Яке гамно жеруть британці

1.

Яке гамно
жеруть
британці ?

2.

Stornoway black pudding
Яке гамно: теляча требуха, кров
сільськогосподарських тварин, вівсяна
крупа, прянощі
Із 1980-х років у Рамсботтомі
проводиться Чемпіонат світу з
метання чорного пудингу.
Жартівливе змагання
викликає традиційне
суперництво Ланкашир —
Йоркшир, коли учасники
кидають чорні пудинги в купи
Йоркширських пудингів. Воно
відбувається щороку у вересні
і привертає до міста тисячі
конкурентів та глядачів.

3.

Faggots
Яке гамно: кульки зі свинячих чи
телячих сердець, печінки, нирок,
перемішаних з хлібом
Ця страва здобула найбільшу
популярність у Великій
Британії під час Другої
світової війни, але в останні
роки її популярність
зменшилася. Фаготи
зазвичай готують вдома, їх
також можна знайти в
традиційних м’ясних
крамницях і на ринках, хоча у
великих супермаркетах
зазвичай є фаготи марки «Mr
Brains».

4.

Huggies
Яке гамно: страва з баранячої требухи з
перемолотою цибулею, салом, приправами
та сіллю, запечене в телячому шлунку
Гаґґіс традиційно готують
на вечерю 25 січня, під час
святкування дня
народження славетного
шотландського поета
Роберта Бернза. За часів
Бернза ця страва
вважалася їжею бідняків,
оскільки її готували з
призначених на викидання
овечих тельбухів.
Я ХАГІС

5.

Steak and kidney pie
Яке гамно: пиріг з начинкою з
свинячих й телячих нирок
Пудинг з яловичиною та
нирками (англ. Steak and
kidney pudding) - це
традиційна основна страва
британської кухні. Основними
інгредієнтами є яловичий
стейк та бичача нирка. Все це
полягає в тісто з нутряним
жиром і повільно готуються
на плиті. На сайті CNN Travel
пудинг із яловичиною та
нирками внесений до топ-20
страв британської кухні.

6.

Borvil
Яке гамно – намазка з телячої виварки
з додаванням екстракту дріжджів
Боврил — це густа та солона
паста з м’ясного екстракту,
схожа на дріжджовий
екстракт, розроблена в 1870-х
роках Джоном Лоусоном
Джонстоном. Вона
продається в характерній
опуклій банці, а також у
вигляді кубиків та гранул.
Зовнішній вигляд схожий на
британський Marmite та його
австралійський еквівалент
Vegemite. Bovril належить та
розповсюджується компанією
Unilever UK.

7.

Stargazy pie
Яке гамно: пиріг з рибними
головами (кількі, вугор, оселедець)
Пиріг старгейзі (англ. Stargazy
pie - «пиріг, що дивиться на
зірки», від star - зірка, gaze милуватися, пильно
дивитися), також: starrey
gazey pie, stargazey pie корнуельський пиріг,
приготований з запечених
сардин і/або інших видів
риби, а також риби.
Унікальна особливість
зіркового пирога - це риб'ячі
голови (а іноді й хвости), що
стирчать із кірки так, що
здається, що риби дивляться
в небо.

8.

Marmite
Яке гамно: Паста з
ферментованих пивних дріжджів

9.

Marmite
Марміт (англ. Marmite) —
назва двох подібних
харчових паст,
британської (що також
продається в ПАР) і
новозеландської. Обидві
є продуктами екстракту
дріжджів, побічного
продукту пивоваріння.
Британська версія
продукту — липка,
темно-коричнева
паста з відмітним,
стійким ароматом.
Паста має дуже
солоний смак та смак
умамі, загалом дещо
нагадує соєвий соус.
Цей особливий смак
відображено в
поширеній у Британії
рекламі продукту —
«любіть або
ненавидьте».

10.

Marmite
Специфічний смак»
мармайту (як ввічливо
вказується у словниках та
довідниках) – це смак дуже
несвіжих солоних пивних
дріжджів. Британці
вважають любов до
мармайту національною
доблестю — і з ними тут
легко легко погодитися.
Щоб любити ось це потрібно мати чималий
стоїцизм або звичку з
дитинства.

11.

Caramelised Red Onion Chutney
(не гамно)
Чатні Солодка цибуля від Mrs
Текст
абзаца
Bridges додасть смакову
глибину вашим стравам та
закускам. Солодка цибуля
особливо популярна в
британській кухні, де вона
часто використовується для
приготування традиційних
страв, таких як пай і чатні.
У рецептурі цього
своєрідного соусу дуже багато
цибулі, доповнюється
смаковий букет томатами,
родзинками, зернами гірчиці
та спеціями.
Попри такий незвичайний
склад, має дуже ніжний та
злегка гострий смак, який
поступово розкривається.
Завдяки гарному солодкому
цибульному аромату та
смаку, цей чанті добре
поєднується з сиром. Також
чудово смакує просто з
хлібом або для створення
різних закусок.