День СПО

1.

ГБПОУ РМ
«Саранский техникум пищевой и перерабатывающей промышленности»
ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ
ТЫ В ХОРОШЕЙ КОМПАНИИ!

2.

НАШ ТЕХНИКУМ
10
20
30
40
50
СПО 85 ЛЕТ
10
20
30
40
50
ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ
10
20
30
40
50
ПРОИЗВОДСТВО
10
20
30
40
50
БЕЗОПАСНОСТЬ И
КАЧЕСТВО
10
20
30
40
50
ИСТОРИЯ И ФАКТЫ
10
20
30
40
50

3.

ФИО директора ГБПОУ РМ «СТППП»
Быстров Александр Николаевич

4.

Полное название
нашего учебного заведения
Государственное профессиональное
образовательное учреждение Республики
Мордовия «Саранский техникум пищевой и
перерабатывающей промышленности»

5.

По скольким специальностям и
профессиям идет набор в
техникум? Каким?
- Поварское и кондитерское дело
- Технология продуктов питания
из растительного сырья
- Повар, кондитер
- Аппаратчик-оператор производства
продуктов питания из растительного сырья

6.

Дата создания образовательного
учреждения
1 октября 1968 года

7.

Самое первое название
учебного заведения
Профтехучилище (ГПТУ) №16

8.

Назовите главный документ студента
Студенческий билет

9.

Какие первые учебные заведения
среднего профессионального
образования были открыты в России?
Профессиональные
училища

10.

Какие типы учебных заведений
предлагают программы СПО?
Колледжи и СПО

11.

Какая специальность была самой
популярной среди студентов
СПО в начале XX века?
Педагогическая специальность

12.

Кто из них выпускник СПО?
Владимир
Машков
Михаил
Галустян
Юрий
Гагарин
Андрей
ГригорьевАполлонов
Юрий Алексеевич Гагарин

13.

Что такое «Профессионалитет?»
«Профессионалитет» — федеральный
проект Министерства просвещения
РФ, направленный на
реформирование системы среднего
профессионального образования
(СПО).

14.

В каком году мы вступили
ФД «Профессионалитет»?
2023

15.

Что изменилось с вступлением ФД
«Профессионалитет»?
Появление кластера, акцент на
практики, уменьшение срока
обучения, опорные работодатели

16.

Предприятия-партнеры техникума
ООО «Межрегиональная
кейтеринговая компания», ООО
«Отель», ООО «ФЕНИКС ГРУПП»,
РЕСТОРАН «Big Pig»

17.

В какой образовательнопроизводственный центр (кластер)
входит наш техникум?
Техникум входит в кластер «Центр организации
здорового питания» Республики Мордовия,
отрасль «Туризм и сфера услуг»

18.

Какой основной ингредиент, кроме
воды, используется для
приготовления хлеба?
Мука

19.

Какой процесс используется для
сохранения молока и увеличения
его срока годности, заключающийся
в нагревании до 72-75°C?
Пастеризация

20.

Для чего в кондитерском
производстве используют агар-агар
или пектин?
Для желирования

21.

Как называется аппарат, в котором
происходит разделение молока на
сливки и обезжиренное молоко?
Сепаратор

22.

Какой технологический процесс в
сыроварении отвечает за отделение
сырной массы от сыворотки?
Сычужное свертывание (коагуляция)
или сам процесс — формование и
прессование сырного зерна.

23.

Что означает аббревиатура СанПиН?
Санитарные правила и нормы

24.

Что такое ГОСТ?
Государственный стандарт

25.

Что такое «органолептическая
оценка» продукта?
Оценка качества продукта с
помощью органов чувств

26.

Что такое глутамат натрия и для чего
его используют?
Усилитель вкуса и
аромата (Е621).

27.

Какая добавка, используемая в мясных
продуктах (Е250), подавляет рост
бактерий и придает продукту
розовый цвет?
Нитрит натрия

28.

Какой продукт, по легенде, помог
Ньютону открыть закон всемирного
тяготения?
Яблоко

29.

Какая страна является
родиной шоколада?
Мексика

30.

Какой продукт в Древнем Риме часто
использовали вместо денег?
Соль

31.

В какой стране впервые начали
заваривать чай в качестве напитка?
Китай

32.

Какой овощ в средневековой Европе
считали пищей ведьм и бедняков, и только
к XIX веку он стал «вторым хлебом»?
Картофель