ВИТАМИН А (1)

1. ВИТАМИН А

Доклад
ВИТАМИН А
Работу выполняла ученица 10А
Мосьпакова Алена

2. Витамин А

1.Химия(формула, название, строение, классификация)
2. История открытия(учёные ,сырьё)
3. Болезнь
4. Гипо- и гипервитаминоз
5. Суточная доза
6. Интересное

3. 1.Химия(формула, название, строение, классификация)

Формула
Название
Строение
C20H30O.
Ретинол
Классификация
Жирорастворимый
витамин

4. ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ

В 1906 году Фредерик Хопкинс
Роль витамина A в
предположил, что в пище есть какие-
зрении была открыта
то вещества, помимо БЖУ и тд
биохимиком
В 1920 году Джек
Джорджем Уолдом
Сесиль Драммонд
предложил новую
номенклатуру
Открытие витамина А(в 1913
году): ученые ставили
эксперименты
Отсутствие каких-то продуктов
вело к смерти животных.
витаминов
В 1931 году швейцарский химик
Пауль Каррер описал химическую
структуру витамина A.

5. БОЛЕЗНЬ

ВИТАМИН А
(ретинол)
БОЛЕЗНЬ
СУТОЧНАЯ ДОЗА :
Мужчинам — около 900 мкг
Женщинам — 800 мкг
Гиповитаминоз
ДЕФЕЦИТ
Гиповитаминоз А возникает из-за недостаточного
поступления витаминов в пище:
1. заболевания печени и желудочно-кишечного тракта,
которые мешают усвоению витамина;
2. строгие диеты с низким содержанием жиров,
препятствующие всасыванию витамина А;
3. хронические инфекции
4. ионные заболевания (туберкулёз, ВИЧ, хронический
гепатит), увеличивающие расход ретинола.
Гипервитаминоз А
ИЗБЫТОК
Гипервитаминоз А развивается при
однократном или длительном приёме
сверхвысоких доз витамина А. Некоторые
причины:
1. злоупотребление аптечными
формами витамина, которые при
длительных курсах становятся
токсичны;
2. частое употребление тресковой и
говяжьей печени, сливочного масла,
яиц.

6. ИНТЕРЕСНОЕ

Витамин А
имеет две
группы
Одна группа, которая включает
в себя ретинол, ретиналь и
ретиноевую кислоту, образует
А-витаминный комплекс и
называется ретиноиды.
Другая группа – провитамины каротиноиды (в
первую очередь β-каротин)
способны в организме
человека
трансформироваться в
ретинол (однако всего 10%)