Provansa_Francija_prezentacija (1)

1.

Provansa reģions (Provence)
Francijas dienvidu kulinārais un
kultūras dārgums

2.

Kur atrodas Provansa?
• Provansa atrodas Francijas dienvidaustrumos
pie Vidusjūras.
• Tā robežojas ar Itāliju un Alpiem.
• Reģions ir slavens ar saulainu klimatu,
lavandas laukiem un olīvkoku birzīm.

3.

Provansas daba un kultūra
• Silts Vidusjūras klimats – karstas vasaras,
maigas ziemas.
• Lavanda, vīnogulāji, olīvas, garšaugi.
• Lēns dzīvesveids, tirgi, vietējā virtuve.

4.

Provansas trifele
• Provansā visvairāk pazīstama ir melnā trifele
(Tuber melanosporum).
• To sauc par 'melnajiem dimantiem'.
• Trifeļu sezona: no novembra līdz martam.

5.

Kā izmanto trifeles?
• Trifeles izmanto ļoti nelielos daudzumos.
• Pievieno pastai, omletēm, sieriem un
sviestam.
• Tām ir ļoti spēcīgs aromāts un garša.

6.

Brousse du Rove siers
• Tradicionāls Provansas svaigais kazas siers.
• Ražots no Rove kazu piena.
• Ļoti maigs, krēmīgs un viegli saldens.

7.

Kā ēd Brousse du Rove?
• Ēd svaigu, bez nogatavināšanas.
• Bieži pasniedz ar medu, garšaugiem vai
olīveļļu.
• Dažreiz izmanto desertos.

8.

Kāpēc Provansa ir īpaša?
• Provansa apvieno dabu, kultūru un unikālu
virtuvi.
• Trifeles un Brousse du Rove ir reģiona
lepnums.
• Šis reģions parāda Francijas gastronomijas
bagātību.