грибы ОГЭ

1. ЦАРСТВО ГРИБЫ

2.

Сходство грибов с другими
царствами эукариот

3.

4.

Уникальные особенности грибов
основу вегетативного тела составляет мицелий (грибница) (существуют также одноклеточные грибы, без
мицелия);
мицелий состоит из тонких ветвящихся трубчатых нитей (гифы);
гифы состоят из многоядерных или одноядерных клеток;
плотное переплетение гифов может образовывать плодовое тело, в котором образуются споры (у плесневых
грибов оно отсутствует), может содержать пигменты.

5.

6.

Типы мицелия
1. Одноклеточные грибы (без мицелия) – дрожжи
2. Несептированный мицелий плесневого гриба(мукор) - одна
гигантская клетка со множеством ядер
3. Септированный мицелий плесневого гриба(пеницилл) - клетки
разделены перегородками(септами)
4. Мицелий шляпочного гриба с плодовым телом

7.

Шляпочные грибы
Трубчатые грибы
белый гриб, подберезовик,
подосиновик, масленок, дубовик,
сатанинский гриб, желчный гриб
Пластинчатые грибы
рыжик, шампиньон, опенок
осенний, грузди, бледная поганка,
сыроежка, зеленушка, млечник,
зонтик пестрый, навозник белый

8.

Питание грибов
1. Сапротрофы - используют мертвую органику, живут на продуктах
питания, лесной подстилке, навозе и т.д.
Примеры: дрожжи, мукор, пеницилл, аспергилл, шампиньоны, вешенки,
трутовик(реже)
2. Симбионты - получают органические вещества от организмов, с
которыми формируют взаимовыгодные связи.
Примеры: грибы в лишайниках, микоризные грибы (подосиновик,
подберезовик, мухомор)
3. Паразиты - вызывают заболевания организмов, получают органику из
тела хозяина.
Примеры: трутовик, спорынья, головневые грибы, ржавчинные грибы,
фитофтора, грибы возбудители микозов животных.
4. Хищные грибы - имеют ловчие гифы, с помощью которых захватывают
мелких червей. Выделяют пищеварительные ферменты для их
расщепления.
Примеры: зоофагус, дактилярия.

9.

Дрожжи
Одноклеточные, не образуют мицелия.
Размножаются почкованием, реже - половым путем.
Основной метаболический процесс - спиртовое
брожение.
Применение дрожжей:
хлебопечение (при сбраживании сахаров выделяется
углекислый газ, который способствует подниманию теста,
делает его лёгким и пористым);
пивоварение, виноделие (в продукте накапливается спирт,
углекислый газ «газирует» напиток);
как белковый корм в животноводстве;
как источник витаминов (в основном группы В) в медицине.

10.

Мукор (хлебная, белая плесень)
Растет на хлебе и других продуктах, в верхних слоях почвы,
на органических остатках
Мицелий является одной огромной клеткой со множеством
ядер
Гифы белого цвета, спорангии черного

11.

Пеницилл (сизая плесень, кистевик)
Плесневый гриб, растет на продуктах питания, органических
остатках.
Мицелий голубого или зеленого цвета, гифы септированные
(многоклеточные), ветвящиеся.
Размножение осуществляется частями мицелия или спорами,
которые образуются на концах нитей, имеющих вид кисточки
(называются конидиями).
Применение пеницилла:
получение антибиотиков пенициллинового ряда;
изготовление плесневых сыров (рокфор, дорблю);
в биотехнологии;
получение лимонной кислоты, производство ферментов и т.д

12.

Микориза (грибокорень)
Микориза — это симбиоз корней деревьев с мицелием
гриба.
Дерево даёт грибу органические вещества
(так как дерево фотосинтезирует, образуя глюкозу, а
гриб — гетеротроф).
Гриб даёт дереву воду и минеральные вещества (так
как всасывающая поверхность мицелия больше, чем у
корня дерева).

13.

Спорынья
Поражает злаки — паразит → консумент.
Плодовые тела (склероции (чёрные рожки)) → почва →
зима → спорообразование весной → перенос с опылением
на другие растения.
Ядовита.

14.

Головня
Поражает злаковые растения: кукурузу, рожь, пшеницу и
другие.
Зимование спор в почве в составе зерновки → образование
грибницы весной → созревание спор в колосьях (зерновки
превращаются в чёрную массу, как будто обуглены).

15.

Аспергилл
Относится к плесневым грибам (сапротроф).
Образует споры в конидиях.
Развивается на стенах, продуктах питания.

16.

Значение грибов в природе
Регулируют численность популяций
растений и животных, являясь
возбудителями заболеваний.
Участвуют в круговороте веществ
(сапротрофы являются редуцентами в
цепях питания).
Являются пищей для
млекопитающих, птиц, насекомых
и т.д.
Участвуют в почвообразовании,
разложении растительного
опада.
Вступают в симбиоз с
растениями, формируют
микоризу и лишайники.

17.

Значение грибов для человека
Плесневые грибы портят постройки,
мебель, книги, продукты.
Используются в пищу (боровик,
подосиновик, шампиньон и т.д).
Грибы-паразиты вызывают
заболевания человека, домашних
животных, культурных растений.
Являются сырьем для производства
антибиотиков (пеницилл, аспергилл).
Используются в биотехнологии для
производства кормового белка,
аминокислот, лимонной кислоты,
витаминов и т.д.
Используются в пищевой
промышленности (дрожжи хлебопечение, производство кефира,
кваса, пива, вина и т. д; плесневые
грибы - получение дорогих сыров).
Ядовитые грибы вызывают
отравления человека.

18.

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ:
1. Немедленно вызвать скорую медицинскую
помощь или отправить пострадавшего в
больницу.
2. До прибытия врача:
А) выпить 4–5 стаканов холодной кипяченой
воды или содового раствора (1 чайная ложка
питьевой соды на 1 стакан кипяченой воды).
Б) вызвать рвоту, раздражая обратным концом
чайной ложки или пальцем корень языка и
глотку
В) эту процедуру надо повторить несколько раз.
3.Остатки использованных в пищу грибов и
очистки от них надо обязательно сохранить до
прихода врача, что поможет выяснить причину
отравления и назначить правильное лечение.

19.

Лишайники
Лишайники –
комплексные организмы
фотосинтез
автотроф
вода, минеральные вещества
водоросли (или
цианобактерии)
СИМБИОЗ
грибы
органика
гетеротроф
19

20.

Основу тела лишайника образуют гифы гриба. Они формируют
нижний и верхний коровые слои, определяя форму и окраску
лишайника
Лишайник прикрепляется к субстрату тоже с помощью гиф
Водоросли занимают полости между гифами
Взаимоотношение гриба и водоросли можно рассматривать как
симбиоз или паразитизм гриба на водоросли
Гифы гриба образуют специальные присоски - гаустории, которые
проникают в клетки водоросли и поглощают органические
вещества
Клетки водоросли добывают из мицелия гриба воду и
минеральные соли

21.

́ ники — симбиотические ассоциации грибов и микроскопических
Лишай
зелёных водорослей и/или цианобактерий
Вегетативное тело лишайника называют слоевищем, или талломом.
По форме таллома лишайники делят на три группы:
Накипные
Листоватые
Кустистые
таллом в виде корки или
налета, прикрепляющееся
к субстрату всей своей
поверхностью
(ризокарпон)
имеют вид пластинок,
прикрепляющееся к
субстрату в одной или
нескольких точках
(пармелия, ксантория)
прямостоячее или
свисающее слоевище,
прикрепляющееся к
субстрату в одной точке
(кладония, уснея)

22.

Значение лишайников
1. Лишайники - индикаторы чистоты воздуха
2. Лишайники выделяя лишайниковую кислоту – медленно разрушают горные породы,
первыми поселяются на самых бесплодных местах, отмирая, образуют перегной –
формируют почву
3. Служат кормом для оленей
4. Из лишайников получают красную и фиолетовую краску
защитники деревьев (дерево, покрытое лишайником, менее подвержено разрушительной
деятельности грибов за счёт лишайниковых кислот, способствующих заживлению ран).
5. Используются в медицине (Цетрария исландская добавляется в средства от кашля; Уснея
– источник антибиотика, применяемого для лечения кожных болезней)
используются в парфюмерии.