Морская аквакультура. Вводное занятие

1.

Марикультура
Выполнил:
Р.В. Капустин

2.

По данным отчета Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН за 2016 г.

3.

По данным отчета Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО ООН) за 2020 г.

4.

Одним из перспективных направлений аквакультуры является марикультура (или
морская аквакультура). К марикультуре относят культивирование морских
организмов – водорослей, моллюсков, ракообразных, иглокожих и рыб – в морской
воде. Производственный цикл некоторых видов, которые выращиваются из
рыбопосадочного материала, получаемого в естественной среде, полностью
осуществляется в море. Виды, которые выводятся из рыбопосадочного материала,
получаемого в инкубаторах и питомниках, выпускаются в водоемы для
марикультуры только на этапе подращивания.
Выделяется также прибрежная аквакультура.

5.

Таблица 2
По данным отчета Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН за 2020 г.

6.

Таблица 3
По данным отчета Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН за 2020 г.

7.

Несмотря на то, что Россия находится пока на невысоком уровне по уровню
развития марикультуры, эта отрасль у нас активно развивается. По данным
Росрыболовства, производство продукции марикультуры в России в 2020 году
выросло на 57,7% по сравнению с показателем за 2019 год.
"За 2020 год производство продукции марикультуры выросло до 51,15 тыс. тонн по
сравнению с 32,42 тыс. тонн в 2019 году", - отмечается в сообщении.
По данным ведомства, наибольший прирост зафиксирован на предприятиях
Дальневосточного федерального округа - на 60,9%, до 48,97 тыс. тонн, по
сравнению с 30,43 тыс. тонн в 2019 году. Объем производства в Южном
федеральном округе вырос на 9,8%, до 2,17 тыс. тонн.
Рост производства на 97% зафиксирован в производстве ламинарии (капуста
морская) - до 20,83 тыс. тонн, гребешков живых - на 41,9%, до 16,37 тыс. тонн,
голотурий - на 31,5%, до 4,8 тыс. тонн, устриц живых прочих - на 35,2%, до 3,58 тыс.
тонн, мидий живых - на 64,4%, до 3,24 тыс. тонн, ежей морских живых - на 36,6%,
до 1,44 тыс. тонн.
(источник: ТАСС https://tass.ru/ekonomika/10909373)

8.

Типы хозяйств морской аквакультуры

9.

Пастбищная аквакультура и марикультура
Пастбищная аквакультура осуществляется по биотехнике использования естественной
кормовой базы объектами рыбоводства в водных объектах, где они обитают в состоянии
естественной свободы.
Пастбищная аквакультура предполагает рациональное использование природного
продукционного потенциала. Базой для создания хозяйств пастбищного рыбоводства служат
озёра, водохранилища, лиманы, лагуны, моря и другие водоёмы комплексного назначения.
Основной метод хозяйствования в пресноводной пастбищной аквакультуре –
реконструкция ихтиофауны с подбором поликультуры рыб, эффективно использующих
кормовую базу водоёмов.
В основе развития пастбищной аквакультуры лежит искусственное воспроизводство рыб в
контролируемых условиях и выпуск жизнестойкой молоди в водоёмы.
Наиболее ярким примером пастбищной морской аквакультуры являются Каспийское и
Азовское моря - уникальные рыбопромысловые водоемы пастбищного типа. Несмотря на
относительно небольшую их долю в общероссийских уловах рыбы - порядка 6-7%, они
занимали важное место в отрасли за счет вылова осетровых рыб. В современных условиях
именно в этом плане ситуация оказывается очень напряженной.
Другим примером пастбищной марикультуры могут служить Дальневосточные моря,
сырьевые ресурсы которых существенно пополняются с помощью хорошо организованного
искусственного воспроизводства лососевых рыб. Здесь сконцентрированы 85,7% общих
уловов в экономической зоне России, что определяет Дальневосточный рыбопромышленный
бассейн как основной рыбодобывающий район страны.

10.

Садковая морская аквакультура
Основа в садковом рыбном хозяйстве и есть садки для выращивания
рыбы. Это созданные при помощи специальных материалов и
приспособлений отделения, которые помещаются в водоем. Барьеры садков
выполнены из материалов с отверстиями с целью создания в них
естественной среды обитания (для проникновения воды и живых организмов,
обитающих в водоемах). Рыба содержится в садках на протяжении всего года,
включая зиму. Однако для нормализации условий ее существования,
развития и роста необходимо поддержание определенных условий.
Садки для разведения рыбы могут устанавливаться в водоемах с
проточными водами или непроточными. Это достаточно удобно, так как для
данного типа рыбоводства могут использоваться практически любые
водоемы, расположенные как вблизи, так и на удаленном расстоянии от
места проживания. Садковое рыбоводство также удобно тем, что
используемая полезная площадь водоема для разведения и выращивания
рыбы ограничена существующими нормами, а оставшееся его пространство
можно использовать в других целях (для других отраслей).
Некоторые из садков предназначены для содержания рыбпроизводителей, другие – для посадочного материала или нагульных особей.

11.

Садки в водоемах

12.

В Черноморском и Средиземноморском бассейнах садковая марикультура
развивается быстрыми темпами с середины 80-х годов. Основные объекты
выращивания в Средиземном море - лаврак (Dicentrarchus labrax) и дорадо (Sparus
aurata). Перспективные для садкового рыбоводства в средиземноморском бассейне
- лососевые, осетровые некоторые виды спаровых, тюрбо, голубой тунец и др.
По данным Федерации европейских производителей аквакультуры (FEAP) в странах
Средиземноморья традиционными объектами морского садкового рыбоводства в
течение последних 15-20 лет является морской окунь (лаврак), морской карась
(дорадо), кефалевые, камбаловые (тюрбо), атлантический лосось, радужная форель.
Наибольший объем садовый марикультуры в Средиземноморском регионе, в
последние годы, приходится на морского окуня и морского карася.
Огромные перспективы по садковой марикультуре имеются у Черного моря – в
Крыму и черноморском побережье Кавказа.
(источник https://luxsol.ru/news/iskusstvennoe-razvedenie-ryby/razvitiya-sadkovogorybovodstva-sredizemnogo-i-chernogo-morey/)

13.

Прибрежная марикультура
Прибрежная марикультура занимает важное место в жизни прибрежных сообществ
многих развивающихся стран, обеспечивая их средствами к существованию и
работой, а также способствуя их экономическому развитию. Она предполагает
разведение рыбы в полностью или частично искусственных сооружениях в районах,
прилегающих к морю, таких как прибрежные пруды и закрытые лагуны. В
прибрежных водоемах соленость воды менее постоянна, чем в морях, ее колебания
определяются, в зависимости от времени года и местности, количеством
осадков либо испарением. Аквакультура в современных и традиционных
прибрежных прудах практикуется почти во всех регионах мира, но в основном в
Южной, Юго-Восточной и Восточной Азии и Латинской Америке, где выращиваются
ракообразные, костные рыбы, моллюски и, реже, морские водоросли.

14.

Индустриальные методы культивирования морских организмов
К индустриальным методам относят выращивание организмов в бассейнах с
применением установок замкнутого водоснабжения (УЗВ). В таких установках
выращивают пресноводные организмы – рыбы (осетровые, форель, сомы,
карповые) и беспозвоночных (гигантская азиатская креветка Розенберга). Из
морских организмов выращиваются креветки (например, тихоокеанская белоногая
креветка ваннамей) и рыбы (например, лососи).

15.

Схема установки замкнутого водоснабжения (УЗВ)

16.

Инновационная технология Биофлок
Технология Биофлок (BioFloc Technology) заключается в том, что в емкость для выращивания рыбы или
креветок помещается небольшого размера сгусток «флоки», из водорослей и бактерий определенных видов и
определенного количества, частицы активного ила, которые суть сообщества из бактерий, простейших, грибов,
водорослей и многочисленных микроскопических животных (дафнии, коловратки, циклопы).
Технология Биофлок может применяться в УЗВ с несколькими целями:
1. Для поддержания высокого качества воды в УЗВ. В воде с Биофлоком обитают значительно большее
количество гетеротрофных бактерий, которые используют вредные вещества, богатые азотом, в качестве
субстрата для роста. Это способствует увеличению качества воды посредством уменьшения органической
нагрузки, биохимического потребления кислорода в системе, а также увеличению соотношения углевода и
азота.
2. Значительным достоинством биофлока является минимальное потребление воды и меньшее загрязнение
воды, а следовательно снижение попадания патогенных микроорганизмов.
3. Применение технологии Биофлок также снижает затраты владельцев рыбных хозяйств, поскольку она
позволяет увеличить плотность посадки в УЗВ, увеличить эффективность управления кормами и снизить
расходы на приобретение кормов, так как биофлоки сами по себе являются кормом для выращиваемых
организмов.
4. Еще одним преимуществом технологии биофлок является увеличение выживаемости рыб. Полезные
микроорганизмы в биофлоке являются антогонистами патогеннных бактерий, предотвращая полонизацию
ими рыб или креветок. Также биофлок оказывает иммуностимулирующее влияние на водных животных.
5. В отличие от искусственных кормов, биофлок доступен для поедания животными в течение всего дня, что
способствует тому, что рыбы или креветки едят тогда, когда они захотят. Кроме того, бактерии биофлока
вырабатывают полигидроксилбутират, который ускоряет переваривание и метаболизм жировых кислот.
Все эти изменения помогают увеличению веса рыб.
Источник: http://coralfish.ru/bioflok-tekhnologii-v-uzv

17.

Резюме
Рост численности населения Земли и необходимость его накормить привели к
истощению естественной промысловой базы морей и океанов. Численность многих
промысловых рыб и беспозвоночных значительно снизилась из-за перелова. Эта
ситуация способствовала впечатляющему развитию пресноводной и морской
аквакультуры, рост производства продукции которой с 80х годов по настоящее время
составил 5 с половиной раза.