Культура и обычаи народов Европейского юга России

1.

"Культура и обычаи народов Европейского
юга России"

2.

Народы
• Европейский Юг – самый многонациональный
район России. Здесь проживает свыше 40 народов,
которые обладают самостоятельными языками и
культурой. Особенно многообразен национальный
состав в горах: чеченцы, ингуши, кабардинцы,
черкесы, аварцы, лезгины и многие другие.

3.

Чеченцы
• Обычаи и традиции
• Свадьбы и праздники. Торжества сопровождаются танцем лезгинка и музыкой
на дечиг-пондуре (трёхструнный инструмент). Невеста облачается в платье с
серебряным поясом, символом чистоты.
• Одежда. Мужчины носят папахи (каракулевые шапки) и черкески, женщины —
платья-рубахи с платками (хьекъар).
• Кухня. Основа — мясо (баранина, говядина), лепёшки чапилгыш, хинкал и
сырные пироги жижиг-галнаш.
• Большинство чеченцев — мусульмане-сунниты.

4.

Ингуши
• Обычаи и традиции
• Одежда. Мужчины носят черкески с газырями и папахи, женщины — длинные
платья с поясом и платки, часто расшитые золотыми нитями.
• Кухня
• Ингушская кухня проста и питательна, основана на натуральных продуктах:
• ЧIапилг — лепёшки из кукурузной муки.
• Духхолт — мясо с галушками.
• Хьалтам — творожные шарики в топлёном масле.
• Оалг-аьрш — пироги с тыквой или сыром.
Важное место занимает дакъа — общий стол для гостей, где еду подают на
большом блюде.

5.

Черкесы
• Обычаи и традиции
• Гостеприимство — священный долг. Гостя селили в лучшую комнату (хачещ), угощали
изысканными блюдами, а его безопасность ставили выше жизни семьи.
• Одежда и украшения
• Мужчины носили черкески (цые) с газырями (декоративные гнёзда для патронов),
папахи, кинжалы (кама) и сабли.
• Женщины одевались в длинные платья с серебряными поясами (бгырыпх), а голову
покрывали ажурными платками. Украшения из серебра (сэбэнэ) считались оберегами.
• Кухня
• Черкесская кухня славится натуральностью и изысканностью:
• Щхъурыт — куриный суп с галушками.
• Лыщэпс — острая аджика.
• Хьэлыуэ — вареники с мясом или сыром.

6.

Аварцы
• Обычаи и традиции
• Рождение ребёнка — устраивают праздник (никах) с раздачей подарков, а имя младенцу выбирают на
совете старейшин.
• Одежда и украшения
• Мужчины носят черкески (гужват), папахи (бухара), а традиционный кинжал (хIанджал) — символ чести.
• Женщины одеваются в длинные платья (рахъ) с вышивкой, серебряными поясами (къар) и головными
платками (рукъзал). Украшения из серебра (тIегьерал) считаются оберегами.
Кухня
• Аварская кухня сочетает простоту и питательность:
• Хинкал — кусочки теста с мясом и чесночным соусом.
• Чуду — пироги с творогом, зеленью или мясом.
• Курзе — пельмени с бульоном внутри.
• Урбеч — паста из перемолотых семян льна или конопли, традиционный энергетический продукт.

7.

Вывод
• Народы Кавказа — воплощают уникальный синтез
древних традиций, духовной стойкости и адаптации к
вызовам времени. Несмотря на различия в языке,
исторических путях и культурных нюансах, их
объединяют ключевые ценности, сформированные
суровыми горными ландшафтами и многовековым
взаимодействием с соседями