Состав пищи

1.

Состав пищи

2.

Пища
➲Пи́ща
— всё, что пригодно для еды и
питья живым организмам.
➲Основное назначение пищи — быть
источником энергии, возобновляемых
материалов (например, вода) и
«строительного материала» для организма,
однако, немаловажным в питании человека
является и фактор получения удовольствия
от еды.

3.

Химический состав пищи
Белки
➲Химический
состав пищи это
белки, жиры и углеводы.
➲Белки — высокомолекулярные
органические вещества,
состоящие из соединённых в
цепочку пептидной связью альфааминокислот. В живых организмах
аминокислотный состав белков
определяется генетическим
кодом, при синтезе в большинстве
случаев используется 20
стандартных
аминокислот.Множество их
комбинаций дают большое
разнообразие свойств молекул
белков.

4.

Жиры
➲Жиры,
или триглицериды —
природные органические соединения,
полные сложные эфиры глицерина и
одноосновных жирных кислот; входят
в класс липидов. В живых организмах
выполняют структурную,
энергетическую и др. Функции.Наряду
с углеводами и белками, жиры —
один из главных компонентов
питания. Жидкие жиры растительного
происхождения обычно называют
маслами — так же, как и сливочное
масло.

5.

Углеводы
➲Углево́ды
(сахара, сахариды) —
органические вещества, содержащие
карбонильную группу и несколько
гидроксильных групп[1]. Название
класса соединений происходит от
слов «гидраты углерода», оно было
впервые предложено К. Шмидтом в
1844 году. Появление такого названия
связано с тем, что первые из
известных науке углеводов
описывались брутто-формулой
Cx(H2O)y, формально являясь
соединениями углерода и воды.

6.

Пища в жизни человека
➲Пища
является одной из основ в жизни людей как источник
энергии для жизнедеятельности организма (человек должен
питаться от 1 до 5 раз в день). Полноценная пища (её
рацион) содержит все незаменимые элементы пищи — это
такие элементы, которые пища должна включать для того,
чтобы обеспечить нормальное функционирование организма
человека. Последний совершенно не синтезирует
незаменимый элемент, или синтезирует его в количествах,
недостаточных для поддержания здоровья организма (напр.,
ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.

7.

8.

The and )
➲Автор
презентации: © А.Абдурахмонов