тема упаковщик

1.

Тема:Упаковщик
Автор: Чичиланов Максим
Протопопкин Максим

2.

Оборудование по мощности
Мощность вакуумного упаковщика влияет на то, как быстро устройство будет
работать.
Для бытовых моделей мощность насоса не столь критична, так как в домашних
условиях обычно упаковывают небольшие партии продуктов. Если нужно
упаковывать большое количество продуктов, лучше выбрать прибор
мощностью от 120–130 Вт.
Для промышленных установок мощность насоса, напротив, очень важна, так как
от этого зависит производственный процесс. В таких устройствах обычно
используются насосы мощностью от 200 Вт и выше.

3.

Схема работы упаковщика
В камеру упаковщика укладывают один или сразу несколько пакетов с
продуктами, расположив их горловины на спаечной планке, тоже расположенной
внутри камеры.
При запуске устройства в камере создаётся отрицательное давление — вакуум,
воздух из камеры и пакета с продуктом выкачивается наружу.
После откачки воздуха на нагревательную планку подаётся напряжение и
происходит герметичная спайка пакета.

4.

Правила эксплуатации
Перед запуском необходимо проверить оборудование и механизмы на предмет
целостности. Особое внимание нужно уделить автоматике, защитным и
движущимся элементам.
Оборудование и рабочую зону нужно держать в чистоте. После окончания
рабочей смены оборудование при необходимости необходимо обесточить.
Упаковщик необходимо устанавливать на ровную горизонтальную
поверхность. Нужно оставить со всех сторон машины место для вентиляции —
не менее 5 сантиметров.
Не рекомендуется использовать упаковщик в условиях экстремально низких
или высоких температур, высокой влажности и подвергать его воздействию
прямых солнечных лучей.
Запрещено прикасаться к деталям внутри упаковщика, если он не отключён от
сети.

5.

Как работает упаковщик
Принцип работы вакуумного упаковщика заключается в следующем:
Поместить полуфабрикат в пакет для вакуумирования.
Положить упаковку в камеру или поместить край пакета под крышку и закрыть
её. Следить за процессом вакуумизации.
Запаять упаковку.

6.

Функции упаковщика
Некоторые функции вакуумного упаковщика:
Заморозка и хранение запасов.
Подготовка заготовок для кулинарии.
Мариновка мяса и рыбы.
Транспортировка продуктов.
Приготовление су-вид.

7.

Спасибо за внимание)