Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью

1.

Октябрьский филиал
ГБПОУ «Краевой политехнический колледж»
Отчет по учебной практики УП 01 «Организация и
управление торгово сбытовой деятельностью» и по
производственной практики ПМ 01 «Организация и
управление торгово-сбытовой деятельности»
Выполнила: Серебренникова Т. А.
Руководитель: Варзаносова В. Н.

2.

Цель учебной практики
Основной целью является приобретение первоначального
практического опыта и умений
2

3.

Виды выполняемых работ
- Оформление договора купли-продажи, составление протокола разногласий к
договору.
- Определение вида и типа организации торговли, приёмка товаров по
количеству и качеству, оформление документов при приёмке товаров.
- Подготовка товаров к продаже, отработка навыков к продаже, соблюдение
правил к продаже и обмена товаров, размещение и выкладка.
- Расчёт товарных потерь, оформление документов при уценке товарноматериальных ценностей.
- Определение вида торговой мебели и торгового инвентаря для магазинов
различных типов.
- Подготовка к работе торгово-технического оборудования с применением
правил охраны труда и техники безопасности.
3

4.

Индивидуальное задание
Эксплуатация весо-измерительного и
холодильного оборудования
Перед взвешиванием проверить правильность установки весов по уровню.
Стрелки должны находится на нулевом делении, делать три колебания и быстро
возвращаться в состояние равновесия. Товар в пределах шкалы взвешивают без
гирь. Если масса товара превышает значение шкалы циферблата, то пользуются
гирями, которые кладут на гиревую площадку. Массу товара вычисляют
складывая массу гирь с показаниями шкалы циферблата. При взвешивании на
весах необходимо пользоваться меньшим числом гирь. Взвешивать товар
следует чистой массой, т.е. при взвешивании в упаковочном материале (пакет
или бумага) на гиревую площадку нужно положить такой же пакет или бумагу.
При отпуске товаров в тару покупателя (сметана, растительное масло и т.п.)
сначала взвешивают тару, называют ее массу, затем взвешивают товар вместе с
тарой (вес брутто). Чтобы узнать вес нетто, необходимо из веса брутто вычесть
вес тары. Товар и гири необходимо класть на весы осторожно, без резких ударов
и толчков. Запрещается резать и упаковывать товар на площадке весов,
использовать условные гири на весах РН-10Ц13У.
4

5.

Перед началом работы на весах необходимо, как это было выше
подробно разобрано, выполнить следующее:
- провести внешний осмотр;
- проверить горизонтальность установки весов;
- подключить к электрической сети и включить весы;
- просмотреть режим тестирования индикаторов;
- проверить работу клавиатуры;
- проверить работоспособность устройства компенсации тары;
- проверить работоспособность сигнализации о перегрузке;
- ввести в память весов информацию, необходимую для работы.
5

6.

Срок службы торгового холодильного оборудования и
безотказность его работы зависят от соблюдения правил его
эксплуатации, содержания в чистоте, использования по прямому
назначению. Основные условия бесперебойной работы
холодильного оборудования следующие:
• высокое качество монтажа,
• квалифицированное техническое обслуживание;
• выполнение всех правил эксплуатации персоналом магазина.
Монтаж, т. е. подготовку к работе и пуск холодильного
оборудования, должен проводить механик, имеющий
удостоверение на право осуществления таких работ и
обслуживания холодильных агрегатов.
В период между техническим обслуживанием и ремонтами
персонал торгового предприятия должен осуществлять:
• контроль за состоянием изделия, правильной его за грузкой и
установкой щитков, системой отвода конденсата
• визуальный осмотр машинного отделения, при km тором
проверяется герметичность трубопроводов (появление следов
масла в разъемных соединениях указывает на утечку хладагента),
• ежедневную чистку и пропитку изделия после окончания
работы,
• удаление снеговой "шубы" (слоя инея толщиной более 3 мм);
• визуальный контроль за температурой в охлаждаемом объеме
по термометру.
6

7.

Заключение
В течение учебной практики я была ознакомлена с весоизмерительными и холодильными оборудованиями. Научилась
проводить внешний осмотр, экспуатировать весо-измерительные и
холодильные оборудования, так как цель учебной практики приобретение первоначального практического опыта и умений
мной достигнута.
7

8.

Цель производственной
практики
Целью практики является овладения указанным
видом профессиональной деятельности и
соответствующими профессиональными
компетенциями обучающийся в ходе
производственной практики должен приобрести
практический опыт.

9.

Задачи производственной практики
Приёмки товаров по количеству и качеству;
Составление договоров;
Установление коммерческих связей;
Соблюдение правил торговли;
Выполнение технологических операций по
подготовке товаров к продаже, их выкладке и
реализации;
Эксплуатация оборудования в соответствии с
назначением и соблюдением правил охраны труда.
9