Планирование рабочего процесса проекта Кондитеры «ПП»

1.

Планирование рабочего
процесса проекта Кондитеры «ПП»
Авторы:
Кардашов Дмитрий
Цыганова Кристина

2.

Для реализации проекта планируется выполнить
следующие этапы бизнес-процесса:
1 этап «Планирование» включает в себя:
определение бизнес-цели;
сбор информации о рынке, конкурентов и проведение анализа;
определение целевой аудитории и планирование фактической клиентской
базы;
определение суммы инвестиционного капитала и текущих затрат для
реализации проекта;
разработка бизнес-плана.

3.

Для реализации проекта планируется
выполнить следующие этапы бизнеспроцесса:
2 этап «Реализация проекта»:
Регистрация в качестве самозанятых.
Организация производственной площадки.
Планируемое помещение – производство продукта на дому.
Приобретение оборудования.

4.

Необходимое оборудование и инструменты
№
п\п
Наименование оборудования
Сумма
затрат, руб
1.
2
3.
4
5
Духовой шкаф
Планетарный миксер
Блендер
Кондитерские кольца
Кондитерские мешки и насадки, силиконовые лопатки и
коврики, шпатели
35000
6500
2400
1200
2000
6
7
Кастрюли, миски
Вращающийся поднос
Итого
3400
1200
51700

5.

Распределение ролей и обязанностей
В общие обязанности партнеров входят:
•Разработка ассортимента продуктов;
•Производство продукции;
•Принятие индивидуальных заказов.
Обязанности партнера Дмитрия Кардашова:
•Мониторинг рынка и поиск методов сбыта;
•Осуществление доставки до партнеров/потребителей;
•Ведение финансовых расчетов и отчетности;
•Доставка сырья.
Обязанности партнера Кристины Цыгановой:
•Ведение группы ВК, Темеграмм, беседы с клиентами WhatsApp;
•Закупка сырья, контроль за регулярностью поставок;
•Организация процесса производства.

6.

Проведение рекламной компании
Ведение группы ВК, Телеграмм, WhatsApp;

7.

Работа с клиентами «под заказ»
клиент оставил заявку
по телефону
сообщение в соц. сети
связь с клиентов
уточнение условий заказа
сроки выполнения
оформление сделки
подтверждение условий заявки
выбор метода расчета
производство продукта
выполение заказа
доставка до клиента
выполнение доставки или самовывоз
производство расчетов
уточнение удовлетворенности заказом
звонок клиенту
предложение дальнейшего сотрудничества

8.

Работа с кафе быстрого питания
клиент оставил заявку
по телефону
связь с клиентов
уточнение условий заказа
сроки выполнения
оформление сделки
подтверждение условий заявки
выбор метода расчета
производство продукта
выполение заказа
доставка до клиента
выполнение доставки

9.

Расчет ежемесячных затрат
Кондитеры «ПП»
№
1.
2.
Расходы
Сумма, руб.
Переменные затраты, всего в том числе:
43696
Кондитерское сырье
43696
Постоянные затраты, всего в том числе:
10198
Расходы на рекламу
5000
Амортизация кондитерского оборудования
4308
Коммунальные платежи
770
Банковское обслуживание
120
Налог на профессиональный доход
4822
Итого
58716

10.

Сценарии развития бизнеса:
Позитивный – доходы
Негативный - расходы

11.

Спасибо за внимание!