О грибах съедобных и ядовитых

1.

О грибах съедобных и
ядовитых
Матвеенко Анна Борисовна,
учитель биологии высшей категории, учитель методист
МОУ «Школа №30 г.Донецка»

2.

o Грибы-сапротрофы
o Грибы-паразиты
o Грибы-симбионты

3.

4.

Варят
Жарят
Солят
Маринуют
Сушат

5.

Белый или боровик
Подберёзовик
Подосиновик

6.

Масленок
Моховик
Польский гриб

7.

Шампиньон
Опенок настоящий
Сыроежка

8.

Настоящая лисичка
(никогда не бывает червивой!)
Рыжик
Вешенка

9.

Волнушка
Груздь
Валуй

10.

Гриб-баран
Грибы-рогатики
Гриб-зонтик

11.

Сморчки
Строчки

12.

Молодой гриб.
Съедобен
Старые грибы. Несъедобны

13.

14.

Красный мухомор
Пантерный мухомор
Зеленый мухомор – это бледная поганка!

15.

Съедобный
Ядовитый
Шампиньон
Бледная поганка

16.

Съедобный
Ядовитый
Настоящая лисичка
Ложная лисичка

17.

Съедобный
Ядовитый
Настоящий опенок
Ложный опенок,
серно-желтый

18.

Съедобный
Ядовитый
Белый гриб
Желчный гриб

19.

Съедобный
Ядовитый
Польский гриб
Сатанинский гриб

20.

Съедобный
Ядовитый
Сыроежка красная
Сыроежка рвотная
(жгуче-едкая)

21.

Съедобные
Ядовитый
Дождевик
Дождевик ложный
Дождевик гигантский

22.

23.

Если они растут возле дорог,
свалок, промышленных
предприятий.
Если они собраны в зоне
радиоактивного заражения
Если их плодовые тела слишком
старые

24.

Характерные признаки отравления -
тошнота, рвота, боль в животе,
расстройство желудка, повышение
температуры тела - появляются через 3060 минут после употребления
некачественных блюд из сыроежек,
недоваренных осенних опят, сатанинских
грибов, ненастоящих дождевиков. Такие
отравления по большей части не приводят
к летальности, однако могут иметь
серьезные последствия для системы
пищеварения, поэтому пренебрегать ими
нельзя.

25.

Симптомы отравления - галлюцинации,
расстройство или потеря сознания,
нарушение дыхания и сердечной
деятельности - появляются через пол-два
часа после употребления красных
мухоморов, ядовитые вещества которых
поражают нервную систему. Человек
будет захлебываться от смеха и страдать
от галлюцинаций. Может даже потерять
сознание. Если пострадавшему не оказать
медицинскую помощь в первые часы, то
спасти его жизнь сложно.

26.

Наиболее ядовитыми являются токсины
бледной поганки, мухоморов белого и
вонючего, и некоторых других грибов.
Коварство их в том, что яд, попав в
желудок, в течение длительного времени
(до 3-х суток) не вызывает никаких
симптомов. Признаки отравления могут
проявиться лишь тогда, когда в желудке
не останется и следа от грибов, а человек
уже и забудет, что их ел. Головокружение,
тошнота, сильная жажда, судороги,
посинение губ, ногтей, похолодание рук и
ног - все это возникает, когда ядовитые
вещества достигнут мозга.

27.

Первое, что нужно сделать – это промыть
больному желудок, для этого следует выпить 5
или 6 стаканов слабого раствора марганцовки
розового цвета или кипяченой воды с содой
(на стакан воды нужно положить пол-ложки
соды). Затем нажать пальцами на корень
языка, тем самым вызвать рвоту. Эту
процедуру повторить несколько раз. После
чего выпить слабительное либо 2 или 3
таблетки активированного угля. Уложить в
постель и напоить тёплым питьем. Затем
ожидать прибытия врача. При вызове врача
обязательно сообщите, что больной отравился
грибами. Грибы или их остатки нужно
передать врачам для быстрой экспертизы,
чтобы поставить точный диагноз.

28.

Собирай грибы только в экологически
благополучной местности.
Собирай только хорошо известные тебе
грибы.
Не уверен в грибе – не бери его!
Собирай только молодые плодовые тела.
Не храни грибы долго до их обработки.
Соблюдай правила обработки и
приготовления грибов!

29.

Шампиньоны
И вешенку