Биохимический анализ производных кожи (ногти)

1.

Работу выполнила
ученица 11 класса
МКОУ «Богучарская СОШ № 2»
Баглачева Елизавета
Руководитель учитель химии
Хаустова О.А.

2.

Выяснить, какие химические вещества
образуют ногти человека
Задачи
Изучить химическую природу ткани ногтя.
Выявить соответствие состава ногтей их
функциям.
Провести опыты, которые позволят установить
природу ткани ногтя.
Гипотеза: ногти человека состоят из белка

3.

Объект исследования
вещество, образующее ногти человека
Предмет исследования
ногти человека
Методы исследования
изучение научно-популярной литературы,
анкетирование, эксперимент

4.

каждый образованный
человек должен
понимать, какую роль
выполняют части его
организма, в том числе
и ногти

5.

Ногти — не просто
украшение кончиков
пальцев, это часть
покровной системы
организма,
защищающей
внутренние органы от
повреждений и
проникновения
инфекции.

6.

Части ногтя
1. Матрикс
2. Ногтевая пластина
3. Ногтевое ложе
4. Кутикула

7.

В пробирку опустить кусочек ногтя и залить его
4 мл 5% раствора гидроксида натрия
Кипятить на водяной бане 10 минут
Раствор становится мутновато-желтым

8.

Чтобы ускорить растворение,
необходимо тщательно
размешивать и разминать
ноготь в пробирке
стеклянной палочкой.
Ноготь растворился.
Вывод: вещество, из
которого состоит ноготь,
взаимодействует со
щелочью

9.

Появление бледно-
сиреневого окрашивания
при добавлении в
щелочной раствор ногтя
трех капель раствора
сульфата меди (II)
Вывод: ноготь состоит из
протеина (белка), так как
такое окрашивание
свидетельствует о наличии
пептидных связей

10.

При добавлении серной кислоты в
щелочной раствор ногтя наблюдается
помутнение, затем образование
белого осадка (происходит коагуляция
растворенного в щелочи белка)
Ощущается запах сероводорода,
наличие которого определяется с
помощью смоченной раствором
ацетата свинца полоски бумаги (при
опускании в пробирку бумага
почернела). Значит, образовался
сульфид свинца.
Вывод: в составе ногтя присутствует
серосодержащая аминокислота
цистеин.

11.

Кусочек ногтя поместить в пробирку, добавить
концентрированную азотную кислоту.
Подогреть в кипящей водяной бане.
Ноготь не разрушается, но
окрашивается в желтый цвет.
При подщелачивании раствора
окраска становится
красно-коричневой.
Вывод: в составе ногтя
присутствуют ароматические
аминокислоты тирозин,
фенилаланин, триптофан

12.

Ткань ногтя состоит из белка, растворяющегося в
щелочной среде и содержащего аминокислоты
цистеин, аргинин, тирозин
В состав роговых образований (ногтей) входят белки
склеропротеины (кератины), которые имеют
фибриллярную структуру с вытянутыми молекулами,
прошитыми дисульфидными связями
Благодаря такой канатообразной структуре ногти
обладают прочностью и эластичностью, что
определяет их функции в организме человека
Состав ногтей соответствует их функциям