Плоды и семена

1.

ПЛОДЫ и СЕМЕНА

2.

Из составных частей цветка образуются:
• из оплодотворенной яйцеклетки - зародыш (2n);
• из диплоидного ядра - эндосперм (3n);
• из интегументов семязачатка - семенная кожура семени (2n);
• из нуцеллуса - перисперм семени (2n);
• из стенок завязи, часто с участием других элементов цветка (чашечки,
цветоложа) - стенка плода (перикарпий).
Завязь
Семязачатки

3. Плод – это орган цветковых растений, содержащий в себе семена.

Строение плода
(однокостянки)
персика
обыкновенного:
1-3 - околоплодник,
или перикарпий
(1 – экзокарпий,
2 - мезокарпий,
3 - эндокарпий);
4 - семя;
5 - след плодоножки;
6 - плодоножка

4.

5.

6.

7.

8.

Классификация сухих плодов
Зерновка -
Семянка -
сухой односемянный плод, сухой односемянный
плод, пленчатый
околоплодник которого
околоплодник которого
прилегает, но не
срастается с семенем
срастается с семенем.
Подсолнечник
Одуванчик
Кукуруза
Пшеница
Клен
Лопух
Череда
Рожь

9.

Классификация сухих плодов
Орех Желудь -
сухой односемянный не
вскрывающийся плод с
одревесневшим
околоплодником
односемянный плод с
твердым околоплодником и
чашеобразной деревянистой
плюской.
Фундук
(Лещина)
Не «ОРЕХ» (как тип плода):
Арахис – боб;
Бразильский орех – семя (в плоде коробочка);
Дуб
Грецкий орех – косточка;
Кешью – косточка (плод похож на яблоко);
Миндаль – косточка (родственник персика);
Фисташка – косточка;
Кедровый орех – семя Сосны Сибирской (настоящий Кедр растет только в Ливане);
Мускатный орех – семя плода растения Мускатника.

10.

Классификация плодов
(это интересно)
В ботанике существует два определения:
1. Орех (тип плода; лат. nux) — сухой односемянный невскрывающийся
синкарпный нижний плод с деревянистым околоплодником (например, у
лещины), внутри которого помещено одно свободно лежащее семя. Примером
такого плода является лесной орех, или фундук.
2. Орех — представитель семейства Ореховые (Juglandaceae), иногда более
узко — входящего в него рода орех (Juglans, например, грецкий орех), а иногда
шире — представитель порядка Букоцветные (Fagales), куда входит семейство
Ореховые.
При этом плод растений семейства Ореховые не является орехом в первом
смысле, это обычно костянка (точнее — нижняя костянка), косточку которой
вместе с заключённым в ней семенем неправильно называют орехом.
Прочие «орехи» с точки зрения ботаники являются ненастоящими орехами,
или неправильно называемыми орехами.
В кулинарии и обычно в быту орехами называют любые съедобные плоды,
состоящие из скорлупы (твёрдой или мягкой) и съедобного ядра.
В сельском хозяйстве растения с такими плодами называют орехоплодными
культурами. Помимо орехов в ботаническом смысле к ним относят кедровый
орех, кокосовый орех и другие.

11.

Классификация плодов
(это интересно)
Плоды, традиционно именуемые орехами, но в строго научном смысле
орехами не являющиеся:
семейство Ореховые (Juglandaceae)
орех грецкий (Juglans regia),
орех чёрный (Juglans nigra),
орех маньчжурский (Juglans mandshurica),
пекан (орех-пекан, кария, гикори) (Carya illinoensis),
орех горький (Hicoria minima)
семейство Буковые (Fagaceae)
каштан (Castanea sativa)
буковый орешек, или чинарик (Fagus spp)
жёлудь (Quercus spp)
В кулинарной практике русских и белорусов плоды этого семейства обычно не считаются орехами.
семейство Розовые (Rosaceae)
миндальный орех (Amygdalus communis)
семейство Осоковые (Cyperaceae)
миндаль земляной, чуфа (Cyperus esculentus)
семейство Сумаховые (Anacardiaceae)
кешью (кажу, акажу, анакардиум западный; Anacardium occidentale)
фисташка (Pistacia)
семейство Дербенниковые (Lythraceae)
чилим, орех водяной, рогульник (Trapa natans)

12.

Классификация плодов
(это интересно)
семейство Бобовые (Leguminosae)
арахис, или земляной орех (Arachis spp)
пажитник сенной, фенугрек, шамбала (Trigonella foenum-graecum)
семейство Лецитисовые (Lecythidaceae)
бразильский орех (Bertholletia excelsa)
райский орех (Lecythis spp.)
семейство Протейные (Proteaceae)
макадамия (Macadamia spp.)
гевуина, чилийский лесной орех; (Gevuina) — (дерево — чилийская лещина)
семейство Бурзеровые (Burseraceae)
канариум филиппинский (Canarium ovatum)
семейство Комбретовые (Combretaceae)
тропический миндаль (Terminalia spp.)
семейство Мальвовые (Malvaceae)
малабарский каштан (Pachira aquatica)
семейство Молочайные (Euphorbiaceae)
монгонго (Ricinodendron rautanenii)
семейство Пальмовые (Arecaceae, или Palmae)
кокосовый орех — пальма кокосовая (Cocos nucifera)
орех сейшельский, мальдивский, королевский — сейшельская пальма (Lodoicea maldivica)
семейство Сосновые (Pinaceae)
кедровые орешки — сибирский кедр, сосна кедровая сибирская (Pinus sibirica)

13.

Классификация сухих плодов
Стручок -
Боб -
сухой, многосемянных сухой, многосемянных
плод, вскрывающийся плод, вскрывающийся
двумя створками,
двумя створками,
семена располагаются семена располагаются
на створках.
на перегородке между
створками.
Горох
Люпин
Редька
Капуста
Редис
Фасоль

14.

Классификация сухих плодов
Коробочка сухой многосемянный плод, при
вскрывании растрескивается.
Мак
Белена
Дурман
Тюльпан
Хлопчатник

15.

Классификация сочных плодов
Костянка сочный, односемянный плод,
покрытый тонкой кожицей.
Абрикос
Вишня
Персик
Слива

16.

Классификация сочных плодов
Ягода -
Тыквина -
сочный многосемянный
плод, семена
распределены в мякоти
плода
многосемянный плод с
плотной кожурой,
мясистым средним слоем.
Семена расположены в
волокнистом внутреннем
слое.
Томат
Дыня
Тыква
Смородина
Арбуз
Ландыш
Крыжовник
Огурец

17.

Классификация сочных плодов
Гесперидий (померанец) многосемянный плод с плотной кожурой,
внутренний слой околоплодника состоит из долек
с жидким соком

18. Яблоко -

Классификация ложных
(сборных, сложных) плодов
Яблоко -
Многосемянный невскрывающийся сочный
плод (многолистовка обросшая мякотью
гипантуса). Гипантус – это разросшееся
мясистое цветоложе. Семена – орешки.
Айва
Груша
Рябина
Яблоня

19.

Классификация ложных
(сборных, сложных) плодов
Многоорешек -
состоит из множества орешков,
расположенных в мякоти
разросшегося, сочного цветоложа.
У земляники и клубники такой плод
называется земляничина или фрага.
Многокостянка состоит из костянок,
расположенных на
разросшемся цветоложе.
Малина
Ежевика

20.

Соплодие
Образуется в результате срастания плодов
одного или нескольких соцветий.

21.

Монокарпные плоды образуются из монокарпного
гинецея – (1 плодолистик = 1 пестик)

22.

Апокарпные плоды образуются из апокарпного гинецея –
(2 и более плодолистика = 2 и более самостоятельных
пестика)

23.

Ценокарпные плоды образуются из ценокарпного
гинецея – (несколько плодолистиков срастаются в 1
пестик)

24.

Псевдокарпные плоды образуются когда закладываются
2 и более плодолистика, а развивается только один,
остальные редуцируются

25.

семянка (одуванчик - 1); крылатка (ильм - 2, ясень - 3, клён - 10); однокостянка (вишня
- 4, миндаль дикий - 19, миндаль культурный - 20); боб (карагана - 5, гледичия - 15);
однолистовка (живокость полевая - 6); многолистовка (магнолия - 7); многоорешек
(земляника - 8, шиповник - 9); стручок членистый (дикая редька - 11); орех (лещина 12); жёлудь (дуб -13); коробочка (конский каштан, невсрывшийся плод и семя - 14);
односемяннй боб (аморфа - 16); яблоко (рябина - 17; яблоня -18); многокостянка
(малина - 21); ягода (ландыш - 22).

26. Примеры семян и плодов (ПЛОД = семя + околоплодник)

27.

В результате оплодотворения у семенных растений образуется новая структура
– семя.
Семя — многоклеточная структура сложного строения, служащая для
размножения и расселения семенных растений, обычно развивающаяся после
оплодотворения из семязачатка (видоизменённый женский спорангий) и
содержащая зародыш (развивающийся из зиготы)
Форма семян: 1 — сосны; 2 — ваточника; 3 — хлопчатника; 4 — строфанта;
5 — гороха; 6 — фасоли; 7 —хохлатки; 8 — яснотки; 9 — бересклета;
10 — грецкого ореха; 11 — фиалки; 12 — чистотела; 13 —клещевины.

28.

Семя – орган полового размножения и расселения растений.
Двудольное
Однодольное

29.

30.

Схема надземного и
подземного прорастания
двудольных растений:
А - начало прорастания
семени;
Б, В - этапы надземного
прорастания;
Г, Д - этапы подземного
прорастания;
1 - семядоли;
2 - гипокотиль (выделен
черным цветом);
3 - главный корень;
4 - эпикотиль;
5 - придаточные корни;
6 - боковые корни;
7 - чешуевидные листья

31. Распространение плодов и семян

• Биотическое распространение с помощью живых организмов
Зоохория – животными
– Собственно зоохория
(млекопитающими)
– Орнитохория (птицами)
– Энтомохория (насекомыми)
– Мирмекохория (муравьями)
– Антропохория (человеком)
Основные формы зоохории:
Эндозоохория
–
через
пищеварительную систему
Синзоохория – при заготовлении
запасов «на зиму»
Эпизоохория – на покровах тела и
одежде
• Абиотическое распространение факторы неживой природы
• Анемохория – при помощи
ветра
• Гидрохория – при помощи воды
• Барохория - под действием
силы тяжести
• Механохория – в результате
разбрасывания
вскрывающимися плодами
Растения разбрасывающие семена
называют баллистами

32.

Распространение ветром
(анемохория)
Клен
Одуванчик
Тополь

33.

Распространение животными
(зоохория)
Череда
Вишня
Лопух
Яблоня

34.

Распространение водой
(гидрохория)
Кокос
Кувшинка

35.

Самораспространение
(автохория)
Недотрога
Бешеный огурец
Растения разбрасывающие семена
называют баллистами
Мак
Фасоль