Similar presentations:
Шоколад. Плюсы и минусы
1. ВСЕ О ШОколаде
ВСЕ О ШОКОЛАДЕВыполнил: Кирюшкин Данил 15 лет 9кл.
Руководитель: Венидиктова Галина Васильевна
2. История шоколада
ИСТОРИЯ ШОКОЛАДА• Первыми
открывателями
плодов какао были предки
индейцев майя. Напиток из
плодов
какао
был
роскошью и
доступен
лишь
избранным:
предводителям
племен,
вождям и жрецам.
• Кроме того, шоколад был
денежным эквивалентом.
Всего за 10 шоколадных
зерен можно было купить
кролика, а за 100 - раба.
3. Шоколад в ЕВРОПЕ
ШОКОЛАД В ЕВРОПЕВ Европу шоколад привез
путешественник Эрнандо
Кортес.
Однако, в Европе шоколад не
приняли, так как он был
очень горьким, а один
французский повар
догадаться добавить сахар к
горькому какао и после этого
шоколад полюбили.
4. Плюсы и минусы
ПЛЮСЫ И МИНУСЫПлюсы
• Содержит полезные
аминокислоты,
микроэлементы и витамины.
• Защищает от тревоги и
стресса, делает счастливее.
• Предотвращает появление
тромбов, укрепляет стенки
сосудов, защищает от
инсульта и инфаркта.
• Снижает уровень плохого
холестерина.
• Положительно влияет на
женскую гормональную сферу
и продлевает молодость.
Минусы
• Может спровоцировать болезнь.
• Может стать причиной
бессонницы.
• Высококалорийный продукт.
5. Развенчиваем мифы
РАЗВЕНЧИВАЕМ МИФЫ• 1 миф.
• В шоколаде много сахара, поэтому он разрушает зубы.
Неправда.
В молочном и белом шоколаде много сахара и он, в самом деле, вреден для зубов. В
черном шоколаде присутствуют антибактериальные вещества, которые, наоборот,
предохраняют зубную эмаль от повреждения.
• 2 миф.
Неправда.
Причина появления прыщей в другом — гормональном дисбалансе, воспаление сальных
желез, стрессах, несоблюдение правил личной гигиены, плохой экологии.
• 3 миф.
• Шоколад провоцирует появление прыщей.
• Шоколад — источник быстрой энергии.
Правда.
Жиры и сахар, в большом количестве содержащиеся в шоколаде являются основными
поставщиками энергии для организма. Калий и магний, содержащиеся в нем, важны для
нормального функционирования мышечной и нервной систем.
Поэтому шоколад полезен тем, кто занимается
спортом, а также детям. Студентам на экзамены
не случайно принято давать шоколадные плитки,
стимулирующие мозговую деятельность и
благотворно воздействующие на эмоциональный фон.
6. Анкетирование учащихся 1-4 классов (135 человек)
АНКЕТИРОВАНИЕ УЧАЩИХСЯ1-4 КЛАССОВ (135 ЧЕЛОВЕК)
7.
8.
9.
10. Исследование шоколада в домашних условиях
ИССЛЕДОВАНИЕ ШОКОЛАДА ВДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
• Для
проведения
эксперимента
нам
необходимо:
• 1. Несколько видов шоколада, в данном
случае это шоколад следующих марок:
«Бабаевский»,
«Ritter
sport»,
профессиональный шоколад «Callebaut»,
«Alpen Gold», «Milka» и «Twix»;
• 2. Йод;
• 3. Кастрюля с водой;
• 4. Пробирка и держатель для пробирок;
11. Процесс эксперимента
ПРОЦЕСС ЭКСПЕРИМЕНТА12. Фото №1 Необходимо поставить кастрюлю с водой на плиту:
ФОТО №1 НЕОБХОДИМО ПОСТАВИТЬ КАСТРЮЛЮ СВОДОЙ НА ПЛИТУ:
13. Фото №2 Нагреваем воду до кипения:
ФОТО №2 НАГРЕВАЕМ ВОДУ ДО КИПЕНИЯ:14. Фото №3 В пробирку кладем кусочек тестируемого шоколада и немного воды, нагреваем шоколад и воду на водяной бане до того момента пока тести
ФОТО№3
В
ПРОБИРКУ
КЛАДЕМ
КУСОЧЕК
ТЕСТИРУЕМОГО ШОКОЛАДА И НЕМНОГО ВОДЫ,
НАГРЕВАЕМ ШОКОЛАД И ВОДУ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ ДО
ТОГО МОМЕНТА ПОКА ТЕСТИРУЕМЫЙ ШОКОЛАД НЕ
РАСТАЕТ
ПОЛНОСТЬЮ
В
ВОДЕ:
15. Фото №4 После того как шоколад растаял добавляем несколько капель йода.
ФОТО №4 ПОСЛЕ ТОГО КАК ШОКОЛАД РАСТАЯЛДОБАВЛЯЕМ НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ ЙОДА.
16. Результаты моего исследования:
РЕЗУЛЬТАТЫ МОЕГОИССЛЕДОВАНИЯ:
• 1. Качественный шоколад – «Ritter sport»,
профессиональный шоколад «Callebaut» полностью растворились в воде;
• 2.
«Ritter
sport»,
профессиональный
шоколад «Callebaut» - после добавления йода
в данный раствор, шоколад приобрел слегка
зеленоватый цвет, то есть указало на то, что
шоколад настоящий;
• 3. Шоколад «Бабаевский», «Alpen Gold»,
Milka, «Twix» - окрасился в синий цвет, что
показало, что шоколад некачественный,
разбавлен крахмалом или мукой.
17. Исследование свойств шоколада перед одноклассниками
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ШОКОЛАДАПЕРЕД ОДНОКЛАССНИКАМИ
18. Мастер-класс по изготовлению упаковки для подарка в виде конфеты
МАСТЕР-КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮУПАКОВКИ ДЛЯ ПОДАРКА В ВИДЕ КОНФЕТЫ
19. Выводы:
ВЫВОДЫ:• не весь шоколад, который продается в магазине,
полезен и натурален!
• при приобретении шоколада в магазине,
необходимо
внимательно
изучать
обертку
шоколад на наличие в шоколаде пищевых
добавок.
20. Натуральный шоколад полезен!!!!
НАТУРАЛЬНЫЙШОКОЛАД ПОЛЕЗЕН!!!!
Спасибо за внимание.