Почему вареное яйцо крутится, а сырое нет

1.

ПРОЕКТ
Почему вареное яйцо
крутится, а сырое нет
Ерофеев Артём
школа № 116, г. Пермь
3Д
март 2024

2.

Введение
Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, почему вареное яйцо крутится,
а сырое нет? Однажды мама мне сказала – «возьми из холодильника
вареное яйцо, только не перепутай». Я не знал, как отличить вареное
яйцо от сырого, потому что они выглядели одинаково. И тогда мама
подсказала – «покрути на столе, если яйцо крутится, то оно вареное;
сырое не будет крутиться». Мне стало интересно, почему так происходит.
Наверное, каждый человек хотя бы один раз в жизни задумывался над
этим вопросом. Попробую разобраться.

3.

Цель моей работы
Определить причины вращения вареного яйца в отличии от сырого
Задачи
А) Опытным путем определить, влияет ли цвет яйца (белый/коричневый)
на его вращение.
Б) Опытным путем определить влияет ли направление вращения (по
часовой стрелке или против) на способность яйца вращаться.
В) Опытным путем определить, влияет ли на вращение яйца сила, которую
прикладывает человек.
Г) Найти и изучить информацию в сети Интернет

4.

Опыт № 1
Я взял яйца белого цвета и положил их на тарелку №1.
На вареном яйце сделал отметку фломастером, чтобы не перепутать с
сырым.
Яйца коричневого цвета положил на тарелку №2. На вареном яйце сделал
отметку фломастером, чтобы не перепутать с сырым.
Стал вращать каждое яйцо по очереди на столе и наблюдать за скоростью
вращения. Оказалось, что вареные яйца и белое и коричневое вращаются
быстро и легко. А сырые белое и коричневое яйца вращаются плохо,
медленно и тяжело.
Вывод: Скорость вращения не зависит от цвета яйца.

5.

Опыт № 2
Я взял вареное и сырое яйцо, на вареном яйце сделал отметку
фломастером, чтобы не перепутать с сырым.
Потом стал вращать их в разные стороны (сначала по часовой стрелке,
потом против часовой). Оказалось, что в любом направлении вареное яйцо
быстро крутится, а сырое яйцо плохо вращается.
Вывод: направление вращения не влияет на способность яиц вращаться.

6.

Опыт № 3
Я взял вареное и сырое яйцо, на вареном яйце сделал отметку
фломастером, чтобы не перепутать с сырым.
Пригласил для проведения опыта папу, потому что папа сильнее меня.
Сначала я стал вращать вареное и сырое яйца. Потом яйца вращал папа.
Оказалось, что у папы сырое яйцо, как и у меня крутится очень медленно
и плохо, а вареное – быстро.
Вывод: Сила, которую человек прикладывает для вращения яйца, не
влияет на скорость вращения.

7.

Информация из сети ИНТЕРНЕТ
Оказывается, сырое тоже крутится.
оборотов, то сырое только 2.
Но, если вареное может сделать 10
Сырое яйцо имеет структуру, которая не обеспечивает возможность вращения.
Придавая вращение сырому яйцу, мы по большому счету раскручиваем только
скорлупу и прилегающий к ней слой жидкости (белка). Внутри сырого яйца
желток свободно лежит внутри жидкого белка, попросту болтается в белке без
жесткой связи между ними. Это делает сырое яйцо неустойчивым и
неспособным к вращению.
В вареном яйце этого нет, мы закручиваем сразу все яйцо - как единое целое.
Вареное яйцо имеет однородную структуру, и его масса равномерно
распределена внутри. Желток зафиксирован в одном месте, поэтому центр
тяжести находится в середине яйца.
(Вареное яйцо и сырое яйцо — это два совершенно разных продукта своими
свойствами и структурой. Вот почему вареное яйцо может крутиться, а сырое
— нет.)

8.

Вывод
Таким образом, разница в структуре и состоянии вареного и сырого яйца
определяет их способность или неспособность к вращению.
Заключение
В процессе написания работы я узнал причины, которые влияют на
вращение сырого и вареного яйца.
Результаты проектной работы могут быть использованы учителями при
подготовке уроков физики (изучение центра тяжести твердых тел) и
химии (изучение процесса свертывания белка при нагревании)

9.

СПАСИБО
ЗА
ВНИМАНИЕ!