Кальций - источник жизни, красоты и здоровья

1.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Самарской
области
«Нефтегорский государственный техникум»
выполнил:
Студент 1 курса ГБПОУ
«НГТ»
Погожев Роман
Руководитель:Емелина
Татьяна Павловна

2.

Проект
• тема: Кальций – источник жизни, красоты и здоровья

3.

оглавление
Введение......................................................................................................................3
1 Основная часть..................................................................................................4
Кальций и его роль в организме...................................................................4
Содержание кальция в организме и продуктах...........................................5
Причины дефицита кальция..........................................................................6
Избыток кальция............................................................................................7
2 Практическая часть............................................................................................8
Опыт с куриными яйцами.................................................................................8

4.

Кальций – источник жизни, красоты и
здоровья
• Актуальность:В настоящее время, у многих детей и подростков, которые страдают
от дефицита кальция, были выявлены нарушения опорно-двигательной системы,
искривление позвоночника, неправильная осанка, сколиоз, появление раннего
кариеса. От количества кальция, полученного человеком в ранние годы, зависит,
насколько здоровыми и прочными будут его кости в течение всей жизни. Ведь при
нехватке кальция во всех других органах и системах человека, организм берет его
из костей. Это своеобразное «депо» нахождения кальция в организме.
• Цель:изучить особенности строения кальция и его влияние на организм человека.
• Задачи: 1. Выяснить и дать определение, что такое кальций.
• 2. Узнать, каким образом кальций влияет на организм человека.
• 3. Исследовать, каким путем кальций попадает в организм человека.
• 4. Провести опыт, который демонстрирует влияние кальция на организм
• человека.

5.

Оснвная часть
История кальция и его роль в жизни человека
• Название Кальций произошло от латинского calx, calcis – известь ("мягкий
камень"). Оно было предложено английским ученым Гемфри Дэви в 1808
году. Кальций (Ca) - самый широко распространенный в организме минерал,
главный составляющий элемент позвоночника и других костей
человека. Например, его содержание в организме взрослого человека (в
расчете на массу 65 кг) составляет 1,3 кг. Около 99% этого вещества
содержится в костях и зубах.Концентрацию минерала контролируют особые
гормоны, их совместное действие сохраняет и поддерживает структуру
костей.[1]
Это химический элемент II группы периодической системы химических
элементов Д.И. Менделеева; относится к щелочноземельным металлам,
обладает высокой биологической активностью. [2]

6.

Если говорить об организме человека, то кальций или Calcium – это
один из значимых элементов неорганической природы, влияющий на
жизнеобеспечение существования каждого из нас.Кальций в чистом
виде в природе не встречается. Его возможно выделить только из
различных соединений, таких как известь, гипс и мрамор. Поэтому
можно представить, что происходит в нашем организме, когда в нем
возникают неправильные обменные процессы и кальций
откладывается не там где нужно.В основном он входит в состав
костной ткани, является твердым каркасом для скелета. Кальций
является основой для роста зубов, ногтей и волос. И всего лишь 1% от
общего количества кальция находится в крови. Кальций это основная
минеральная составляющая костной ткани и в тоже время один из
основных катионов вместе с калием, магнием и натрием, участвующий
во всех обменных процессах внутри организма.[3]

7.

Содержание кальция в организме
• Основная масса кальция в организме - от 1 до 1,5 кг - это кости и
зубы. Он также содержится в клетках и меж клеточной жидкости.
Около 1% его содержится в крови. Именно она доставляет
кальций в органы и ткани организма и именно в те места, где он
необходим. В крови кальций содержится в следующих формах:
• 1. Свободный или ионизированный;
• 2. В соединениях, например, фосфат кальция;
• 3. Связанный с альбумином

8.

Суточная потребность кальция
Возраст
Потребление кальция, мг
4-8 лет
800
9-13 лет
1300
14-18 лет
1300
19-49 лет
1000
50+
1200

9.

Причны дефецита кальция в организме
• недостаток кальция в продуктах питания;
• - несбалансированное питание;
• - при варке и жарке продуктов органический кальций в них переходит в неорганический, который
хуже усваивается;
• -низкое (менее 8 мг/л) содержание его в природной воде. Хлорирование воды вызывает
дополнительный дефицит кальция;
• - потребление большого количества сахара (при растворении в желудке мешает всасыванию кальция,
нарушает фосфорно-кальциевый обмен);
• -потребление большого количества белков. Увеличение суточного количества животных белков на
50% вызывает выведение кальция из организма также на 50%;
• - потребление большого количества соли (она способствует выведению кальция из организма);
• -продукты с кислой реакцией (животные жиры, изделия из муки высшего сорта, щавелевая кислота,
шпинат, ревень) приводят к нарушению кальциевого обмена;
• - раннее искусственное вскармливание детей до года, так как кальций в искусственных смесях
усваивается на 30%, а из грудного молока на 70%;
• - малоподвижный образ жизни;

10.

Практическая часть
• Опыт, показывающий, что происходит с зубной эмалью, если из нее
удалить весь кальций
Чтобы выяснить, что же произойдет с эмалью, нам понадобится:
два куриных яйца, емкость, заполненная уксусом и емкость,
заполненная водой
Мы поместим одно яйцо в емкость с уксусом, а другое – в воду.
Через несколько часов скорлупа яйца, помещенного в уксус, начнет
пузыриться, в то время как с другим яйцом изменения не будут
наблюдаться. А спустя пару дней скорлупа совсем растворится, и яйцо
станет резиновым на ощупь.
• Вывод: зубная эмаль (как и яичная скорлупа) без кальция становится
мягкой.

11.

Заключение
• Кальций это минеральное вещество. Кальций, как пылесос, чистит организм от вредных
веществ. Кальций является жизненно необходимым элементом, без него мы не могли бы
жить. Почти каждой клетке, включая клетки сердца, нервов и мышц, необходим кальций
для обеспечения нормальной жизнедеятельности.
Основная масса кальция в организме человека (от 1 до 1,5 кг) находятся в костях и
зубах. Особенно важно значение кальция для здоровья детей, при его недостатке
развиваются различные заболевания: кариес и прочие. Результат дефицита кальция в
рационе взрослых: разрушение зубов. У пожилых женщин возможно развитие остеопороза
- кости становятся настолько тонкими, что ломаются под тяжестью веса тела. Будучи важным
регулятором, кальций в то же время ядовит для клеток, и значительное повышение его
содержания внутри клеток вызывает их гибель. Избыточно принимаемые дозы кальция
могут вызвать гиперкальциемию со следующими симптомами: потеря аппетита, жажда,
тошнота, рвота, слабость, судороги.
Опытным путем я продемонстрировал значение кальция для организма человека:
Значение кальция для зубов показано с помощью опыта с яйцами. Эмаль зубов (как
яичная скорлупа) без кальция становится мягкой и уязвимой, что приводит к развитию
кариеса. Таким образом, чтобы человек оставался здоровым и приятно выглядел, важно
употреблять в пищу продукты, богатые кальцием, но главное – не перебарщивать.