Біологічно активні речовини

1.

Біологічно активні речовини
Анна Савченко 10Б

2.

2
Що таке біологічно активні речовини?
Quantitative
Біологічно активні речовини — це сполуки, які внаслідок своїх
фізико-хімічних властивостей мають певну специфічну активність і
виконують, змінюють або впливають на каталітичну, енергетичну,
пластичну, регуляторну або інші функції в організмі.

3.

3
Класифікації
бар:
• Вітаміни
• Гормони
• Ферменти
• Алкалоїди
• Антибіотики
• Біогенні аміни

4.

4
Вітаміни
Вітаміни — органічні сполуки, необхідні у малих кількостях для нормального
обміну речовин.
• Вітамін C (аскорбінова кислота):
Формула: C₆H₈O₆
Функція: антиоксидант, підтримка імунітету.
• Вітамін A (ретинол):
Формула: C20Н30О
Функція: зір, ріст і розвиток клітин.
• Вітамін D (кальциферол):
Формула: C27H44O
Функція: регулювання обміну кальцію і фосфору.

5.

5
Гормони
Гормони — речовини, що виробляються залозами внутрішньої секреції та регулюють життєво
важливі функції організму.
• Інсулін:
Формула: білковий гормон
Функція: регуляція рівня глюкози у крові.
• Адреналін:
Формула: C9H13NO3
Функція: адаптація організму до стресових ситуацій.
• Тироксин:
Формула: C15H11I4NO4
Функція: регуляція обміну речовин.

6.

6
Ферменти
Ферменти — це каталізатори біохімічних реакцій у живих організмах.
• Каталаза:
Формула: білковий фермент
Функція: розкладання перекису водню (H2O2) на воду і кисень.
• Амілаза:
Формула: білковий фермент
Функція: розщеплення крохмалю до глюкози.

7.

7
Алкалоїди
Алкалоїди — азотовмісні природні сполуки з сильною біологічною активністю.
• Морфін:
Формула: С17H19NO3
Функція: знеболення.
• Нікотин:
Формула: C₁₀H₁₄N₂
Функція: стимулювання нервової системи.

8.

8
Антибіотики
Антибіотики — речовини, що пригнічують або знищують мікроорганізми.
• Пеніцилін:
Формула: C16H18N2O4S
Функція: боротьба з бактеріальними інфекціями.
• Стрептоміцин:
Формула: C21H39N7O12
Функція: активний проти бактерій туберкульозу.

9.

9
Біогенні аміни
Біогенні аміни — хімічні сполуки, що виконують роль нейромедіаторів та гормонів.
• Гістамін:
Формула: C5H9N3
Функція: участь у алергічних реакціях та запаленні.

10.

10
Функції БАР в
організмі:
• Регулювання обміну речовин.
• Координація роботи органів та
систем.
• Захист від патогенів.
• Стимуляція або гальмування
фізіологічних процесів.
• Стимуляція або гальмування
фізіологічних процесів

11.

11
Джерела БАР:
• Рослинні: алкалоїди,
фітонциди.
• Тваринні: гормони,
ферменти.
• Мікробні: антибіотики.
• Синтетичні: лікарські
препарати.

12.

12
БАР у харчових
продуктах:
Додаються для покращення якості, терміну зберігання і безпеки:
• Антиоксиданти запобігають окисленню.
• Консерванти перешкоджають розвитку мікроорганізмів.
• Барвники покращують зовнішній вигляд.

13.

13
БАР у медицині:
• Лікарські засоби: антибіотики, гормони, ферменти.
• Біологічно активні добавки (БАДи): комплекси вітамінів, пробіотиків.

14.

14
БАР у сільському
господарстві:
• Пестициди: захист рослин від шкідників.
• Регулятори росту: стимулюють проростання, підвищують урожайність.

15.

15
БАР у косметиці:
Використовуються для омолодження, захисту шкіри та волосся.
Приклади:
• Гіалуронова кислота (зволоження).
• Ретинол (проти зморшок)

16.

16
Позитивний
вплив БАР:
• Підвищення захисних
сил організму.
• Продовження життя.
• Зменшення
захворюваності.

17.

17
Негативний
вплив БАР:
• Алергічні реакції.
• Токсичність при
неправильному
застосуванні.
• Мутагенна або
канцерогенна дія деяких
речовин.

18.

18
Приклади
застосування БАР:
• Вітамін С: профілактика застуди.
• Інсулін: лікування діабету.
• Пеніцилін: лікування бактеріальних інфекцій.

19.

19
Новітні дослідження у
галузі БАР:
• Синтез "розумних" препаратів (активуються лише у вражених клітинах).
• Використання нанотехнологій для доставки БАР у клітини.

20.

20
Висновок
Біологічно активні речовини — основа регуляції
життєвих процесів у природі та медицині. Їхнє
раціональне використання має велике значення
для здоров'я людини та розвитку суспільства.

21.

Дякую за
увагу!