Стили интерьеров предприятий общественного питания

1. Тема: «Стили интерьеров предприятий общественного питания»  

Тема: «Стили интерьеров
предприятий
общественного питания»

2. Главная цель использования стилей интерьера - это выражение концепции, специализации, предприятия с помощью элементов декора.

3. Стиль интерьера - это гармоничная совокупность определенных черт, создающих единство художественного направления.

4. Стили интерьера

1. Классический: барокко, рококо, ампир
2. Готический
3. Восточный
4. Модерн
5. Хай-тек
6. Кантри
7. Неорусский

5.

№
п/п
Стиль
интерьера
Отличительные особенности стиля
(цвет, материал, декор, мебель)
1
Барокко
Цвет: золото
Материал: красное дерево, мрамор, дорогой текстиль
Декор: большие ярусные люстры, колоннады, лепнина,
резная мебель, зеркала
Мебель: резная деревянная мебель с золотыми вставками
2
Рококо
Цвет:
Материал:
Декор:
Мебель:
3
Неорусский Цвет
Материал:
Декор:
Мебель
4
Готический Цвет:
Материал:
Декор:
Мебель
Типы предприятия
общественного
питания,
использующие
стиль в оформлении
интерьера
рестораны
бары

6. БАРОККО

7.

8. Цвет: золото Материал: красное дерево, мрамор, дорогой текстиль Декор: большие ярусные люстры, колоннады, лепнина, резная

Барокко
Цвет: золото
Материал: красное дерево, мрамор, дорогой
текстиль
Декор: большие ярусные люстры, колоннады,
лепнина, резная мебель, зеркала
Мебель: резная деревянная мебель с золотыми
вставками
Типы ПОП: рестораны, бары

9. РОКОКО

10.

11. Цвет: белый с золотым, красным, голубым, салатовым, перламутровым, жемчужным, лиловым оттенками Материал: красное дерево,

Рококо
Цвет: белый с золотым, красным, голубым, салатовым,
перламутровым, жемчужным, лиловым оттенками
Материал: красное дерево, мрамор, дорогой текстиль
Декор: резные деревянные панели, изящная лепнина
античной тематики, статуэтки, зеркала, подсвечники,
настенная живопись, большие окна слегка закругленной
формы
с
тканевыми
драпировками,
Мебель: мебель деревянная с резьбой и позолотой.
Типы ПОП: рестораны, бары

12. АМПИР

13.

14.

15. Ампир

Цвет: белый, теплый розовый цвет,
пастельные тона
Материал: красное дерево, камень, текстиль
Декор: роспись на стенах и потолке, тяжелые
тканевые драпировки на больших окнах,
изящная лепнина на потолках, стенах,
хрустальные люстры, колонны, статуи,
камин
Мебель: Стулья с высокими спинками, резная
Типы ПОП: рестораны

16. ГОТИЧЕСКИЙ СТИЛЬ

17.

18.

19. Готический

Цвет: томные насыщенные цвета
Материал: камень, дерево, металл
Декор: металлические люстры и
подсвечники, колонны, камин.
Мебель: прямоугольные столы, стулья с
высокими спинками
Типы ПОП: ресторан, бары

20. ВОСТОЧНЫЙ СТИЛЬ

21.

22. Восточный

Цвет: яркие, насыщенные цвета
Материал: дерево, текстиль, может быть
металл
Декор: резьба по дереву, орнамент,
драпировка
стен,
обилие
подушек
роскошные занавески, вазы, светильники
Мебель: низкие столы, низкие диваны
Типы ПОП: рестораны, кафе, кофейни

23. ХАЙ-ТЕК

24.

25.

26. Хай-тек

Цвет:
яркие
ультрамариновые
цвета,
металлик, хаки, бежевый, бордовый, синий,
все оттенки серого, белый и черный
Материал: пластик, стекло, металл
Декор:
абстрактные
картины,
вазы,
фотографии,
Мебель: необычной причудливой формы
столы, стулья, барная стойка, диваны
Типы ПОП: рестораны, бары, кафе, бистро,
закусочные, чайные, кафетерии

27. НЕОРУССКИЙ СТИЛЬ

28.

29.

30. Неорусский

Цвет: белый, коричневый, серый
Материал: дерево, камень, глина
Декор: сводчатые потолки, арки, лесенки,
роспись по сырой штукатурке, чучела
различных вымышленных персонажей
сказок, предметы быта
Мебель: массивные деревянные столы, лавки
и стулья
Типы ПОП: рестораны, кафе, закусочные,
пирожковые,
блинные,
пельменные,
чайные, столовые

31. МОДЕРН

32.

33.

34. Модерн

Цвет: постельные тона, сочетание зеленых и
фиолетовых оттенков
Материал: пластик, стекло, камень, металл,
мозаика
Декор: современные предметы интерьера в виде
картин, ваз, статуэток, светильников, колонн
Мебель: столы, стулья, стеклянные абажуры,
витрины
Типы ПОП: рестораны, бары, кафе, бистро,
закусочные, столовые, чайные, кафетерии,
кофейни

35. КАНТРИ

36.

37. Кантри

Цвет: коричневый, серый
Материал: глина, дерево, камень, кожа
Декор:
текстильные
украшения
из
натуральных
тканей:
хлопок,
лен,
драпировки, занавески, салфетки, чучела,
шкуры животных, деревянная лестница
Мебель: деревянные столы, стулья, табуреты,
барная стойка, кожаный диван
Типы ПОП: рестораны, пивные бары (пабы)

38. ИНСТРУКЦИОННАЯ КАРТА

ПЛАН ПРЕЗЕНТАЦИИ
ПРОЕКТА (КОМПОЗИЦИИ):
1.
1. Тип
и
название
предприятия
общественного питания;
2. Назвать
и
показать
помещения
предприятия общественного питания,
представленные в композиции;
3. Аргументировать
выбор
композиционных элементов в проекте ;
4. Аргументировать выбор элементов
декора при оформлении зоны торгового
зала, имитирующего
предприятие
общественного питания и обеденного
стола.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Подобрать композиционные элементы декора,
соответствующие стилю интерьера по
заданию;
Скомпоновать
и
создать
композицию
интерьера
предприятия
общественного
питания в стиле по заданию
Подобрать
элементы
декора,
соответствующих стилю интерьера по
заданию;
Оформить элементами декора зону торгового
зала,
имитирующего
предприятие
общественного питания;
Оформить
элементами
декора,
соответствующих стилю интерьера
по
заданию обеденный стол;
Определить тип предприятия общественного
питания;
Придумать
соответствующее
название
предприятию общественного питания.

39.

40. РЕСТОРАН «ХАЛВА»

41. РЕФЛЕКСИЯ

• Было ли сегодняшнее занятие полезным?
• Где можно применить эти знания?
• Сможете ли вы, выйдя на производственную
практику,
проанализировать
предприятия общественного питания?
интерьер