Устойчивое развитие туризма в Сочи: комплексный анализ факторов роста, сохранения ресурсов и диверсификации экономики

1.

Устойчивое развитие туризма в Сочи:
комплексный анализ факторов роста,
сохранения ресурсов и диверсификации
экономики
Ашрафян Э.А

2.

Современные вызовы туристской индустрии
Основные проблемы:
Стагнация рынковмассового туризма
Кризис идентичноституристских аттракторов
Утрата культурной идентичноститурпродукта
Потеря национального колорита
В условиях глобализации туристский продукт утрачивает признаки аутентичности и перестает удовлетворять туристский спрос на
уникальные предложения.
Деформирующее влияние глобализации требует поиска новых подходов к сохранению и возрождению идентичности
туристских аттракторов.

3.

Подходы к пониманию идентичности:
1. Социокультурный
подход: идентификация с
определенной социальной
позицией, культурной
традицией или этнической
группой
2. Практический
подход:представительство
через народный костюм,
танцы, кухню и способы
отстаивания авторитетности
знаний
Идентичность туристической привлекательности —
это комплексный туристский императив, отражающий
критерии качества современного туристского продукта.

4.

Аутентичность в туризме
Факторы, влияющие на аутентичность:
• Создается: культурно-историческими условиями в дестинации
• Уменьшается: при потере связи с культурной и природной средой
• Сохраняется: через тренд локализации
Локализация vs Глобализация: Тренд локализации действует в
противовес глобализации и является фактором сохранения местной
аутентичной идентичности турпродукта.

5.

Массовый туризм и "глобальная деревня"
Проблемы массового туризма:
• Формирование понятия
"глобальной деревни"
• Отсутствие аутентичных
межкультурных отношений
• Сохранение привычных
стереотипов поведения
• Стандартизированный
международный турпродукт
Дихотомия формирования туристского продукта:
Тренд локализации
Типология определяется социо-культурной идентичностью
дестинаций
Тренд глобализации
Гибридизация и "гомогенизация" турпродукта для массового
потребления

6.

Механизмы защиты аутентичности
Международный опыт предлагает конкретные механизмы защиты социокультурного
феномена:
Система сертификации:
"Гарантировано по происхождению"
Защита местных продуктов питания как туристских аттракторов самобытности
"Гарантировано оригинальное качество"
Подтверждение соблюдения традиционных стандар
Результат:
аутентичности,
Местное
что
население
способствует
увеличению туристских расходов.
становится
возрождению
исключительными
качества
местного
поставщиками
производства
и

7.

Примеры успешной практики
Италия
176 продуктов гастрономии с сертификатом "Гарантировано по происхождению":
Пармская ветчина
Пармезан (Пармиджано-Реджано)
Моцарелла из молока буйволицы
Горгонзола (голубой сыр)
Песто
Тирамису
Пример: Для дегустации настоящей "горгонзолы" туристы направляются на сельские виллы провинции Ломбардия.
Испания
Хамон — национальный продукт с 2000-летней историей:
Сыровяленый свиной окорок
Выдержка от 1 до 2 лет при 8-10°C
Часть национальной культуры и знак качества испанского образа жизни
Сертификат "Гарантировано оригинальное качество продукта"

8.

Выводы и перспективы
Ключевые факторы развития туристских аттракторов:
ИДЕНТИЧНОСТЬ
АУТЕНТИЧНОСТЬ
Направления дальнейших исследований:
• Эксплуатация аутентичных туристских ресурсов
• Получение доходов в дестинации (туристская рента)
• Источники инвестиций в развитие дестинаций
Идентичность и аутентичность определяют использование рентных инструментов в агротуристском регионе