Биологическая характеристика иерсиний

1.

Биологическая характеристика
иерсиний

2.

• Род Yersinia относится к семейству энтеробактерий, включает
несколько видов:
• Yersinia pestis - возбудитель чумы;
• Yersinia pseudotuberculosis - возбудитель псевдотуберкулеза,
• Yersinia enterocolitica

3.

4.

• Yersinia enterocolitica
• Широко распространены в природе.
• Обычно они обитают в организме грызунов, часто встречаются у
домашних животных.

5.

• Морфология.
• Мелкие грамотрицательные палочки с закругленными концами.
• Средний размер 0,8-1,2 × 0,3-0,7 мкм, но в старых культурах
могут быть длиннее и иметь вид нитей.
• Подвижны.
• Спор не образуют.

6.

7.

8.

• Культивирование.
• Факультативные анаэробы.
• Хорошо растут на простых питательных средах.
• Наиболее благоприятна для роста температура 22-28° С.

9.

• На МПА
• образуют мелкие блестящие бесцветные колонии (росинки),
увеличивающиеся при удлинении сроков выращивания (при 2225° С).
• При культивировании при 37° С колонии непрозрачны, имеют
неровный фестончатый край и выпуклый центр.

10.

11.

12.

13.

14.

• Ферментативные свойства.
• Расщепляют глюкозу без образования газа, не ферментируют
сахарозу.
• Сероводород не образуют, образование индола непостоянно.

15.

• Токсинообразование.
• Содержат эндотоксин.
• Некоторые штаммы продуцируют экзотоксин.

16.

• Антигенная структура.
• Y. enterocolitica имеют О-, К- и Н-антигены.
• О-соматический антиген является липополисахаридом.
• Возбудители заболеваний человека чаще всего принадлежат к
сероварам О9, О3, О5.

17.

• Устойчивость к факторам окружающей среды.
• К воздействию высокой температуры неустойчивы.
• При 100° С погибают мгновенно, при нагревании до 60-80° С через 15-20 мин.

18.

• Хорошо сохраняются при низкой температуре (-15 -20° С), при 414° С не только сохраняются, но и размножаются.
• Прямой солнечный свет убивает их в течение 30 мин, рассеянный
- через 6-8 ч.
• Быстро погибают при высыхании.
• В пищевых продуктах могут длительно сохраняться и даже
размножаться.

19.

• Растворы дезинфицирующих веществ (сулема, хлорамин, фенол)
убивают иерсинии за несколько минут.

20.

• Восприимчивость животных.
• Лабораторные животные практически не чувствительны к Y.
enterocolitica.
• В естественных условиях они могут вызвать тяжелые
заболевания грызунов, свиней, кошек, собак, часто со
смертельным исходом.

21.

• Источники инфекции.
• Чаще больные животные, реже человек.

22.

• Пути передачи.
• Механизм заражения иерсиниозом фекально-оральный,
• основным путем передачи является алиментарный: болезнь
может возникнуть при употреблении фруктов, овощей, молока,
мяса.
• Но возможны также контактный (при контакте людей с больными
животными) и водный пути передачи.

23.

• Патогенез.
• Возбудитель попадает в организм через рот, в нижних отделах
тонкой кишки прикрепляется к эпителию слизистой оболочки,
внедряется в клетки эпителия, вызывая воспаление.
• Под действием токсинов усиливается перистальтика кишечника
и возникает диарея.

24.

• Иногда в патологический процесс вовлекается аппендикс,
развивается аппендицит.
• Незавершенный фагоцитоз способствует генерализации
процесса.
• У людей со сниженным иммунитетом могут развиться сепсис с
образованием вторичных гнойных очагов в мозге, печени и
селезенке.

25.

Клиника.
Различают:
• гастроэнтероколитическую,
• аппендикулярную
• и септическую формы.
• Инкубационный период составляет от 1 до 4 дней.
• Болезнь начинается остро с повышения температуры тела до
39С, общей интоксикации, рвоты, болей в животе, поноса

26.

• Иммунитет
• Малонапряженый короткий, повторное заражение наблюдается.

27.

• Профилактика.
• Санитарный контроль за хранением и обработкой пищевых
продуктов.
• Соблюдение санитарно-гигиенического режима на предприятиях
общественного питания и правил личной гигиены.

28.

• Специфическая профилактика
отсутствует.

29.

• Лечение.
• Антибиотики и симптоматическое лечение.