Отруйні гриби

1. ОТРУЙНІ ГРИБИ

Автор: Гусєва Вероніка

2. Проблемні питання

• Які гриби вважаються дуже отруйними?
• Як розпізнати отруйні гриби?
• Правила збирання грибів

3. Правила

• Щоб запобігти отруєнню, необхідно дотримуватися таких
правил збору грибів: Збирати гриби можна тільки з
дорослими; Збирати потрібно тільки тi гриби, які ви
добре знаєте; Ніколи не збирайте i не вживайте гриби,
у яких біля основи ніжки є стовщення (як, наприклад, у
червоного мухомора); Намагайтеся брати гриби тільки
з ніжкою, особливо це стосується сироїжок, тільки так
можна запобігти зустрiчi з блідою поганкою; Не
збирайте «печериці», у яких на нижній поверхні
капелюшка є пластинки білого кольору; Пам’ятайте
про несправжні опеньки: не беріть гриби з яскраво
пофарбованим капелюшком;
Ніколи не вживайте сирі,
червиві, ослизлі, в’ялi й зiпсованi гриби; Здоров’я i
навіть життя людини, що отруїлася грибами, залежить від
того, наскільки своєчасно їй нададуть медичну допомогу.

4. Бліда поганка

Бліда поганка вважається найнебезпечнішим з існуючих в наших широтах
грибів. Навіть невеликий шматочок блідої поганки може завдати
невиправної шкоди здоров'ю людини. Цей гриб печінку і нирки, при цьому,
симптоми отруєння проявляються, коли людині вже неможливо допомогти.
Найбільш характерна ознака, за якою поганку можна відрізнити від багатьох
схожих грибів, "яєчко" в основі ніжки, з якого виростає бліда поганка.

5. Мухомор

Незважаючи на те, що мухомор з червоним капелюхом в білу цяточку в
масовій свідомості представляється символом усіх отруйних грибів,
насправді це рід, що нараховує більше 600 видів. Сильно отруйними є
мухомор червоний, мухомор зелений, мухомор смердючий, мухомор
пантерний, білий мухомор. Найчастіше в грибних місцях України - у
Житомирській, Чернігівській, Київській областях - зустрічаються пантерні
мухомори.

6. Сатанинський гриб

Цей гриб має високу токсичність, яка зберігається навіть після
тривалого варіння. Відомо, що навіть один грам гриба викликає
важке отруєння. Великих розмірів сягає наприкінці літа, його
округлий, подушковидний капелюшок виростає до 30 см, а
масивна ніжка може мати 15 см у висоту і 10 завширшки. Зрілі
представники мають більш розпростерту форму.

7. Ентолома

Ентолома отруйна Дуже небезпечний отруйний гриб,
поширений в Прикарпатті. Росте в цілинних степах,
зрідка в листяних (дубових, букових) лісах. Але до
початку осені ентолома отруйна зникає.

8. Жовчний гриб

Жовчний гриб Це неїстівний двійник білого гриба, від якого відрізняється
гірким смаком м'якоті, рожевими порами і наявністю чорної сітки на
ніжці. Існує різновид цього гриба з приємною на смак м'якоттю - жовтий
жовчний гриб, який росте на лісових галявинах, відрізняється більш
світлою шапкою і майже гладкою ніжкою. Жовчний гриб також можна
сплутати з підберезником. Поширений на Поліссі та в лісостепу.

9. Свинуха тонка

Свинуха тонка Це не смертельно небезпечний, але все ж шкідливий для
здоров'я гриб, який не рекомендується вживати в їжу. Через нього
зменшується кількість червоних кров'яних тілець у крові, згубно впливає на
нирки. Як і у випадку з блідою поганкою, симптоми отруєння свинухою
тонкою проявляються дуже пізно.

10. Висновок

• Під час проекту ми розширили свої знання з
уроку природознавства з теми «Гриби».
Будемо мати уявлення про гриби . З’ясували
користь і небезпеку грибів для людини. В нас
сформуються уявлення про неїстівні гриби і
про правила збору грибів.