презентация ип урок

1.

Обучение детей и родителей
навыкам формирования
культуры питания и
осознанного отношения к
выбору продуктов

2.

Влияние среды: где формируется культура питания?
Ситуация 1: Отвлеченное потребление
Ситуация 2: Осознанное наслаждение
"Ешь быстрее, уроки не сделаны!" - эти слова, сказанные торопливо, пока родители листают
"Попробуй, я добавила перец. Чувствуешь разницу?" - с улыбкой спрашивает родитель,
ленту новостей в телефоне.
вовлекая ребенка в процесс дегустации и обсуждения вкуса.

3.

Культура питания: 4 ключевых компонента
Ценностно-мотивационный
Когнитивный
Понимание "зачем" мы едим:
Знания о питательных веществах,
здоровье, энергия, удовольствие.
Формирование личных ценностей,
пользе и вреде продуктов, принципах
сбалансированного рациона.
связанных с питанием.
Поведенческий
Практические навыки:
приготовление пищи, выбор
продуктов в магазине, планирование
меню.
Эмоционально-регулятивный
Умение распознавать и управлять
своими эмоциями, связанными с
едой, избегать заедания стресса.

4.

Эмоциональный голод vs Физический голод
Ситуация: Ребёнок расстроен
Правильная реакция: Разговор и поддержка
Ребёнок переживает из-за плохой оценки или конфликта с друзьями
и инстинктивно тянется к холодильнику за чем-то сладким или
"утешающим".
Правильная реакция родителя: Я вижу, ты расстроен. Давай поговорим о том, что
случилось.
Неправильная реакция родителя: "Опять ешь сладкое! Ты же знаешь, это вредно!"
Научный факт: Исследования показывают, что эмоциональная боль активирует те же нейронные цепи в мозге, что
и физическая, поэтому люди часто ищут утешения в еде.

5.

Вызов №1: Фуд-маркетинг и скрытые
манипуляции
Современный фуд-маркетинг — это не просто реклама, а сложная система,
направленная на формирование наших пищевых привычек с раннего возраста. Он
использует психологические уловки, чтобы мы выбирали не самое полезное, а
самое "привлекательное".
Яркие цвета
Персонажи-"друзья"
Красный и желтый цвета
Милые герои на упаковках хлопьев
стимулируют аппетит и
или йогуртов создают
ассоциируются с энергией и
эмоциональную связь с детьми,
счастьем. Например, в логотипах
делая продукт "своим".
фастфуда.
Задумайтесь: "Вы покупаете не чипсы, а чувство
принадлежности, статус или мимолетное удовольствие".

6.

Вызов №2: Ультра-обработанные продукты и их влияние
Ультра-обработанные продукты (УОП) — это не просто "быстрая еда". Это промышленные формулы, разработанные для
максимальной привлекательности и длительного срока хранения, часто за счет питательной ценности.
Натуральный завтрак
Ультра-обработанный завтрак
Овсянка с ягодами, орехами и фруктами:
Высокое содержание клетчатки.
Медленные углеводы обеспечивают стабильный уровень энергии.
Витамины и антиоксиданты из ягод.
Чувство сытости сохраняется 3-4 часа, предотвращая переедание.
Шоколадные шарики или готовые завтраки:
Высокое содержание сахара, соли и жира.
Низкое содержание клетчатки и питательных веществ.
Быстрый скачок сахара в крови, затем резкое падение.
Чувство голода возвращается уже через 1,5 часа, провоцируя новые перекусы.

7.

Семья: 3 стиля пищевого воспитания
Семейная среда играет решающую роль в формировании пищевых привычек. От стиля воспитания зависит, насколько ребенок
научится самостоятельному и осознанному выбору.
Авторитарный
Попустительский
Авторитетный
"Пока не съешь все, из-за стола не
"Ешь что хочешь, когда хочешь".
"Давай обсудим, почему это полезно, и
выйдешь!" Этот стиль основан на
Отсутствие каких-либо ограничений и
выберем вместе". Этот стиль поощряет
жестких правилах и контроле, что часто
руководства может привести к
диалог, осознанность и
приводит к негативному отношению к
несбалансированному питанию и
самостоятельность, формируя
еде и скрытому перееданию.
неспособности делать здоровый выбор.
внутренний локус контроля в вопросах
питания.
Вывод: Авторитетный стиль воспитания способствует формированию внутреннего локуса контроля,
когда ребенок сам понимает и выбирает здоровое питание, а не делает это из-под палки.

8.

Мировые практики: Создание поддерживающей среды
Многие страны мира успешно внедряют образовательные программы и системные изменения для формирования здоровой культуры питания у
детей и подростков.
Япония: "Сюкуику"
Дети не только изучают принципы питания, но и активно участвуют в процессе: выращивают овощи, готовят еду, сервируют столы,
убирают после еды. Это воспитывает уважение к еде и труду.
Финляндия: Бесплатные обеды
Все школьники получают бесплатные горячие обеды, составленные по принципам здорового питания. Это не только обеспечивает
питанием, но и учит детей правильному рациону и этикету.
Россия: Новые стандарты
Внедрение новых стандартов школьного питания, направленных на повышение качества и полезности блюд. Это важный шаг к
формированию здоровых привычек у подрастающего поколения.
Общая идея: Создание поддерживающей среды, где здоровое питание становится
нормой, а не исключением, и активно интегрируется в образовательный процесс.

9.

Навыки XXI века для осознанного питания
В современном мире, полном противоречивой информации и маркетинговых уловок,
критическое мышление, эмоциональная грамотность и системное мышление становятся
незаменимыми инструментами для формирования здоровых пищевых привычек.
Критическое мышление
Эмоциональная грамотность
Чтение этикеток как расследование:
Новый язык об эмоциях: Способность
Умение анализировать состав продуктов,
распознавать свои чувства, понимать,
распознавать скрытые сахара и вредные
когда еда используется для утешения, и
добавки, не поддаваться на
находить другие способы справляться со
маркетинговые уловки.
стрессом.
Системное мышление
Выбор как гражданская позиция: Понимание того, как индивидуальный выбор
продуктов влияет на экологию, экономику и здоровье общества в целом.

10.

Заключение: Ваше пищевое наследие
Ключевой вопрос: "Кто управляет вашим выбором: ваше сознание
или маркетинг?" Ответ на этот вопрос определяет ваше будущее и
будущее ваших детей.
Какие семейные сценарии вы
продолжаете?
Что хотите передать своим детям
через отношение к еде?
Осознайте, какие пищевые
Задумайтесь, какой пример вы
привычки вы унаследовали, и
подаете и какие ценности
какие из них вы хотите изменить.
прививаете в вопросах питания.
Какой след оставит ваше пищевое наследие?
Помните, что здоровые пищевые привычки - это инвестиция в долгосрочное
благополучие вашей семьи.