Яды Их значение и характеристика

1.

Яды
Их значение и характеристика

2.

Яды, их значение и
характеристика
Яд
Яд — это вещество, вызывающее отравление или смерть
при попадании в организм.
Происхождение ядов связано с древними временами,
когда человек заметил, что некоторые съеденные ягоды
или травы вызывают резкое ухудшение здоровья. Со
временем он начал накапливать знания о ядовитых
животных, растениях и грибах.

3.

Яды, их значение и
характеристика с
Актуальность
Мир вокруг нас
очень опасен. Все, что нас окружает при
неправильном употреблении может привести к губительному
вреду. На примере лекарств при несоблюдении дозы они
становятся ядами.
Многие думают, что их эта проблема не коснется, потому что они
живут в городах и там нельзя встретить ядовитых животных и
растений, и в дом к ним не как не попадет мышьяк или крысиный
яд. Это неправильно. Ведь каждый день мы встречаемся с
ядовитыми веществами.
Токсикология – отдельная отрасль медицины. Особый интерес
представляют бытовые, химические яды, ядовитые растения и
животные. В данной работе подобран достаточный материал для
интеграции курса теоретической химии с другими науками и его
использование в повседневной жизни, так как для сохранения
жизни необходимо знать свойство и воздействие ядов на
организм человека.
Меня затронула эта тема, тем, что, выходя на улицу в наш
организм поступает множество вредных веществ.

4.

Яды, их значение и
характеристика
История ядов
Яды использования с
периода до 4500 года
до н. э. по
сегодняшний день.
Яды использовались
для многих целей на
протяжении всего
существования
человечества, чаще
всего в качестве
оружия, противоядий
и лекарств.
Первоначально
яды
использовались
в
основном в военных
целях.
Эта
история
нашла
отражение
в
термине
«токсикология»,
происходящем
от
греческого
слова
«токсик», что означает
«ядовитый».
Лук,
стрелы
которого
обрабатывались
ядом
растений
или
животных,
использовался
как
первое
средство
массового поражения.

5.

Деление ядов по происхождению

6.

Природные:
Бактериотоксины (например, ботулотоксин, тетанотоксин).
• Микотоксины (например, афлатоксины, Т-2, мускарин).
Фитотоксины — яды растительного происхождения, как
правило, алкалоидной природы (атропин, никотин и
проч.).
Яды животных — членистоногих (пчёл, ос, пауков,
скорпионов, сколопендр и пр.), амфибий (саламандр,
жаб), моллюсков (осьминогов), змей, медуз и т. д..
Яды минерального
минералы мышьяка).
происхождения
(растворимые
Искусственные (синтетические):
Неорганические яды (например, неорганические соли,
оксиды и галогениды мышьяка, ртути, свинца, кадмия,
таллия, арсин, станнан, плюмбан, германы, большинство
солей синильной кислоты и сама синильная кислота,
азотистоводородная кислота и её соли, водорастворимые
соли бария (например, хлорид бария, хлорциан).
• Органические
яды
(иприт,
ртутьорганические
соединения, кадмийорганические соединения, фосген,
зоман, тетраэтилсвинец, ДДТ).
Радиоактивные изотопы, как естественные, так и

7.

Классификация ядов
Как и любые другие вещества, яды имеют свою
классификацию.
Классификация ядов имеет большое значение в
токсикологии, поскольку в процессе диагностики
отравлений необходимо, прежде всего, определить
принадлежность яда к токсической группе и
установить вид отравления.

8.

Растительные яды
Животные яды
Яды, полученные синтетическим путем
Микотоксины – ядовитые вещества, содержащиеся в Бактериотоксины – это ядовитые вещества, которые Синтетические алкалоиды представляют собой в основном
плесневелых грибах
попадают в организм с помощью бактерий, инфекций и фармакологические
препараты,
предназначенные
для
вирусов (токсин ботулизма, палитоксин).
обезболивания. Однако их применение строго ограничено
Растительные
алкалоиды
–
азотосодержащие
безопасными дозировками, т.к. они относятся к активным
органические соединения, которые содержатся в Животные алкалоиды выделяются некоторыми видами веществам, которые могут привести к интоксикации
различных дозах во многих растениях. Отличительной животных и имеют несколько подгрупп: батрахотоксин организма с летальным исходом. Некоторые синтетические
чертой любого алкалоида является горький привкус. К (ядовитые лягушки-листолазки).
алкалоиды, относящиеся к классу психоделиков, являются
алкалоидам относятся вещества, в состав которых
пассивными ядами. Т.е. они настолько меняют сознание и
входят
индол(галлюциногенные Тайпоксин – ядовитое вещество, которое выделяется поведение человека, что могут привести к попыткам суицида.
грибы),мускарин (мухомор),пирролидин (морковь, австралийскими змеями. Смертельной дозой считается
табак), фенилэтиламин(галлюциногенные растения и показатель 2 мг/кг.
Радиоизотопы – это радиоактивные вещества, которые
нейромедиаторы),
соланин(листья
картофеля
и Титьютоксин
–
смертельный
яд,
выделяемый приводят к интоксикации организма, лучевой болезни,
томата),атропин (красавка, дурман).
австралийскими скорпионами. Смертельная доза составляет обострению онкозаболеваний и смертельному исходу.
Рицин – ядовитое вещество белкового происхождения, 0,009 мг/кг.
Экотоксины – это результат негативного воздействия человека
содержащееся в плодах касторовых бобов. Смертельная Конотоксин – яд, обнаруженный в организме некоторых на окружающую среду. Фактически, загрязнение атмосферы,
доза для человека – 0,3 мг/кг.
почвы и воды приводит к тому, что человек в дальнейшем
брюхоногих моллюсков. Смертельная доза – 0,01 мг/кг.
получает «эффект бумеранга». Однако экотоксины в отличие
Змеиный яд представляет собой огромный комплекс от обычных ядов действуют намного глубже – на уровне
токсичных полипептидов в купе с ферментами, генетической
модификации
человеческого
организма,
неорганическими компонентами и белками. Выделяют три заставляя его гены мутировать.
основных вида змеиного яда: яд морских змей и аспидов, а
Ксенобиотики – это синтетические вещества, содержащие
также яд ямкоголовых и гадюковых змей.
вредные для нормальной жизнедеятельности организма
Яд пауков чаще всего поражает население и домашних вещества. Ксенобиотики – это бытовая химия, антифризы,
животных в тропических странах. Ведь большинство гербициды, фреоны, краски, пластмассы, инсектициды,
тропических пауков ядовиты, а степень влияния их ядов на пестициды, гербициды, репелленты, фумиганты и т.д. Все это
организм разнообразна – от легкого отравления до создано руками человека и незаметно разрушает
смертельного исхода. В состав яда пауков входят человеческий организм. Однако есть группа опасных
нейротоксины.
ксенобиотиков, действие которых видно сразу, например
диоксины, имеющие острую токсичность.
Яд медуз и кишечнополостных чаще всего содержатся в
стрекательных
клетках
и
имеют
разнообразные Боевые отравляющие вещества – это яды, которые
смертельные дозировки. Основной состав яда – применяются для ведения военных действий и поражения
нейротоксины.
противника. В данном случае человек придумал большое
разнообразие ядовитых веществ для уничтожения себе
Пчелиный яд – это яд, в состав которого входят токсичные подобных. Так можно выделить боевые токсины различного
полипептиды. В малых дозировках является полезным, физиологического
воздействия
на
противника,
по
однако при множественных укусах приводит к интоксикации быстродействию
и
тяжести
поражения.
Самыми
организма.
распространенными являются такие отравляющие вещества,
как иприт, фосген, синильная кислота, зарин и хлорциан.
Лакриматоры
–
это
ядовитые
вещества,
оказывающие

9.

Яды, их значение и
характеристика с
Общее
воздействие
токсическое Токсические вещества
Нервно
паралитическое Фосфорорганические
инсектициды,
действие
(бронхоспазм, (хлорофос,
карбофос),
никотин,
удушье, судороги, параличи) анабазин, БОВ (ви - икс, зарин)
Кожно-резорбтивное
действие
(местные
воспалительная тельные и
некротические изменения в
сочетании
с
общетоксическими
резорбтивными явлениями).
Дихлорэтан,
гексахлорэтан,
БОВ
(иприт, люизит), уксусная эссенция,
мышьяк и его соединения, ртуть
(сулема).
Синильная кислота и её производные,
Общетоксического действия угарный
газ,
алкоголь
и
его
(гипотоксические судороги, суррогаты, БОВ (хлорциан)
кома, отёк мозга, параличи)
Окислы
азота,
Удушающего
действия
дифосген)
(токсический отёк лёгких)
БОВ
(фосген,
Хлорпикрин, БОВ (си - эс, адамсит),
Слезоточивое
и
пары крепких кислот и щёлочей.
раздражающее действие (
раздражение
наружных
слизистых оболочек).
Психотического
действия Наркотики (кокаин, опий), атропин,
(нарушение
психической БОВ (би - зет, LSD - диэтиламид
активности, сознания)
лизергиновой кислоты)
Наибольшее значение для токсикологии имеет
разделение химических веществ по токсическому
действию
на
организм
(токсикологическая
классификация)

10.

Пестициды
Пестициды — химические средства, используемые для борьбы с вредителями и болезнями
растений, сорняками, вредителями зерна и зернопродуктов, древесины, изделий из хлопка, шерсти,
кожи, с эктопаразитами домашних животных, а также с переносчиками опасных заболеваний
человека и животных.
Пестициды относятся к ингибиторам (отравителям) ферментов (биологических катализаторов). Под
действием пестицидов часть биологических реакций перестаёт протекать, и это позволяет: бороться
с болезнями (антибиотики), дольше хранить пищу (консерванты), уничтожать насекомых
(инсектициды), уничтожать сорняки (гербициды).
Пестициды применяются главным образом в сельском хозяйстве, хотя их используют также для
защиты запасов продовольствия, древесины и других природных продуктов. Во многих странах с
помощью пестицидов ведётся химическая борьба с вредителями лесов, а также переносчиками
заболеваний человека и домашних животных (например, с малярийными комарами).
Пестицидное отравление губительно действует на многих плотоядных, особенно птиц. Например,
сокол сапсан полностью исчез на востоке США в результате применения там ДДТ. Многие
пестициды очень устойчивы и распространяются далеко от мест применения. Например, в середине
1960-х гг. ДДТ был обнаружен в печени пингвинов в Антарктике — очень далеко от тех мест, где
применялся этот химикат.
ДДТ сейчас запрещён во всех развитых странах. Однако он сравнительно дешёв и до сих пор
считается хорошим средством в определённых ситуациях, например при борьбе с малярийными
комарами. Решая вопрос о применении того или иного пестицида, часто приходится из двух зол
выбирать меньшее. Скажем, с помощью ДДТ во многих странах удалось полностью
искоренить малярию.

11.

Пищевые добавки – природные соединения и химические
вещества, в ограниченных количествах вводимые в
продовольственные товары с целью придания им заданных
свойств, увеличения стойкости к различным видам порчи,
сохранения структуры, внешнего вида и т.д.
Покупая продукты, содержащие различные пищевые добавки,
следует обращать внимание на первые четыре символа
(скажем, Е102) на упаковке, так как некоторые из них очень
опасны. Все люди переносят добавки по разному; у одних они
вызываю аллергические реакции, серьезные интоксикации, а
другие их переносят без проблем. Исследования учёных
подтвердили, что при частом употреблении целый ряд таких
веществ представляет серьёзную угрозу здоровью.
Индекс "Е" ввели в свое время для удобства. За каждой
пищевой добавкой стоит длинное химическое наименование,
которое трудно уместить на маленькой этикетке, а код Е
выглядит
одинаково
всех языках и не занимает много
Опасные
пищевыенадобавки.
Давно
уже прошли тесостава
времена,
когда продукты
места
в перечислении
продукта.
Наконец, мы
наличие
получали
свеженькими
— с грядочки.
В магазинах
кода
означает,
что добавка
официально
разрешенанам
в
предлагают всю еду консервированную. Но, производя
европейских
странах.
эти самые заготовки, предприятия в обязательном
порядке пичкают их различными добавками.

12.

Продукты, выводящее яды из организма.
Раньше за вредную профессию выдавали молоко. Но этот продукт вряд ли может
нейтрализовать все яды и токсины, которые попадают в организм людей, занятых на
вредных производствах. На многих производствах представители многих профессий, так
или иначе, контактируют с опасными веществами. Это касается и химиков, и стеклодувов, и
маляров, и анестезиологов, и фармацевтов, и даже работников сельского хозяйства. В этот
список можно включить и водителей и постовых ГИБДД. Дело в том, что загазованный
воздух, которым они дышат, содержит в себе тяжёлые металлы и токсичные летучие
соединения,
губительные
для
здоровья.
Обезвредить попавшие в организм яды можно с помощью специальной диеты.
Способностью инактивировать вредные вещества и выводить их из организма обладает
морская капуста. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которые получили
название «природных утилизаторов вредных веществ. Нейтрализовать вредные вещества
помогает клетчатка, которая содержится в большинстве овощей и фруктов. В этом
отношении поистине уникальными свойствами обладает свекла - в ней содержатся
несколько флавоноидов, которые связываются с тяжёлыми металлами. Инертные
соединения, образующиеся в результате этой реакции, быстро выводятся из организма.
И, наконец, картофель, сваренный в кожуре. Содержащийся в нем крахмал не
переваривается в кишечнике. Он как бы напоминает сеть. В нее-то и попадают молекулы
различных вредных соединений – начиная от нитратов и заканчивая канцерогенами. Так что
варёный картофель – это полезнейший продукт.

13.

Пути обезвреживания ядов
Изменение химической структуры яда.
Окисление, восстановление, расщепление
органических
соединений
приводит
к
возникновению менее ядовитых веществ.
Выведение яда. Выводятся через легкие,
почки, желудочно-кишечный тракт, потовые
и
сальные
железы,
кожу.
Скорость
выделения вредных веществ из организма
обычно наибольшая в первые дни после
поступления
в
организм.
Пектин,
содержащийся в красном вине, связывает и
выводит тяжелые металлы из организма
(норма – 150 г/сут). Жировые шарики молока
связывают и выводят токсины из организма
(на вредных производствах рабочим выдают
молоко).