Tanja Hrytsenko. Von Finanzwesen zur Gastronomie(1)

1.

Von Finanzwesen zur
Gastronomie
Meine Arbeitserfahrungen

2.

Universitätslehrerin für Finanzwesen
Meine erste Position
Vorlesungen für Studenten
Übungen vorbereitet
Materialien entwickelt
Aufgaben erstellt

3.

Ein neues Kapitel:
Schweiz
Drei Jahre als Köchin - eine völlig neue Welt

4.

In der Restaurantküche
Grillgerichte
Frische Salate
Vielfältige Gerichte
PerfekteSteaksund saftige
Kreative Kombinationen mit
Täglichneuekulinarische
lokalen Zutaten
Herausforderungen
Grillspezialitäten

5.

Aufgaben für jeden Tag
01
Vorbereitungen
02
Zutaten schneiden, marinieren, mise en place
Kochen
Gerichte zubereiten, Qualität kontrollieren
03
04
Küche reinigen
Lebensmittel prüfen
Hygiene und Ordnung aufrechterhalten
Frische und Qualität sicherstellen

6.

Organisationstalent gefragt
Bestellungen organisiert und koordiniert
Lieferanten kontaktiert und Termine verwaltet

7.

Mehr als nur Küche
Der Hofladen
Regale mit frischen Produkten aufgefüllt
Ordnung und Sauberkeit im Laden
Lokale Erzeugnisse präsentiert

8.

Herausforderungen & Belohnungen
Stressige Momente Hektik
Faszinierende Arbeit Neue
in der Küche Zeitdruck bei
Rezepte Kreative
Bestellungen
Herausforderungen

9.

Teamarbeit macht den
Unterschied
Besonders schön war die Zusammenarbeit mit
meinem Team
Gemeinsam schaffen wir mehr als allein

10.

Was ich mitgenommen habe
Wertvolle Lernerfahrungen
NeueFähigkeitenin derGastronomie
Stressresistenz und Flexibilität
Unvergessliche Erinnerungen
Bereichernde Zeit in der Schweiz