпьют!
Ещё Иван Грозный пил дедов квас после бани. Сейчас
почему-то называют «петровым», хотя название неверное.
Рецепт
Делается из ржаных сухариков, как и все квасы. За сутки до
готовки добавляют мелкие кусочки хрена и пережжённый сахар
или мёд. Самое главное — с хреном не переборщить!
У хрена есть противопоказания!
• Беременность
• Кормящие матери
• Дети до 3 лет
И вообще — во всём нужно знать меру!
Лучше хрен, чем горсть таблеток!