Биология: Многообразие покрытосеменных растений. 6 класс (Пасечник В.В.)

1.

(((]'~
В . В. Пасечник
БИОЛОГИЯ
Многообразие покрытосеменных растений
~Dрофа
~
~
ВЕРТИКАЛЬ

2.

~
~
Учебник рекомендован
Министерством образования
и науки РФ
ВЕРТИКАЛЬ
Учебно-методический
комплекс
В. В. Пасечник
Биология. Бактерии, грибы, растения
5 класс
К данному курсу
выпускается
В. В. Пасечник
Биология. Многообразие
покрытосеменных растений
рабочая программа
6 класс
учебник
В. В. Латюшин, В. А. Шаnкин
Биология. Животные
7 класс
электронная форма
учебника
Д. В. Колесов,
Р. Д. Маш, И. Н. Беляев
Биология. Человек
8 класс
В. В. Пасечник, А. А. Каменский,
Е. А. Криксунов, Г. Г. Швецов
1
рабочая тетрадь
для учащихся
методическое пособие
для учителей
Биология
Введение в общую биологию
методическая поддержка
9 класс
на www.drofa.ru
ISBN 978-5-358-16045-3
11111111
9 785358 160453
.:PDPOФG
i~
а

3.

В. В . Пасечник
((~~
Многообразие покрытосеменных растений
Учебник
Рекомендовано
Министерством
образования и науки
Российской Федерации
4 - е издание, аереоти пн ое
~
~
ВЕРТИКАЛЬ
Москва
~Dрофа
201 6

4.

УДК
ББК
373.167.1:57
28.О.я72
П19
Пасечник, В. В.
П19
Биологи.я
: Многообразие покрытосеменных растений. 6 кл. :
- 4-е изд., стереотип. - М. : Дрофа,
2016. - 207, [1] с.
ISBN 978-5-358-16045-3
учебник / В. В. Пасечник.
Предлагаемый учебник входит в учебно-методический комплекс по биологии
для 6 класса и рассчитан на преподавание биологии 1 час в неделю.
Все учебники линии для основной школы (5-9 классы) созданы под руковод­
ством В. В. Пасечник а и соответствуют Федеральному государственному образова­
тельному стандарту основного общего образования .
Большое количество красочных иллюстраций, разнообразные вопросы и зада­
ния, лабораторные работы, а также дополнительные сведения и любопытные фак­
ты способствуют эффективному усвоению учебного материала.
УДК 373.167.1:57
ББК28.Оя72
Учебное издание
Пасечник Владимир Васильевич
БИОЛОГИЯ. Многообразие покрытосеменных растений. 6 класс
Учебник
Зав. редакцией И. В. М орзунова. Ответственный редактор Н. Ю. Спиридонова
Художественный редактор О. В. М атоянц . Художественное оформление А. В. Копалин
Технический редактор С. А. Толмачева . Ко мпьютерная верстка М. М. Яровицк:ая
Корректор Е. Е. Никули на
В соответствии с Федеральным законом от 29.12.2010 г . № 436-ФЗ
знак информационной продукции на данное издание не ставит;я
Сертификат соответствия № РОСС RU.AГ9.9.H01901.
.,.....
~
~
-
Подписано к печати 11 .12.15. Формат 70 х 90 1/ 16 • Бумага офсетная. Гарнитура <•Школьная,,.
Печать офсетная. Усл. печ. л.
ООО ,,ДРОФА ,,.
15,2. Тир аж 100 ООО экз. Заказ No м 2460 (П - Гз).
127254, Москва, Огородный проезд, д. 5, стр. 2.
Предложения и замечания по содержанию и оформлению книги
просим направлять в редакцию общего образования издательства <,Дрофа,>:
127254, Москва, а / я 19. Тел.: (495) 795-05-41. E-mail: [email protected]
По вопросам приобретения продукции издательства ,,Дрофа,>
обращаться по адресу: 127254, Москва, Огородный проезд, д. 5, стр. 2.
Тел.: (495) 795-05-50 , 795-05-51. Факс: (495) 795-05-52.
Сайт ООО ,,ДРОФА,>:
www.drofa.ru
Электронная почта: [email protected]
Тел.:
8-800-200-05-50 (звонок по России бесплатный)
Отпечатано в филиале <•Смоленский полиграфический комбинат
ОАО <•Издательство <, Высшая школа • . 214020, Смоленск, ул. Смольянинова,
Тел.: + 7 (4812) 31 -11-96.
Факс: + 7 (4812) 31-31-70
1
E-mail: [email protected] http ://www.smolpk.ru
ISBN 978-5-358-16045-3
© ООО <,ДРОФА,>, 2013

5.

Как работать с учебником
•••••••••••
Дорогие друзья!
В этом году вы продолжите знакомиться с биологи­
ей -
наукой, изучающей живую природу. У вас в руках
учебник, который станет вашим путеводителем в много­
образном и удивительном мире живых организмов. Вы
узнаете об особенностях строения, процессах жизнедея­
тельности, многообразии и классификации покрытосе­
менных растений, а также об их роли в природе и жизни
человека.
Текст учебника разделён на главы и параграфы. Нуж­
ный раздел вы найдёте по оглавлению. Прочитайте на­
звание главы, вводный текст и информацию о том, что
вы узнаете и чему научитесь. Это поможет вам понять,
на какой материал нужно обратить особое внимание.
В начале каждого параграфа помещены вопросы, по­
могающие вам вспомнить то, что вы изучали ранее. Это
позволит лучше понять и усвоить новый материал.
Термины и названия растений, которые нужно запом­
нить, напечатаны курсивом.
Внимательно
рассмотрите
прочитайте подписи к ним
-
и
изучите
иллюстрации,
это поможет вам лучше
понять содержание текста.
В конце каждого параграфа на синем фоне помещены
основные понятия, которые вам необходимо не только
запомнить, но и уметь объяснить.
Проверить, насколько хорошо вы усвоили прочитан­
ный материал, можно, ответив на вопросы в конце пара­
графа. После них даны задания, обязательные для всех.
Это касается рубрики <<Подумайте>>, которая поможет
3

6.

вам научиться анализировать изученный материал, и ру­
брики <<Задания>> .
Рубрика <<Задания для любознательных>> предназна­
чена для тех, у кого изучение живой природы вызывает
особый интерес.
В рубрике <<Знаете ли вы, что ... >> приведены дополни­
тельные интересные сведения по изучаемой теме.
Необходимым условием успешного овладения биоло­
гическими знаниями является выполнение лаборатор­
ных работ. Лабораторные работы, как правило, выпол­
няют на уроке, используя инструкции, задания и вопро­
сы к ним.
Также в учебнике содержатся описания сезонных на­
блюдений в природе.
Полезные советы
1. Готовясь к выполнению домашнего задания, поду­
майте, что вам может понадобиться, кроме учебника.
2. Читая текст, соотносите его с иллюстрациями, кото­
рые есть в параграфе. Обращайте внимание на ключевые
понятия и сведения, выделенные в тексте.
3. Подумайте, как изучаемый материал может приго­
диться и быть использован в вашей жизни.
4. Делайте собственный конспект параграфа в тетради
или на компьютере в виде текста или схемы. Конспект
должен содержать основные мысли, термины и выводы.
5. Выполняя домашнее задание и готовя сообщение,
используйте дополнительную литературу и ресурсы Ин­
тернета.
6.
от
Помните,
вашего
что
желания,
успех
работы
усидчивости,
полностью
зависит
целеустремленности
и настойчивости.
Желаем вам успехов!
4

7.

Оглавление
••••••••••••
Глава 1
Строение и многообразие покрытосеменных растений
§ 1. Строение семян . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
§ 2. Виды корней и типы корневых систем . . . . . . . . . . . . 12
§ 3. Зоны (участки) корня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
§ 4. Условия произрастания и видоизменения корней . . . 21
§ 5. Побег и почки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
§ 6. Внешнее строение листа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
§ 7. Клеточное строение листа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 7
§ 8. Влияние факторов среды на строение листа.
Видоизменения листьев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41
§ 9. Строение стебля. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
§ 10. Видоизменения побегов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
§ 11. Цветок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
§ 12. Соцветия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
§ 13. Плоды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
§ 14. Распространение плодов и семян. . . . . . . . . . . . . . . . .
53
58
64
67
74
Глава 2
Жизнь растений
§ 15. Минеральное питание растений. . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
§ 16. Фотосинтез . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 7
§ 17. Дыхание растений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
§ 18. Испарение воды растениями. Листопад . . . . . . . . . . . 97
5

8.

§ 19. Передвижение воды и питательных веществ
в растении . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 О 2
§ 20. Прорастание семян ............................ 108
§ 21. Способы размножения растений ................. 11 7
§ 22. Размножение споровых растений ................ 120
§ 23. Размножение голосеменных растений ............ 126
§ 24. Половое размножение покрытосеменных растений .. 129
§ 25. Вегетативное размножение покрытосеменных
растений
.................................... 138
Глава 3
Классификация растений
§ 26. Основы систематики растений ................... 148
§ 27. Класс Двудольные. Семейства Крестоцветные
(Капустные) и Розоцветные ..................... 15 5
§ 28. Класс Двудольные. Семейства Паслёновые,
Мотыльковые (Бобовые) и Сложноцветные
(Астровые) ........ . .......................... 161
§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки .. 168
§ 30. Культурные растения .......................... 174
Глава4
Природные сообщества
§ 31. Растительные сообщества .. . ................... 188
§ 32. Влияние хозяйственной деятельности человека
на растительный мир. Охрана растений ........... 198
Летние задания ...................................... 204
Предметный указатель . ............................... 206
6

9.

:,,-
Глава 1
Строение и многообразие
покрытосеменных растений
Покрытосеменные, или Цветковые, -
группа наиболее
высокоорганизованных растений. Их органы подразделяются
на вегетативные и репродуктивные.
Вегетативные (от латинского слова «вегетативус» -
растительный]
органы составляют тело растения и осуществляют его основные
функции, включая вегетативное размножение.
К ним относят корень и побег.
Репродуктивные, или генеративные (от латинского слова
«генераре» -
производить}, органы связаны с половым
размножением растений. К ним относят
цветок и плод с семенами.
Из ЭТОЙ
главы Bbl_.узнаете
.
.
..
.
'
о внешнем и внутреннем строении
органов цветкового растения, об их видоизменениях;
о зависимости особенностей строения
цветкового растения от среды обитания;
о роли цветковых растений в природе и жизни человека.
Вы научитесь
распознавать органы цветкового растения;
устанавливать связь особенностей строения
органа со средой обитания.

10.

§ 1 . Строение семян
••••••••••
1 . Какие растения имеют семена?
2. Какова роль семян в жизни растений?
3. Какие преимущества имеют семена перед спорами?
Жизнь цветкового растения начинается с семени. Се­
мена растений различаются по форме, окраске, разме­
рам, весу, но все они имеют сходное строение.
Семя состоит из кожуры, зародыша и содержит запас
питательных веществ. Зародыш зачаток будущего
растения. Запас питательных веществ семени находится
в особой запасающей ткани слов <<ЭНДОС>> -
эндосперме (от греческих
внутри и <<сперма>> -
семя). В зародыше
различают зародышевые корешок, стебелёк, пачечку и
семядоли. Семядоли -
это первые листья зародыша рас­
тения. Растения, имеющие в зародыше семени одну се­
мядолю, называют однодольными. К однодольным отно­
сят пшеницу, :кукурузу, лук и другие растения.
У фасоли, гороха, яблони и многих других зародыши
семян имеют две семядоли. Эти растения называют дву­
дольными.
Семена многих растений, например пшеницы, лука,
ясеня, имеют маленький зародыш. Почти весь объём их
семени занимает запасающая ткань -
эндосперм. · У дру­
гих, :как у яблони, миндаля, наоборот, зародыш :ковре­
мени
созревания
семени
разрастается
настолько,
что
вытесняет и поглощает эндосперм, от :которого ост~ется
лишь небольшой слой :клеток под семенной :кожурой.
У тыквы, фасоли, стрелолиста, частухи зрелое семя со­
стоит лишь из зародыша и семенной :кожуры. У таких
8

11.

Семенная
кожура
Пачечка
Корешок
--nrt+--l;~~семядоли.-:::=:.~г-+
Семенная
кожура
Семя,
Пачечка
Семя ,
разрезанное
разрезанное
вдоль между
вдоль через
семядолями
семядоли
Фасоль
Ясень
Миндаль
Рис. 1. Строение семян двудольных растений
семян запас питательных веществ находится в клетках
зародыша, в основном в семядолях.
Строение семян двудольных растений (рис. 1). Выполните ла­
бораторную работу, рассмотрев крупные семена фасоли.
* Строение семян двудольных растений
1. Рассмотрите сухие и набухшие семена фасоли. Сравните их разме­
ры и форму.
2. На вогнутой стороне семени найдите рубчик -
место прикрепле­
ния семени к семяножке.
3. Над рубчиком находится маленькое отверстие греческих слов «микрос»
-
малый и « пиле » -
микропиле
( от
ворота). Оно хоро­
шо заметно у набухшего семени. Через микропиле в семя проника­
ют воздух и вода.
4. Сни~ите блестящу_ю плотную кожуру. Изучите зародыш. Найдите
семядоли, зародышевые корешок, стебелёк, пачечку.
5. Зарисуйте семя и подпишите названия его частей.
6. Выясните, в какой части семени фасоли находятся питательные
вещества.
7. Пользуясь учебником, выясните, в каких частях семени запасают
питательные вещества другие двудольные растения.
Строение семян однодольных растений (рис.
2). Семена одно­
дольных растений имеют иное строение. Рассмотрим его
9

12.

Околоплодник,
Семенная
сросшийся
кожура
с семенной
Семенная
кожурой
кожура
::..,;..;J~-эндосперм
---почеч ка
Стебелёк
Корешок
3
1i
q
о
Q.
ro
(У)
Лук
Пшеница
Частуха
Рис. 2. Строение семян однодольных растений
на примере семян хлебных злаков (пшеница, рожь, ку­
куруза) .
Семя пшеницы одето золотисто-жёлтым кожистым
околоплодником. Он так плотно сросся с семенной кожу­
рой , что разделить их невозможно. Поэтому правильнее
говорить не семя пшеницы, а плод, называемый зернов­
кой.
* Строение зерновки пшеницы
1. Рассмотрите форму и окраску зерновки пшеницы.
2 . Препаровальной иглой попробуйте снять часть околоплодника с на­
бухшей и сухой зерновок . Объясните , почему она не снимается.
3. Рассмотрите в лупу разрезанную вдоль зерновку. Найдите энда­
сперм и зародыш. Пользуясь рисунком учебника , изучите строение
зародыша .
4. Зарисуйте зерновку пшеницы и подпишите названия её частей.
5. Пользуясь учебником, выясните , какие особенности строения мо­
гут иметь семена других однодольных растений.
Семена других однодольных растений, например лу_.
ка,
ландыша,
тоже
имеют
эндосперм,
но
он
окружает
зародыш, а не прилегает к нему с одной стороны, как
у пшеницы и других злаков.
У частухи созревшие семена не имеют эндосперма .
Подкововидное семя состоит из тонкой кожуры и заро-
10

13.

дыша,
в
семядоле
которого
сосредоточены
все
запасы,
накопленные при созревании семени.
Итак, семена имеют семенную кожуру и зародыш.
У двудольных растений зародыш содержит две семядо­
ли, а запасные питательные вещества обычно находятся
либо в самом зародыше, либо в эндосперме. Зародыш од­
нодольных имеет только одну семядолю, а питательные
вещества находятся, как правило, в эндосперме.
ОДНОДОЛЬНЫЕ И ДВУДОЛЬНЫЕ РАСТЕНИS1. СЕМS1ДОЛЯ.
ЭНДОСПЕРМ. ЗАРОДЫШ. СЕМЕННАЯ КОЖУРА. СЕМЯНОЖКА.
МИ КРОПИЛЕ
Вопросы
1.
2.
3.
Какие растения называют двудольными , а какие -
однодольными?
Каково стро_ение семени фасоли?
Где находится запас питательных веществ в семенах фасоли, ясеня , миндаля?
4.
Какое строение имеет зерновка пшеницы?
5.
Как расположен эндосперм у разных однодольных растений?
6.
Чем различаются зародыши двудольных и однодольных растений?
Подумайте
~очему семенные растения наиболее распространены в природе?
Задания
Рассмотрите семена яблони и тыквы и выясните , как они устроены .
Зарисуйте строение семян, сделайте выводы. Результаты работы
обсудите с остальными учащимися на следующем уроке.
Памятка
Изучая строение органов растений или какое-либо явление приро­
ды, вы, сами того не подозревая, пользуетесь приёмом анализа,
который является важным составным элементом мышления. Чтобы
результаты вашей работы были более эффективными, познакомь­
тесь с правилами проведения анализа.
11

14.

Анализ -
это расчленение, разделение целого на составные части,
выделение отдельных сторон и свойств объекта.
Инструктаж-памятка последовательности действий при проведе­
нии анализа:
1.
2.
3.
4.
5.
Внимательно изучите объект в целом.
Разделите объект на составные части.
Изучите особенности каждой части .
Установите соподчинение (взаимосвязь) частей .
Постарайтесь выделить функции частей.
Знаете ли вы, что ...
• 85%
видов цветковых растений имеют семена с эндоспермом
(большим или маленьким), и лишь 15% видов его не имеют.
• Семена голосеменных растений имеют многосемядольный заро­
дыш. Так, у разных видов сосновых число семядолей в зародыше
семени колеблется от 3 до 15, у кипарисовых -
от 2 до 6.
Самыми крупными считаются семена сейшельской пальмы. Они
достигают в длину почти 50 см и имеют массу более 1О кг.
§ 2 . Виды корней и типы корневых систем
••••••••••
1 . Какую роль играют корни в жизни растений?
2. Чем корни отличаются от ризоидов?
3. У всех ли растений имеются корни?
Функции корня. Корни закрепляют растение в почве и прочно
удерживают его в течение всей жизни. Через них расте­
ние получает из почвы воду и растворённые в ней мине­
ральные вещества. В корнях некоторых растений могут
откладываться и накапливаться запасные вещества.
Виды корней. Различают три вида корней: главные, придаточ­
ные и боковые (рис. 3). При прорастании семени первым
развивается зародышевый корешок. Он превращается в
главный корень. Корни, образующиеся на стеблях, а у
некоторых растений и на листьях, называют придаточ­
ными. От главного и придаточных корней отходят боко­
вые корни.
12

15.

Придаточные
rорни
Цикорий
'
Стержневая
Мочковатая
Рис. 4. Типы корневых систем
Рис. З. Виды корней
Типы корневых систем. Все корни одного растения образуют кор­
невую систему. Различают два типа корневых систем стержневую и мочковатую (рис. 4). Корневую систему,
в которой сильнее всех развит похожий на стержень
главный
корень,
называют стержневой.
Стержневую
корневую систему имеет большинство двудольных рас­
тений, например щавель, морковь, свёкла и др. (рис. 5).
Обычно стержневая корневая система хорошо видна
только у молодых, выросших из семян двудольных рас­
тений. У многолетних растений (лютик, земляника, по-
13

16.

Рис. 5. Стержневые корневые системы различных двудольных растений
дорожник) часто главный корень отмирает, а от стебля
отрастают придаточные корни.
Моч~оватой называют корневую систему из прида­
точных и боковых корней. Главный корень у растений с
мочковатой системой недостаточно развит или рано от­
мирает. Мочковатая корневая система характерна для
однодольных растений
-
пшеницы, ячменя, лука, чес­
нока и др.
Для того чтобы научиться различать типы корневых
систем, выполните лабораторную работу.
* Стержневая и мочковатая корневые системы
1. Рассмотрите корневые системы предложенных вам растений . Чем
они различаются?
2. Прочитайте в учебнике , какие корневые системы называют стержневыми , какие
-
мочковатыми.
3. Отберите растения со стержневой корневой системой.
4. Отберите растения с мочковатой корневой системой .
5. По строению корневой системы определите, какие растения одно­
дольные, какие двудольные.
6. Заполните таблицу «Строение корневых систем у разных расте­
ний».
14
Название
Тип корневой
Особенности строениst
растениst
системы
корневой системы

17.

Рис. 6. Окучивание томатов
ГЛАВНЫЙ, БОКОВЫЕ, ПРИДАТОЧНЫЕ КОРНИ.
СТЕРЖНЕВАЯ И МОЧКОВАТАЯ КОРНЕВЫЕ СИСТЕМЫ
Вопросы
1.
2.
Какие функции выполняет корень?
Какой корень называют главным, а какие -
придаточными и боко­
выми?
3.
Какую корневую систему называют стержневой, а какую
-
моч­
коватой?
подумайте
При выращивании кукурузы, картофеля , капусты , томатов и других
растений широко применяют окучивание, т. е. присыпают землёй
нижнюю часть стебля (рис. 6) . Зачем это делают?
Задания
1.
У комнатных растений колеуса и пеларгонии легко образуются при­
даточные корни. Осторожно срежьте несколько боковых побегов с
4- 5 листьями. Удалите два нижних листа и поместите побеги в ста-
15

18.

'
каны или банки с водой. Наблюдайте за образованием придаточ­
ных корней. После того как длина корней достигнет
1 см, посадите
растения в горшочки с питательной почвой. Регулярно их поли­
вайте.
2.
Результаты
наблюдений
запишите
и
обсудите
с
другими
уча­
щимися.
3.
Прорастите семена редиса, гороха или фасоли и зерновки пшени­
цы. Они потребуются вам на следующем уроке.
Знаете ли вы, что ...
У пшеницы масса корней более чем в
100 раз превышает массу
надземных частей растения. Корни яблони проникают в почву на
глубину 3-4 м, а в стороны от ствола расходятся на 15 м.
§ 3. Зоны (участки) корня
..........
.
1 . Что такое ткань?
2. Какие виды растительных тканей вы знаете? .
Корневой чехлик. Зоны деления и растяжения . Посмотрите на
свет корни проростков (фасоли, пшеницы или редиса).
Вы увидите, что их кончики немного темнее и плотнее,
чем остальные участки корня. Это объясняется тем, что
кончик корня покрыт, как напёрстком, корневым чехли­
ком (рис. 7).
Корневой чехлик образован клетками покровной тка­
ни. Клетки корневого чехлика защищают верхушку кор­
ня
от · повреждений
твёрдыми частицами
клетки недолговечны,
они
почвы.
Эти
постепенно отмирают и слу­
щиваются, а взамен отмерших постоянно образуются но­
вые.
Корневой чехлик защищает участок,
образованный
мелкими, плотно прилегающими одна к другой живыми
клетками.
16
Это образовательная ткань. Клетки здесь

19.

Зона проведения
о::
:s;
I
CQ
о
со
CQ
о:::.::
:s; (.)
1-
:s;
CQ
С'?
]j
о
~
о
CQ
(.)
со
(.)
CQ
сох
Q. -
:s;
:s;
со
~
I
о
ф
С")
i::( I
со
Q.
1- о
u:.::
Jg~:{
Зона
Корневые
волоски
деления
{
Рис. 7. Строение и зоны молодого корня
постоянно
делятся,
число
их
увеличивается,
поэтому
этот участок называют зоной деления.
Выше расположена зона растяжения (зона роста).
Здесь клетки вытягиваются, в результате чего корень ра­
стёт в длину (рис. 8).
Корневые волоски. Зона всасывания. Вы­
ше
кончика корня поверхностные
клетки
образуют
ких
прозрачных
и
лосков (рис.
тений
множество тон­
корневых
во­
9). У некоторых рас­
корневые
волоски
можно
увидеть и без микроскопа. У мно­
гих растений они напоминают лёг­
кий
пушок,
покрывающий
часть
корня.
:Корневой
волосок
относи-
тельно длинный вырост наружной
Рис. 8. Верхушечный
клетки корня. Под клеточной обо-
рост корня
-----------
17

20.

лачкой . в
нём
находятся
цитоплазма,
ядро, бесцветные пластиды и вакуоль с
клеточным соком.
Длина корневых волосков обычно не
более 10 мм. Они недолговечны и у боль­
шинства растений живут всего несколько
дней, а затем отмирают. Новые волоски
возникают из более молодых поверхност­
ных клеток, расположенных ближе к кон­
чику корня.
Таким образом, в более старой части зо­
ны корня корневые волоски постоянно от­
мирают, а в молодой образуются вновь.
Поэтому зона всасывания, как и другие
зоны,
постоянно
перемещается
и
всегда
находится вблизи кончика корня.
Проникая между частицами почвы, кор­
невые волоски плотно прилегают к ним и
всасывают из почвы воду с растворёнными
в ней минеральными веществами .
Корневые волоски значительно увели­
чивают всасывающую поверхность корня.
Поэтому участок корня, на котором нахо­
дятся
Рис.9. Корневые
корневые
волоски,
принято
назы­
вать зоной всасывания .
волоски проростка
* Корневой чехлик и корневые волоски
1. Рассмотрите корешок редиса или проростка пшеницы невооружён­
ным глазом, а затем в лупу. Найдите на конце корешка корневой
чехлик.
2. Обратите внимание на часть корня выше корневого чехлика. Най­
дите выросты в виде пушка -
корневые волоски. Прочтите в учеб­
нике , какое они имеют строение и значение.
З . Положите корешок на предметное стекло в каплю воды, подкра­
шенную чернилами , и рассмотрите под микроскопом . Сопоставьте
увиденное под микроскопом с рисунком учебника, зарисуйте и сде­
лайте надписи .
4 . Что общего в строении корневого волоска и клеток кожицы лука?
Чем объясняется различие в их форме?
5 . Сделайте вывод.
18

21.

При пересадке растений молодые участки корня, несу­
щие корневые волоски, можно легко повредить. Поэтому
рассаду овощных и декоративных растений рекоменду­
ется выращивать в специальных торфоперегнойных гор­
шочках. В этом случае корни при пересадке не повреж­
даются и рассада быстро приживается.
Зона проведениS1. Выше зоны всасывания, т. е. ещё дальше от
кончика корня, находится зона проведения. По клеткам
этого участка корня вода с растворенными минеральны­
ми веществами перемещается к стеблю. Здесь уже нет
корневых
волосков,
на поверхности
находится
покров­
ная ткань. На этом участке корень ветвится. В состав
проводящих тканей этой зоны корня входят сосуды. По
ним вода и растворённые в ней вещества из корня посту­
пают в стебель и листья. В проводящих тканях находят­
ся также клетки, по которым в корень поступают орга­
нические вещества, образовавшиеся в листьях и стеблях.
Прочность и упругость корня обеспечивает механиче­
ская ткань. Её составляют вытянутые вдоль корня клет­
ки с толстыми оболочками. Они рано теряют содержимое
и заполнены воздухом. Большую часть корня составляют клетки основной ткани.
КОРНЕВОЙ ЧЕХЛИК. КОРНЕВОЙ ВОЛОСОК. ЗОНЫ КОРНЯ:
ДЕЛЕНИЯ, РАСТЯЖЕНИЯ, ВСАСЫВАНИЯ, ПРОВЕДЕНИЯ
Вопросы
1.
Какие участки (зоны) можно различить , рассматривая молодой ко­
рень?
2.
3.
Каково значение корневого чехлика?
Где располагается зона деления клеток? Чем её клетки отличаются
от клеток других зон?
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Где располагается зона растяжения корня? Каково её значение?
Что такое корневой волосок? Какое строение он имеет?
Почему одну из зон корня называют зоной всасывания?
Где расположена зона проведения корня? Почему её так называют?
Что такое ткань?
Какие ткани различают в корнях растений?
19

22.

Рис. 1 О. Развитие
корневой системы
растений
подумайте
Зная строение корня, может ли человек влиять на формирование
корневой системы? Если да, то каким образом?
Задания
1.
Пикировка
-
это отщипывание кончика корня при рассаживании
молодых растений с помощью заострённого колышка-пики. Какое
влияние она оказывает на развитие корневой системы растений
(рис. 10)?
2.
Используя рекомендации памятки на с.
11-12, проведите анализ
строения корня .
Задания для любознательных
1.
Осторожно выньте из почвы проросток пшеницы и рассмотрите
его. Какая зона корня покрыта приставшей почвой? Объясните по­
чему.
2.
Отщипните кончики корня у молодых растений капусты, астры, фа­
соли и др. Наблюдайте за развитием корневых систем контрольных
и опытных растений. Результаты опыта обсудите с другими учащи­
мися .
Знаете ли вы, что ...
На 1 мм 2 зоны всасывания корня кукурузы находится около 700 кор­
невых волосков.
20

23.

У одного растения ржи корневая система состоит из
14 млн мел­
ких корней. Если вытянуть все эти корни в одну линию, они займут
600 км (примерное расстояние от Москвы до Санкт-Петербурга) .
На этих корнях насчитали 15 млрд корневых волосков. Их общая
длина составляет 1О тыс. км (расстояние от Риги до Владивостока) .
Если вы хотите убедиться в этом, то вырастите растение ржи в
большом деревянном ящике. Ко времени колошения раскройте
стенки ящика и осторожно отмойте корни от земли. А теперь счи­
тайте. Убедились?
§ 4. Условия произрастания
и видоизменения корней
•••••••••••
1 . Какие виды корней вам известны?
2. Какие функции выполнS1ет корень?
Глубина проникновения в почву корней растений за­
висит от условий, в которых они произрастают (рис. 11).
Так, на сухих полях корни пшеницы достигают 2,5 м
длины, а на орошаемых - всего 50 см, но там они гуще.
Из-за вечной мерзлоты в тундре корни растений рас­
положены у поверхности, а сами растения низкорослые.
Например, у карликовой берёзы корни проникают в поч­
ву на глубину не более 20 см. Растения пустынь имеют
очень длинные корни, так как грунтовые воды располо­
жены глубоко. У ежовника безлистного корни уходят
в почву на 15 м (рис. 12).
В процессе приспособления к условиям существова­
ния корни у некоторых видов растений видоизменились
и стали выполнять дополнительные функции.
Редис, турнепс, свёкла, репа, брюква и другие рас­
тения запасают питательные вещества в корнеплодах
(рис. 13). В образовании корнеплодов принимает учас­
тие как главный корень, так и нижние участки стебля.
Корневые клубни появляются в результате утолщения
боковых или придаточных корней у таких растений, как
георгина, чистяк (рис. 14).
У плюща развиваются придаточные корпи-прицепки.
Ими растение прикрепляется к опоре, например к верти-
21

24.

м
о
0,5
1
1,5
2
2,5
3
Рис. 11. Глубина проникновения в почву корней растений
кальной стене или стволу дерева, и благодаря этому ра­
стет вверх, вынося листья к свету.
У растений, живущих,
как орхидеи, на стволах и
ветвях деревьев влажных тропических лесов, образу­
ются воздушные корни, свободно свисающие вниз ( см.
рис. 14). Такие корни поглощают дождевую воду и помо­
гают растениям жить в этих своеобразных условиях.
Дыхательные корни образуются у ивы ломкой и неко­
торых других растений, которые поселяются на топких
берегах рек (рис.
15). Эти корни растут вертикально
вверх, пока не достигнут поверхности почвы. По меж­
клетникам воздух перемещается в корни, находящиеся
глубже, в условиях недостатка кислорода.
У некоторых тропических деревьев, например у бань­
яна, на стволах и крупных ветвях образуются придаточ­
ные корни, дорастающие до земли и служащие подпор­
ками (рис. 16).
22

25.

Корень
-Рис. 1З. Корнеплоды моркови
и репы
Рис.
12. Корневая система
и внешний вид ежовника
Рис. 14. Корневые клубни георгины
безлистного
и воздушные корни орхидеи
23

26.

Рис. 15. Дыхательные корни
Рис. 16. Придаточные корни
болотного кипариса
баньяна
Корни водных растений, укореняющихся в грунте,
лишены корневых волосков.
Корни растений-паразитов (повилики, омелы) способ­
ны проникать в тело растения-хозяина.
КОРНЕПЛОДЫ. КОРНЕВЫЕ КЛУБНИ. ВОЗДУШНЫЕ КОРНИ.
ДЫХАТЕЛЬНЫЕ КОРНИ
Вопросы
1.
Какое влияние оказывают условия среды на корневую систему растений?
24
2.
С чем связаны видоизменения корней?
З.
Как называют корни моркови , георгины , плюща, орхидеи?
4.
5.
Какие из известных вам растений образуют корнеплоды?
Какую роль играют корнеплоды в жизни двулетних растений?

27.

подумайте
1.
2.
С чем связано видоизменение корней у растений?
Почему на корнях водных растений отсутствуют корневые волоски?
Фенологические наблюдения
Весной посейте на грядке морковь, свёклу или репу. Через неделю
после появления всходов , а затем раз в неделю осторожно выни­
майте их по одному из почвы и зарисовывайте. Сделайте альбом из
эти х рисунков и по ним проследите развитие корнеплодов. Осенью
подготовьте сообщение о результатах своих наблюдений и обсуди­
те их с учащимися в классе .
Знаете ли вы, что ...
Из корнеплодов сахарной свёклы получают сахар.
У кукурузы корневая система разрастается в стороны от стебля
70 см . Основная масса
корней у большинства растений разрастается на глубине 15-18 см
почти на 2 м , а у репчатого лука -
на 60-
от поверхности почвы. Корни моркови примерно в 7 раз длиннее
надземной части растения.
§ 5 . Побег и почки
•••••••••••
1 . Какое строение имеет зародыш семени?
2. Какую ткань называют образовательной?
Побег. Стебель с расположенными на нём листьями и почками
осевая часть побега, ли­
называют побегом. Стебель боковые. Участки стебля, на которых развива­
стья ются листья, называют узлами, а участки стебля между
междоуз­
двумя ближайшими узлами одного побега лиями .
Многие растения имеют побеги двух типов: одни с
длинными, а другие с короткими междоузлиями. Угол
25

28.

Супротивное
Очерёдное
Мутовчатое
Рис. 17. Листорасположение
между листом и находящимся выше междоузлием носит
название пазухи листа.
Листорасположение (рис.
17). У большинства растений наблю­
дается очерёдное, или спиральное, листорасположение,
при котором листья растут по одному в узле и располага­
ются на стебле поочерёдно по спирали. Такое расположе­
ние листьев имеют, например, берёза, ива. Если листья
растут по два в узле
-
один лист против другого, напри­
мер у клёна, сирени, то такое их расположение называют
супротивпым. У растений с мутовчатым расположени­
ем листьев они развиваются по три и более в узлах, как,
например, у элодеи, олеандра.
При прорастании семени побегобразуется из почечки
зародыша семени. У многолетних растений побеги раз­
виваются из почки.
Почки. На вершине побега обычно имеется верхушечная почка,
а в пазухах листьев пазушпые почки (рис. 18). Поч­
ки, которые развиваются не в пазухе листа (на междо­
узлиях, листьях, корнях), называют придаточпыми.
Расположение пазушных почек повторяет расположе­
ние листьев на стебле. Тополь, вишня, берёза, черёмуха,
орешник имеют очерёдное расположение почек. Почки
расположены супротивно на побегах сирени, бузины,
жасмина, жимолости и комнатных растений фуксии,
пилеи,
колеуса, для которых характерно такое же лис­
торасположение.
26

29.

Однолетний
Многолетний
удлинённый
укороченный
почка
Рис. 1В. Побеги яблони
После опадения листьев на побегах остаются листо­
вые рубцы, над которыми располагаются пазушные почки.
Для каждого вида растений характерно определённое
расположение почек на побегах, их форма, величина,
окраска, опушение. По этим и некоторым другим при­
знакам можно определить название дерева или кустар­
ника даже зимой.
Строение почек (рис.
19). Снаружи почки покрыты плотными
кожистыми почечными чешуями, защищающими их от
воздействия неблагоприятных условий внешней среды.
В лупу на продольном разрезе почки хорошо виден за­
чаточный стебель, на верхушке которого находится ко­
нус нарастания, состоящий из клеток образовательной
ткани.
Листовые почки
Цветочные почки
Рис. 19. Строение почек каштана
27

30.

На стебле почки расположены очень мелкие зачаточ­
ные листья. В пазухах этих листьев находятся зачаточ­
ные почки. Они так мелки, что их можно разглядеть
только в лупу. Таким образом, почка представляет собой
зачаточный побег.
Внутри одних почек на зачаточном стебле расположе­
ны только зачаточные листья. Такие почки называют
вегетативными или листовыми. Генеративные, или
цветочные, почки представляют собой зачаточные буто­
ны
или
соцветия,
они
крупнее
вегетативных
и
имеют
более округлую форму.
1lf Строение почек. Расположение почек на стебле
1. Рассмотрите побеги разных растений. Определите, как расположе­
ны почки на стебле, и зарисуйте их.
2. Отделите почки от побега, рассмотрите их внешнее строение. Ка­
кие приспособления помогают почкам переносить неблагоприят­
ные условия?
3. Разрежьте вегетативную почку вдоль, рассмотрите её под лупой.
С помощью рисунка 19 найдите чешуйки , зачаточный стебель, за­
чаточные листья и конус нарастания. Зарисуйте вегетативную поч­
ку в разрезе и подпишите названия её частей.
4. Изучите генеративную почку. Что общего у вегетативных и цветоч­
ных почек и чем они различаются? Используйте для сравнения
рисунок 19.
5. Сравните строение почки и побега. Сделайте вывод.
Рост и развитие побега. Вы установили, что почка -
это зача­
точный, ещё не развившийся побег. Развитие побега на­
чинается с распускания почек (рис. 20). Когда почечные
чешуи опадают, начинается интенсивный рост побега.
Побег удлиняется за счёт деления клеток конуса нарас­
тания (образовательная ткань). Молодые клетки растут,
образуя новые участки стебля с листьями и почками.
По мере удаления от верхушечной точки роста способ­
ность клеток к делению ослабевает и вскоре совсем утра -
чивается. Новые клетки превращаются в клетки покров­
ной, основной, механической или проводящей ткани по­
бега в зависимости от места расположения.
28

31.

Рис. 20. Развитие побега из почки
Ростом и развитием побегов можно управлять. Если
удалить верхушечную почку, то побег перестаёт расти в
длину, но зато у него появляются боковые побеги. Если
срезать верхушку бокового побега, он тоже перестанет
.
.
..
расти в длину и начнет ветвиться.
ПОБЕГ. ПОЧКА. ВЕРХУШЕЧНАЯ, ПАЗУШНАЯ, ПРИДАТОЧНАЯ
ПОЧКИ. ВЕГЕТАТИВНАЯ, ГЕНЕРАТИВНАЯ ПОЧКИ.
КОНУС НАРАСТАНИЯ. УЗЕЛ. МЕЖДОУЗЛИЕ. ПАЗУХА ЛИСТА.
ОЧЕРЁДНОЕ,СУПРОТИВНОЕ,МУТОВЧАТОЕ
ЛИСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ
Вопросы
1.
2.
Что такое побег? Из каких частей он состоит?
З.
Что такое почка?
4.
5.
Как различают почки?
Какие виды листорасположения вы знаете?
Как почки могут располагаться на побегах? Установите взаимосвязь между нахождением почек на побеге и месторасположением.
6.
7.
8.
Какое строение имеет вегетативная почка?
Чем отличаются генеративные почки от вегетативных?
Как происходит рост побега в длину?
подумайте
Почему рекомендуется проводить весеннюю обрезку растений до
начала сокодвижения?
29

32.

Задания
1.
Поставьте в воду ветку какого-нибудь дерева или кустарника и на­
блюдайте за развитием побегов из почек. Запишите , когда ветка
. поставлена в воду, когда у неё набухли почки , раскрылись чешуи,
появился побег и распустились листья .
2.
Прорастите в горшочке с землёй два семени фасоли или гороха.
Когда стебли у растений достигнут 7-1 О см в высоту, срежьте у
одного из них верхушку. Наблюдайте, что произойдёт с растениями
через одну-две недели .
3.
Обрежьте верхушку фикуса или другого комнатного растения. На­
блюдайте, как растут побеги .
4.
Проанализируйте результаты наблюдений. Сделайте выводы.
Знаете ли вы, что ...
Подрезая побеги , искусные садоводы часто придают деревьям и
кустарникам причудливые , красивые формы (рис . 21 ). Установле ­
но, что от формы кроны зависят долголетие и урожайность плодо­
вых деревьев, а также качество плодов.
Рис. 21. Формирование
кроны растений
30

33.

Помимо верхушечного роста, у большинства растений происходит
удлинение междоузлий побега за счёт вставочного роста. Напри­
мер, у пшеницы, бамбука и других злаков вставочный рост проис­
ходит в результате деления и роста клеток, находящихся в основа­
ниях всех междоузлий. Благодаря этому молодые стебли некото­
рых растений растут очень быстро. Например, стебли бамбука за
сутки могут вырасти более чем на метр.
Задания для любознательных
Попробуйте определить названия деревьев и кустарников, расту­
щих около
вашего дома и
школы ,
по характерным
признакам
их
почек.
По расположению почек, их форме, величине, окраске, опушению и
по некоторым другим признакам можно даже зимой определить ,
какое дерево или кустарник перед нами.
Почки обычно располагаются непосредственно на стебле. Исклю­
чение составляет ольха: у неё почки сидят на особых ножках
(рис. 22). По этому признаку, а также по серёжкам и маленьким шиБерёза
Черёмуха
Липа
Рис. 22. Почки на побегах разных деревьев и кустарников
31

34.

шечкам ольху легко отличить от других деревьев до распускания
листьев .
Тополь узнают по его клейким смолистым заострённым почкам ,
обладающим своеобразным приятным запахом.
Почка ивы покрыта только одной чешуёй, напоминающей колпачок.
У крушины вообще нет почечных чешуй .
Продолговатые крупные почки рябины опушены и поэтому хорошо
отличимы от почек других деревьев (см. рис . 22) .
Почки черёмухи и чёрной смородины обладают приятным запахом.
У супротивно расположенных почек бузины, напротив, запах не­
приятный. Понюхав их, вы сразу отличите бузину от других кустар­
ников.
Результаты своих наблюдений оформите в виде реферата. Текст
реферата проиллюстрируйте фотографиями и рисунками.
§ 6 . Внешнее строение листа
•••••••••••••
1 . Какие вегетативные органы различают у цветкового растения?
2. На каком органе цветкового растения расположены листья?
3. Одинаковы ли размеры и форма листьев у разных растений?
Лист функции
часть побега. Он осуществляет три основные
-
фотосинтез
( образование органических ве­
ществ), газообмен и испарение воды.
Форма листа. Хотя листья разных растений сильно отлича­
ются по внешнему виду,
щего.
Большая
часть
между ними есть много об­
листьев
имеет
зелёную
окрас­
ку и состоит из двух частей: листовой пластинки и
черешка (рис.
23). Черешок соединяет листовую пла­
стинку со стеблем. Такие листья называют черешковы­
ми (рис. 24). Черешковые листья имеют яблоня, вишня,
клён, берёза. У листьев таких растений, как алоэ, пше­
ница, цикорий, лён, черешков нет, они прикрепляются
к стеблю основанием листовой пластинки. Их называют
сидячи.ми.
32

35.

Листовая пластинка
\
Жилки
Основание листа
~
Прилистники
Рис. 23. Внешнее строение листа
Без черешка
С черешком
Прилистники
Рис. 24. Прикрепление листьев к стеблю
При основании черешка иногда развиваются выро­
сты -
прилистники (см. рис. 23).
форме листья бывают округлыми,
овальными,
сердцевидными, игольчатыми и т. д. По форме края пла­
По
стинки листья
также
разнообразны.
яблони имеет зубчатый край, осины ни -
Например,
лист
пильчатый, сире­
цельный (рис. 25).
Рис.25. Различные
Цельный
Зубчатый
Пильчатый
Городчатый
формы края листьев
33

36.

Дуб
Липа
Клён
Рис. 26. Простые листья
Листья простые и сложные. Простые листья, состоящие из
одной листовой пластинки, характерны для берёзы, клё­
на, дуба, черёмухи и других растений (рис. 26).
Сложпые листья состоят
из
нескольких листовых
пластинок, соединённых с общим черешком небольши­
ми черешками. Такие листья у .ясен.я, рябины и многих
других (рис. 27).
Жилкование (рис. 28). Листовые пластинки в разных направлени­
ях пронизаны проводящими пучками, которые называ­
ют жилками.
Жёлтая акация
Шиповник
Фасоль
Конский каштан
Рис. 27. Сложные листья
34

37.

Сетчатое
Параллельное
Дуговое
Рис. 28. Жилкование листьев
Жилки не только проводят растворы питательных ве­
ществ, но и придают листу прочность.
Если жилки расположены параллельно одна другой,
как у многих однодольных растений (пшеницы, ржи, яч­
меня, лука и некоторых других), такое жилкование на­
зывают параллелъпым.
Более широкие листья ландыша и комнатного расте­
ния аспидистры имеют дуговое жилковапие, что также
характерно для однодольных растений.
Сетчатое жилковапие типично для листьев двудоль­
ных растений. Жилки в них, как правило, многократно
ветвятся и образуют сплошную сеть. Но бывают исклю­
чения: например, у двудольного подорожника жилкова­
ние дуговое, а листья однодольного растения вороний
глаз имеют сетчатое жилкование.
* Листья простые и сложные, их жилкование
и листорасположение
1 . Рассмотрите листья комнатных растений и образцов из герба­
рия. Отберите простые листья. По какому признаку вы их отби­
раете?
2. Отберите сложные листья. По какому признаку вы это делаете?
Какое жилкование у отобранных вами листьев?
3. Какое листорасположение имеют просмотренные вами растения?
4. Заполните таблицу «Строение и расположение листьев у разных
растений » .
35

38.

Листья
Название
простые
растения
Жилкование
или сложные
Листорасположение
ЛИСТОВАЯ ПЛАСТИНКА, ЧЕРЕШОК. ЧЕРЕШКОВЫЕ
И СИДЯЧИЕ ЛИСТЬЯ. ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ ЛИСТЬЯ.
СЕТЧАТОЕ, ПАРАЛЛЕЛЬНОЕ И ДУГОВОЕ ЖИЛКОВАНИЕ
Вопросы
1.
Каково внешнее строение листа?
2.
3.
Какие листья называют сложными, а какие -
простыми?
Как однодольные растения отличаются от двудольных по жилкова­
нию листьев?
4.
Какую функцию выполняют жилки листа?
подумайте
Можно ли только по жилкованию листьев определить, какое это
растение -
однодольное или двудольное?
Задания
Составьте гербарий листьев с различной формой листовых плас­
тинок и разным жил кованием.
Знаете ли вы, что ...
У обитательницы тропиков виктории амазонской, родственной на­
шим
кувшинкам, лист так велик ,
что на него,
как на плот,
может
сесть трёхлетний ребёнок , и лист держит его на воде.
У сорного растения мокрицы листья меньше ногтя , но они содер­
жат большое количество витаминов. Поэтому их полезно давать
попугаям и другим птицам .
36

39.

§ 7. Клеточное строение листа
••••••••••••
1 . Какую функцию выполняет покровная ткань?
2. Какие особенности строения имеют клетки покровной ткани?
З. Какую функцию выполняют и где расположены клетки основной ткани?
4. Что такое межклетники?
Знакомство с внутренним строением листовой пла­
стинки поможет лучше понять значение зеленых листьев
в жизни растений.
Строение кожицы . Сверху и снизу лист покрыт тонкой прозрач­
ной кожицей, её клетки предохраняют лист от повреж­
дений и высыхания. Кожица -
один из видов покровной
ткани растения.
Среди
бесцветных
и
прозрачных
:к.лето~
кожицы
встречаются расположенные парами замыкающие клет­
ки,
в цитоплазме которых содержатся зеленые пласти­
хлоропласты. Между ними находится щель. Эти
ды -
клетки
(рис.
и
щель
между
ними
называют
устьицем
29). Через устьичную щель в лист проникает воз­
дух, и происходит испарение воды.
Хлоропласт
Хлоропласт
щель
А
Замыкающие клетки
Межклетник
Рис. 29. Устьице с окружающими его клетками кожицы:
А-
вид сверху; Б -
в разрезе
37

40.

У большинства растений устьица находятся в основ­
ном на кожице нижней стороны листовой пластинки.
На листьях водных растений, плавающих на поверхно­
сти воды, устьица находятся только на верхней стороне
листа, а на подводных листьях устьиц нет вообще. Число
устьиц огромно. Так, на листе липы их насчитывается
более миллиона, а на листе капусты -
несколько мил­
лионов.
* Строение кожицы листа
1. Возьмите кусочек листа кливии (амариллиса, пеларгонии, траде­
сканции), надломите его и осторожно снимите с нижней стороны
небольшой участок тонкой прозрачной кожицы. Приготовьте пре­
парат так же, как препарат кожицы чешуи лука. Рассмотрите под
микроскопом.
(Можно использовать готовые препараты кожицы
листа.)
2. Найдите бесцветные клетки кожицы. Рассмотрите их форму и стро­
ение. На какие уже известные вам клетки они похожи?
3. Найдите устьичные клетки. Чем они отличаются от других клеток
кожицы лука?
4. Зарисуйте
кожицу лука под микроскопом.
Отдельно зарисуйте
устьице. Сделайте подписи на рисунках.
5. Сделайте вывод о значении кожицы листа .
Строение мякоти листа. Под кожицей находится мякоть листа,
состоящая из клеток основной ткани (рис. 30). Два-три
слоя, непосредственно прилегающих к верхней кожице,
образованы плотно прилегающими друг к другу клетка­
ми удлинённой формы. Они напоминают почти одинако­
вой величины столбики, поэтому верхнюю часть основ­
ной ткани листа называют столбч.атой. В цитоплазме
этих клеток особенно много хлоропластов.
Под столбчатой тканью лежат более округлые или не­
правильной
формы
клетки.
Они
неплотно
прилегают
друг к другу. Межклетники заполнены воздухом. Хлоро­
пластов в этих клетках меньше, чем в клетках столбча­
той ткани. Эти клетки образуют губч.атую ткань.
Строение жилок листа. Если рассматривать под микроскопом
поперечный разрез листовой пластинки, в ней можно
38

41.

Клетки мякоти
~ ~ ,--::::::...--- Межклетник
'--_ _ _ _ Устьице
А
Б
Рис. 30. Внутреннее строение листа:
А - поперечный срез; Б - жилка в продольном разрезе
увидеть проводящие пучки листа
-
жилки,
состоящие
из сосудов, ситовидных трубок и волокон. Сильно вы­
тянутые клетки с толстыми стенками
-
волокна
-
при­
дают листу прочность. По сосудам передвигаются вода
и растворённые в ней минеральные вещества. Ситовид­
ные трубки, в отличие от сосудов, образованы живыми
длинными клетками.
Поперечные перегородки между
ними пронизаны узкими каналами и выглядят как сита.
По ситовидным трубкам из листьев передвигаются рас­
творы органических веществ.
1lr Клеточное строение листа
1. Изучите готовые микропрепараты среза листа .
Найдите клетки
верхней и нижней кожицы, устьица.
2. Рассмотрите клетки мякоти листа. Какую форму они имеют? Как
расположены?
3. Найдите на микропрепарате
межклетники.
Каково
их
значе­
ние?
39

42.

4. Найдите проводящие пучки листа. Какими клетками они образова­
ны? Какие функции выполняют? Сравните микропрепараты с ри­
сунком учебника.
5. Зарисуйте поперечный срез листа и сделайте все необходимые
подписи.
КОЖИЦА ЛИСТА. УСТЬИЦА. ХЛОРОПЛАСТЫ. СТОЛБЧАТАЯ
И ГУБЧАТАЯ ТКАНИ. МЯКОТЬ ЛИСТА. ПРОВОДЯЩИЙ ПУЧОК.
СОСУДЫ. СИТОВИДНЫЕ ТРУБКИ. ВОЛОКНА
Вопросы
1.
Какие клетки образуют листовую пластинку?
2.
Какое значение имеет кожица листа? Клетками какой ткани она
образована?
3.
4.
Что такое устьица и где они расположены?
Какое строение имеют клетки мякоти листа? К какому типу тканей
они относятся?
5.
В каких клетках листа особенно много хлоропластов?
Подумайте
Какую функцию выполняют проводящие пучки листа? Клетками
каких тканей они образованы?
Задания
1.
Поместите две луковицы в банки с водой так, чтобы вода касалась
их основания. Одну банку поставьте в тёмное место, а другую в освещённое. Наблюдайте за ростом листьев. Как они различа­
ются? Почему? Результаты наблюдений обсудите в классе.
2.
Изучите таблицу «Число устьиц у разных растений на 1 мм 2 поверх­
ности листа». Проанализируйте число и расположение устьиц на
верхней и нижней поверхности листьев у разных растений . Сделай­
те вывод и обсудите его с учащимися класса.
3.
Учёные установили, что чем больше загрязнён воздух, тем меньше
число устьиц. У листьев, собранных с деревьев, растущих в приго­
родах, где воздух относительно чистый, на единицу поверхности
40

43.

листа приходится в 1О раз больше устьиц, чем у листьев деревьев
сильно загрязнённых промышленных районов. Какой вывод из это­
го можно сделать?
Число устьиц на 1 мм 2
Растения
Место
на верхней
на нижней
поверхности
поверхности
625
3
Дуб
о
438
Влажный лес
Слива
о
о
253
246
Умеренно
Яблоня
Пшеница
47
40
32
47
21
11
14
14
Кувшинка
Овёс
Очиток
Молодило
произрастания
Водоём
влажный сад
Недостаточно
влажное поле
Сухие песчаные
места
§ 8 . Влияние факторов среды на строение
листа. Видоизменения листьев
•••••••••••
1 . Что изучает экология?
2. Какие факторы среды могут оказать влияние на растение?
3. Вспомните, какие различия имеют одуванчики, растущие на откры­
том месте при недостатке влаги и в тени на хорошо увлажнённой
почве.
Форма, размеры и строение листьев в значительной
степени зависят от условий обитания растений.
Листы~ и фактор влажности. Листья растений влажных мест, как
правило, крупные, с большим количеством устьиц. С по-
41

44.

верхности этих листьев испаряется много влаги. К таким
растениям
относятся
часто
выращиваемые
в
комнатах
монстера, фикус, бегония.
Листья растений засушливых мест невелики по разме­
ру и имеют приспособления, уменьшающие испарение.
Это густое опушение, восковой налёт, относительно не­
большое число устьиц и др. У некоторых растений, на­
пример у алоэ, агавы, листья мягкие и сочные. В них
запасается вода.
Листья и условия освещения. Листья теневыносливых растений
имеют всего два-три слоя округлых, неплотно прилегаю­
щих друг к другу клеток. Крупные хлоропласты распо­
ложены в них так, что не затеняют друг друга. Теневые
листья, как правило, более тонкие и имеют более тёмную
зелёную окраску, так как содержат больше хлорофилла.
У растений открытых мест мякоть листа насчитывает
несколько
слоёв
плотно
прилегающих
друг
к
другу
столбчатых клеток. В них содержится меньше хлоро­
филла, поэтому световые листья имеют более светлую
окраску. Те и другие листья иногда можно встретить
и в кроне одного и того же дерева (рис. 31).
Видоизменения листьев. В процессе приспособления к условиям
окружающей среды листья у некоторых растений видо­
изменились потому, что стали играть роль, несвойствен­
ную типичным листьям. Например, у барбариса часть
листьев видоизменилась в колючки. Превратились в ко­
лючки и листья кактусов. Они испаряют меньше влаги
Теневой лист
Световой лист
Рис. 31. Световой и теневой листья сирени
42

45.

Колючки барбариса
Колючки
и волоски
кактуса
Рис. 32. Видоизменения листьев
и защищают растения от поедания травоядными живот­
ными (рис. 32).
У гороха верхние части листьев превращены в усики.
Они служат для поддержания стебля растения в верти­
кальном положении.
Интересны листья насекомоядных растений, обитаю­
щих на почвах, бедных азотистыми веществами. На тор­
фяных
(рис.
болотах
растёт
небольшое
растение
росянка
33). Её листовые пластинки покрыты волосками,
Лист,
переваривающий
насекомое
Рис. 33. Росянка круглолистная
43

46.

выделяющими клейкую жидкость. Блестящие, как роса,
клейкие капельки привлекают насекомых. Севшие на
лист насекомые увязают в клейкой жидкости. Сначала
волоски, а затем и пластинка листа загибаются и охваты­
вают жертву. Когда пластинка и волоски листа вновь
развернутся, от насекомого останутся лишь его покровы.
Все живые ткани насекомого лист растения <<Переварит>>
и всосет.
СВЕТОВЫЕ И ТЕНЕВЫЕ ЛИСТЬЯ. ВИДОИЗМЕНЕНИЯ ЛИСТА
Вопросы
1.
Можно ли по внешнему виду различить растения влажных мест
и засушливых районов?
2.
Докажите, что строение листа связано с условиями обитания рас­
тений.
3.
Почему у плавающих листьев водных растений устьица располо­
жены только на верхней стороне листа , а у погружённых в воду
листьев устьиц совсем нет?
4.
Каково значение видоизменённых листьев в жизни растений? При­
ведите примеры таких листьев.
Подумайте
Почему в кроне одного дерева световые листья сходны по строе­
нию с листьями растений открытых местJ а теневые -
с листьями
теневыносливых растений?
Задания
Рассмотрите несколько комнатных растений. Постарайтесь опре­
делить, в каких условия х они произрастали на своей родине. На
основании каких признаков вы сделали свой вывод?
Задания для любознательных
Приготовьте и рассмотрите под микроскопом препараты листьев
алоэ , традесканции , узамбарской фиалки и других растений. Зари­
суйте их. Выясните, какие особенности строения листьев этих рас­
тений связаны с условиями обитания.
44

47.

Знаете ли вы, что ...
Среди
(её
кактусов
часто
только
выращивают
пейреския
в
комнатах)
имеет настоящие листья , опадающие
во время засухи.
У таких типичных степных и полупу­
стынных растений, как ковыли, устьи­
ца находятся на верхней стороне ли­
ста, а лист в условиях недостатка вла­
ги способен свёртываться
в трубку
(рис . 34). Устьица тогда оказываются
Рис. 34. Лист ковыля
внутри трубки и изолируются от окру-
жающего сухого воздуха . В полости трубки концентрация водяных
паров повышается , что приводит к уменьшению испарения.
§ 9 . Строение стеблs~
••••••••••••
1 . Что называют побегом?
2. Какие функции выполняют
механическая,
проводящая,
покровная
ткани?
3. Какие стебли имеют известные вам растения?
4. Чем различаются стебли деревьев, кустарников, трав?
Стебель -
осевая часть побега растения. Он проводит
питательные вещества и выносит листья к свету. В стеб­
ле
могут
откладываться
запасные
питательные
веще­
ства. На нём развиваются листья, цветки, плоды с семе­
нами.
Разнообразие стеблей. Различают два основных типа стеблей:
травянистые и деревянистые .
Травянистые стебли существуют обычно один сезон.
Это нежные гибкие стебли трав и молодые побеги древес­
ных пород. Деревянистые стебли приобретают твёр­
дость благодаря отложению в оболочке их клеток особого
45

48.

Лазающие
Вьюнок
Тимофеевка
Прямостоячий
Вьющийся
Лапчатка
Ползучий
Рис. 35. Разнообразие стеблей
вещества -
лигнина. Одревеснение происходит у стеб­
лей деревьев и кустарников начиная со второй половины
лета первого года их жизни.
Травянистые растения лучше приспособлены к меня­
ющимся условиям среды, их формы очень разнообразны.
Они растут в воде и в очень засушливых местах, в жар­
ких тропиках и в районах вечной мерзлоты.
По направлению роста стебли делят на прямостоячие,
вьющиеся, лазающие, ползучие (рис. 35).
У большинства растений стебли прямостоячие, они
растут вертикально вверх. Прямостоячие стебли имеют
хорошо развитую механическую ткань. Они могут быть
одревесневшими
(берёза,
(подсолнечник, кукуруза).
46
яблоня)
или
травянистыми

49.

Вьющиеся стебли, поднимаясь вверх, обвивают опору
(вьюнок полевой, фасоль, хмель).
Лазающие стебли поднимаются вверх, цепляясь за
опору усиками (виноград, горох) или придаточными кор­
нями, отрастающими от стебля (плющ).
Ползучие стебли стелются по земле и могут укоре­
няться в узлах (земляника, лапчатка).
Внутреннее строение стебля. На поперечном срезе ветви или
спила дерева легко различить следующие участки: кору,
камбий, древесину и сердцевину (рис. 36).
Молодые (однолетние) стебли снаружи покрыты ко­
жицей, которая затем замещается пробкой, состоящей из
мёртвых клеток, заполненных воздухом (рис. 37). Кожи­
ца и пробка -
покровные ткани. Они защищают распо­
ложенные глубже клетки стебля от излишнего испаре­
ния, различных повреждений, от проникновения внутрь
атмосферной пыли с микроорганизмами, вызывающими
заболевания растения.
В кожице стебля, как и в кожице листа, имеются
устьица, через которые происходит газообмен. В пробке
развиваются чечевички
-
маленькие бугорки с отвер­
стиями, хорошо заметные снаружи, особенно у бузины,
дуба и черёмухи (см. рис.
37). Чечевички образованы
крупными клетками основной ткани с большими меж­
клетниками. Через них осуществляется газообмен.
Сердцевинные
Сердцевина
лучи
Сердцевинный
луч
~ш~:.........=::::::::=:::.. Сосуды
Рис. 36. Слои на стволе спиленного дерева
47

50.

Чечевичка
Волокна
Кожица-­
Пробка
Камбий
Клетка­
спутница
Древесина
Сердцевинные
лучи
Сосуды
Рис. 37. Поперечный срез ветви под микроскопом
У некоторых деревьев образуются толстые слои проб­
ки. Очень мощная пробка развивается на стволе проб­
кового дуба. Её используют для разных хозяйственных
нужд.
Под кожицей и пробкой находятся клетки коры, кото­
рые могут содержать хлорофилл, -
это основная ткань.
Внутренний слой коры называют лубом. В его состав вхо­
дят ситовидные трубки и клетки-спутницы, толстостен­
ные лубяные волокна, а также группы клеток основной
ткани.
Ситовидные трубки -
это вертикальный ряд вытя­
нутых живых клеток, у которых поперечные стенки про­
низаны отверстиями (как у сита), ядра в этих клетках
разрушились, а цитоплазма прилегает к оболочке . Это
проводящая ткань луба, по которой перемещаются рас­
творы органических веществ. Жизнедеятельность сито­
видных трубок обеспечивают клетки-спутницы.
48

51.

Лубяпые волокпа
-
вытянутые клетки с разрушен­
ным содержимым и одревесневшими стенками
-
пред­
ставляют механическую ткань стебля. В стеблях льна,
липы и некоторых других растений лубяные волокна
развиты особенно хорошо и очень прочны. Из лубяных
волокон льна изготавливают льняное полотно, а из лубя­
ных волокон липы
-
мочало и рогожу.
Плотный, самый широкий слой, лежащий глубже, -
это древесипа -
основная часть стебля. Она образована
клетками разной формы и величины: сосудами проводя­
щей ткани, древесинными волокнами механической тка­
ни и клетками основной ткани.
Все слои клеток древесины, образовавшиеся весной,
летом и осенью, составляют годичпое кольцо прироста.
Мелкие осенние клетки отличаются от крупных весен­
них
клеток древесины
следующего
года,
находящихся
рядом с ними. Поэтому граница между соседними годич­
ными кольцами на поперечном срезе древесины у многих
деревьев хорошо заметна. Подсчитав с помощью лупы
число годичных колец,
можно определить возраст спи­
ленного дерева или срезанной ветки.
По толщине годичных колец можно узнать, в каких
условиях росло дерево в разные годы жизни. Узкие го­
дичные кольца свидетельствуют о недостатке влаги, о за­
тенении дерева и о его плохом питании (рис. 38).
Между корой и древесиной залегает камбий. Он состо­
ит
из
узких длинных клеток
образовательной
ткани
Годичные
кольца
На сухом
месте
8 Наболоте
На вырубке
Рис. 38. Влияние условий жизни на рост дерева в толщину
49

52.

с тонкими оболочками. Невооружённым глазом его обна­
ружить
нельзя,
коры
поверхности
с
но
можно
почувствовать,
древесины
и
содрав
проведя
часть
пальцами
по обнажившемуся месту. Клетки камбия при этом раз­
рываются,
и
их
содержимое
вытекает,
увлажняя
дре­
весину.
Весной и летом камбий энергично делится, и в резуль­
тате в сторону коры откладываются новые клетки луба,
а в сторону древесины -
новые :клетки древесины. Так
происходит рост стебля в толщину. При делении :камбия
:клеток древесины образуется значительно больше, чем
луба. Осенью деление клеток замедляется, а зимой пре­
кращается полностью.
В центре стебля находится более рыхлый слой -
серд­
цевина, в которой откладываются запасы питательных
веществ. Она хорошо заметна, например, у осины, бузи­
ны и некоторых других растений. У берёзы и дуба серд­
цевина очень плотная, и границу с древесиной рассмот­
реть трудно. Она состоит из :крупных клеток основной
ткани с тонкими оболочками. У некоторых растений
между клетками находятся большие межклеточные про­
странства. Такая сердцевина очень рыхлая.
От сердцевины в радиальном направлении через дре­
весину и луб проходят сердцевинные лучи. Они состоят
из клеток основной ткани и выполняют запасающую
и проводящую функции
.
Внутреннее строение ветки дерева
1. Рассмотрите ветку, найдите на ней чечевички (бугорки с отверсти­
ями). Какую роль в жизни дерева они играют?
2. Приготовьте поперечный и продольный срезы ветки. С помощью
лупы рассмотрите слои стебля на срезах. Используя учебник, опре­
делите название каждого слоя .
З. Иглой отделите кору, попробуйте её изогнуть, сломать, растянуть.
Прочитайте в учебнике, как называется наружный слой коры.
Что такое луб? Где он расположен и каково его значение для
растения?
4. На продольном срезе рассмотрите кору, древесину, сердцевину.
Испытайте каждый слой на прочность.
50

53.

5. Отделите кору от древесины , проведите пальцем по древесине.
Что вы ощущаете? Прочитайте в учебнике об этом слое и его зна­
чении.
6. Зарисуйте поперечный и продольный срезы ветки и подпишите
названия каждой части стебля.
7. На спиле древесного стебля найдите древесину, подсчитайте с по­
мощью лупы число годичных колец и определите возраст дерева.
8. Рассмотрите годичные кольца. Одинаковы ли они по толщине?
Объясните, чем отличается древесина, образовавшаяся весной,
от древесины более позднего времени года.
9 . Установите, какие слои древесины старше по возрасту -
лежа­
щие ближе к середине или к коре . Объясните, почему вы так счи­
таете.
Строение стебля травянистых растений отличается от
строения стебля древесных пород. У травянистых рас­
тений клетки не одревесневают, а механические ткани
развиты слабо. В стеблях трав хорошо развиты клетки
основной ткани.
В стеблях
двудольных
есть образовательная
ткань
камбий, а стебли однодольных растений не имеют кам­
бия, поэтому они почти не растут в толщину (рис. 39).
Паренхима
Кожица
Паренхима
Камбий
Проводящие
пучки
А
Б
Рис. 39. Строение стеблей однодольных (А) и двудольных (Б) растений
51

54.

ТРАВЯНИСТЫЙ И ДЕРЕВЯНИСТЫЙ СТЕБЛИ.
ПРЯМОСТОЯЧИЙ, ВЬЮЩИЙСЯ, ЛАЗАЮЩИЙ И ПОЛЗУЧИЙ
СТЕБЛИ.ЧЕЧЕВИЧКИ.ПРОБКА.КОРА.ЛУБ.
СИТОВИДНЫЕ ТРУБКИ. ЛУБЯНЫЕ ВОЛОКНА. КАМБИЙ.
ДРЕВЕСИНА. СЕРДЦЕВИНА. СЕРДЦЕВИННЫЕ ЛУЧИ
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
Каково внутреннее строение стебля дерева или кустарника?
Какое значение имеют кожица и пробка?
Где расположен луб и из каких клеток он состоит?
Что такое камбий? Где он расположен?
Какие слои видны на поперечном срезе стебля при рассматрива­
нии невооружённым глазом и с помощью микроскопа?
6.
Что такое годичные кольца? Как они образуются?
подумайте
Что можно определить по годичным кольцам? Почему у многих тро­
пических растений годичных колец не видно?
Задания
1.
Рассмотрите чечевички на ветвях бузины, черёмухи, дуба и других
деревьев и кустарников.
2.
Определите возраст какого-либо спиленного дерева по годичным
кольцам. Сделайте рисунок спила . Укажите на рисунке сторону,
которая у дерева была обращена к северу.
3.
Возьмите ветки яблони, багульника (рододендрона сибирского),
вишни и поставьте их в сосуд с водой в тёплом светлом помеще­
нии. Подливайте в сосуд свежую воду. Через полторы-две недели
на ветках распустятся цветки . Используйте их при изучении строе­
ния цветка.
Знаете ли вы, что ...
У большинства деревьев на смену гладкой пробке приходит трещи­
новатая корка. Она состоит из чередующихся слоёв пробки и дру­
гих отмерших тканей коры.
52

55.

У плодовых деревьев корка обычно образуется на 6-8-м году жиз­
ни, у липы -
на 10-12-м, у дуба -
на 25-30-м. У некоторых де­
ревьев (платана , эвкалипта) корка вообще не образуется.
Карликовые деревца можжевельника в тундре имеют ствол толщи­
ной всего 8 см , американские секвойи достигают 1Ом в поперечни­
ке у основания ствола, а наши дубы -
свыше 1 м.
По годичным кольцам удалось установить, что наиболее долговеч­
ными деревьями можно считать баобаб и драцену. В Африке найде­
ны экземпляры этих деревьев, возраст которых около 6 тыс. лет.
В
нашей
дубы,
стране
каштаны ,
наиболее долговечны
кедры
(2
тыс .
лет),
кипарисы
ель
(1,6
(3 тыс.
тыс.
лет),
лет),
липа
(1 тыс. лет).
1
О . Видоизменения побегов
•••••••••••
§
1 . Какие видоизменения корней вы знаете? Какие функции они выполняют?
2. Какие видоизменения листьев вам известны? Какова их функция?
3. Каковы основные функции стебля?
4. Что называют побегом?
Наряду с типичными побегами у растений часто раз­
виваются видоизменённые побеги, выполняющие другие
функции.
Своеобразные подземные кладовые имеют некоторые
многолетние травянистые растения.
Надземные части
этих растений ежегодно к осени отмирают. В почве оста­
ются корни и видоизменённые подземные побеги -
кор­
невища, клубни и луковицы. Вот в них-то и откладыва­
ются на зиму запасы органических веществ.
Корневище есть у многих растений, например у кра­
пивы,
пырея,
ириса,
ландыша,
комнатного
растения
аспидистры (рис. 40). Внешне корневище напоминает
корень, но у него, как у наземного побега, имеются вер­
хушечная и пазушные почки, а также плёнчатые чешуй­
ки -
видоизменённые листья. От корневища отрастают
53

56.

Б
А
Рис. 40. Корневища пырея (А) и ириса (Б)
придаточные корни, а из верхушечной или пазушной
почки весной развиваются молодые надземные побеги.
Они используют питательные вещества, отложенные в
корневище осенью. Если кусочек корневища с почкой
и придаточными корнями посадить в почву, разовьется
новое,
самостоятельно существующее растение.
торые
многолетние
декоративные
растения
Неко­
размножа­
ются делением корневища на части.
Клубни встречаются, например, у картофеля, хохлат­
ки, кормового растения топинамбура (земляной груши).
Подземные побеги, на которых они развиваются, отрас­
тают от оснований надземных стеблей. Эти побеги назы­
вают столонами. Клубни
-
это верхушечные утолще­
ния столонов.
На поверхности клубня в углублениях находится по
2-3 почки, называемые глазками. Глазков больше на
той стороне клубня, которую называют верхушкой. Про­
тивоположной стороной - основанием - клубень соеди­
нён со столоном (рис. 41).
Самостоятельно изучите строение клубня более под­
робно .
Строение клубня
1. Рассмотрите клубень картофеля. Найдите основание и верхушку.
2. Рассмотрите глазки. Каково их расположение на клубне? Рассмот­
рите почки в глазке , пользуясь лупой.
54

57.

Подземная
часть побега
Корни
Глазок
(увеличено)
Рис. 41. Образование клубней у картофеля
3. Сделайте тонкий поперечный срез клубня. Рассмотрите его на свет.
Сравните поперечный срез клубня с поперечным срезом стебля
(рис. 42).
Зарисуйте поперечный срез клубня.
4.
5. Капните на срез клубня йодом. Объясните, что произошло.
6 . Докажите, что клубень - это видоизменённый подземный побег.
Сердцевина
Рис. 42. Клубень -
видоизменённый побег
55

58.

Из листьев картофеля через стебли в столоны постоян­
но оттекают органические вещества и в виде крахмала
откладываются в верхушках. Верхушки столонов ра­
стут,
утолщаются
и
к
осени
превращаются
в
крупные
Луковицы образуют многолетние растения -
лук реп­
клубни.
чатый, лилия, тюльпан, нарцисс, дикорастущий гуси­
ный лук.
В нижней части луковицы репчатого лука расположен
почти плоский стебель -
изменённые листья -
донце. На донце имеются видо­
чешуи. Наружные чешуи сухие и
кожистые, а внутренние -
мясистые и сочные. В них на­
ходятся запасы воды с растворёнными в ней сахаром и
другими веществами. Наличие на донце почек, располо­
женных в пазухах чешуй (рис.
луковица -
43), подтверждает, что
это видоизменённый побег.
Изучите самостоятельно строение луковицы, выпол­
нив лабораторную работу.
1'r Строение луковицы
1. Рассмотрите внешнее строение луковицы. Какое значение имеют
сухие чешуи?
2. Разрежьте луковицу вдоль. Зарисуйте продольный разрез лукови­
цы, обозначьте чешуи, донце, почки, придаточные корни.
это видоизменённый подземный по­
3. Докажите, что луковица бег.
Видоизменённые
листья
Почки
Рис. 43. Луковица репчатого лука
56

59.

Усы
винограда
Стебель
( кольраби
земляники
Рис. 44. Видоизменённые побеги
Если луковицу посадить в землю, на нижней стороне
донца формируется мочковатая корневая система. Ино­
гда из почек развиваются молодые луковички, называе­
мые детками. Из каждой луковички-детки может выра­
сти самостоятельное растение.
Надземными видоизменениями побега являются ко­
лючки дикой яблони, груши, боярышника, защищаю­
щие растения от поедания животными. Усики виногра­
да,
огурца, тыквы, дыни, усы земляники
-
тоже видо­
изменённые побеги. Ещё один пример надземного
видоизменённого побега это утолщение междоузлий
стебля капусты кольраби (рис. 44).
ВИДОИЗМЕНЁННЫЙ ПОБЕГ. КОРНЕВИЩЕ. КЛУБЕНЬ. ЛУКОВИЦА
Вопросы
1.
Какие видоизменённые подземные побеги вы знаете? Назовите
растения, имеющие корневище, клубень, луковицу.
2.
Как развивается клубень картофеля?
З.
Почему клубень картофеля следует считать побегом?
57

60.

4.
Какое строение имеет луковица?
5.
Как доказать , что корневище и луковица -
это видоизменённые
побеги?
6.
Какие надземные видоизменения побега вы знаете?
Подумайте
По каким признакам можно отличить клубни от корнеплода , корне ­
вище от корня?
Задания
1.
Поместите луковицу репчатого лука в банку с узким горлышком так,
чтобы она не проваливалась, а только касалась донцем воды , нали­
той в банку. Наблюдайте за развитием у луковицы придаточных
корней и зелёных листьев. Почему она растёт, хотя находится не
в почве?
2.
С наступлением тёплой весенней погоды наблюдайте за цветением
луковичных и корневищных растений . Определите названия этих
растений. Отметьте начало и окончание цветения , а также укажите,
что характерно для этих растений в данный период года .
Знаете ли вы, что ...
Гладиолус имеет особый видоизменённый побег
-
клубнелуко­
вицу. Внешне она похожа на луковицу, но все листовые чешуи у неё
сухие, и запасные продукты откладываются в стеблевой части.
11
.
Цветок
••••••••••••
§
1. Какое строение имеет цветочная (генеративная) почка?
2. Что называют побегом?
Цветок: -
видоизменённый укороченный побег, слу­
жащий для семенного размножения. Цветком обычно
оканчивается главный или боковой побег. Как и всякий
58

61.

побег,
цветок развивается из почки.
Стеблевая часть
цветка представлена цветоножкой и цветоложем, а ча -
шечка, венчик, тычинки и пестики образованы видоиз­
мененными листьями.
Как бы ни было велико разнообразие цветков окружа­
ющих нас растений, в их строении можно обнаружить
сходство. Рассмотрим, например, цветок яблони.
Строение цветка яблони (рис. 45). В центре цветка хорошо заме­
тен пестик. Он окружён многочисленными тычинка­
ми. Пестик и тычинки -
главные части цветка. Вокруг
тычинок и пестика расположен околоцветник. У ябло­
ни околоцветник состоит из листочков двух типов. Вну­
-
тренние листочки
это лепестки,
чик. Наружные листочки -
составляющие вен­
чашелисти-rси -
образуют
чашечку.
Венчик цветка яблони состоит из белых или бело­
розовых
несросшихся
(душистый табак,
лепестков.
яснотка,
У
других
растений
паслён чёрный,
примула)
лепестки срастаются в нижней части в трубку. Поэто­
му различают венчики свободнолепестные и сростно­
лепестные.
Чашечка цветка яблони состоит из пяти сросшихся у
основания зелёных листочков. У некоторых растений,
например у гвоздики,
чашелистики нижними частями
срастаются
У других,
в
трубку.
например
у
герани,
чашелистики не срастаются.
Лепесток
~
:s:
1-
ro
~
::r:
~
~
(.)
Пыльник
ф
с
Тычиночная---~
нить
Чашелистик
Рис. 45. Строение цветка яблони
59

62.

Лепесток
Листочек
Чашелистик
А
Б
Рис. 46. Строение цветка с двойным (А) и простым (Б) околоцветником
Тоненький стебелёк, на котором у большинства расте­
ний сидит цветок, называют цветопожкой, а её верх­
нюю,
расширенную
часть,
различную форму, -
которая
может
принимать
цветоложем.
Околоцветник двойной и простой (рис. 46). У яблони околоцвет­
ник состоит из чашечки и венчика; Такой околоцветник
называют двойпым. Кроме яблони, его имеют вишня, ка­
пуста, роза и многие другие растения.
У некоторых растений, главным образом у однодоль­
ных (лилия, амариллис, тюльпан), все листочки около­
цветника более или менее одинаковы. Такой околоцвет­
ник называют простым. У одних растений листочки
простого
околоцветника
крупные
и
яркие,
например
у
тюльпана или орхидеи, а у других, например у ситника,
невзрачные.
Цветки ивы, ясеня вообще не имеют околоцветника.
Их называют голыми.
Цветки правильные и неправильные. Листочки околоцветника
(простого и двойного) могут располагаться так, что через
него можно провести несколько плоскостей симметрии
(яблоня, вишня, капуста и др.). Такие цветки называют
правильпыми. Цветки, через которые можно провести
только одну плоскость симметрии (горох, шалфей), на­
зывают пеправильпыми.
Строение тычинки и пестика (рис. 47). У яблони каждая тычин­
ка имеет
60
пыльпик,
внутри
которого
созревает
пыльца.

63.

Пыльник
Тычиночные
/
_11'-='-.
цветки
Тычиночная
нить
Тычиночный
цветок
Тычиночные
Рыльце
соцветия
цветки
Столбик
Семязачаток
~
Пестичный
цветок
Пестичные
соцветия
Рис. 47. Строение
Рис. 48. Кукуруза -
Рис. 49. Ива -
тычинки и пестика
однодомное растение
двудомное растение
Пыльник
расположен
на тычиночной
нити.
Пестик
имеет рыльце, столбики и завязь. У яблони пестик обра­
зован пятью сросшимися между собой в основании стол­
биками. В верхней части они свободные, и каждый несёт
по одному рыльцу. Завязь пятигнёздная. В гнёздах нахо­
дятся семязачатки, из которых после цветения развива­
ются семена.
Цветки обоеполые и раздельнополые. Большинство растений
имеет
цветки,
в
которых
есть
как
тычинки,
так
и
пе­
стики. Это обоеполые цветки. Но у некоторых растений
(огурец, кукуруза) одни цветки имеют только пестики -
61

64.

пестичные цветки, а другие
-
только тычинки
-
ты­
чиночные цветки. Такие цветки называют раздельнопо­
лыми.
Формула цветка. При составлении формулы цветка простой
околоцветник обозначается буквой О, чашелистики П.
Т, пестик Л, тычинки буквой Ч, лепестки Число чашелистиков, лепестков, тычинок, пестиков по­
казывают цифрами, а если их больше двенадцати, то
значком оо. Если какие-либо части цветка срослись, то
соответствующие цифры пишут в скобках.
Правильный
цветок изображают звёздочкой
*,
не­
(тычиночные) цветки - знаком 6, женские (пестичные) ~. Например, формула тычиночного цветка огурца
правильный
-
стрелкой
j,
однополые мужские
6*Ч< 5 >Л< 5 >Т< 2 >+< 2 >+ 1 П 0 ; формула пестичного цветка огурца
~ *Ч<5>л<5)топ<з>·
Растения однодомные и двудомные. Такие растения, как огур­
цы и кукуруза, называют однодомными (рис.
48), так
как пестичные и тычиночные цветки у них развивают­
ся на одном растении. ·Коноплю, тополь и иву называ­
ют двудомными растениями (рис. 49), так как у - них ты­
чиночные цветки расположены на одних растениях, а пе­
стичные -
на других. Двудомны и некоторые виды осок.
1, Строение цветка
1. Рассмотрите цветок. Найдите цветоножку, цветоложе , околоцвет­
ник, тычинки и пестик.
2. Расчлените цветок, подсчитайте число чашелистиков, лепестков,
тычинок, пестиков.
3. Определите, какой околоцветник у данного цветка -
простой или
двойной.
4 . Определите,
какая чашечка
листная , какой венчик -
-
раздельнолистная или сростно­
свободнолепестный или сростнолепест­
ный.
5. Рассмотрите строение тычинки. Найдите пыльник и тычиночную
нить. Рассмотрите под лупой пыльник . В нём множество мельчай­
ших пыльцевых зёрен.
62

65.

6. Рассмотрите пестик. Найдите рыльце, столбик, завязь. Разрежьте
завязь поперёк, рассмотрите под лупой. Найдите семязачаток . Что
формируется из семязачатка? Почему главными частями цветка
называют тычинки и пестик?
7 . Зарисуйте части цветка и подпишите их названия.
8. Составьте формулу изученного цветка .
ПЕСТИК. ТЫЧИНКА. ЛЕПЕСТКИ. ВЕНЧИК. ЧАШЕЛИСТИКИ.
ЧАШЕЧКА. ЦВЕТОНОЖКА. ЦВЕТОЛОЖЕ. ПРОСТОЙ И ДВОЙНОЙ
ОКОЛОЦВЕТНИК. ТЫЧИНОЧНАЯ НИТЬ. ПЫЛЬНИК. РЫЛЬЦЕ.
СТОЛБИК. ЗАВЯЗЬ. СЕМЯЗАЧАТОК. ОДНОДОМНЫЕ
И ДВУДОМНЫЕ РАСТЕНИЯ
Вопрось1
1.
Из каких частей состоит цветок?
2.
Что называют околоцветником?
З.
Чем двойной околоцветник отличается от простого?
4.
5.
6.
Каково строение пестика и тычинки?
Что развивается из семязачатка?
Чем однодомные растения отличаются от двудомных?
подумайте
'
На основании чего можно утверждать, что цветок -
это видоизме­
нённый побег?
Задания
Рассмотрите строение цветков примулы и амариллиса . Сравните
их строение со строением цветков яблони. Назовите каждую часть
цветка.
Знаете ли вы, что ...
Гигантский цветок раффлезии (рис. 50), растущей в лесах тропиче­
ской Азии, достигает почти 1 м в диаметре. Её семена прорастают
на корнях растения-хозяина. Ни стебля, ни листьев у раффлезии
63

66.

нет. Питательные вещества она полу­
чает от растения, на котором вырас­
тает.
Цветки
раффлезии
и
пахом
напоминают
разлагающиеся
видом
и
за­
куски мяса, чем привлекают мух, ко­
торые разносят её пыльцу. Семена
этого растения
распространяют жи­
вотные, в том числе и слоны, к конеч­
Рис. 50. Цветок раффлезии
ностям которых они прилипают.
§ 1 2 . Соцветия
•••••••••••••
1 . Что такое побег?
2. Назовите несколько растений,
на цветоносах которых имеется два
и более цветков.
Есть растения с одиночными цветками, которые раз­
виваются по одному на концах побегов или в пазухах ли­
стьев. У других растений цветки собраны в соцветия
(рис. 51).
Соцветия
-
это
группы
цветков,
расположенных
близко один к другому в определённом порядке.
Соцветия бывают простыми и сложными. В соцветия
обычно собраны мелкие цветки, что делает их хорошо за­
метными для насекомых-опылителей.
Соцветие кисть имеют капуста, ландыш, черёмуха.
В таком соцветии отдельные цветки расположены один
за другим на хорошо заметных цветоножках, отходящих
от длинной общей оси.
Если несколько кистей отходит от общего стебелька,
соцветие называют сложной кистью или метёлкой. Та­
кое соцветие имеют сирень, виноград.
Простой
колос образуют не имеющие цветоножек
(т. е. сидячие) цветки, расположенные на общей оси со­
цветия, как у подорожника. Соцветия пшеницы, ржи,
ячменя называют сложным колосом. В этом соцветии
на общей оси сидят несколько колосков, каждый из кото-
64

67.

Початок
Зонтик
Кисть
Сложный
Метёлка
Головка
Корзинка
зонтик
Колос
Завиток
Сложный
Щиток
колос
Рис. 51. Соцветия
рых образован несколькими цветками, у ржи, например,
двумя.
Початок отличается от колоса толстой, обычно мяси­
стой осью соцветия (белокрыльник, кукуруза).
соцветие, в котором цветоножки
выходят из вершины его оси. Такое соцветие имеют при­
Простой зонтик -
мула, вишня.
Морковь и петрушка имеют соцветия-зонтики, состоя­
щие из нескольких простых зонтиков. Такое соцветие
называют сложным зонтиком.
Корзинка -
это соцветие подсолнечника, астры, оду­
ванчика, осота, бодяка и многих других растений. В та­
ком соцветии обычно многочисленные мелкие сидячие
цветки расположены на утолщенном и расширенном ло­
же. Снаружи это соцветие защищено зелёными листья­
ми -
обёрткой.
65

68.

* Соцветия
1. Рассмотрите соцветия на живом и гербарном материале.
2. Определите, как расположены цветки на цветоносном стебле у рас­
смотренных растений. Пользуясь рисунком 51, выясните, как назы­
вают эти соцветия.
З. Зарисуйте схемы рассмотренных соцветий, запишите их названия
и укажите, у каких растений бывают такие соцветия.
Биологическое значение соцветий состоит в том, что
мелкие,
часто невзрачные
становятся
заметными,
цветки,
дают
собранные вместе,
наибольшее
количество
пыльцы и лучше привлекают насекомых, которые пере­
носят пыльцу с цветка на цветок.
СОЦВЕТИЕ. ПРОСТЫЕ, СЛОЖНЫЕ СОЦВЕТИЯ. КИСТЬ.
СЛОЖНАЯ КИСТЬ (МЕТЁЛКА). ПРОСТОЙ КОЛОС. СЛОЖНЫЙ
КОЛОС. ПОЧАТОК. ПРОСТОЙ ЗОНТИК. СЛОЖНЫЙ ЗОНТИК.
КОРЗИНКА. ГОЛОВКА. ЗАВИТОК. ЩИТОК
Вопросы
1.
Что называют соцветием?
2.
Какие виды соцветий вы знаете?
З.
Каково биологическое значение соцветий?
подумайте
~очему растения с соцветиями широко распространены в природе?
Задания
Изучив текст параграфа и рисунок 51, заполните таблицу «Соцве­
тия».
Тип соцветия
66
Характерные
Растения, имеющие
признаки
такой тип соцветия

69.

Знаете ли вы, что ...
Ряска
-
одно из самых маленьких
цветковых
растений
стебелька-пластинки.
-
состоит
Одна
или
из
не­
сколько ниточек корней обеспечива­
ют пластинкам устойчивость на воде.
Изредка на стебельке ряски образу­
ется крохотный бугорок жёлтого цве­
та.
Изучив
его строение,
удивлением установили,
учёные
что
это
с
це­
лое соцветие, состоящее из 2-5 раз-
дельнополых цветков (рис. 52).
Рис. 52. Ряска
-------------
§ 1 З. Плоды
•••••••••••
1 . Что такое цветок?
2. Перечислите главные части цветка.
3. Какое строение имеет завязь цветка?
4. Что такое соцветие?
После того как цветок отцвёл, наступает новый этап
его развития плода
-
образование плода. Важнейшие функции
защита и распространение семян.
Строение плодов. Плод состоит из околоплодника и семян. Око­
лоплодник
-
разросшиеся и видоизменившиеся стенки
завязи. Часто в образовании околоплодника участвуют
и другие части цветка,
основания тычинок, лепестков,
чашелистиков, цветоложе.
Семена образуются из семязачатков.
Классификация плодов. Разнообразие плодов очень велико. Ес­
ли в цветке только один пестик, то плод, развившийся
из него, называют простым (пшеница, горох, вишня).
Из
цветка,
имеющего
несколько
пестиков,
формиру­
ется сборный, или сложный, плод (малина, ежевика)
67

70.

Соплодие
Ложно­
Белокрыльник
болотный
растение
цветок
Малина
Рис. 53. Простые и сложные плоды
(рис.
Цветущее
язычковый
Рис. 5
. Ананас
53). Соплодие образуется: из целого соцветия в ре­
зультате
срастания
нескольких
плодов
и
превращения
их в единое целое (ананас, инжир, шелковица, свёкла)
(рис. 54).
По количеству семян плоды разделяют на одпосемяп­
пые и мпогосемяппые.
В зависимости от количества воды в околоплоднике
различают сочные и сухие плоды.
плоды
имеют в
Созревшие сочные
составе околоплодника сочную мякоть.
Созревшие сухие плоды сочной мякоти не имеют.
Ягодовидные плоды (рис. 55). Так называют плоды с сочным око­
лоплодником, чаще всего многосемянные.
Ягода -
сочный плод с мякотью, покрытой снаружи
тонкой кожицей. Внутри плодов смородины, клюквы,
68

71.

Ягоды
Виноград
Черника
Банан
1
l
1
t
Огурец
\
Рис. 55. Сочные ягодовидные плоды
черники, томатов, винограда много мелких семян. Встре­
чаются и односемянные ягоды, например у барбариса,
финиковой пальмы.
Яблоко -
в образовании его, кроме завязи, принима­
ют участие нижние части тычинок, лепестков, чашели­
стиков и цветоложе. Семена лежат в плёнчатых сухих
камерах. Такие плоды имеют яблони, айва.
Тьисвина -
семена лежат в сочной мякоти плода, на­
ружный слой околоплодника деревянистый, например
у тыквы, арбуза, огурца.
Лимон, апельсин тоже имеют ягодовидный плод, на­
зываемый гесперидий или померанец.
Костянковидные плоды (рис. 56). К ним относятся плоды с соч­
ной мякотью и твёрдой :косточкой.
Костянка тью
ка -
и
сочный плод с тонкой :кожицей, мяко­
одревесневшим
внутренним
слоем
околоплодни­
:косточкой, внутри :которой находится одно семя.
69

72.

KOCTSIHKИ
МНОГОКОСТSIНКИ
Слива
Морошк
Малина
Рис. 56. Сочные костянковидные плоды
Костянки имеют вишня, слива, абрикос, черёмуха. У Hf
которых растений костянки многосемянные, наприме:
у бузины, крушины.
Многон:остянн:а ложе
расположены
на белом коническом сухом цвета
многочисленные
сочные
костянки
Такой плод у малины, костяники, ежевики (рис. 57).
Ореховидные плоды (рис. 58). Это односемянные, нераскрываю·
щиеся плоды с сухим околоплодником.
Орех -
околоплодник жёсткий, деревянистый. Семя
лежит свободно. Такие плоды имеют лещина, фундук.
У гречихи плод Жёлудь -
орешек (маленьких размеров).
околоплодник менее жёсткий, чем у ореха,
у основания плод окружён чашевидной
плюской (защитным покровом). Плод жё­
лудь имеет дуб.
Семянн:а которого
сухой плод, околоплодник
прилегает к
единственному се­
мени, но не срастается с ним. Такие пло­
ды образуются у подсолнечника.
Зерновн:а
-
сухой плод,
у которого
плёнчатый околоплодник срастается с се­
менной кожурой единственного семени,
как у пшеницы и кукурузы.
Рис. 57. Многокостянки
ежевики
70

73.

Орех
Жёлудь
Многоорешки
Земляника
садовая
Зерновки
Крылатка
Подсолнечник
Рис. 58. Сухие ореховидные плоды
Коробочковидные плоды (рис.
59). Это многосемянные, обычно
раскрывающиеся плоды с сухим околоплодником.
Боб -
сухой плод, :который вскрывается двумя створ­
ками. Когда боб созревает, створки его подсыхают и,
скручиваясь, выбрасывают семена. Такие плоды у фасо­
ли, гороха, бобов, акации.
Стручок, :как и боб, имеет две створки, но семена в
нём располагаются не на створках, :как у боба, а на пере­
городке плода. Стручки характерны для сурепки, :капу­
сты, редиса, репы, брюквы, редьки, левкоя.
Коробочки развиваются у льна, хлопчатника, мака,
фиалки , табака, тюльпана. Многочисленные семена этих
растений высыпаются через специальные отверстия или
трещины в стенке :коробочки.
71

74.

Стручок
Коробочка
Боб
Белена
Стручочек
Капуста
Хлопчатник
Рис. 59. Сухие коробочковидные плоды
* Классификация плодов
1. Рассмотрите имеющиеся у вас плоды .
Разделите их на сочные
и сухие.
2. Сочные
плоды
раздели те
на
односемянные
и
многосемянные.
С помощью учебника определите их названия.
3. Разделите сухие плоды на односемянные и многосемянные. Опре­
делите их названия.
4. Заполните таблицу «Типы плодов».
Тип плода
Названия
плодов
Сочный
или сухой
72
Односемянный
или много-
семянный
Какие
растения
имеют такой
плод

75.

ОКОЛОПЛОДНИК. ПРОСТЫЕ И СБОРНЫЕ, СУХИЕ И СОЧНЫЕ,
ОДНОСЕМЯННЫЕ И МНОГОСЕМЯННЫЕ ПЛОДЫ. ЯГОДА.
КОСТЯНКА. ОРЕХ. ЗЕРНОВКА. СЕМЯНКА. БОБ. СТРУЧОК.
КОРОБОЧКА.СОПЛОДИЕ
Вопросы
1.
2.
Каково происхождение и строение плодов?
По каким признакам плоды разделяют на простые и сборные; сухие
и сочные?
3.
Какие сочные плоды вам известны? У каких растений плоды сочные?
4.
5.
6.
Чем ягода отличается от костянки?
Какие сухие плоды вы знаете?
Чем боб отличается от стручка? У каких растений развиваются
такие плоды?
7.
К какому виду плодов можно отнести орехи, жёлуди? Почему?
подумайте
~акова роль плодов в жизни растений?
памятка
При изучении биологии вы часто сравниваете различные биологи ­
ческие объекты и явления. Проводя сравнение, необходимо пом­
нить, что это не просто описание объектов или явлений, а сопо­
ставление их существенных признаков, на основе которых выясня­
ются черты сходства и различия у сравниваемых объектов.
При
сравнении следует соблюдать следующую последователь­
ность действий:
1.
2.
Выясните, какие объекты (явления) сравниваются.
Мысленно расчлените объект (явление) на составные части (прове­
дите анализ).
3.
Выделите существенные признаки сравниваемых объектов (явле­
ний).
4.
Сопоставьте сравниваемые объекты (явления) по одним и тем же
признакам:
а) признаки сходства;
6) признаки различия.
73

76.

ЗаданиR
1.
Пользуясь
памяткой
последовательности
действий,
проведите
сравне·ние 3-4 плодов.
2.
Выясните , на каких растениях, растущих в вашем районе, ещё
висят плоды. Определите, к какому типу эти плоды относятся.
Знаете ли вы, что ...
Один из самых удивительных плодов, растущих на земном шаре, дуриан. Крупные (до 3 кг) продолговатые плоды растут на строй­
ных, высоких (до 40 м) деревьях семейства баобабовых. Местные
жители говорят, что запах дуриана вызывает видения ада, а вкус
-
райские наслаждения. Действительно, плод по вкусу напоминает
смесь орехов, персиков, ананасов, вина и в то же время имеет от­
талкивающий запах какого-то гнилья. Сорванный плод может хра­
ниться всего два-три дня, поэтому попробовать его можно только
на родине, в странах Юго-Восточной Азии.
§ 1 4. Распространение плодов и семян
•••••••••••••
1 . Что такое семя?
2. Какова роль семян в жизни растений?
3. Какую роль выполняют плоды в жизни растений?
Распространение семян
-
необходимое условие для
существования и процветания растений. В процессе эво­
люции
у плодов
и
семян
возникло
множество
приспо­
соблений для их распространения ветром, водой, живот­
ными, человеком, а также путём саморазбрасывания.
Распространение с помощью ветра (рис.
60). Семена ивы, то­
поля, осины, покрытые белыми пушистыми волоска­
ми, распространяются ветром на большие расстояния.
Ветром разносятся на своих <<парашютиках>> и плодики
одуванчика.
Плоды берёзы, ясеня, клёна имеют крыловидные вы­
росты. Они, как правило, висят на ветвях деревьев до
74

77.

Рогоз
Ясень
Ель
Сосна
Вяз
Берёза
1 ~
Рис. 60. Распространение плодов и семян с помощью ветра
поздней осени или даже до зимы. Лишь после полного
опадания листьев сильный ветер может сорвать эти пло­
ды и унести далеко в сторону от дерева, на котором они
созрели.
Распространение водой. Водой распространяются плоды и се­
мена не только водных, но и некоторых наземных расте­
ний. Ольха часто растёт по берегам рек. Её плоды, попа­
дая в воду, не тонут. Течение уносит их далеко от мате­
ринских растений.
Плоды кокосовой пальмы с одного острова на другой
переносят морские течения.
Распространение саморазбрасыванием (рис.
61). Это явление
можно наблюдать у многих растений. Например, если за­
деть плод растения недотроги, то его створки разрывают­
ся, скручиваются и с силой разбрасывают семена. То же
75

78.

Рябина
Подорожник
V
Череда
.,' '
~
'
~
'
''
9
Черёмуха
"' / .,
Бешеный огурец
.,
Недотрога
Ландыш
Репейник
Рис. 61. Распространение плодов и семян саморазбрасыванием
и с помощью животных
самое происходит и с плодами гороха и фасоли. Поэто­
му их собирают, не дожидаясь полного высыхания ство­
рок плода, иначе они выбросят семена и урожай погиб­
нет.
Разбрасывание семян можно наблюдать также у ака­
ции , мака, виолы и некоторых других растений. Рас­
стояние, на которое отбрасываются семена, обычно не
превышает 15-20 см, поэтому такой способ распростра­
нения по эффективности значительно уступает другим.
Распространение с помощью животных и человека (см. рис. 61).
Семена и плоды многих растений иногда невольно рас­
пространяют животные и люди. Плоды таких растений,
как лопух или череда, снабжены острыми зубчиками
и крючками. С их помощью эти плоды прицепляются
к шерсти животных или к одежде людей, которые и раз­
носят их на значительные расстояния.
76

79.

Плоды и семена некоторых растений могут прилип­
нуть или прицепиться к мешкам или тюкам при перевоз­
ке грузов. При разгрузке они попадают на землю и про­
растают. В результате выросшие из них растения часто
находят
на
новых
территориях
хорошие
условия
для
жизни. Так из Европы в Америку в своё время был заве­
зён подорожник
-
обычное растение, растущее вдоль
тропинок и дорог. Коренные жители Америки -
цы -
индей­
называют подорожник << следом белого человека>>.
А злейший сорняк наших южных полей, вызывающий у
многих людей тяжёлые аллергические реакции,
-
ам ­
брозия и широко известная ромашка пахучая были заве­
зены к нам из Америки (рис. 62).
Сочные плоды рябины, бузины, брусники, черники,
черёмухи и других растений поедают животные, в основ­
ном птицы (рис. 63). Находящиеся в них семена защище­
ны твёрдой оболочкой, поэтому они не перевариваются
А
Б
Рис. 62. Амброзия (А) и ромашка пахучая (Б)
77

80.

Рис. 63. Распространение сочных плодов птицами
и вместе с помётом выбрасываются и попадают в почву.
Причём иногда такие семена прорастают на очень далё­
ком расстоянии от мест их созревания.
Вопросы
1.
2.
Какими способами распространяются плоды и семена в природе?
Какие приспособления для распространения имеют плоды или се­
мена, переносимые ветром?
3.
Какие приспособления имеют плоды или семена, распространя­
емые человеком и животными?
4.
Какие растения разбрасывают свои семена?
подумайте
~аково значение в природе распространения плодов и семян?
Задания
1.
Выясните, как распространяются плоды и семена растений, расту­
щих около вашего дома.
2.
Соберите семена деревьев и кустарников . Часть их посейте на
школьном участке, а остальные сдайте в ближайший питомник или
лесничество.
3.
Соберите семена декоративных культурных и дикорастущих расте­
ний, а также семена лекарственных и редких растений для посева
на учебно-опытном участке.
78

81.

Знаете ли вы, что ...
На сухих склонах и морс ких побережьях на юге нашей страны мож­
но встретить сорное растение бешеный огурец. После созревания
семян в его плодах скапливается слизь, которая вместе с семенами
с силой выбрасывается из плодов и прилипает к животному или
человеку, прикоснувшемуся к созревшему плоду. Кажется, будто
бешеный огурец стреляет своими семенами .
Некоторые степные растения ко времени созревания плодов засы­
хают, ветер обламывает их у корня, перекатывает по земле с места
на место , рассеивая семена. Такие части растений получили общее
название перекати-поле.
Краткое содержание главы
•••••••••••
Покрытосеменные, или Цветковые, относятся к выс­
шим
растениям.
Это
наиболее
высокоорганизованная
группа растительного мира. Цветковые растения имеют
вегетативные (корень и побег) и генеративные (цветок
и плод с семенами) органы.
Различают три вида корней: главные, придаточные и
боковые. Все корни одного растения образуют корневую
систему. Корневая система может быть стержневой или
мочковатой. Корни закрепляют растения в почве и обе­
спечивают его водой и минеральными веществами.
Побег состоит из стебля и листьев.
Почки представляют собой зачаточные побеги. Разли­
чают вегетативные (листовые) и генеративные (цветоч­
ные) почки.
Стебель -
осевая часть побега растения. На нём раз­
виваются листья, цветки, плоды с семенами . Стебель
проводит питательные вещества и выносит листья к све­
ту. В нём могут откладываться запасные питательные
вещества .
Лист функции
часть побега. Он осуществляет три основные
-
фотосинтез
(образование органических ве­
ществ) , газообмен и испарение воды.
79

82.

Клубень, корневище и луковица являются видоизме­
нёнными побегами, с помощью которых растения раз­
множаются. В них запасаются питательные вещества.
Цветок -
видоизменённый укороченный побег, слу­
жащий для семенного размножения. Из цветка образу­
ются плоды с семенами.
Семя цветкового растения состоит из кожуры, зароды­
ша и запаса питательных веществ. Семена двудольных
растений имеют две семядоли, семена однодольных
-
одну семядолю. Семена находятся внутри сухих или соч­
ных плодов.
На строение и развитие органов цветкового растения
большое влияние оказывают условия среды обитания.

83.

Глава 2
Жизнь растений
Растительный мир нашей планеты очень разнообразен.
Растения, различные по продолжительности жизни,
строению, размерам, живут
. в различных условиях.
как протекают основные процессы
жизнедеятельности у растений;
что такое фотосинтез;
как происходит рост и развитие растений;
какими способами размножаются растения ;
какие способы вегетативного размножения растений
более всего распространены в природе
и используются в сельском хозяйстве.
Вы научитесь
определять всхожесть семян;
правильно высевать семена ;
создавать условия , необходимые
для роста и развития растений;
проводить искусственное опыление;
размножать растения.

84.

§ 1 5 . Минеральное питание растений
••••••••••••
1 . Какие функции выполняет корень?
2. Что такое корневой волосок? Какую функцию он выполняет?
3. Какие минеральные вещества вам известны?
Какие вещества необходимы для минерального питания рас­
тений. Из почвы через корни в растения поступают вода
и растворённые в ней минеральные соли, т. е. происхо­
дит минеральное питание. Больше всего растению нуж­
ны азот, калий и фосфор. Остальные вещества требуют­
ся в небольших количествах. Но если растение не полу­
чает хот.я бы одно из нужных веществ, то процессы его
жизнедеятельности резко нарушаются. Избыток других
веществ не заменяет недостающих. Это происходит пото­
му, что каждое питательное вещ_ество выполняет в расте­
нии свои функции. Например, выяснено, что вещества,
содержащие азот, способствуют росту растений, содер­
жащие фосфор -
скорейшему созреванию плодов, а со­
держащие калий -
быстрейшему оттоку органических
веществ от листьев к корн.ям.
Как растения поглощают питательные вещества. Водоросли,
а также некоторые водные растения усваивают питатель­
ные вещества всей поверхностью тела. Высшие растения
поглощают их из почвы через корни. Вода и минераль­
ные соли поступают в растение через корневые волоски.
Число корневых волосков очень велико, что значительно
увеличивает всасывающую поверхность корн.я (рис. 64).
Корневые волоски покрыты слизью и тесно соприкаса­
ются с частицами почвы. Благодаря этому облегчается
82

85.

почвы
Корневые
7 волоски
Сосуды
волоски
Рис. 64. Поперечный срез корня в зоне всасывания
всасывание воды с растворенными минеральными веще­
ствами.
Из корневого волоска вода поступает в соседние клет­
ки, а затем в сосуды корня и по ним под давлением под­
нимается в другие органы растения. Этот процесс обеспе­
чивается 1еорневым давлением.
Корневое давление можно наблюдать
на опыте
(рис. 65). У комнатного растения срезают стебель на вы­
соте 1 О см и на пенёк надевают короткую резиновую
трубку,
которая
соединяет
его со стеклянной трубкой.
Если
почву
в
горшке
по­
лить тёплой водой, то вода
начинает
трубке
подниматься
и вытекать
по
из неё.
После полива почвы очень
холодной
трубки
водой
не
вода
из
вытекает.
ким
образом,
воды
корнем
Та­
поглощение
зависит
от
ее
температуры. Холодная во ­
да
плохо
поглощается
кор­
нями.
Управление
минеральным
нием
растений.
нормально
вается
в
в
растет
том
пита­
Растение
и
разви­
случае,
окружающей
корни
Рис. 65. Опыт,
если
показывающий наличие
ере-
корневого давления
83

86.

де будут содержаться все необходимые питательные ве­
щества. Такой средой для большинства растений явля­
ете.я почва.
Вы уже знаете, что почва -
это верхний слой земли,
обладающий особым свойством -
плодородием, способ ­
ностью обеспечивать растения питательными вещества­
ми и влагой, создавать условия для их жизнедеятельно­
сти. От плодородия почвы зависит урожайность возделы­
ваемых культур.
В природе опавшая листва, погибшие растения и жи­
вотные перегнивают и обогащают почву минеральными
веществами.
Сельскохозяйственные растения активно
поглощают минеральные вещества из почвы, но так как
человек собирает урожай , то минеральные вещества в
почву не возвращаются . В результате почва постепенно
истощаете.я. Чтобы восполнить их содержание, в почву
вносят органические и миперальпые удобрения.
Органические удобрения ( от слова <<организм>>) отходы
жизнедеятельности
животных
(навоз,
это
птичий
помёт) или отмершие части организмов животных и рас­
тений (перегной, торф) .
В зависимости от содержания минеральных веществ
различают азотные, фосфорные и калийные минераль­
ные удобрения.
Кроме
того,
широко
используют
микроудобрения,
в которых содержатся такие элементы, как бор, медь,
цинк, кобальт и др. Отсутствие того или другого из них
отрицательно сказываете.я на росте и развитии растений
(рис. 66).
Удобрения вносят в разные сроки в зависимости от
вида и потребностей растения .
Так, навоз рекомендуется вносить задолго до посе­
ва семян, при осенней обработке почвы. Минеральные
удобрения вносят перед посевом семян или одновремен ­
но с ним, а также в период роста растений в виде подкор­
мок.
Растения
веществами,
подкармливают
теми
минеральными
которые им требуются в данный период
жизни.
Вносить удобрения нужно строго по норме. Излишек
может
84
повредить
растениям,
а
полученная
продукция

87.

Рис. 66. Внешние признаки нарушения минерального питания растений
будет опасна для здоровья человека. Если же удобрения
вносить вовремя и правильно, можно добиться высоких
урожаев сельскохозяйственных культур.
МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. КОРНЕВОЕ ДАВЛЕНИЕ. ПОЧВА.
ПЛОДОРОДИЕ. ОРГАНИЧЕСКИЕ И МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ
Вопросы
1.
Какие вещества необходимы для минерального питания растения?
2.
3.
Как растения поглощают питательные вещества?
4.
5.
6.
Что такое корневое давление?
Почему растения не рекомендуется поливать холодной водой?
Какие виды удобрений вы знаете?
Какое влияние на рост и развитие растений оказывают азот, калий,
фосфор?
7.
Что такое подкормка?
85

88.

подумайте
1.
Правильно ли поступают люди, убирая осенью опавшую листву
с газонов в скверах и парках населённых пунктов?
2.
С чем связаны особенности строения клетки корневого волоска?
Задания
1.
Возьмите два одинаковых растения колеуса средних размеров. По­
ставьте их в светлое тёплое место и три дня не поливайте. Затем
регулярно
поливайте:
первое
растение
-
ежедневно утром
и
вечером, расходуя на каждый полив по 50 мл воды, второе расте­
ние -
три раза в неделю (понедельник, среда, пятница) , расходуя
на каждый полив по 200 мл воды. Опыт проводите в течение меся­
ца. Результаты наблюдений записывайте в тетрадь. Сравните ре­
зультаты наблюдений и сделайте вывод.
2.
Для подготовки к изучению прорастания семян в стакан из тонкого
прозрачного стекла поместите промокательную бумагу так, чтобы
она плотно прилегла к стенкам стакана. На дно стакана налейте не­
много воды. Между стеклом и промокательной бумагой поместите
зерновки пшеницы, ржи, ячменя или овса и наблюдайте за их про­
растанием. В другой стакан положите семена фасоли или гороха
также для наблюдения за прорастанием. В третий стакан помести­
те семена фасоли или гороха, отделив у них одну семядолю. Следи­
те , чтобы семена не высохли. Установите, когда они набухнут. Про­
следите , когда у проростков появятся корни, сколько их разовьётся
через некоторое время, как происходят рост и дальнейшее разви­
тие проростков . Свои наблюдения запишите .
Задания для любознательных
С марта-апреля по июль применяйте жидкую подкормку комнат­
ных растений, которыми озеленена школа . Для этого берите кури­
ный или голубиный помёт. Готовьте подкормку следующим обра­
зом: четверть объёма литровой банки заполните птичьим помётом,
затем до верха банки налейте горячей воды. Полученный раствор
размешайте деревянной палочкой и дайте ему остыть. Один стакан
приготовленной таким способом жидкой подкормки перед удобре­
нием растений надо разбавить десятью стаканами воды. Можно
также подкармливать растения раствором минеральных веществ.
Применять подкормку следует один раз в неделю.
86

89.

Знаете ли вы, что ...
Зола содержит много соединений калия, поэтому её можно приме­
нять как хорошее калийное удобрение .
В теплицах для выращивания растений применяют методы гид­
ропоники и аэропоники. Гидропоника
-
выращивание растений
в питательном растворе, содержащем все необходимые для пита­
ния растения вещества . Аэропоника -
это воздушная культура рас­
тений. При этом способе корневая система находится в воздухе
и автоматически (несколько раз в течение часа) опрыскивается
слабым раствором минеральных солей.
§ 1 б . Фотосинтез
•••••••••••
1 . Какие вещества входят в состав растений?
2. Какие органические вещества вы знаете?
3. Какое вещество придаёт листьям зелёную окраску?
Вы уже знаете, что для нормального роста и развития
растениям необходима вода, минеральные и органиче­
ские вещества. Воду и минеральные вещества растение
получает из почвы. А органические вещества зелёные
растения способны создавать из неорганических, исполь­
зуя световую энергию. Этот процесс называется фото­
сиитезом (от греческих слов <<фотос >> -
свет, <<синтез>> -
соединение). Способность к фотосинтезу -
важнейшее
свойство зелёных растений.
Для процесса фотосинтеза необходима световая энер­
гия. Поставим следующий опыт (рис. 67).
Возьмём какое-нибудь комнатное растение, например
примулу или герань (пеларгонию), поместим его на трое
суток в тёмный шкаф, чтобы произошёл отток питатель­
ных веществ из листьев. Вырежем на конверте из чёрной
бумаги какую-либо фигуру или слово, например <<свет>>.
Через трое суток вынем растение из шкафа и поместим в
этот конверт один из листьев. Затем поставим растение
на солнечный свет или под электрическую лампочку. Че­
рез 8-10 часов лист срежем. Снимем бумагу. Опустим
87

90.

Спирт
Раствор
йода
Рис. 67. Образование крахмала в листьях растения
лист в кипящую воду, а затем на несколько минут в горя­
чий спирт, в котором хлорофилл хорошо растворяется.
Когда спирт окрасится в зелёный цвет, а лист обесцве­
тится, промоем его водой, расправим на тарелке и обо­
льём слабым раствором йода. На обесцвеченном листе
появятся синие буквы. Известно, что крахмал синеет от
йода. Буквы появятся в той части листа, на которую па­
дал свет. Значит, в освещённой части листа образовался
крахмал.
Исследования показали, что в листьях первоначально
образуется сахар, который затем превращается в крах­
мал и другие органические вещества. Нерастворимый в
воде крахмал под действием особых веществ снова пре­
вращается в сахар. Раствор сахара оттекает из листьев в
другие органы растения, где вновь может превратиться
в крахмал и другие органические вещества.
Чтобы ответить на вопрос, во всех ли клетках листа
образуется крахмал, поставим опыт с комнатным расте­
нием пеларгонией, или геранью окаймлённой. Своё на­
звание это растение получило из-за белых, лишённых
88

91.

хлорофилла участков на листовой пластинке (белая ка­
ёмка по краю листа). Поставим растение на яркий сол­
нечный или электрический свет. Через несколько часов
срежем один из листьев. Обесцветим его так же, как в
первом опыте, промоем в воде и на 2-3 минуты поло­
жим в слабый раствор йода. В растворе йода лист окра­
сился в синий цвет не весь. Белая полоса по краю листа
не окрасилась .
Почему в зелёной части листа обнаружен крахмал,
а в белой каёмке его нет? В клетках зелёной части листа
имеются хлоропласты, содержащие хлорофилл. В них
образуется сахар, а затем крахмал. В пластидах кле ­
ток белой полоски листа герани окаймлённой нет хло­
рофилла.
Поэтому здесь крахмал не обнаруживается.
И так, органические вещества образуются только в клет­
ках
с
хлоропластами,
и для их образования необхо­
дим свет.
Чтобы ответить на вопрос, из каких веществ образуют­
ся органические вещества, проведём следующий опыт
(рис. 68).
Выставим на свет на куске стекла под стеклянным
колпаком веточку зелёного растения. Края колпака сма­
жем вазелином. Рядом с растением под колпак поставим
стакан с раствором едкой щёло-
чи.Вскоре под колпаком углекислый газ будет поглощён едкой
щёлочью. Воздух, содержащий
~~~
~~~)j
~~
~
____
углекислый газ, проникнуть под
колпак
его
не
может,
так
как
края
смазаны вазелином и плотно
прижаты к стеклу.
Через двое суток снимем кол­
пак с растения, срежем один лист
и проверим, образовался ли в его
клетках крахмал. При обработке
Рис. 68. Опыт,
раствором йода лист не посинеет.
доказывающий необ-
Значит,
ходимость углекислого
крахмала
в
листе
нет.
Следовательно, крахмал образу­
газа для образования
ется в листьях только при нали-
органических веществ
89

92.

Рис. 69. Опыт,
доказывающий
выделение
зелёным растением
кислорода на свету
чии в воздухе углекислого газа. Для образования сахара
нужны углекислый газ, поступающий через устьица, и
вода, :которую поглощают :корни из почвы.
Проведём ещё один опыт (рис. 69). Возьмём две боль­
шие стеклянные банки и опустим в них стаканы с во­
дой, в :которые поставлены веточки с зелёными листь­
ями
ные
:какого-нибудь
растения
в
или
растения
цветочном
небольшие
горшке.
:комнат­
Наполним
банки
углекислым газом и плотно закроем, чтобы не прони­
кал
воздух.
Первую
банку выставим
на яркий
свет,
вторую оставим в темноте, например поставим в тём­
ный ш:каф.
Через сутки откроем банки и опустим в них горящие
лучинки. В первой банке лучинка не гаснет, а продолжа­
ет ярко гореть. Значит, в этой банке появился :какой-то
газ, поддерживающий горение. Поддерживает горение
только :кислород. Зелёные листья растения поглотили
значительную часть углекислого газа и выделили неко­
торое :количество :кислорода.
Опущенная во вторую банку горящая лучинка потух­
нет. Значит, в этой ём:кости нет :кислорода, поддержива­
ющего горение. Следовательно, зелёные растения выде­
ляют :кислород только на свету.
Зелёное растение, используя энергию солнечных лу­
чей, само создаёт органические вещества (в первую оче­
редь сахар) из неорганических (углекислого газа и воды),
выделяя при этом :кислород. Значит, оно не нуждается
в
получении
среды.
90
органических
веществ
из
окружающей

93.

Таким образом, у растений можно выделить два типа
питания: минеральное, обеспечивающее растение водой
и минеральными веществами, и фотосинтез, в процессе
которого образуются необходимые органические веще­
ства.
ФОТОСИНТЕЗ
Вопросы
1.
2.
Какие условия необходимы для образования крахмала в листе?
Какой опыт можно провести , чтобы доказать, что для образования
крахмала в листьях необходим свет?
З.
Почему раствор йода не окрашивает в синий цвет белую каёмку ли­
ста герани окаймлённой?
4.
5.
Из каких веществ образуется сахар в зелёных листьях растений?
Какой опыт показывает, что наземные растения на свету поглощают
углекислый газ и выделяют кислород?
подумайте
1.
Можно ли утверждать, что строение листа приспособлено к осу­
ществлению фотосинтеза?
2.
Как вы думаете, выделяют ли кислород водные растения?
Задания
С9оставьте план параграфа.
Задания для любознательных
1.
Попробуйте получить какое-либо изображение на листе примулы,
пеларгонии или другого комнатного растения ,
воспользовавшись
описанием опыта в этом параграфе.
2.
Соберите прибор, показанный на рисунке 70. В банку налейте воду,
насыщенную углекислым газом. Поставьте банку на яркий свет. На­
блюдайте за выделением газа веточками злодеи. Когда газ полно­
стью вытеснит воду из пробирки, убедитесь с помощью горящей
лучинки , что этот газ -
кислород. Сделайте вывод.
91

94.

о
о
о о
о
Рис. 70. Выделение
кислородаэлодеей
Рис. 71. Листовая мозаика
Знаете ли вы, что ...
Листовые черешки растений способны изгибаться, поворачивая
пластинку к свету. У растений просветы между большими листьями
заняты меньшими по размеру листьями. У клёна лопасти одних ли­
стьев заходят в вырезы других . То же наблюдается у прикорневых
листьев одуванчика. Это листовая мозаика
-
пример приспосо­
бления растений к лучшему использованию света (рис. 71 ).
Фотосинтез -
важнейший процесс, благодаря которому возможна
жизнь на Земле. Ежегодно зелёные растения синтезируют большое
количество органического вещества, поглощают около 600 млрд т
углекислоты , выделяют в атмосферу 400 млрд т свободного кисло­
рода. Благодаря фотосинтезу ежегодно запасается огромное коли­
чество преобразованной солнечной энергии .
Задания
Изучив параграф учебника и дополнительный текст, подготовьте
сообщение « Роль зелёных растений в обеспечении энергией живых
организмов на нашей планете ».
92

95.

§ 1 7. Дыхание растений
•• • • • • • • • •
1. Какой газ при дыхании поглощается, а какой 2. Назовите газ, под.церживающий горение.
выделяется?
Как и всем другим организмам, растениям для жизне­
деятельности необходима энергия. Растения получают её
в процессе дыхания.
Как протекает процесс дыхания. Вы все видели, как горят дро­
ва в костре или печке. При горении выделяется большое
количество энергии в виде тепла и света. Откуда она бе­
рётся? При горении органические вещества взаимодей­
ствуют с кислородом (вы уже знаете, что кислород под­
держивает горение).
Сложные органические вещества
распадаются на более простые, из которых они образо­
вались,
-
воду и углекислый газ. А световая энергия,
которая была использована растениями в процессе фото­
синтеза для образования органических веществ, осво­
бождается в виде тепла и света.
Горение сходно с дыханием . Но горение протекает
очень бурно, с выделением большого количества энер­
гии. При дыхании разложение органических веществ
происходит постепенно в
несколько этапов,
на каждом
из них выделяется небольшое количество энергии, кото­
рую растение использует на рост, размножение и другие
процессы жизнедеятельности .
Все ли органы растения дышат? Жизненные процессы протека­
ют во всех живых клетках, поэтому им необходима энер­
гия, и они её получают в процессе дыхания. Следова­
тельно, все части растения, состоящие из живых клеток,
дышат.
Специальных дыхательных органов у растений нет.
У
крупных
растений
между
рыхло
расположенными
клетками имеются воздушные пространства (межклет­
ники), из которых кислород поступает в клетки.
Убедиться, что все органы растения дышат, можно,
поставив опыт (рис. 72).
93

96.

,---------- 1·
Рис. 72. Опыт, доказывающий дыхание органов растения
Возьмём три ёмкости из бесцветного прозрачного стек­
ла, например бутылки. В одну из них поместим 30-
40 набухших, прорастающих семян гороха, фасоли или
других растений. Сухие семена брать не следует. Они на­
ходятся в состоянии покоя, и поэтому все процессы жиз­
недеятельности, в том числе и дыхания, у них протекают
очень слабо.
Во вторую бутылку положим корнеплоды моркови.
Чтобы активизировать их клетки, перед опытом корне­
плоды следует 2-3 дня подержать в воде.
В третью бутылку поместим свежесрезанные стеб­
ли растений с листьями. Плотно закроем бутылки
пробками и поставим в тёмное тёплое место. На следую­
щий день проверим, изменился ли состав воздуха в бу­
тылках.
Опустим в каждую из бутылок зажжённую свечу, при­
креплённую к проволоке. Свечи гаснут, потому что в
процессе дыхания органы растения поглотили кислород
из воздуха, находящегося в бутылках, и выделили боль­
шое количество углекислого газа. В этом легко убедить­
ся с помощью известковой воды, которая мутнеет, взаи­
модействуя с углекислым газом.
Если вместо бутылок взять термос, хорошо сохраняю­
щий тепло, то , опустив в него термометр, легко заметить
повышение температуры. Это часть энергии при дыха­
нии выделилась в виде тепла.
роцессов дыхания и фотосинтеза. Растения ды­
шат круглые сутки - и на свету, и в темноте. Но на свету
Взаимосвязь
94

97.

Солнечная энергия
f
1
Углекислый
Кислород
газ
______
Фотосинтез 1
~
Органические
~
вещества
I
Вода
1
Ды~ние } ~_::_----~
Энергия
Рис. 73. Взаимосвязь фотосинтеза и дыхания
в растении протекают два взаимосвязанных процесса
-
фотосинтез и дыхание (рис. 73).
На свету растения поглощают углекислый газ и выде­
ляют кислород. Но они и дышат, т. е. поглощают кисло­
род,
но в гораздо меньших количествах,
при
фотосинтезе.
Углекислого
газа
чем выделяют
при
фотосинтезе
растения поглощают гораздо больше, чем выделяют при
дыхании.
Так,
в солнечный день растения выделяют
в 10-20 раз больше кислорода, чем поглощают его при
дыхании.
Во время фотосинтеза поглощается энергия солнечно­
го
света
и
из
неорганических
создаются
органические
вещества. Во время дыхания растение расходует орга­
нические вещества, а энергия, необходимая для жизне­
деятельности, освобождается.
Дыхание во всех живых клетках органов растения
происходит
непрерывно.
Как
и
животные,
растения
с прекращением дыхания погибают.
ДЫХАНИЕ
Вопросы
1.
2.
Какое значение имеет дыхание?
З.
Почему нельзя закладывать на хранение влажные семена?
4.
Почему культурные растения плохо растут на заболоченных почвах?
Как можно доказать, что органы растения дышат?
95

98.

подумайте
Каковы отличительные особенности процессов фотосинтеза и ды­
хания и какова взаимосвязь между ними?
Задания
1.
Изучив текст параграфа, заполните таблицу « Сравнение процес­
сов фотосинтеза и дыхания » .
Признаки процесса
Где происходит
Фотосинтез
Дыхание
В клетках, содержащих
хлоропласты
Какой газ поглощается
Какой газ выделяется
Что происходит с органическими веществами
Для протекания
процесса световая
энергия
...
Энергия
2.
Рассмотрите рисунок 74. Объясните , почему растение во второй
банке погибло.
Рис. 74. Опыт, показывающий необходимость воздуха для дыхания корней
96

99.

Знаете ли вы, что ...
На тяжёлых глинистых и заболоченных почвах растения особенно
страдают от недостатка кислорода. Вода в таких почвах вытесняет
воздух, и нормальное дыхание корней нарушается .
Выращивая
растения, надо следить , чтобы к корням постоянно поступал све­
жий воздух . Для этого почву рыхлят культиваторами или мотыгами.
Рыхление почвы, кроме того, помогает сохранить влагу на сухих
участках. При подсыхании почвы на её поверхности образуется
корка. Она препятствует проникновению воды внутрь и способству­
ет её быстрому испарению. Во время рыхления корка разрушается,
и в поверхностном слое сохраняется влага. Недаром рыхление
иногда называют « сухой поливкой » и говорят: «Лучше один раз
хорошо взрыхлить, чем два раза плохо полить».
§ 1 8. Испарение воды растениями. Листопад
••••••••••
1 . Какие вещества входят в состав растения?
2. Как растения поглощают влагу?
3. Какое значение имеет вода для растений?
Растение примерно на 80% состоит из воды. Вода не­
обходима для передвижения питательных веществ.
Часть её используется на образование органических
веществ. Главная же масса воды испаряется в воздух
листьями.
Испарение воды листьями. Поместим в стеклянную колбу вет ­
ку с листьями, не отрезая её от растения (рис. 75). Гор­
лышко колбы закроем ватой. Через некоторое время
стенки колбы покроются капельками воды. Её испарили
листья.
Для определения количества воды, испаряемого рас­
тением, срежем ветку с листьями какого-нибудь расте­
ния и поставим в бутылку с водой. На поверхность воды
в бутылку нальём немного растительного масла. Оно по ­
кроет воду и не даст испаряться с поверхности через гор ­
лышко бутылки. Бутылку с водой поставим на чашку ве -
97

100.

Рис. 75. Опыты, показывающие испарение воды растениями
сов и уравновесим чашки гирями. -Уже через сутки воды
в бутылке станет меньше. Чашка весов, на которой стоит
бутылка, поднимется и можно будет легко определить
массу воды, испарившейся за сутки листьями срезанной
ветки (см. рис. 75).
Внутри листа вода по межклетникам проходит к устьи­
цам и испаряется главным образом через них (рис.
76).
Особенно много воды испаряют молодые листья.
Испарение зависит от окружающих условий и состоя­
ния устьиц.
-У некоторых растений устьица открыты
только днём, а на ночь закрываются. При недостатке
воды устьица таких растений закрываются даже днём,
и выделение водяного пара из листьев в воздух прекра­
щается. В благоприятных условиях устьица открывают­
ся снова.
Рис. 76. Испарение воды через устьица
98

101.

Разные растения испаряют разное количество воды.
Так, кукуруза за сутки испаряет 0,8 л воды, капуста -
1 л, дуб - 50 л, а берёза -
больше 60 л воды. При разных
условиях даже одно и то же растение испаряет разное ко­
личество воды. Например, в пасмурную погоду воды ис­
паряется меньше, чем в солнечный день. При сильном
сухом ветре испарение идет сильнее, чем в тихую погоду.
Значение испарения в жизни растений . Испарение способствует
передвижению воды в растении. Благодаря испарению
вода поступает через корни по стеблю в листья. Подни­
мается вода в листья и силой корневого давления. С то­
ками воды передвигаются и минеральные вещества.
В жаркие дни растениям грозит опасность перегрева
от солнечных лучей. При испарении же листья охлажда­
ются и растение не перегревается.
Чем крупнее листья растений, чем больше их поверх­
ность, тем больше испаряется влаги. У растений испаре­
ние регулируется открыванием и закрыванием устьиц.
Листопад. Зимой корни многих растений не могут всасывать
из почвы холодную воду. Чтобы не погибнуть от недо­
статка влаги, деревья и кустарники сбрасывают листья
(рис.
77). Но у некоторых растений листья сохраняют-
Пробковый слой
Рис. 77. Схема листопада
99

102.

Рис. 78. Вечнозелёные растения: брусника и вереск
ся всю зиму. Это вечнозелёные кустарнички брусники,
вереск, клюква и др. (рис.
78). Мелкие плотные листья
этих растений, слабо испаряющие воду,
сохраняются
под снегом . Также с зелёными листьями зимуют хвой­
ные растения и некоторые травы, например земляника,
клевер, чистотел.
Растения жарких краёв сбрасывают листья в сухой
период года.
Называя некоторые растения вечнозелёными,
надо
помнить, что листья этих растений не вечны. Они живут
несколько лет и опадают, но не одновременно. На новых
побегах этих растений вырастают новые листья.
К осени в клетках листьев накапливаются ненужные
растениям, а иногда и вредные для них вещества. Во вре­
мя листопада эти вещества удаляются из растений вме­
сте с опавшими листьями.
Осенняя окраска листьев. Осень -
красивое время года. Это пора
изменения окраски листьев и листопада (рис. 79). Отче­
го же листья теряют свою зелёную окраску и приобрета­
ют багряные и золотисто-жёлтые тона? Дело в том, что
осенью в листьях разрушается хлорофилл. В результате
оранжевые и желтые пигменты в клетках листьев стано­
вятся заметными. Вот почему листья приобретают осен­
нюю окраску.
100

103.

Рис. 79. Лесосенью
ИСПАРЕНИЕ.ЛИСТОПАД
Вопросы
1.
2.
Какое значение для растения имеет испарение воды листьями?
Как
влияют
на
испарение
воды
растениями
условия
внешней
среды?
3.
4.
Какова роль устьиц?
5.
6.
Каково значение листопада?
В чём состоит значение воды в жизни растений?
Отчего изменяется окраска листьев осенью?
подумайте
При сильном сухом ветре испарение идёт сильнее, чем в тихую
погоду. Чем это можно объяснить?
Задания
Проведите опыт, который будет нужен для следующего урока . По­
ставьте в воду, подкрашенную красными чернилами, молодой по­
бег какого-либо дерева. Через 2-4 суток выньте побег из воды,
смойте с него чернила и отрежьте кусочек нижней части . Рассмо­
трите сначала поперечный срез побега. Что вы видите на срезе?
101

104.

Затем разрежьте вдоль оставшуюся часть побега. Почему появи­
лись красные полоски? Окрасившиеся срезы побега принесите на
следующий урок.
Задания для любознательных
Приготовьте спиртовые вытяжки из зелёных и жёлтых листьев. Вы­
лейте их в чашки Петр и. В каждую чашку с вытяжкой поместите по
кусочку фильтровальной бумаги, сложенной углом . Через несколь­
ко минут на бумаге появятся цветные полосы, соответствующие
окраске пигментов, имеющихся в каждой вытяжке. Какие пигменты
есть в зелёных и жёлтых листьях? Сделайте вывод. Прокипятите
красные листья (свёклы, клёна, капусты краснокачанной) в воде,
к полученному раствору по каплям прибавьте слабый раствор ук­
сусной кислоты . Наблюдайте за изменением окраски раствора.
Прибавьте к раствору слабый раствор щёлочи (питьевой соды или
аммиака). Как изменилась окраска?
Сравните с изменением окраски листьев осенью и сделайте вывод.
Знаете ли вы, что ...
Леса из различных пород деревьев испаряют воды в течение лета
с
1 га:
еловый
сосновый -
-
2240 т,
буковый
-
2070, дубовый -
1200,
470 т.
Берёза, достигшая возраста 40 лет и высоты около 15 м, сбрасыва­
ет порядка 250 ООО листьев общей массой около 33 кг.
Листья вечнозелёных растений держатся на побегах от 2 до 7 лет.
§ 1 9 . Передвижение воды и питательных
........... .
веществ в растении
'
1 . Какие типы проводящих тканей в стебле вы знаете?
2. Каковы особенности строения клеток этих тканей?
3. Что такое корневое давление?
Для нормальной жизнедеятельности растения вода и
питательные вещества должны поступать во все его орга­
ны. Всё растение пронизано проводящими тканями. По
102

105.

одним проводящим тканям движется вода с растворен­
ными минеральными веществами, по другим
-
раствор
органических веществ.
Проводящие ткани объединяются в сосудистые пуч­
ки,
часто окруженные прочными волокнами механиче­
ской ткани. Поэтому такие пучки называют сосудисто­
волокнистыми. Они проходят по всему стеблю, соединяя
корневую систему с листьями.
Передвижение по стеблю воды и минеральных веществ. Каким
путем вода и минеральные вещества попадают из корня
в другие органы растения?
Чтобы ответить на этот вопрос, выполним лаборатор­
ную работу.
lf Передвижение воды и минеральных веществ по стеблю
1. Рассмотрите поперечный срез побега липы или какого -либо друго­
го древесного растения, простоявшего 2-4 суток в подкрашенной
воде. Установите, какой слой стебля окрасился .
2. Рассмотрите продольный срез этого побега. Укажите, какой слой
стебля окрасился. На основании проведённых наблюдений сделай­
те вывод.
3. Прочитайте в учебнике, в чём особенности клеток, по которым пе­
редвигаются вода и минеральные соли.
4. Зарисуйте срезы.
5. Сделайте выводы об особенностях передвижения воды и мине­
ральных веществ по стеблю.
Вы убедились, что у побега,
с чернилами,
поставленного в воду
окрасилась только древесина (рис.
80).
В этом опыте чернила заменяли минеральные вещества,
растворённые в воде. Растворы этих веществ, как и под­
крашенная
вода,
поднимаются
от
корня
вверх
внутри
стебля по сосудам древесины.
Если же в воду, подкрашенную чернилами, поставить
веточки комнатного растения бальзамина или цветки
подснежника, то можно увидеть, как вода поднимается
по стеблю в листья, окрашивая их жилки (рис. 81).
Сосуды проходят через стебель в листья и разветвля­
ются там. По этим сосудам вода и поступает в листья.
103

106.

о
Ветка
дерева
Бальзамин
Подснежник
Рис. 80. Опыт, показывающий
передвижение воды
Рис. 81. Веточки бальзамина
и минеральных солей
и цветки подснежника в чистой
по древесине
и подкрашенной воде
Вы уже знаете, что большое значение для передвиже­
ния воды по стеблю имеет корневое давление и испаре­
ние воды листьями. На место испарившейся воды в ли­
стья постоянно поступает новая.
Передвижение по стеблю органических веществ. Как вы уже
знаете, крахмал, образовавшийся в листьях, превраща­
ется в сахар и поступает во все органы растения (рис. 82).
Как это происходит?
На стебле комнатного растения (например, драцены
или фикуса) осторожно сделаем кольцевой надрез. Уда­
лим с поверхности стебля кольцо коры и обнажим древе­
сину. На стебле укрепим стеклянный цилиндр с водой
(рис. 83). Вы помните, что стебель дерева или кустарни­
ка состоит из кожицы, пробки, первичной коры, луба,
-камбия, древесины и сердцевины. Ситовидные трубки,
104

107.

_ _
Фотосинтезирующая
ткань
/J
{_/ .______
Места запасания:
стебель, корень , клубень,
луковица и др .
t"\
~
Центры роста:
образовательная ткань ,
молодые побеги, листья,
----->
цветки, плоды
1
Рис. 82. Передвижение органических веществ в растении
по
которым
передвигаются
органические
вещества
из
листьев в другие органы растения, расположены в лубе.
Окольцевав ветку, мы перерезали эти трубки, поэтому
органические вещества, оттекающие из листьев, дойдут
до кольцевой вырезки и будут там накапливаться.
На поверхности свежего среза у растения всегда обра­
зуется раневая пробка. Клетки, находящиеся под ране­
вой пробкой, энергично делятся. Они используют пита­
тельные
органические
вещества,
скопившиеся
перед
кольцевым надрезом. Вскоре возникает кольцеобразный
наплыв, заживляющий рану. Из наплыва развиваются
придаточные корни.
Итак, органические вещества передвигаются по лубу.
Причём они могут перемещаться как вверх, так и вниз.
J
l f,1
Рис. 83. Образование придаточных корней на окольцованном побеге
105

108.

По сосудам древесины, в отличие от ситовидных тру­
бок, вещества могут передвигаться только вверх.
Зная, как передвигаются в растении питательные ве­
щества, можно управлять их движением. Например, ес­
ли обрезать боковые побеги у томата и винограда, можно
направить к плодам те органические вещества, которые
использовались бы при развитии удалённых побегов. Это
ускорит созревание плодов и увеличит урожай.
Запасание питательных веществ . Не все органические вещества
используются для питания растений и роста его молодых
органов сразу. Часть веществ откладывается про запас в
клетках плодов и семян у однолетних растений, а у дву­
летних и многолетних растений, кроме того, в клетках
корней, стеблей и их видоизменений.
Вы
уже знаете,
что
свёклы,
корнеплоды моркови,
репы и некоторых других растений
-
это своеобраз­
ные кладовые питательных веществ. Капуста кольраби
образует толстый шаровидный стебель, похожий на ре­
пу. В таком стебле растение запасает · питательные ве­
щества.
У деревьев и кустарников основные запасы органи­
ческих
веществ
весине.
Весной
откладываются
эти
в
сердцевине
вещества растворяются
в
и
дре­
воде
и
по сосудам растений поднимаются к распускающимся
почкам.
Весной часто можно видеть, как из ранок на стволе де­
рева вытекает сок. Нередко люди сами разрезают кору,
чтобы напиться берёзового или кленового сока. При по­
вреждении коры и большой потере сока деревья слабеют
и могут погибнуть. Поэтому следует охранять растения
от повреждений.
СОСУДИСТЫЕ ПУЧКИ
Вопросы
1.
2.
Что такое сосудистые пучки? Какую функцию они выполняют?
Какой опыт доказывает, что вода с минеральными веществами
передвигается по сосудам древесины?
106

109.

З.
Почему вода непрерывно поднимается вверх по сосудам стебля?
4.
На каком
опыте можно убедиться,
что органические вещества
передвигаются по ситовидным трубкам луба?
5.
Где запасаются органические вещества у разных растений?
подумайте
Могут ли знания о передвижении питательных веществ в растениях
помочь управлять их развитием? Если да, приведите примеры.
Задания
Для подготовки к изучению прорастания семян возьмите четыре
стакана или небольшие стеклянные банки и поместите в них одина­
ковое количество семян огурцов, фасоли , зерновок овса или пше­
ницы. В первом стакане семена оставьте сухими. Во второй на дно
налейте немного воды и поставьте в тёплое место. Третий стакан
до краёв наполните кипячёной водой и накройте его стеклом . В чет­
вёртый стакан налейте немного воды (как во второй), но поставьте
его на холод , например в холодильник, или закопайте в снег. На­
блюдайте, что произойдёт с семенами в каждом стакане. Во всех
ли стаканах и все ли семена проросли? Сделайте вывод, какие
условия необходимы для прорастания семян. Свои наблюдения
и вывод запишите.
Задания для любознательных
Наблюдайте за образованием наплыва и придаточных корней на
одревесневших побегах комнатных растений, повторив опыт, изо­
бражённый на рисунке 83. Посадив побег с корнями в почву, наблю­
дайте за развитием растения из укоренившегося побега.
Знаете ли вы, что ...
Грызуны часто наносят коре деревьев серьёзные повреждения.
Чтобы избежать таких повреждений , садоводы на зиму обвязывают
стволы молодых деревьев колючими ветвями ели или толем.
107

110.

§ 20. Прорастание семян
••••••••••••
1 . Что такое семя?
2. Какое строение имеют семена однодольных и двудольных растений?
З. Какие вещества входят в состав семян?
Семя
-
растение в зачаточном состоянии с запасом
питательных веществ. С помощью семян растения раз­
множаются и расселяются. Пока семя находится в состо­
янии покоя,
процессы жизнедеятельности протекают в
нём вяло и их очень трудно заметить. Но стоит семени
попасть в благоприятные условия, как они активизиру­
ются и семя прорастает.
Как прорастают семена. Прорасти и дать начало новому расте­
нию способны только семена с живым зародышем. За­
родыш может погибнуть, а семена стать невсхожими по
ряду причин: воздействие вредителей и болезней, плохое
хранение и т. п. Иногда зародыши погибают и от слиш­
ком длительного хранения семян. Прорастанию семян
предшествует их набухание вследствие проникновения
внутрь семени воды. Набухают к-ак всхожие, так и не­
всхожие семена. Набухшие невсхожие семена загнива­
ют, а всхожие прорастают.
Что наблюдается при прорастании семян? Например,
при прорастании семян фасоли молодой корень, разви­
вающийся из зародышевого корешка, разрывает кожуру
и выходит наружу. Он быстро растёт и укрепляется в поч­
ве. Затем начинает расти зародышевый стебелёк, кото­
рый поднимает над поверхностью почвы семядоли и па­
чечку. Из неё развивается надземный стебель фасоли с
листьями. У гороха и некоторых других растений семя­
доли остаются в почве (рис. 84). Надземный побег разви­
вается из печечки зародыша.
Условия, необходимые для прорастания семян. Семена могут
долго лежать в бумажных пакетах, в мешках из ткани,
в зернохранилищах, находясь в состоянии покоя и не про­
растая. Какие же условия необходимы, чтобы зародыш
108

111.

Рис. 84. Прорастание семян
стал развиваться? На этот вопрос вы можете ответить
сами, если выполнили обязательное задание после§ 19.
Для · прорастания семян . различных видов растений
требуются разные условия. Но три условия необходимы
для прорастания всех без исключения семян -
это нали­
чие воды, воздуха и тепла.
Зародыш
может
потреблять
питательные
вещества
только в виде раствора. Для прорастания семян разных
растений требуется различное количество воды. Напри-
109

112.

////1 !/
38
/~!/! 1/
Просо
49
Кукуруза
69
d~ d
/! /
d d/ /
85
dd
Пшеница
Рожь
1;
!;
d
100
Лён
114
d /
Горох
145
/
Клевер
Рис. 85. Потребность в воде для прорастания семян различных растений
(в процентах к собственной массе)
мер , горошины поглощают воды в полтора раза больше
своей массы. Поэтому семена гороха и некоторых овощ­
ных растений перед посевом замачивают. Если семена
высеять в сухую почву, они погибнут. Зерновкам куку­
рузы воды требуется в 2 раза меньше их массы, а такому
засухоустойчивому злаку, как просо, сы высеваемых зерновок (рис. 85).
1
/
4
часть от мас­
Зародыш в семени энергично дышит, а поэтому требу­
ет постоянного притока кислорода. Семенам разных рас­
тений необходимо различное его количество. Семена ри­
са и тимофеевки могут прорасти даже под водой при
110

113.

очень малом количестве растворённого в ней кислорода.
Семена большинства цветковых растений нуждаются в
обилии кислорода и под водой не прорастают.
Тепло прорастающим семенам необходимо так же, как
вода и воздух . Если им достаточно воды и воздуха, но не
хватает тепла, они не прорастут и в конце концов погиб­
нут. Правда, семена некоторых растений , например ржи,
+
могут прорастать уже при
1 °С. Семена большинства
растений прорастают только при температуре 10-15 °С
+
и выше (рис. 86).
Дыня
о
с
Томат
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
о
Рис. 86. Температура, необходимая для прорастания семян
111

114.

Посев семян. Знание условий, необходимых для прорастания се­
мян каждой культуры, помогает правильно и в срок про­
вести посев.
Сначала зародыш питается запасами веществ, отло­
женных в клетках эндосперма или самого зародыша. Из
семени с большим запасом питательных веществ разви­
вается сильный проросток:. Во время роста проросток
полностью
использует
запасные
питательные
вещества
семени. Поэтому для посева надо брать полновесные,
крупные семена с живым зародышем.
Подготовленные к посеву семена высеваются в разные
сроки. Семена холодостойких растений (пшеница, овёс,
ячмень, горох) прорастают при низкой температуре и
обилии влаги. Их высевают ранней весной.
Семена теплолюбивых растений (кукуруза,
фасоль,
огурец, тыква, дыня, томат) следует высевать, когда поч­
ва достаточно прогреется. Однако с посевом семян запаз­
дывать тоже нельзя, так как весной почва быстро вы­
сыхает. Поэтому опоздание с посевом семян может
снизить урожай. Недаром говорят, что весенний день
год кормит.
Можно посеять семена своевременно, но, если они за­
деланы в почву неглубоко,
лучи
весеннего
солнца могут
жаркие
их
вы­
сушить. А если семена окажутся на
слишком большой глубине, всходы
будут плохие: проросткам не хва­
тит воздуха, молодым побегам будет
трудно пробиться на поверхность. По­
этому высевать семена надо на опре­
делённую глубину (рис. 87).
Глубина заделки семян зависит от
их размера и свойств почвы. В круп­
ных
семенах
достаточно
питатель­
ных веществ, и ростки не погибают,
пробиваясь с большой глубины в те­
Рис. 87. Влияние глубины
заделки семян в почву
на прорастание и развитие
проростков
112
чение долгого времени. Поэтому чем
крупнее семена, тем глубже их сеют.
Практикой установлено, что мел­
кие семена (репа, лук) надо сеять на
глубину 1-2 см, семена средних раз-

115.

меров (редис, огурец) -
соль, горох, бобы) -
на 2-4 см, крупные семена (фа­
на 4-5 см. Если крупные семена
посеять менее глубоко, им может не хватить влаги.
На глубину заделки семян влияют и свойства почвы.
Воздух в песчаной почве проникает на большую глубину,
а влага лучше сохраняется в более глубоких слоях. По­
этому семена, посеянные в такую почву неглубоко, будут
страдать от недостатка влаги.
На глинистых почвах, наоборот, не рекомендуется се­
ять семена слишком глубоко, так как глинистая почва
более плотная и тяжёлая. Даже у самой поверхности в
ней мало воздуха, а влаги достаточно и в верхних слоях.
Рост и питание проростка. Клетки корешка, стебелька и пачеч­
ки зародыша, питаясь, делятся, растут, и зародыш пре­
вращается в проросток. При прорастании семени сна­
чала появляется
корешок.
Развиваясь,
он
опережает
другие органы зародыша, быстро укрепляется в почве и
начинает поглощать из неё воду с минеральными веще­
ствами.
Пока проросток не достиг поверхности почвы, для его
роста и развития используются органические вещества,
запасённые в семени. Но если они закончатся прежде,
чем начнётся процесс фотосинтеза, проросток может по ­
гибнуть. Поэтому для повышения урожайности возделы­
ваемых растений большое значение имеет строгое соблю­
дение сроков и правил проведения посевных работ.
ПРОРОСТОК
Вопросы
1.
2.
Какие условия необходимы для прорастания семян?
З.
Чем объяснить гибель семян в кипячёной воде?
4.
Почему семена надо высевать в рыхлую почву?
5.
6.
Почему семена разных растений высевают в разные сроки?
По какой причине не прорастают сухие семена?
Какие теплолюбивые и холодостойкие растения выращивают в ва­
шем районе?
7.
Какие семена -
лука или гороха -
глубже заделывают в почву при
посеве и почему?
113

116.

8.
Почему в песчаную почву семена высевают глубже, чем в гли­
нистую?
9.
Как будет развиваться проросток фасоли , лишённый одной или
двух семядолей?
1 О.
Почему для посева отбирают крупные семена?
подумайте
1.
2.
В живых клетках растений постоянно происходит обмен веществ и
энергии. Проанализируйте рисунок 88. Какой вывод вы можете
сделать? Обсудите ваш вывод с остальными учащимися класса .
Что необходимо учитывать при посеве семян разных видов расте­
ний?
Задания
Положите семена фасоли и зерновки пшеницы в банку с увлажнён­
ными опилками и следите за их прорастанием. По мере необходи­
мости увлажняйте опилки водой , чтобы проростки не пересыхали.
Каждый день вынимайте из опилок по одному проростку фасоли и
пшеницы и засушивайте их , записывая, сколько дней проростку.
Через 15-18 суток опыт прекратите, а из засушенных проростков
сделайте коллекцию , показывающую рост и развитие проростков.
Пары воды
~ .-\ . .... /
/
Свет
Вода
с растворёнными
в ней минеральными
веществами
Рис. 88. Обмен веществ в растении
114

117.

Задания для любознательных
Перед посевом важно знать всхожесть семян.
Возьмите пробы в 100 семян зерновок пшеницы, ржи или кукурузы.
Разложите их на специальных керамических пластинах или в тарел­
ках на влажной тряпочке или фильтровальной бумаге. Накройте
пластины стеклом, чтобы влага не испарялась,
и поместите их
в тёплое место.
Подсчитайте , сколько семян прорастёт за первые
1О дней. Эта
цифра и есть процент всхожести. Нормальная всхожесть семян для
посева не должна быть ниже 95%. Определите всхожесть семян,
которые вы будете высевать на пришкольном участке.
Знаете ли вы, что ...
Семена многих плодовых и древесных пород приобретают способ­
ность
прорастать
только
после
длительного
(100-200
дней)
нахождения в холодном и влажном месте. Способ обработки семян
холодом
в
практике
сельского
хозяйства
называют
стратифи­
кацией.
Вымерзание всходов огурцов, тыквы, томатов, картофеля, дынь,
арбузов происходит при -1 ·с; гороха, бобов репы, моркови -
при
при -5 ·с; капусты,
-9 ·с; ячменя - при -1 О ·с.
Фенологические наблюдения
Проведите наблюдения за весенними явлениями в жизни растений.
Весна -
пора пробуждения растений (рис. 89). В природе она всту­
пает в свои права с началом сокодвижения у растений. Это первый
признак весны. Раньше, чем у других деревьев, начинается весен­
нее сокодвижение у клёна остролистного, чуть позднее -у берёзы.
Отметьте, когда началось сокодвижение у этих расте~ий в вашей
местности.
Цветение ветроопыляемых деревьев и кустарников -
второй при­
знак весны. В средней полосе европейской части страны первой
зацветает ольха (рис. 90). Цветки её невзрачны, но распустившие­
ся серёжки из тычиночных цветков хорошо заметны. Почти одно­
временно с ольхой зацветают орешник, мать-и-мачеха. Запишите в
тетрадь, когда зацвели эти растения. Какова продолжительность
цветения этих растений в вашей местности? Ранней весной цветут
115

118.

Рис. 89. Весенний лес
многолетние травянистые растения лиственного леса. Они часто
зацветают до того , как сойдёт снег, поэтому их называют подснеж­
никами. Все они светолюбивы и цветут под пологом леса, когда на
деревьях и кустарниках ещё нет листвы . Выясните, какие раннецве­
тущие растения (первоцветы) растут в вашей местности.
Наблюдая за жизнью растений в природе, составьте календарь
весны для своей местности. Запишите в календаре сроки цветения
Ольха
Рис. 90. Раннецветущие растения
116
Орешник
Мать-и-мачеха

119.

ольхи ,
мать-и-мачехи ,
растений
-
орешника
и
раннецветущих
многолетних
подснежников. Затем запишите сроки распускания
листьев у берёзы и липы , зацветания одуванчика, вишни, сирени.
Если вы живёте в сельской местности , выясните, какие виды сель­
скохозяйственных работ проводят во время того или иного весен­
него явления , замеченного вами (например , посев огурцов
во
-
время цветения акации). Записывайте в дневник наблюдения в ви­
де таблицы.
Дата
Весенние явления,
замеченные в природе
Сельскохозяйственные
работы, проводимые
в это время
§ 21 . Способы размножения растений
•••••••••••
1 . Что такое спора?
2. Какие низшие и высшие споровые растения вы знаете?
3. Назовите известные вам семенные растения.
4. Какие органы растения называют вегетативными?
5. Какие органы растения называют генеративными?
6. В какой части клетки находятся хромосомы?
7. Каковарольхромосом?
В процессе роста и развития растение накапливает
различные питательные вещества, достигнув определён­
ного возраста, оно приступает к размножению.
Размножение -
одно из обязательных свойств любого
живого организма . Размножение заключается в увеличе­
нии числа особей.
У растений различают бесполое и половое размно­
жение.
Бесполое размножение подразделяют на собственно
бесполое, или спорообразование, и вегетативное.
Спорами размножаются одноклеточные и многокле­
точные водоросли, мхи, папоротники, хвощи и плауны.
117

120.

Спора -
специализированная клетка. Она отделяется от
материнского растения и, попав в благоприятные усло­
вия, прорастает, образуя новое растение. Одно растение
может образовать тысячи и миллионы спор, из которых
лишь некоторые прорастут и дадут новые поколения рас­
тений.
При вегетативном размножении новые особи развива­
ются из клеток органов (или их частей), за счёт которых
происходит рост и питание растений, т. е. вегетативных
органов. Новая особь наследует все признаки и свойства
материнского организма.
Половое размножение происходит при помощи осо­
бых половых клеток гамет. Различают мужские га­
меты (сперматозоиды подвижные или спермии неподвижные) и женские гаметы (.яйцеклетки).
После слияния гамет образуется зигота (от греческого
слова <<зиготос >>
-
соединённый вместе). Процесс слия­
ния мужской и женской гамет получил название опло­
дотворение. Из зиготы развивается зародыш будущего
растения, который несёт признаки обоих родителей.
При половом размножении новый организм образует­
ся в результате слияния половых клеток (мужской и
женской гамет), каждая из которых имеет свои наслед­
ственные признаки. Эти признаки передают хромосомы,
находящиеся в ядрах клеток. В результате перекомбина­
ции признаков у растения могут появиться новые свой­
ства, которые помогут ему лучше приспособиться к окру­
жающей среде.
У многих водорослей и всех высших растений проис­
ходит закономерная смена бесполого размножения поло­
вым.
РАЗМНОЖЕНИЕ. ПОЛОВОЕ, БЕСПОЛОЕ, ВЕГЕТАТИВНОЕ
РАЗМНОЖЕНИЕ. ГАМЕТА. СПЕРМАТОЗОИД. СПЕРМИЙ.
ЯЙЦЕКЛЕТКА.ЗИГОТА
Вопросы
118
1.
2.
Что такое размножение?
З.
Какие растения размножаются спорами?
Какие способы размножения различают у растений?

121.

4.
5.
6.
под
Какое размножение называют половым?
Что такое зигота?
Какой процесс называют оплодотворением?
майте
В чём состоит принципиальное различие между половым и вегета­
тивным размножением?
Задания
Приведите примеры полового и бесполого способов размножения
у известных вам растений.
Задания для любознательных
Проведите наблюдения за размножением растений в природе.
Сделайте рисунки, фотографии. Оформите свои наблюдения в ви­
де отчёта по летнему заданию .
Знаете ли вы, что . . .
Некоторые растения (бессемянные сорта винограда , мандарина,
инжира, банана и др . ) размножаются только вегетативным путём .
Гаметы содержат одинарный набор хромосом (п) , поэтому их назы­
вают гаплоидными (от греческого слова « гаплоос » -
одиночны й ).
Гаплоидны не только гаметы, но и некоторые водоросли и грибы,
например хлорелла, мукор . Клетки или особь с двойным набором
хромосом (2n) , образовавшимся в результате слияния гамет (опло­
дотворения), называют диплоидными (от греческого слова «ди­
плоос »
-
находится
двойной). Например , в ядре клетки твёрдой пшеницы
28 хромосом
(диплоидный набор).
Гаметы (спермии
и яйцеклетка) содержат 14 хромосом (гаплоидный набор). После
слияниягамет(оплодотворе н ия)образовавшаясязиготасодержит
28 (n + п = 2n диплоидный набор) хромосом .
Задания
Изучив материал § 21 и дополнительный текст по теме , подумайте,
какое биологическое значение имеет гаплоидность гамет.
119

122.

§
2 2 . Размножение споровых растений
•••••••••••••
1 . Какие низшие споровые растения вы знаете?
2. Какие высшие споровые растения вам известны?
З. В чём отличие высших споровых растений от низших?
4. Что называют слоевищем?
5. Что такое вайя папоротника?
Размножение водорослей. Для некоторых водорослей, напри­
мер хлореллы, характерно только бесполое размножение
(рис. 91). Обычно же водоросли размножаются как бес­
полым, так и половым путём. Способы полового размно­
жения у них очень разнообразны. Рассмотрим размно­
жение одноклеточных водорослей на примере известной
вам хламидомонады (рис. 92).
При благоприятных условиях хламидомонада размно­
жается бесполым способом. Перед делением она переста­
ёт двигаться и теряет жгутики. В материнской клетке в
результате деления образуются
2, 4 или 8 подвижных
клеток . Их назвали зооспорами (животными спорами),
потому что раньше способность к движению считалась
характерной только для животных. Зооспоры покидают
материнскую клетку и вырастают до размеров взрослой
хламидомонады.
Половым путём хламидомонада размножается при на­
ступлении неблагоприятных для жизни условий (похо­
лодание, пересыхание водоёма). В этом случае внутри
Рис. 91. Размножение хлореллы
120

123.

Образование
гамет
Бесполое
размножение
Рис. 92. Бесполое и половое размножение хламидомонады
хламидомонады
возникают половые
клетки
-
гаметы.
Гаметы разных хламидомонад выходят в воду и соединя­
ются попарно , образуя зиготу, которая покрывается тол­
стой оболочкой. С наступлением благоприятных условий
зигота делится, образуя четыре клетки -
молодые хла­
мидомонады.
Размножение многоклеточных водорослей удобно рас­
смотреть на примере улотрикса (рис.
93). Как и другие
водоросли, он размножается бесполым и половым пу­
тем.
В благоприятное для жизни водоросли время каждая
клетка, кроме той, с помощью которой нить прикрепля­
ется, может разделиться на 2 или 4 подвижные клетки со
жгутиками -
зооспоры. Они выходят в воду, плавают,
прикрепляются к какому-либо подводному предмету и
делятся. Так образуются новые нити водоросли.
При неблагоприятных для жизни условиях в некото­
рых
клетках
водоросли
образуются
многочисленные
мелкие подвижные гаметы со жгутиками. В воде они по-
121

124.

v1
Слияние
гамет
~ Безжгутиковые
0
споры
.~..
:~·-
:·-i·
·.•:,
000
1
(о @~
Зигота
~ - - - - - - - Нитчатые водоросли - -- - ~
Улотрикс ~Зооспора-----+ Улотри кс
Гамета::>-+з
гамета
и гота - - 4 споры-. Улотрикс
Улотрикс4зооспора-----+ Улотрикс
Рис. 93. Размножение улотрикса
парно сливаются, образуя зиготу. Обычно сливаются га­
меты, возникшие в :клетках нитей разных водорослей.
Зигота покрывается толстой оболочкой и может долго
находиться в состоянии покоя. При благоприятных усло­
виях зигота делится на 4 клетки споры. Каждая из
них, опустившись на подводный предмет, может дать
начало новой нитчатой водоросли улотри:ксу.
Многоклеточные водоросли могут размножаться иве­
гетативно
-
:кусочками слоевища.
Размножение мхов. У мхов чёт:ко выражено чередование беспо­
лого и полового поколений (рис. 94).
Бесполое размножение происходит с помощью спор.
Из проросшей споры образуется тонкая зелёная нить -
предросток;. Нить ветвится, на ней появляются почки,
из :которых затем вырастают мужские или женские эк­
земпляры мха.
122

125.

При вегетативном размножении у многих мхов фор­
мируются подушковидные дернины и сплошным ковром
покрывают влажную почву.
Половое размножение рассмотрим на примере мха ку­
кушкин лен.
На одних растениях развиваются мужские гаметы сперматозоиды,
на
других
женские
-
.яйцеклетки.
Во врем.я дождя сперматозоиды плывут к .яйцеклетке.
Оплодотворение невозможно без воды.
При
слиянии
гамет
образуете.я
зигота.
Из
зиготы
на женском растении развиваете.я коробочка на ножке.
В коробочке созревают споры. Споры рассеиваются и
прорастают в предростки.
Размножение папоротников. У папоротников, так же как и у
мхов, чётко представлено чередование полового и беспо­
лого поколений (рис. 95).
Коробочка на ножке
1
'
[
/
Мужской
Женский
экземпляр
экземпляр
•
,:.
. .1811-- ~ ·-----·
~~~
/Женский~
ПредRосток экземпля~ .. ~
Спора~
Яйцеклетка
Спора~
Сперматозоид
Предросток
Спора
~
Кора 6 очка
Зигота--+ на ножке----. Споры
/
Предросток
Мужской
/
'---.экземпляр/
Рис. 94. Размножение мха кукушкин лён
123

126.

Образование спор
...
Растение,
образующее
споры
Заросток
с молодым растением
Рис. 95. Размножение папоротника
Летом на нижней стороне папоротника образуются ма­
ленькие бурые бугорки.
мелких
мешочков
-
В бугорках находятся пучки
спорангиев,
в
которых
созревают
споры.
Созревшие споры выпадают из спорангиев. Их разно­
сит ветер. Если они попадают в благоприятные условия,
то прорастают, как споры мха. Из проросшей споры па­
поротника
развивается
маленькая
зеленая
пластинка
диаметром несколько миллиметров. Это заросток папо­
ротника. Он живёт самостоятельно, прикрепляясь к поч­
ве ризоидами.
На нижней стороне заростка развиваются мужские и
женские гаметы (сперматозоиды и яйцеклетки). Под за­
ростком задерживаются капельки росы или дождевой
воды, в которых сперматозоиды могут подплыть к яйце-
124

127.

клеткам. Происходит опло­
дотворение. Из зиготы раз­
вивается зародыш.
Зародыш сначала полу­
чает питательные вещества
от
зелёного
растет,
и
заростка.
постепенно
корень
виваются
и
Он
раз­
очень
короткий стебель с первым
листом. Со временем из за­
родыша на заростке разви­
вается
растение,
которое
мы обычно называем папо­
ротником.
Многие папоротники хо­
рошо
размножаются
тативно,
например
веге-
Рис. 96. Живородящий
папоротник « водяная капуста»
с помо-
щью корневища. У некоторых так называемых живоро­
дящих папоротников на вайях образуются выводковые
почки, из которых вырастают новые растения (рис. 96).
Так же происходит размножение у хвощей и плаунов.
ЗООСПОРА.ПРЕДРОСТОК.СПОРАНГИИ.ЗАРОСТОК
Вопросы
1.
Как происходит размножение у одноклеточных водорослей?
2.
Какими способами размножается улотрикс?
З.
Как размножаются мхи?
4.
5.
Что такое заросток?
Как происходит половое и бесполое размножение у папоротников?
подумайте
Какую биологическую роль у папоротников играет половое поколе­
ние; бесполое поколение?
Задания для любознательных
Посейте споры папоротника и проведите наблюдения за их прорас­
танием , используя следующую инструкцию.
125

128.

1.
Срежьте вайю со спорангиями коричневого цвета, заверните её
в бумагу и высушите .
2.
Возьмите лист белой бумаги.
Потрясите над ней вайю, чтобы
споры высыпались на бумагу.
3.
Заполните чистые плошки подготовленным субстратом (прокалён­
ная дерновая земля, куски торфа или пемзы).
4.
5.
Посейте споры на субстрат.
Накройте плошки стеклом и поставьте в тёплое место при темпера­
туре не ниже 25 ·с. Следите, чтобы субстрат был всё время влаж­
ным.
6.
Ведите наблюдения и записывайте в дневник даты посева, прорас­
тания спор, образования из споры зелёной нити
-
предростка ,
образование сердцевидного заростка, появление первых листьев
папоротника. Сделайте фотографии.
7.
При появлении 3-4 листьев пересадите растение в смесь листо­
вой и торфяной земли с песком.
8.
Подготовьте отчёт о своих наблюдениях.
Знаете ли вы, что ...
Скорость
размножения
одноклеточных
водорослей
может
быть
очень велика. Например, у хлореллы при благоприятных условиях за
24 часа может произойти тысячекратное увеличение числа клеток.
§ 2 3 . Размножение голосеменных растений
••••••••••••
1 . Какие растения относят к голосеменным? Почему их так называют?
2. В чём преимущества семян перед спорами?
Размножение семенами -
основной признак, по кото­
рому голосеменные отличаются от растений, размножа­
ющихся спорами.
В отличие от цветковых растений, голосеменные рас­
тения плода не образуют.
Рассмотрим размножение голосеменных на примере
сосны (рис. 9 7). Весной на её молодых ветвях видны ма­
ленькие шишки двух видов: зеленовато-жёлтые собраны
тесными группами у оснований молодых побегов, крае -
126

129.

Опылённая
Зрелая
шишечка
шишка
Семя
Молодое растение
Рис. 97. Размножение голосеменных
новатые
сидят
поодиночке
на их
вершинах.
Каждая
шишка состоит из оси и сидящих на ней чешуй.
На чешуях зеленоватых шишек развиваются по два
пыльцевых мешочка. В них созревает пыльца . Оболочка
каждой пылинки имеет два пузырька, наполненных воз­
духом. Такие пылинки ветер может переносить на боль­
шие расстояния.
Красноватые шишки сосны расположены на тех же де­
ревьях, что и зеленовато-жёлтые. На каждой чешуе раз­
виваются по два семязачатка, в которых находятся жен­
ские гаметы (яйцеклетки).
Созревшая пыльца высыпается, и её подхватывает ве­
тер. Если она попадёт на женские шишки, произойдёт
опыление. После этого чешуи красноватых шишек смы­
каются и склеиваются смолой.
На женских шишках пыльца прорастает в пыльцевую
трубку, в которой образуются мужские гаметы -
спер-
127

130.

мии. В семязачатках закрывшихся шишек происходит
оплодотворение. Из зиготы развивается зародыш, из все­
го семязачатка
-
семя, а шишки растут и древеснеют.
Сначала они зелёные, затем коричневые.
Семена сосны созревают через полтора года после опы­
ления,
а высыпаются из
шишек
почти через
два года.
В семенах голосеменных растений имеется ткань, со­
держащая запас питательных веществ. Это эндосперм,
окружающий зародыш.
В результате полового размножения у голосеменных
образуются семена, состоящие из зародыша, эндосперма
и семенной кожуры.
Таким образом, у голосеменных зародыш будущего
растения образуется внутри семени, находящегося на
поверхности чешуй женской шишки.
Вегетативное размножение у голосеменных встречает­
ся очень редко.
ПЫЛЬЦЕВОЙ МЕШОЧЕК. ПЫЛЬЦЕВАЯ ТРУБКА
Вопросы
1.
2.
3.
Где образуются пылинки и семязачатки у сосны?
Как у сосны происходит опыление и оплодотворение?
Каково строение семени сосны?
подумайте
~ чём преимущество семенного размножения перед споровым?
Фенологические наблюдения
Весной проведите наблюдения за развитием мужских и женских
шишек у сосны и ели. Отметьте, когда деревья начнут «пылить»,
т. е. когда из мужских шишек начнёт высыпаться пыльца. Объ­
ясните ,
пыльцы.
128
почему
голосеменные
производят
огромное
количество

131.

Знаете ли вы, что ...
У зародыша сосны семядолей не одна и не две, как у цветковых
растений, а гораздо больше -
4-7. Всходы сосны имеют свое­
образный вид. Это маленькие растеньица, у которых стебелёк не
длиннее спички и не толще обыкновенной швейной иглы. На вер­
хушке стебелька находится пучок лучеобразно расходящихся во
все стороны тонких иголочек-семядолей.
§ 24. Половое размножение
покрытосеменных растений
••••••••••
1 . Что такое цветок?
2. Какое строение он имеет?
3. Какое строение имеет тычинка?
4. Какое строение имеет пестик?
5. Что называют соцветием?
6. Какой процесс называют оплодотворением?
Половое
размножение
покрытосеменных
растений
связано с цветком. Важнейшие части цветка -
тычинки
и пестики. С их участием происходят сложные процессы
полового
размножения
опыление и оплодотворение.
Опыление.
Процесс переноса пыль­
цы с тычинок на рыльце пе­
стика называют опылением.
Различают два основных ти- па опыления: самоопыление
и перекрестное опыление.
При самоопылении пыль­
ца
из
тычинки
рыльце
пестика
попадает
на
того
са­
мого цветка (рис.
опыляются
же
98).
пшеница,
Так
рис,
овёс, ячмень, горох, фасоль,
Рис. 98. Схема самоопыления
129

132.

хлопчатник. Самоопыление у растений чаще всего про­
исходит в ещё не раскрывшемся цветке, т. е. в бутоне.
Когда цветок раскроется, оно уже закончено.
При самоопылении сливаются половые клетки, обра­
зовавшиеся на одном растении и, следовательно, имею­
щие одинаковые наследственные признаки. Вот почему
потомство, образовавшееся в результате самоопыления,
очень похоже на родительское растение.
При перек:рёстном опылении пыльца с тычинок цвет­
ка
одного
растения
переносится
на
рыльца
пестиков
цветков других растений (рис. 99).
При перекрёстном опылении происходит перекомби­
нация наследственных признаков отцовского и материн­
ского организмов, и образовавшееся потомство может
приобрести новые свойства, которых не было у родите­
лей. Такое потомство более жизнеспособно.
В природе перекрёстное опыление встречается значи­
тельно чаще, чем самоопыление. Более того, у растений
выработались специальные приспособления, затрудняю­
щие
самоопыление
тычинки и
или
делающие
его
невозможным:
пестики на одном цветке созревают
неодно­
временно, тычинки бывают короче пестиков. У таких
растений, как кукуруза, огурец, арбуз, орешник, само­
опыление затруднено, потому что тычинки и пестики у
них находятся в разных цветках. Невозможно самоопы­
ление и у двудомных растений (тополь,
ива).
У них
мужские и женские цветки расположены на разных рас­
тениях.
Рис. 99. Схема перекрёстного опыления
130

133.

Вы знаете, что у голосеменных растений пыльцу пере­
носит ветер. У покрытосеменных её могут переносить,
помимо ветра, насекомые, птицы, вода.
Искусственное опыление. Иногда в роли опылителя выступа­
ет человек. При этом он иногда сознательно переносит
пыльцу с тычинок на рыльца пестиков. Такое опыление
называют ист-сусствеппы.м. Его осуществляют с целью
выведения новых сортов и повышения урожайности не­
которых растений.
Переносят пыльцу чистой, сухой, мягкой кисточкой
или
кусочком
резины,
прикреплённым
к
проволоке.
У некоторых растений цветки готовят к опылению зара­
нее,
пока они не распустились.
Для этого осторожно
открывают бутоны и удаляют из них тычинки, чтобы не
произошло самоопыление (рис. 100).
Затем на бутоны надевают марлевые мешочки, чтобы
ветер или насекомые случайно не занесли пыльцу на
рыльца. Когда эти бутоны распустятся, на их рыльца
наносят заблаговременно заготовленную пыльцу.
Оплодотворение у цветковых растений (рис.
101). Пыльца рас­
тения состоит из множества клеток -
пыльцевых зёреп.
Пыльцевое зерно попадает на рыльце пестика и прикре­
пляется к нему благодаря особенностям строения оболоч­
ки,
Рис.
а
также
липким
сахаристым
выделениям
рыльца,
100. Искусственное опыление
131

134.

Пыльцевое зерно
L___,_--.c;c
Семязачаток
/ ~-=-----+-- Покровы
Пыльцевая
семязачатка
трубка
Ядро
завязи
Пыльцевая трубка
клетка
Рис. 101. Схема оплодотворения у цветковых растений
к которым пыльца прилипает (рис. 102). Пыльцевое зер­
но набухает и прорастает, превращаясь в длинную, очень
тонкую пыльцевую трубку. Сначала эта трубка растёт
между клетками рыльца, затем - столбика и, наконец,
врастает в полость завязи.
В пыльцевой трубке из пыльцевого зерна образуются
две мужские гаметы (спермин). У цветковых растений
они намного мельче, чем женские гаметы (яйцеклетки).
Когда пыльцевая трубка через пыльцевход проникает
внутрь завязи, один из спермиев сливается с яйцеклет­
кой. Происходит оплодотворение, и образуется зигота.
Второй спермий сливается с ядром крупной централь­
ной клетки зародышевого мешка. Таким образом, у цветБелена
Мятлик
G
Лилия
Солянка
Подсолнечник
Рис. 102. Пыльцевые зёрна разных растений
132
о
Полынь
Берёза

135.

ковых растений при оплодотворении происходит два слия­
ния: первый спермий сливается с яйцеклеткой, а второй -
с крупной центральной клеткой. Этот процесс открыл в
1898 г. русский ботаник, академик С. Г. Навашин и назвал
его двойным оплодотворением. Двойное оплодотворение
характерно только для цветковых растений.
Образование семян и плодов. Образовавшаяся при слиянии га­
мет зигота делится на две клетки. Каждая из возникших
при этом клеток снова делится и т. д. В результате много­
кратных делений клеток развивается многоклеточный
зародыш нового растения (рис. 103).
Центральная клетка тоже делится, образуя клетки эн­
досперма,
в
которых
накапливаются
запасы
питатель­
ных веществ. Они необходимы для питания и развития
зародыша. Из покрова семязачатка развивается семен-
Плод
/
Пыльцевое
зерно
/
Рис.
Взрослое
Молодое
растение
растение
Проросток
103. Развитие покрытосеменных
133

136.

ная кожура. После оплодотворения из семязачатка раз­
вивается семя, состоящее из кожуры, зародыша и запаса
питательных веществ.
Число
семязачатков в
завязях
разных растений различно. У пшеницы, ячменя, ржи,
вишни
завязь
у хлопчатника
содержит
-
только
один
семязачаток,
несколько десятков, а у мака их число
достигает нескольких тысяч.
После оплодотворения к завязи притекают питатель­
ные вещества, и она постепенно превращается в спелый
плод. Околоплодник, защищающий семена от неблаго­
приятных воздействий, развивается из стенок завязи.
У некоторых растений в образовании плода принимают
участие и другие части цветка.
ОПЫЛЕНИЕ. САМООПЫЛЕНИЕ. ПЕРЕКРЁСТНОЕ ОПЫЛЕНИЕ.
ИСКУССТВЕННОЕ ОПЫЛЕНИЕ. ПЫЛЬЦЕВОЕ ЗЕРНО.
ПЫЛЬЦЕВАЯ ТРУБКА. ПЫЛЬЦЕВХОД. ЗАРОДЫШЕВЫЙ МЕШОК.
ЦЕНТРАЛЬНАЯ КЛЕТКА. ДВОЙНОЕ ОПЛОДОТВОРЕНИЕ
Вопросы
1.
Почему у цветковых растений оплодотворение называют двой­
ным?
2.
3.
Как образуется зародыш растения?
В результате какого процесса, происходящего в завязи, образуется
эндосперм?
4.
Из чего развивается семенная кожура?
5.
6.
Какие способы опыления вы знаете?
С какой целью проводят искусственное опыление?
подумайте
Почему перекрёстное опыление распространено в природе значи­
тельно шире, чем самоопыление?
Задания
Проанализировав текст§ 24 и рисунок 102, объясните , с чем связа­
ны особенности строения оболочки пыльцевого зерна.
134

137.

Знаете ли вы, что ...
В связи с особенностями опыления у растений выработались осо­
бые признаки . В зависимости от способа переноса пыльцы среди
п_ерекрёстноопыляемых растений выделяют насекомоопыляемые
и ветроопыляемые .
Признаки насекомоопыляемых растений. Крупные одиночные цветки или
собранные в соцветия мелкие цветки , яркая окраска лепестков или
листочков простого околоцветника, наличие нектара и аромата
-
признаки насекомоопыляемых растений . Обилие пыльцы в цвет­
ке -
ещё одна хорошая приманка для насекомых. Крупная, липкая,
шероховатая
пыльца цветков насекомоопыляемых растений хо­
рошо прилипает к мохнатому телу насекомого. Перемазавшись в
пыльце , оно перелетает с одного растения на другое и переносит
прилипшие к телу пылинки на рыльца пестиков соседних цветков
(рис. 104). Цветки душистого табака раскрываются только с насту­
плением сумерек. Они сильно пахнут. Как они опыляются? К ночи
аромат усиливается, и белые крупные цветки ещё издали привле­
кают ночных бабочек.
Есть растения, цветки которых опыляются только определённы­
ми насекомыми . Например , львиный зев, клевер опыляются шме­
лями.
Во время цветения в сады привозят ульи с пчёлами. Пчёлы в по­
исках корма опыляют цветки плодовых деревьев, и урожай плодов
повышается.
Рис. 104. Опыление растений насекомыми
135

138.

Признаки ветроопыляемых растений. У растений , опыляемых ветром, не
бывает ярких, крупных и душистых цветков. Невзрачные, обыч­
но мелкие цветки, часто собранные в соцветия, перистые рыльца,
пыльники на длинных свисающих нитях, очень мелкая , лёгкая, сухая
пыльца -
всё это приспособления к опылению ветром.
Ветроопыляемые растения чаще растут большими скопления­
ми, например заросли орешника , берёзовые рощи, дубравы.
Большинство деревьев , цветки которых опыляет ветер, цветёт
весной, до распускания листьев. Пыльца легко попадает на рыльца.
У ветроопыляемых деревьев и кустарников образуется очень много
пыльцы. Но большая часть пыльцы на рыльца пестиков не попадает.
Ветром опыляются тополь, ольха , дуб, берёза, орешник, рожь, ку­
куруза и другие растения.
Подсолнечник
-
перекрёстноопыляемое растение . Его опыляют
насекомые. В холодную погоду насекомых мало, тогда подсолнеч­
ник опыляют искусственно . Человек проходит вдоль рядов расте­
ний и варежкой из мягкой материи переносит пыльцу с одного со­
цветия корзинки на другое.
При искусственном опылении кукурузы пыльцу собирают, стряхи­
вая её с метёлки в воронку из плотной бумаги. Затем собранную
пыльцу наносят на рыльца пестичных цветков.
Задания
1.
Изучите дополнительный текст. Определите, в чём сходство и раз­
личие ветроопыляемых и насекомоопыляемых растений .
2.
Проведите наблюдение за цветением растений в районе школы.
Определите, какие из них являются ветроопыляемыми, какие
-
насекомоопыляемыми.
Знаете ли вы, что ...
Прекрасные
белые
цветки
африканского
баобаба
распускают­
ся вечером или ночью, наполняя воздух своеобразным арома­
том. Эти цветки привлекают летучих мышей , которые их и опы­
ляют.
В процессе размножения растений происходит смена полового и
бесполого поколений. Поколение, образующее гаметы, называют
гаметофитом. Поколение , производящее споры , называют споро ­
фитом.
136

139.

Зигота
о
1-
:s:
-е0
Q.
о
с
()
1-
:s:
-е0
1ф
~
i:O
Заросток
Водоросли
Мхи
Папоротники
Голо­
Покрыто­
семенные
семенные
Рис. 105. Схема изменения соотношения гаметофита и спорофита
у растений в процессе эволюции
У
низших
растений
наибольшего
развития
достигает
гамето­
фи~ но по мере усложнения растений происходит подавление
гаметофита
и
преобладающей
формой
становится
спорофит
(рис. 105).
Задания для любознательных
Проанализируйте рисунок
105. Сделайте вывод и обсудите его
в классе.
137

140.

§
2 5 . Вегетативное размножение
покрытосеменных растений
1 ••••••••••
1. Какие растения относят к покрытосеменным, или цветковым?
2. В чём отличие покрытосеменных растений от голосеменных?
3. Какие вегетативные органы имеет цветковое растение?
4. Перечислите известные вам видоизменённые подземные побеги.
Покрытосеменные, или цветковые, растения размно­
жаются как половым, так и вегетативным путем.
Вегетативное размножение цветковых растений ши­
роко распространено в природе, но еще чаще его исполь ­
зует человек при размножении сельскохозяйственных
и декоративных растений.
Размножение черенками. Чаще всего растения размножаются
это отрезок любо­
вегетативно черенками. Ч ерен,ок го вегетативного органа. Вы наверняка наблюдали, как
сильный ветер ломает ветки у тополей или как ранней
весной при ледоходе отламываются вмёрзшие в лёд ветви
растущих по берегам рек ив или других растений. Если
эти ветки попадают на влажную почву,
они могут дать
придаточные корни и укорениться. Так на новом месте
вырастает тополь, ива или другое растение.
Способность многих растений легко образовывать при­
даточные корни на побегах широко используют в садо­
водстве и цветоводстве. Стеблевым и черепками (отрезок
побега с несколькими почками) размножают смородину,
розу, тополь, иву и многие другие деревья и кустарники
106). Для этого весной, до распускания почек , од­
нолетние одревесневшие черенки длиной 25-30 см са­
(рис.
жают в подготовленную почву. К осени на черенках вы­
растают придаточные корни . Тогда черенки выкапывают
и сажают на постоянное место. Стеблевыми черенками
размножают
также
многолетние
декоративные
расте­
ния, например флоксы, и многие комнатные растения:
бальзамин, колеус, пеларгонию и др.
В сельском хозяйстве для размножения растений ис­
пользуют корневые черепки. Корневой черенок - это от-
138

141.

Черенками
Отводками
Крыжовник
Смородина
Корневыми
черенками
Корневыми
отпрысками
Одуванчик
Листовыми
Ползучими
побегами
#
Луговой чай
Сансевьера
Рис. 106. Способы вегетативного размножения растений
139

142.

резок корн.я длиной
15-25 см. Корневыми черенками
размножают только
те растения,
у которых на корнях
могут формироваться придаточные почки. На посажен­
ном
в
почву
корневом
черенке
из
придаточных
почек
развиваются надземные побеги, от оснований которых
отрастают придаточные корни. Развиваете.я новое, само­
стоятельно существующее растение. Корневыми черен­
ками размножают садовую малину,
шиповник,
некото­
рые сорта .яблонь и декоративных растений. Корневыми
черенками легко размножаете.я одуванчик. Если отрезать
лопатой кусочек корн.я одуванчика, на нём летом образу­
ются придаточные почки, из них
-
новые растения.
У таких растений, как осина, рябина, тополь, сирень,
вишня, малина, осот, иван-чай, из придаточных почек
на корнях вырастают побеги -
корневые отпрыски. Эти
растения называют корнеотпрысковыми. Со временем у
корнеотпрысковых многолетников старые участки кор­
ней разрушаются, и отпрыски станов.яте.я самостоятель­
ными растениями (см. рис. 106).
Некоторые виды комнатных растений бегонию­
рекс, сансевьеру, сенполию (узамбарскую фиалку) раз­
множают листовыми черенками (см. рис.
106). Листья
сажают во влажный песок, и на них развиваются прида­
точные почки и придаточные корни. В природе листьями
размножаете.я сердечник луговой.
Размножение ползучими побегами. Летом от материнского рас­
тения земляники отрастает несколько ползучих побе­
гов
-
усов, в узлах которых развиваются маленькие рас­
теньица с листьями и корешками. Так же размножаются
клюква, живучка, луговой чай и др. (см. рис. 106).
Размножение отводками . Смородину, крыжовник, калину,
.яблоню можно размножать отводками, т. е. пригнуть
весной молодой побег так, чтобы его средняя часть ка­
салась земли, а верхушка была направлена вверх (см.
рис. 106). На нижней части побега под почкой надо над­
резать кору, в месте надреза пришпилить побег к почве
и окучить влажной землёй. Затем верхушку побега сле­
дует подвязать к воткнутой в землю палке. К осени в ме­
сте надреза образуются придаточные корни. Тогда побег
надо
отрезать от материнского
постоянное место.
140
растения и посадить
на

143.

Корневищами
Луковицами-детками
Ландыш
Тюльпан
Рис. 107. Размножение подземными видоизменёнными побегами
Размножение подземными видоизменёнными побегами. Кор­
невищами размножаются такие сорняки,
как пырей,
сныть, тысячелистник, подмаренник. Корневищные сор­
няки -
бич полей. Они быстро расселяются и размножа­
ются, заполняя корневищами весь пахотный слой. Через
несколько дней после прополки появляются новые побе­
ги из почек, находившихся на оставшихся в почве кусоч­
ках корневищ. Чтобы уничтожить сорняки, нужно тща­
тельно выбрать из почвы все их корневища. Корневищами
размножают многие ценные декоративные растения: ири­
сы, нивяник, ландыши, многолетние астры (рис. 107).
Клубнями размножают картофель, топинамбур. Когда
клубней недостаточно, ценные сорта можно размножать
частями клубня, глазками-почками, ростками и верхуш­
ками клубней. Это тоже относится к вегетативному раз­
множению побегами.
Луковицами размножают лук, тюльпаны, нарциссы,
лилии. Одна луковица может образовать несколько ма­
леньких луковичек-деток (см. рис. 107). Попадая в поч­
ву и укореняясь, каждая из них дает начало новому рас­
тению.
Размножение прививкой.
В естественных условиях прививки
встречаются очень редко. Например, иногда происходит
срастание соприкасающихся ветвей рядом растущих де­
ревьев.
141

144.

Рис. 108. Прививка черенком
В садоводстве прививки применяют с давних времён.
Плодовые деревья -
яблони, груши, сливы, вишни -
часто размножают прививками. Почку-глазок или чере­
нок культурного растения сращивают со стеблем дичка.
Дичок -
молодое растение, выращенное из семени пло­
дового дерева. Корневая система дичка обладает большей
мощностью, неприхотливостью к почве, морозостойко­
стью и другими качествами, которых нет у прививаемого
культурного растения. Глазок или черенок культурного
растения,
взятого
для
прививки,
а дичок, к которому прививают, -
называют
привоем,
подвоем.
Прививку черенком производят весной, пока не тро­
нулись в рост почки (рис. 108). Срезанный с культурного
растения черенок соединяют со стеблевой частью подвоя.
Чтобы прививка была удачной, нужно прижать камбий
привоя к камбию подвоя. Место прививки туго обвязы­
вают мочалом или лентой из полиэтиленовой плёнки,
а срез пенька замазывают варом. Если прививка сдела-
Рис. 109. Прививка почкой (окулировка)
142

145.

на правильно, произойдёт срастание подвоя с привоем
и почки привоя начнут распускаться.
Для прививки почкой во второй половине лета с куль­
турного плодового дерева срезают однолетний побег
(рис. 109). С него удаляют листовые пластинки, оставляя
У основания стволика дичка-подвоя
острым ножом делают надрез коры в виде буквы Т. Пово­
только черешки.
рачивая лезвие ножа в надрезе, отделяют кору дичка от
древесины. Затем с побега культурного сорта срезают хо­
рошо
развившуюся
почку
с
тонким
слоем
древесины
длиной 2-2,5 см и вставляют её под кору дичка в над­
рез. Место прививки туго обвязывают, так, чтобы сама
почка оставалась свободной от обвязки.
Если прививка сделана правильно, через 2-3 недели
подвой срастётся с привоем, а весной следующего года из
привитой почки разовьётся побег. После этого стебель
надо срезат·ь выше места прививки. Через 2-3 года по­
бег превратится в деревце культурного сорта, которое
можно посадить в саду.
Размножение культурой тканей. Сравнительно недавно начали
выращивать растения из клеток образовательной ткани,
помещённых в особую питательную среду. Такой способ
размножения
растений
называют
культурой
тканей
(рис. 110).
Выращивание
Гвоздика
Образо­
Разде­
культуры
Получение
Посадка
вательная
ление
клеток
проростка
в грунт
ткань
клеток
в питательной
среде
Рис. 110. Размножение культурой тканей
143

146.

В
специальных
камерах,
в
которых
поддерживают
определённую температуру, влажность и освещённость,
клетки образовательной ткани активно делятся и из них
образуются крохотные растения.
В настоящее время этот способ используют для раз­
множения орхидей, садовой гвоздики, герберы, женьше­
ня и даже картофеля. Используя культуру тканей, мож­
но получить большое количество посадочного материала
в любое время года. Очень важно, что получаемый поса­
дочный материал не заражён никакими болезнетворны­
ми микроорганизмами.
Значение вегетативного размножения в природе. Благодаря ве­
гетативному размножению многие растения быстро рас­
селяются, захватывая новые территории.
Кроме того, в некоторых случаях семенное размноже­
ние бывает затруднено. Например, земляника или сныть,
растущие в тени, практически не цветут и не образуют
плодов и семян. В таких условиях они размножаются в
основном вегетативно. Важную роль вегетативное раз­
множение играет в распространении таких растений,
как ландыш, майник, живучка и др.
ЧЕРЕНОК. ОТПРЫСК. ОТВОДОК. ПРИВИВКА. ПРИВОЙ.
ПОДВОЙ. КУЛЬТУРА ТКАНЕЙ
Вопросы
1.
Какие способы размножения надземными побегами вы знаете?
2.
3.
4.
Что такое черенок?
С какой целью производится прививка в садоводстве?
В какое время следует проводить прививку черенком, а в какое -
почкой? Почему?
5.
Какое значение имеет вегетативное размножение в природе?
подумайте
Почему вегетативное размножение широко применяется в садо­
водстве и цветоводстве?
144

147.

З адания
Размножьте комнатные р астения черенками.
1.
Осторожно срежьте стеб левые черенки с 3-4 листьями с предло­
женных вам комнатных ра стений.
2.
Удалите с них два нижни х листа, поместите в стаканы или банки
с водой так, чтобы нижн ий узел был в воде. Поставьте черенки в
тёплое и хорошо освещён ное место.
3.
Через каждые 3-4 суток воду в сосудах заменяйте отстоявшейся
водопроводной водой .
4.
После того как придаточ ные корешки достигнут
2 см, высадите
черенки в цветочные гор шки с почвой.
5.
Накройте черенки стекля нной банкой и выдержите на рассеянном
свету до тех пор,
пока у
них полностью не разовьётся корневая
система и почки не трон утся в рост.
6.
Ведите регулярные набл юдения за ростом и развитием черенков .
Данные записывайте в та блицу.
Дата
Название
растения
начала
окоренения
начала об­
разования
придаточ-
высадки в
начала
цветочные
роста
горшки
побегов
ных корней
Проанализируйте получе нные результаты. Сделайте выводы и обсудите их в классе.
Знаете ли вы, что ...
С
1 га земляники
можно получить за год до
250 тыс. усов -
количество, достаточное для засадки 5 га.
Повсеместно растущая почти во всех реках и озёрах злодея канад­
ская, или « водяная чума» , впервые появилась в Европе в середине
XIX в . Из Америки в Европу попали лишь женские растения, поэтому
она может размножаться только вегетативно, легко отламывающи­
мися веточками -
стеблевыми черенками .
145

148.

'
Корнеотпрысковые сорняки (бодяк, осот, льнянка) -
самые злост­
ные и трудноискоренимые. Их отпрыски появляются с глубины бо ­
лее метра, а корни проникают в почву на глубину до 1О м и выделя­
ют вещества, снижающие всхожесть семян и рост культурных рас­
тений.
............ .
Краткое содержание главы
Для растений, как и для всех живых организмов, ха­
рактерны основные процессы жизнедеятельности -
об­
мен веществ, рост, развитие и размножение.
В состав растений входят органические вещества, ми­
неральные соли и вода. 3елёные растения синтезируют
органические вещества в процессе фотосинтеза.
У растений различают бесполое и половое размноже­
ние.
Строение растений связано не только со средой обита­
ния,
но и с теми
рые в них
процессами жизнедеятельности,
протекают,
а строение
кото­
органов определяется
выполняемыми ими функциями.
Знания о жизни растений необходимы человеку для
успешного выращивания культурных растений, для со­
хранения
в природе.
и
умножения
растительного
многообразия

149.

Глава 3
Классификация растений
Вы уже знаете, что многообразие растений
удивительно велико. Чтобы разобраться в этом
многообразии, учёные-ботаники объединяют родственные
растения в группы, классифицируют их.
Классификацию растений изучает наука систематика.
Из этой главы вы узнаете
об основных систематических группах растений:
вид,род,семейство,порядок,класс,отдел,царство;
об основных признаках покрытосеменных растений,
относящихся к различным семействам классов
однодольных и двудольных.
Вы научитесь
выделять основные признаки растений и определять
их систематическое положение;
составлять их морфологическое описание;
сравнивать растения разных
систематических групп;
находить сходство в их строении и на основе
этого доказывать их родство.

150.

§ 2 6 . Основы систематики растений
••••••••••••
1. Какие царства органического мира вам известны?
2. Какие основные группы растений вы знаете?
В результате исследований, проведённых ботаниками
всего мира, уже известно более 350 тыс. разных расте­
ний, и всё же специалисты-ботаники находят всё новые
и новые, ещё неизвестные науке. Учёные-систематики
изучают и описывают их, устанавливают их сходство и
родство с другими растениями, дают им названия. Чтобы
легче было разобраться во всём многообразии растений,
их разделили на груц:пы.
Особи,
происходящие
от
общего
предка,
имеющие
сходное строение и жизнедеятельность, относят к одно­
му виду. Родственные виды объединяют в рода, рода -
в семейства, семейства сы, классы
-
в порядки, порядки -
в отделы, отделы
-
в клас­
в царства. Таким
образом, каждое растение принадлежит к ряду последо­
вательно подчиненных групп.
Что такое вид. Вид является основной единицей систематики.
Когда мы говорим, например, об иве, мы подразумева­
ем растение определённого вида. Но ведь только в нашей
стране известно около
170 видов ив, поэтому название
каждого растения состоит из двух слов названия рода,
к которому данный вид относится, и видового эпитета,
например: ива ломкая, ива белая, ива козья.
На разных языках одни и те же растения, естественно,
называют по-разному. Учёные ввели научные названия
148

151.

Тополь
пирамидальный
Тополь
Осина
белый
Рис.
111. Разные виды тополя
растений на латинском языке, они понятны ботаникам
всего мира. Поэтому в научных книгах и статьях назва­
ния растений учёные приводят не только на родном, но и
обязательно на латинском языке. Например, тополь бе­
лый по-латыни Populus alba, а тополь пирамидальный -
Populus pyramidalis (рис. 111). Латинские названия по­
могают установить родство растений и их принадлеж­
ность к определённой систематической группе, например
осина по-латыни
Populus tremula, т. е. тополь дрожа­
щий. Растения, относящиеся к одному виду, не только
сходны по строению и жизнедеятельности, но при поло­
вом
размножении
могут
давать
плодовитое
потомст­
во. Растения, относящиеся к разным видам, как прави­
ло,
даже
если
живут
рядом,
не
скрещиваются
между
собой.
Вы уже знаете, что каждый вид растений занимает
определённую территорию и приспосабливается к усло­
виям обитания.
Есть виды, распространённые очень широко и встре­
чающиеся практически повсеместно,
например одуван­
чик обыкновенный. Другие виды очень малочисленны и
встречаются редко. Их заносят в Красную книгу, и они
подлежат охране (рис. 112).
Следует различать понятия <<ВИД>> и <<СОРТ>>. Вид фор­
мируется в природе в процессе развития и приспособле-
149

152.

Пион
Рябчик
узколистный
Рис.
кавказский
112. Растения, занесённые в Красную книгу
ния к определённым условиям. Сорт -
это группа рас­
тений одного вида, созданных человеком и обладающих
определёнными
.
ствами
хозяйственными · признаками
и
свой­
.
Вы знаете много сортов яблонь -
антоновка, боровин -
ка, белый налив, апорт и др., но все они относятся к одно­
му виду -
яблоня домашняя (культурная) и, в отличие
от растений разных видов, могут скрещиваться между
собой.
Другие систематические группы. Тополь белый, тополь пирами­
дальный, тополь дрожащий ( осина) относятся к одному
роду -
Тополь. Рода Тополь, Ива и Чозения (последняя
имеет только один вид, растущий на Дальнем Востоке)
объединяют в семейство Ивовые, которое относится к по­
рядку Ивоцветные. Ивоцветные вместе с другими поряд-
150

153.

ками объединяют в класс Двудольные. Классы объеди­
няют в отделы.
Отдел
-
наиболее
крупная
систематическая
еди­
ница. Растения одного отдела имеют общий план строе­
ния и важнейшие признаки.
Вы уже познакомились
с основными группами растительного царства, и вам бу­
дет
несложно понять,
почему различные растения вхо­
дят в те или иные отделы. Так, все растения, относящие­
ся к отделу покрытосеменных, имеют цветок, у них про­
исходит
двойное
оплодотворение,
образуются
семена
и т. д. У растений отдела голосеменных тоже образуют­
ся семена, но цветка у них нет, семязачатки расположе­
сборная
ны не в завя:зи, а открыто и т. д. Водоросли группа растений, которую ученые делят на несколько
отделов.
Признаки растений класса двудольных и однодольных. Отдел
покрытосеменных, или цветковых, растений самый мно­
гочисленный в растительном царстве. Он насчитывает
около 250 тыс. видов. Отдел покрытосеменных растений
разделяют на два K,!Iacca -
(рис.
Однодольные и Двудольные
113). Растени:я, принадлежащие к тому или ино­
му классу, отличаются по числу семядолей зародыша,
Двудольные
Однодольные
Рис. 11 З. Признаки растений классов двудольных и однодольных растений
151

154.

по жилкованию листьев, по характеру корневой систе­
мы молодых, выросших из семян растений, по строению
стеблей и цветков.
Если растение имеет зародыш с двумя семядолями,
сетчатое жилкование листьев, стержневую корневую си­
стему, проводящие пучки в стебле расположены в центре
или по кругу, а число частей цветка кратно четырём или
пяти, его относят к классу двудольных. Проводящие
пучки двудольных растений, как правило, имеют кам­
бий, а кора и сердцевина обычно хорошо дифференциро­
ваны. В этот класс входят почти все лиственные деревья
и кустарники, большинство овощных и некоторые поле­
вые культуры, многие декоративные травянистые расте­
ния и дикорастущие травы. Это горох, томат, картофель,
виноград, цитрусовые, чай, хлопчатник, лён и др.
Если зародыш растения имеет одну семядолю, листья
с параллельным или дуговым жилкованием и мочкова­
тую корневую систему, проводящие пучки в стебле рас­
положены <<беспорядочно>>, а число частей цветка кратно
трём (3 чашелистика,
3 лепестка, 6 тычинок), его отно­
сят к классу однодольных. У однодольных проводящие
пучки обычно лишены камбия. У них нет ясно диффе­
ренцированной коры и сердцевины. К однодольным рас­
тениям относят все культивируемые и дикие злаки, осо­
ки, орхидеи, пальмы, лилейные и др.
Однако определить, к какому классу следует отнести
растение, используя только один внешний признак, не
всегда возможно.
Например,
вороний
глаз
имеет листья с
сетчатым
жилкованием, но зародыш с одной семядолей, поэтому
его считают однодольным растением. У подорожника ду­
говое жилкование листьев,
мочковатая корневая систе­
ма, но его относят к двудольным растениям, так как за­
родыш имеет две семядоли (рис. 114).
Таким образом, для определения принадлежности
цветкового растения к одному из классов необходимо
знать все признаки данного растения.
Семейства покрытосеменных растений. Семейства также вы­
деляют на основании совокупности признаков. Важней-
152

155.

Подорожник
Вороний глаз
Б
А
Рис.
114. Однодольные (А) и двудольные (Б) растениf!
шими из них являются особенности строения цветка и
плода. Строение этих органов у покрытосеменных столь
разнообразно, что учёные смогли выделить более 390 се­
мейств цветковых растений. Среди них есть семейства,
включающие в себя всего несколько видов или даже со­
стоящие из одного-единственного вида. Но есть семей­
ства, насчитывающие тысячи видов, например семей­
ство
сложноцветных
из
класса
двудольных
включает
около 25 тыс. видов, семейство орхидных из класса одно­
дольных -
более 25 тыс. видов.
В дальнейшем мы познакомимся с растениями из не­
скольких семейств классов двудольных и однодольных.
Мы рассмотрим семейства крестоцветных, розоцвет­
ных, бобовых, паслёновых и сложноцветных из двудоль­
ных и семейства лилейных и злаков из однодольных.
Представители данных семейств широко распростране­
ны на территории нашей страны, многие из них имеют
большое хозяйственное значение.
153

156.

СИСТЕМАТИКА РАСТЕНИЙ. ВИД. РОД. СЕМЕЙСТВО.
ПОРSIДОК. КЛАСС. ОТДЕЛ. ЦАРСТВО. СОРТ.
КЛАСС ОДНОДОЛЬНЫЕ. КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
Почему необходима классификация растений?
Какие единицы систематики вы знаете и для чего они служат?
Каковы особенности вида?
Что такое сорт? В чём его отличие от вида?
По каким признакам можно отличить однодольные растения от дву­
дольных?
6.
Какие признаки являются главными при выделении растений в се­
мейства?
подумайте
Почему, определяя, к какому классу относится растение, нельзя
учитывать только один признак?
Задания
Пользуясь рисунком 114, выделите признаки, характерные для дву­
дольных и однодольных растений.
Знаете ли вы, что ...
Новые пути и методы получения сортов растений разрабатывает
наука селекция (от латинского слова « селекцио » -
выбор, отбор).
Селекционеры занимаются выведением новых сортов с нужными
для человека свойствами: высокой урожайностью , невосприимчи­
востью к болезням , приспособленностью к тем или иным условиям
выращивания. Все новые сорта проходят государственные испыта­
ния . Лучшие сорта , которые успешно выдержали испытания в дан­
ном районе и показали преимущества перед разводимыми здесь
сортами, рекомендуют к выращиванию , т. е. районируют. Ежегодно
в нашей стране районируют более 100 новых сортов . Сорта, каче­
ства которых ухудшились , исключают из числа районированных.
Класс двудольных включает около 325 семейств, около 40 тыс. ро­
дов и до
180 тыс. видов цветковых растений. Класс однодольных
содержит только 65 семейств , около 3 тыс. родов и не менее 60 тыс .
видов растений.
154

157.

§
27. Класс Двудольные.
Семейства Крестоцветные (Капустные)
и Розоцветные
••••••••••
1 . Что такое соцветие?
2. Какие виды соцветий вы знаете?
Семейство Крестоцветные. Семейство Крестоцветные включа­
ет около 3200 видов растений. Всем растениям этого се­
мейства свойственны общие признаки (рис.
них
характерны
цветки
одинакового
115). Для
строения,
с
кре­
стообразно расположенными лепестками, чашечкой из
4 чашелистиков, венчиком из 4 лепестков, с 6 тычин­
ками (2 короткие и 4 длинные) и 1 пестиком. Формула
цветка крестоцветных: *Ч 4 Л4 Т 4 + 2 П 1
Дикая редька
Ярутка
Рис.
115. Дикорастущие растения семейства крестоцветных
155

158.

пекинская
Редис
Рис.
Редька дайкон
Хрен
11 б. Культурные растения семейства крестоцветных
Соцветие у крестоцветных -
кисть. Плоды -
стручки
или стручочки, т. е. короткие стручки. Длина стручков
не более чем в 2-3 раза превышает их ширину. Листья
крестоцветных расположены на стебле поочерёдно или
собраны
в
прикорневую
розетку.
Корневая
система
стержневая. У некоторых растений образуются корне­
плоды.
В семейство крестоцветных входят редька дикая, па -
стушья сумка, ярутка полевая, желтушник левкойный,
гулявник лекарственный и др.
Также среди крестоцветных много ценных овощных
и кормовых культур -
капуста, редька, турнепс, брюк­
116); масличных - рапс, горчица, ры­
жик; декоративных - левкой, алиссум и др. Хрен также
ва, редис (рис.
относят к крестоцветным и наряду с горчицей употре­
бляют в пищу как приправу. Многие крестоцветные яв-
156

159.

ляются
хорошими
медоносами.
Некоторые
растения
из этого семейства используют в народной медицине.
Семейство Розоцветные. Данное семейство объединяет около
3 тыс. видов. Растения, принадлежащие семейству Розо­
цветные, широко распространены и очень разнообраз­
ны. Среди них есть травянистые растения, кустарники
и деревья. К этому семейству относятся многие плодово­
ягодные и декоративные растения, например яблоня,
груша, вишня, слива, абрикос, черёмуха, рябина, мали­
на, земляника и многие другие (рис. 117).
Из дикорастущих травянистых растений в семейство
розоцветных входят различные виды лапчаток, гравила­
та, таволги и др.
Несмотря на большое разнообразие, растения семей­
ства розоцветных имеют сходное строение цветка. Цве­
ток розоцветных имеет двойной околоцветник, состоя­
щий из 5 чашелистиков и 5 (иногда из 4-6) лепестков.
Чашечка часто бывает двурядной -
с так называемым
подчашием. Тычинок в цветке много, а число пестиков
может быть различным от одного до нескольких де­
сятков. Таким образом, в зависимости от числа пестиков
формула цветка розоцветных
может
быть
такой:
*Ч 5 Л 5 Т 00 , П 00 , *Ч 5 Л 5 Т 00 П 1 или *Ч + Л Т00 П 00
5 5 5
Типичный представитель розоцветных кустарник
шиповник, или дикая роза. Его розовые или белые цвет­
ки обладают сильным ароматом. Двойной околоцветник
шиповника образован 5 чашелистиками и 5 крупными
лепестками, тычинок и пестиков много. Формула цвет-
Рис.
117. Плоды розоцветных
157

160.

Рис.
118. Цветки и плоды шиповника
ка: *Ч 5 Л 5 Т 00 П 00 • Цветки имеют вздутое бокаловидное
пестик
каждый
оплодотворения
После
цветоложе.
превращаете.я
внутри
в
плод-орешек,
разросшегося
а
цветоложа
все
они
(рис.
оказываются
118),
образу.я
плод-многоорешек. В плодах некоторых видов шиповни­
ка содержите.я в 1 О раз больше витаминов, чем в апель­
синах и лимонах.
Много пестиков и в цветке малины. Из них образуют­
ся
сочные
костянки
-
элементы
плода-многокост.янки
(рис. 119).
Другие розоцветные (вишня, слива, абрикос и др.)
имеют цветки с одним пестиком. Из его зав.язи образует­
е.я плод-костянка.
У .яблони, груши, боярышника, рябины развиваете.я
особый вид плода Яблоня
-
самое
.яблоко.
распространённое
среди
.ягодных растений семейства розоцветных
плодово­
(рис.
120).
Яблоневые сады занимают 80% площади всех плодовых
насаждений.
158

161.

Рис. 119. Цветки и плоды малины
Рис.
120. Цветки и плоды яблони
159

162.

СЕМЕЙСТВО КРЕСТОЦВЕТНЫЕ (КАПУСТНЫЕ).
СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ
Вопросы
1.
Какие признаки характерны для растений семейства крестоцвет­
ных?
2.
Перечислите растения, относящиеся к семейству крестоцветных.
3.
Какие известные вам растения относятся к семейству розоцвет­
ных?
4.
Какое строение могут иметь цветки розоцветных растений?
подумайте
Какие растения семейств крестоцветных и розоцветных растут
в вашей местности? Как человек использует эти растения?
Задания
1.
Используя рисунок 121, выделите основные особенности растений
семейства крестоцветных.
2.
Пользуясь гербарными экземплярами , опишите 2-3 растения се­
мейства крестоцветных. При описании следуйте следующему плану:
1) Отметьте особенности внешнего строения корня. Определите
тип корневой системы.
2) Изучая побег, отметьте особенности внешнего строения листа,
тип жилкования, тип листорасположения, особенности внешнего
строения стебля.
3) Определите, одиночный цветок или соцветие имеет растение,
а также тип соцветия.
Рис. 121. Семейство Крестоцветные :
соцветие, цветок и его главные части , плод , семя
160

163.

,
-----------Стебель------
Рис. 122. Цветок и его диаграмма
4) Изучая строение цветка , отметьте особенности строения чашеч­
ки и венчика, число и расположение тычинок, особенности строе­
ния пестика , число пестиков в цветке.
5) Изучите строение плода. Отметьте особенности его строения.
Определите тип плода.
6) Укажите, к какому классу и семейству относится описанное вами
растение. На основании каких признаков вы это определили?
Знаете ли вы, что ...
Строение цветка можно выразить не только формулой, но и диа­
граммой -
схематическим изображением его поперечного разре­
за . Чашелистики на диаграмме принято изображать в виде фигур­
ной скобки , лепестки -
в виде круглой скобки. Если они сросши­
еся , скобки на рисунке должны быть соединены (рис . 122).
§ 28. Класс Двудольные.
Семейства Паслёновые, Мотыльковые
(Бобовые) и Сложноцветные (Астровые)
.......... .
1 . Из каких частей цветка образуются плоды?
2. Какие плоды называют ягодой?
Семейство
Паслёновые .
Данное
семейство
насчитывает
око­
ло 3 тыс. видов. В основном это травянистые растения,
но есть среди них и кустарники, а в тропических широ-
161

164.

Плод дурмана
Рис. 123. Растения семейства паслёновых
тах -
даже невысокие деревья. К паслёновым относ.яте.я
такие растения, как картофель, томат, баклажан, пету­
ния, дурман, белена и многие другие (рис. 123).
В органах многих растений семейства паслёновых со­
держатся .ядовитые вещества. Особенно опасны для чело­
века белена чёрна.я, дурман обыкновенный, белладонна,
или красавка. Эти растения могут вызвать сильные от­
равления, но из них можно приготовить и ценные лекар­
ства.
Много .ядовитых веществ содержат и листья табака ку­
рительного. Из них особенно ядовит никотин. Он отрав­
ляет кровь, разрушает сердце, органы дыхания. Курение
подрывает здоровье человека.
Вытяжка из стеблей и
листь·ев табака часто используется вместо .ядохимикатов
при борьбе с вредителями.
162

165.

Все паслёновые имеют одинаковое строение цветков и
плодов. Цветок этих растений имеет двойной околоцвет­
ник: чашечка из 5 сросшихся чашелистиков и венчик из
5 сросшихся лепестков. Тычинок у них по 5, а пес­
тик 1. Формула цветка паслёновых: *Ч< 5 )Л< 5 )Т 5 П 1 • Плоды
либо ягоды (паслён чёрный,
томат),
либо коробочки
(петуния, дурман, белена).
Семейство
Мотыльковые.
Это
семейство
объединяет
более
12 тыс. видов. Оно включает однолетние и многолетние
травы, кустарники и деревья. Среди них есть пищевые
(горох, фасоль, соя, бобы, арахис), декоративные (кара­
гана, или жёлтая акация, робиния, или белая акация,
глициния, душистый горошек), кормовые (клевер, лю­
пин, люцерна), лекарственные (донник) и другие ценные
растения (рис. 124).
Цветок · мотыльковых
имеет
неправильную
форму,
околоцветник двойной, чашечка из 5 сросшихся чашеАрахис
Душистый1
горошек
Рис. 124. Растения семейства мотыльковых
163

166.

листиков, венчик из 5 лепестков (2 из них сросшиеся).
Лепестки цветка бобовых имеют особые названия: верх­
ний, обычно самый крупный -
2 сросшихся нижних -
парус, боковые -
вёсла,
лодочка. Пестик, расположен­
ный внутри лодочки, окружён
10 тычинками. У боль­
шинства растений нити 9 тычинок срастаются, а 1 оста­
ётся свободной. Формула цветка большинства мотылько-
вых: jЧ(5)Л1 + 2 + (2)Т(9) + 1П1.
Иногда все тычинки срастаются нитями (у люпина)
или могут остаться свободными. Плод у мотыльковых боб.
В клетки корней мотыльковых растений через корне­
вые волоски из почвы проникают бактерии. Они погло­
щают и усваивают свободный азот воздуха, вызывают де­
ление и увеличение размеров клеток, в результате чего
на корнях появляются клубеньки. Поэтому все органы
мотыльковых богаты содержащими азот веществами,
в частности белками. После отмирания растения почва
обогащается азотом.
Листья мотыльковых растений различны у разных
видов. У клевера листья тройчатые, у гороха, жёлтой
и белой акации, вики перистые, у люпина паль­
чатые.
Для
мотыльковых
растений
характерны
соцветия
кисть (люпин, донник) и головка (клевер).
Семейство Сложноцветные. Как вы уже знаете, на Земле суще­
ствует около 250 тыс. видов цветковых растений, каж­
дый десятый из них (почти 25 тыс. видов) относится
к семейству сложноцветных (рис. 12 5).
Характерный признак
цветных тие
растения
семейства сложно­
наличие соцветия корзинки. Обычно соцве­
содержит
множество
мелких
цветков,
сидящих
на
общем ложе. Все эти цветки окружены обёрткой из ли­
сточков,
обычно
зелёных.
Такое
соцветие,
например
желтую корзинку одуванчика, можно принять за круп­
ный одиночный цветок с большим числом лепестков
(рис. 126).
Цветки сложноцветных имеют двойной околоцвет­
ник, но чашечка у них либо не развита, либо представле-
164

167.

Девясил
Астра
Нивяник
лапка
Рис. 125. Растения семейства сложноцветных
на щетинками или волосками, образующими хохолок.
Венчик состоит из 5 сросшихся в трубку лепестков. Ты­
5, их пыльники соединены в тычиночную
трубку, расположенную вокруг столбика. В цветке 1 пе­
чинок тоже
стик,
из завязи которого формируется плод семянка.
Семянки многих сложноцветных имеют летучки -
при­
способления к распространению плодов ветром. Этиле­
тучки развиваются из хохолков.
В зависимости от особенностей строения венчика у
сложноцветных растений различают несколько типов
цветков.
В корзинке
одуванчика все
цветки
одинаковые
-
язычковые (см. рис. 126). Лепестки каждого цветка вни­
в узкий язычок с
зу срастаются в трубку, а наверху -
5 зубчиками на конце. 5 тычинок каждого цветка тоже
срастаются в трубку, внутри которой находится столбик
165

168.

Трубчатый
Бодяк полевой
Воронковидный
Язычковый
Василёк синий
Одуванчик
лекарственный
Рис. 126. Цветки сложноцветных в соцветии корзинка
пестика с дву лопастным рыльцем. Из завязи пестика
развивается
очень
мелкая
семянка
с
пучком
волосков
(летучкой) на длинной ножке, которую легко переносит
ветер.
Бодяк полевой -
многолетнее сорное растение имеет
корзинку, образованную только трубчатыми цвет,са­
семянки с хохол­
ми (см. рис. 126). Плоды бодяка ком
-
также разносит ветер.
У василька синего в центре корзинки расположены
трубчатые, а по краю цвет,си,
крупные синие вороп,совидпые
не имеющие ни тычинок,
ни пестиков (см.
рис. 126). Из завязей трубчатых цветков развиваются се­
мянки, каждая с маленьким хохолком. Вдоль дороги и
на лугах встречается василёк луговой. Воронкообразные
цветки его соцветия розовые.
В семействе сложноцветных очень много декоратив­
ных растений: астры, георгины, маргаритки, ноготки,
хризантемы и др.
Многие
сложноцветные
являются
лекарственными
растениями: ромашка аптечная, девясил, василек, мать­
и-мачеха, пижма, череда и др.
Есть среди сложноцветных и трудноискоренимые сор­
няки: бодяк полевой, осот полевой.
Из сельскохозяйственных растений семейства слож­
ноцветных наиболее известен подсолнечник (рис. 12 7).
166

169.

Трубчатый
цветок
Ложноязычковый
цветок
Корзинка
Семянка
с плодами
Общий вид
Рис. 127. Подсолнечник
СЕМЕЙСТВО ПАСЛЁНОВЫЕ. СЕМЕЙСТВО МОТЫЛЬКОВЫЕ
(БОБОВЫЕ). СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (АСТРОВЫЕ).
SIЗЫЧКОВЫЕ, ТРУБЧАТЫЕ, ВОРОНКОВИДНЫЕ ЦВЕТКИ
Вопросы
1.
2.
3.
Какие растения из семейства паслёновых вы знаете?
Перечислите отличительные признаки семейства паслёновых .
Приведите примеры овощных, декоративных и лекарственных рас­
тений, которые относятся к семейству паслёновых.
4.
Какое действие на организм оказывают ядовитые вещества, содер­
жащиеся в листьях табака курительного?
5.
Какие культурные растения и по каким признакам относят к семей­
ству бобовых?
6.
Каковы характерные признаки представителей семейства сложноцветных?
167

170.

7.
Назовите известные вам сложноцветные растения. Какое практи­
ческое значение они имеют?
подумайте
Почему соцветия у таких растений семейства сложноцветных, как
одуванчик, астра, василёк, ромашка, на первый взгляд напоминают
одиночный цветок?
§
29. Класс Однодольные.
Семейства Лилейные и Злаки
••••••••••
1. Какие признаки характерны для растений класса однодольных?
2. Чем простой околоцветник отличается от двойного?
3. Что называют узлом стебля?
4. Что такое междоузлия?
Семейство Лилейные. Это семейство насчитывает около 4 тыс.
видов. Все лилейные растения обладают всеми уже и~­
вестными
нам
имеет одну,
тений,
признаками
однодольных:
а не две семядоли;
выросших
из семян,
их
зародыш
корневая система рас­
мочковатая,
а не стерж­
невая; жилкование листьев дуговое или линейное, а не
сетчатое; цветки с простым околоцветником, а не двой­
ным.
Семейство лилейных представлено главным образом
многолетними травянистыми растениями (рис. 128). Все
они имеют корневища или: луковицы. Листья ланцет­
ные, линейные или других форм. У большинства цветки
собраны в соцветия, лишь у немногих цветки одиночные
(рис. 129). Интересно, что некоторые из лилейных, на­
пример алоэ и драцену, выращивают как комнатные рас­
тения, а у себя на родине они могут вырасти в крупное
дерево.
Для знакомства со строением цветка лилейных рас­
смотрим одиночный цветок тюльпана с простым раздель-
168

171.

Пролеска
Рябчик
Тюльпан
Биберштейна . ж~лтый
Лилия
кудреватая
Кандык
сибирский
Черемша
Рис. 128. Растения семейства лилейных
Рис. 129. Безвременник великолепный и ландыш майский
169

172.

Тычинки
Рис. 1 ЗО. Строение цветка тюльпана
нолистным околоцветником (рис.
130). Ярко окрашен­
ные листочки околоцветника расположены двумя круга­
ми
-
3. в наружном и 3 во внутреннем круге. Шесть
тычинок также расположены по 3 в двух кругах. Центр
цветка занимает крупный пестик, короткий стебель ко­
торого заканчивается трёхлопастным рыльцем. Форму­
ла цветка: *0 3 + 3 Т 3 + 3 П 1 • Плоды у тюльпана -
сухие мно­
госемянные коробочки. Семена с эндоспермом, окружа­
ющим зародыш.
У ландыша майского цветки имеют простой около- .
цветник со сросшимися листочками и собраны в соцве­
тие кисть, плоды сочные
-
ягоды.
Таким образом, лилейные имеют цветки с простыми
сростнолистными и раздельнолистными околоцветника­
ми из 6 листочков, с 6 тычинками и 1 пестиком. Плоды
у лилейных либо :коробочки, либо ягоды. Зародыш в се­
мени окружен эндоспермом.
Многие лилейные выращиваются :как овощные (спар­
жа, репчатый лук, чеснок) и :как декоративные (лилии,
тюльпаны, гиацинты) растения. Есть среди лилейных
и ядовитые растения (вороний глаз, ландыш майский),
обладающие также лекарственными свойствами.
Семейство Злаки. Семейство злаков входит в :класс однодольных.
травянистые растения с мочВ нашей стране злаки -
170

173.

коватой корневой системой и стеблями, узлы которых
обычно более толстые, чем междоузлия (рис. 131). Злаки
растут в результате деления клеток в основании каждого
междоузлия. Такой рост называют вставочным.
У большинства злаков (пшеницы, ржи, тимофеевки)
междоузлия стебля полые, а узлы заполнены тканями.
Такой стебель называют соломиной. Но у некоторых зла­
ков (кукуруза, сахарный тростник) заполнены тканями
и междоузлия.
Листья злаков, как правило, узкие, длинные, с парал­
лельным жилкованием. Выше узла, от которого отходит
лист, стебель охватывает влагалище -
широкое основа-
' листа, имеющее вид трубки . Влагалище защищает
ние
нежные делящиеся клетки,
находящиеся в основаниях
междоузлий. Именно наличие влагалищ отличает злаки
от растений других семейств. В месте отхождения листо­
вой пластинки от влагалища находится плёнчатый вы­
рост -
язычок . Он не позволяет воде проникнуть между
стеблем и влагалищем .
Мятлик
Овсюг
луговой
Тростник
обыкновенный
Костёр
Тимофеевка
луговая
Рис. 1 З 1. Растения семейства злаков
171

174.

Цветки злаков мелкие и невзрачные, они образуют
простые
-
соцветия
сложные соцветия
у
всех
колоски,
у основания
злаков
две колосковые чешуи.
разных
злаков
нередко
составляющие
сложный колос, метёлку. Почти
различно
каждого
колоска находятся
Число цветков в
-
от
одного
до
колосках у
нескольких.
Цветки большинства злаков имеют по 2 цветковые че­
шуи, 2 цветковые плёнки, 3 тычинки и один пестик
с двум.я сидячими мохнатыми рыльцами. Формула цвет­
ка: j0( 2 ) + 2 Т 3 П 1
В односемянном плоде злаков -
зерновке околоплод­
ник и семенная кожура срослись. В семени эндосперм не
окружает зародыш, а примыкает к нему сбоку, непосред­
ственно прилегая к единственной семядоле, так назы­
ваемому щитку. Отдельные зерновки культивируемых
злаков обычно называют зёрнами, а их массу -
зерном.
Наибольшее хозяйственное значение имеют такие зер­
новые культуры семейства злаков, как пшеница, рожь,
кукуруза,
рис,
ячмень,
овёс.
В
тропических
странах
культивируют сахарный тростник. Из его стеблей полу­
чают сахар.
В семейство злаков входят и дикорастущие травы, на­
пример пырей ползучий, тимофеевка луговая, ковыли.
Пырей ползучий
Его соцветие -
-
злостный корневищный сорняк.
длинный и узкий сложный колос. Раз­
множаете.я пырей вегетативно кусочками корневища.
Тимофеевка луговая -
одно из наиболее ценных кор­
мовых растений с узким цилиндрическим колосовидным
соцветием
Ковыль
-
султаном.
многолетний засухоустойчивый злак, ти­
пичный для степей. Пучки его корней широко разраста­
ются и глубоко проникают в землю, образуют плотный
дёрн. Узкие длинные листья ковыля приспособлены к
экономному расходованию влаги. Цветки собраны в ред­
кую . метёлку.
Зерновки одеты цветковыми чешуями,
причём наружная имеет длинную перистую, пушистую и
лёгкую ость. Благодаря этим ост.ям зерновки могут про­
летать большие р~ссто.яни.я. Когда ветер затихает, зер­
новка опускаете.я,
острым нижним концом вонзаете.я в
землю и постепенно с помощью ости ввинчиваете.я в неё.
172

175.

1, Строение пшеницы (ржи, ячменя)
1 . Рассмотрите корневую систему злакового растения. Чем она отли­
чается от корневых систем растений класса двудольных?
2. Рассмотрите стебель пшеницы (ржи , ячменя). Как называют такой
стебель? В чём его особенность?
З. Изучите строение листа злаков. Рассмотрите основание листа -
4.
5.
влагалище. Какое оно имеет значение для растения?
Рассмотрите соцветие пшеницы. Как его называют?
Выделите из соцветия цветок пшеницы и рассмотрите его. Найдите
цветковые чешуи . Сколько тычинок в цветке? Найдите пестик, рас­
смотрите его . Сколько рылец имеет пестик?
6. Рассмотрите плод пшеницы. Как его называют?
СЕМЕЙСТВО ЛИЛЕЙНЫЕ. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКИ. СОЛОМИНА.
КОЛОСКОВЫЕ ЧЕШУИ. ЦВЕТКОВЫЕ ЧЕШУИ
Вопросы
1.
2.
Какие растения семейства лилейных вы знаете?
На основании каких признаков лилейные растения отнесены к клас­
су однодольных?
З.
В чём сходство и различие в строении цветков тюльпана и лан-
дыша?
4.
5.
6.
7.
8.
Какие плоды бывают у лилейных растений?
Какой стебель называют соломиной?
Как соломина растёт в длину?
Каковы отличительные признаки семейства злаков?
Какие культурные и дикорастущие злаки вы знаете?
подумайте
Чем можно объяснить, что среди растений семейства лилейных
часто встречаются первоцветы?
Задания
На основании строения цветка злаков предположите· , каким спосо­
бом опыляются эти растения.
Приведите доказательства своих
предположений.
173

176.

Знаете ли вь,, что ...
Вблизи Еревана создан единственный в мире заповедник пшени­
цы. Учёные утверждают, что здесь на 89 га неорошаемой пустоши
можно встретить почти все известные науке виды дикорастущей
пшеницы.
Группа учёных обнаружила в 20 км севернее Асуана (Египет) ячмен­
ные зёрна, возраст которых 17 тыс. лет. До сих пор самыми стары­
ми считали культурные семена, найденные в Сибири. Их возраст
9 тыс. лет.
§ 3 О . Культурные растениs~
••••••••••
1 . Какие культурные растения вам известны?
2. Какова роль культурных растений в жизни человека?
Капуста
-
наиболее ценное культурное растение из семейства
крестоцветных. Человек выращивает капусту уже более
4 тыс. лет. Наши предки -
славяне первыми изобрели
способ её заквашивания.
Предком культурных сортов капусты была капуста
дикая, встречающаяся и в наши дни в некоторых райо­
нах Средиземноморья. Это небольшое растение с высо­
ким стеблем и округлыми листьями, не образующими
кочана.
За много веков выращив.ания человек вывел
самые разнообразные сорта и разновидности капусты
(рис. 132).
В нашей стране больше всего распространена капуста
белокочаппа.я. Это двулетняя культура. В первый год
жизни
из
семян
развиваются
растения
с
коротким
стеблем-кочерыгой и крупными округлыми листьями,
образующими кочан. На второй год жизни из пазушных
и
верхушечных
почек
кочерыги
развиваются
высокие
стебли с листьями и соцветиями. Бледно-жёлтые цветки
капусты имеют такое же строение, как у всех растений
семейства крестоцветных, и собраны в соцветие кисть.
Плоды - стручки с семенами - созревают осенью.
У краспокочаппой капусты листья окрашены в
фиолетово-красный цвет. В этой капусте в 4 раза больше
витамина А, чем в белокочанной.
174

177.

Белокочанная
Брюссельская
Цветная
Рис.
132. Разновидности капусты
ценный диетический продукт.
В пищу употребляют плотные белые соцветия из недо­
Цветная капуста -
распустившихся
цветков,
расположенных
на
толстых
цветоножках.
Брюссельскую капусту выращивают ради маленьких
кочанчиков, образующихся в пазухах листьев и содер­
жащих большое количество легкоусвояемых белков,
витаминов С и А.
Кольраби не имеет кочана, но образует шаровидное
утолщение стебля, напоминающее по вкусу капустную
кочерыгу.
Кроме того, выращивают савойскую, листовую, кор­
мовую и другие разновидности капусты.
Выращивая капусту, необходимо регулярно её поли­
вать, рыхлить почву, подкармливать, бороться с сорня­
ками,
вредителями
и
болезнями.
Все
разновидности
капусты влаголюбивы и требовательны к плодородию
почв.
175

178.

ЯблонS1 - зимостойкая культура семейства розоцветных. Она
выдерживает морозы до 30 °С. Яблоки употребляют в пи­
щу в свежем виде, их сушат, мочат, приготовляют из них
соки, компоты, варенье, повидло, мармелад.
В зависимости от времени созревания плодов сорта
яблони делят на летние, осенние и зимние. Плоды лет­
них сортов (папировка, белый налив) созревают в июле­
августе; осенних (коричное полосатое, осеннее полоса­
тое, боровинка, анис полосатый) в сентябре; плоды
зимних сортов (апорт, антоновка обыкновенная, ренет
Симиренко, пепин шафранный) снимают с деревьев в
октябре. Плоды зимних сортов хорошо хранятся до са­
мой весны. При хорошем уходе яблоневые сады дают бо­
лее 200 ц плодов с 1 га.
Яблоня перекрёстноопыляемое растение: чтобы за­
вязывались плоды, необходимо опыление цветков пыль­
цой другого сорта. Поэтому в саду должно быть не менее
трех взаимоопыляемых, одновременно цветущих и всту­
пающих в плодоношение сортов. Яблоню размножают
вегетативно прививкой. Деревья яблони в зависимости
от сорта и подвоя достигают в высоту 4-10 м. В послед ­
ние годы при размножении яблони используют слаборос­
лые подвои, которые дают возможность получать невы­
сокие деревья, удобные для ухода и уборки урожая.
Яблони на слаборослых подвоях начинают плодоносить
на 3-4-й год .
Саженцы плодовых деревьев высаживают осенью и
весной (рис. 133). Ямы для посадки деревьев готовят
заблаговременно. Их глубина должна быть О, 7-0,8 м,
а диаметр - не менее 1 м. При подготовке ямы верхний
плодородный слой почвы складывают на одну сторону,
а нижний -
на другую. На дно ямы насыпают холмиком
верхний слой почвы, в который добавляют органические
и минеральные удобрения. Сажают деревца вдвоём. Один
человек опускает саженец в яму на нужную глубину,
второй расправляет по холмику корни и засыпает их
рыхлой землёй. Для лучшего контакта корней с почвой
саженец слегка потряхивают,
а почву хорошо уплотня­
ют. Необходимо следить, чтобы корневая шейка саженца
находилась выше уровня почвы на 5-8 см. В этом слу­
чае при осадке почвы в яме она окажется вровень с по-
176

179.

Корневая
Место
шей~апрививки
Почва,
Почва,
вынутая
сверху
Рис. 133. Посадка саженцев
верхностью. Саженцы на слаборослых подвоях следует
заглублять до места прививки это способствует обра­
зованию более глубокой корневой системы и лучшей
устойчивости деревьев. После посадки саженцы полива­
ют (2-3 ведра воды). Весной по мере роста дерева произ­
водят обрезку, формируя крону яблони. Приствольные
круги ежегодно перекапывают и под деревья вносят ор­
ганические и минеральные удобрения. Деревья необхо­
димо защищать от грызунов и вредителей.
Картофель -
одно из самых известных и ценных растений семей­
ства паслёновых. Его родина -
Южная Америка, где и
сейчас растут дикие виды картофеля. В Европу карто­
фель был завезён в середине XVI в. испанцами. Сначала
его
выращивали
как
декоративное
растение,
украшая
им клумбы и причёски придворных красавиц. И только
в конце XVII в. в европейских странах картофель стали
разводить ради получения съедобных клубней. В Россию
картофель завезли во времена Петра I.
В настоящее время выведено много сортов картофеля,
отличающихся высокой урожайностью и хорошими вку­
совыми качествами. В клубнях картофеля, кроме крахма­
ла, содержатся и другие вещества, ценные для организма.
Картофель также широко используют для откорма
сельскохозяйственных животных. Из клубней картофе­
ля получают крахмал, патоку, спирт и другие продукты.
Цветки картофеля имеют такое же строение, как у
всех растений семейства паслёновых. Их плохо посеща­
ют насекомые из-за отсутствия нектара, поэтому цветки,
177

180.

Рис. 134. Цветки, плоды и общий вид картофеля
как правило, самоопыляются. К осени созревают пло­
ды
-
крупные
зеленоватые
ягоды
с
семенами
внутри
(рис. 134). Растения из этих семян вырастают небольшие,
с мелкими клубнями. Поэтому семена картофеля исполь­
зуют только при выведении новых сортов, а размножают
эту культуру обычно вегетативным способом -
Картофель -
..
клубнями.
хоро-
Он
.. растение умеренного климата. прохлад-
шо растет и дает высокие урожаи в солнечную
ную погоду при частых, но не обильных дождях, на лёг­
ких, хорошо удобренных почвах.
Некоторые виды дикого картофеля обладают высокой
сопротивляемостью многочисленным видам насекомых­
вредителей.
Учёные работают над выведением новых
сортов культурного картофеля, который тоже был бы
устойчив к вредителям.
К семейству паслёновых относ.яте.я и такие ценные пи­
щевые растения, как томаты, баклажаны, красный, или
однолетний, перец (рис. 135).
Южная Америка. В нашу страну
Родина томатов -
1850 г. из Западной Европы
крупна.я,
и широко распространились. Плод томата -
эти растения привезены в
178

181.

Томат
Рис.
Перец
Баклажан
135. Плоды культурных растений семейства паслёновых
сначала зеленая,
позже
оранжево-красная
ягода
-
со­
держит много полезных веществ.
Баклажаны и красный перец тоже разводят ради вкус­
ных и богатых витаминами плодов.
Горох посевной типичное растение семейства мотыльковых,
одно из древнейших культурных растений. Родина го­
роха
-
горы Афганистана и Северо-Западной Индии.
Горох -
однолетнее травянистое растение. Сложные ли­
стья
гороха
оканчиваются
ветвистыми
усиками,
кото­
рые цепляются за опору и поддерживают тонкий слабый
стебель. Цветок и плод имеют характерное для мотыль­
ковых строение (рис. 136).
Семейство мотыльковых включает много ценных пи­
щевых культур. К ним, кроме гороха, относятся фасоль,
соя, чечевица, арахис . Семена сои и арахиса, кроме бел­
ков, содержат много жиров. У арахиса плоды с семенами
созревают под землёй, поэтому их часто называют земля­
ными орехами.
Подсолнечник -
высокое однолетнее растение с крупными цель­
ными листьями. На верхушке его стебля расположено
огромное соцветие корзинка, покрытое снизу листочка­
ми обёртки (см. рис. 127).
Привезённое из Мексики растение с ярко-жёлтым со­
цветием назвали · в Европе <<цветком солнца>>. Многие го­
ды его выращивали как декоративное. В нашу страну
подсолнечник попал в XVIII в. тоже как декоративное
растение. И лишь через много лет люди обнаружили
хозяйственную ценность семян подсолнечника.
179

182.

Вёсла
Плод-боб
Рис. 136. Цветки, плоды и общий вид гороха посевного
Теперь подсолнечник -
важнейшее масличное расте­
ние, которое возделывают главным образом в степной по­
лосе на чернозёмных почвах. Его семянки содержат мно­
го жира, который из них выжимают для получения мас­
ла. Подсолнечное масло -
ценный пищевой продукт, его
используют при изготовлении маргарина, халвы, а так­
же олифы, лаков, мыла. Подсолнечник служит хорошим
кормом для животных, в северных районах его выращи­
вают на силос.
В корзинке подсолнечника бывает до 1 тыс. цветков.
Среди них различают трубчатые и ложноязычковые (см.
рис.
127). В ложноязычковых цветках, расположенных
по краю корзинки, нет ни тычинок, ни пестиков. Они
лишь
привлекают насекомых,
опыляющих рыльца ма­
лозаметных трубчатых цветков, из завязей которых раз­
виваются плоды семянки.
Из других пищевых растений семейства сложноцвет­
ных у нас широко возделывают топинамбур, или земля-
180

183.

ную грушу, и салат . Находят применение в качестве пи­
щевых два вида цикория, полынь-эстрагон, употребляе­
ма.я как пряность, артишок, разводимый ради мясистого
съедобного цветоложа, и др.
ценное овощное растение. Насчитываете.я около 400
Лук Китай и Средняя Азия. Под­
видов луков. Родина их земная часть растения -
видоизменённый побег лукови­
ца, от которой вниз отходят придаточные корни, а вверх
поднимаются листья и цветоносный стебель. Цветки лу­
ка, имеющие типичное для лилейных строение, собраны
в шаровидное соцветие, плод - коробочка.
Запах и вкус лука обусловлены эфирным луковым
маслом и сахарами. Он богат витаминами В и С. Лук и
чеснок содержат фитонциды -
летучие вещества, угне­
тающие многие виды бактерий и вирусов. Поэтому их ис­
пользуют как средство против некоторых инфекционных
заболеваний, например гриппа.
Пшеница -
одно из древнейших культурных растений (рис. 137).
Её возделывают уже более 10 тыс. лет. Зерновки пшени-
Колосок
Колос
Цветок
Общий вид
о
Зерновка
Рис. 137. Пшеница
181

184.

цы находили при раскопках первых поселений человека
и даже в пирамидах египетских фараонов.
Известно более
20 видов пшеницы, каждый из кото­
рых имеет много сортов. Однако все виды и сорта пшени­
цы обладают общими признаками.
Как у большинства злаков, стебель пшеницы -
соло­
мина с хорошо заметными узлами. У одного растения мо­
жет быть от 2 до 12 и более стеблей. Листья у пшеницы
длинные,
узкие,
с
параллельными
жилками;
развиты листовые влагалища. Соцветие -
хорошо
сложный ко­
лос. Он состоит из многих колосков. На оси каждого ко­
лоска сидят две колосковые чешуи, а за ними -
от 2 до
7 цветков.
У цветков пшеницы типичное для злаков строение:
2 цветковые чешуи, 2 цветковые плёнки, 3 тычинки, пе­
стик с 2 рыльцами. В ещё закрытых цветках происходит
самоопыление. Плод -
зерновка.
Сорта пшеницы делят на две группы: твёрдые и мяг­
кие . Эндосперм зерна твёрдой пшепицы плотный, на
разрезе он блестит, как стекло. Эта пшеница очень требо­
вательна к почве и климату. Поэтому её выращивают
главным образом в южных и юго-восточных районах на­
шей страны, например на Кубани и в Поволжье, где мно­
го тепла и света, а почвы плодородные.
Эндосперм зерна твёрдой пшеницы почти на четверть
состоит
из
белка,
называемого
клейковиной.
Обилие
клейковины ценится в хлебопечении. Белый хлеб выс­
шего
сорта,
а
также
лучшие
сорта
макарон
получают
пшепицы эндосперм
рыхлый,
именно из зерна твёрдой пшеницы.
В
зерновках мягкой
мучнистый, менее богатый белками. Эта пшеница менее
требовательна к почве и теплу, поэтому она распростра­
нена почти повсеместно.
В нашей стране возделывают как озимую, так и яро­
вую пшеницу. Яровую пшепицу высевают ранней вес­
ной, за лето она успевает созреть и дать урожай зерна.
Озимую пшепицу сеют осенью. Вскоре появляются всхо­
ды ,
пшеница
кустится
и
перезимовывает
под
снегом.
Весной она снова трогается в рост и созревает раньше
яровой, принося более высокий урожай.
182

185.

Рожь -
ветроопыляемое растение. Каждый колосок её слож­
ного колоса содержит
и
2 хорошо развившихся цветка
1 недоразвившийся. Зерновка ржи узкая, длинная.
Мука из зерновок ржи тёмная, из неё выпекают ржаной
хлеб.
Ячмень также имеет соцветие сложный колос. В каждом коло­
ске по одному цветку. При цветении ячменя происходит
самоопыление, но в жаркое сухое лето возможно и пере­
крёстное опыление. Ячмень -
скороспелое хлебное рас­
тение. Зерновки ячменя используют для изготовления
ячневой и перловой круп, а также для откорма свиней
и домашней птицы.
Овёс отличается от ячменя и ржи. На веточках его раскиди­
стого соцветия метелки расположены колоски, в каждом
из которых до 2-3 цветка. В них происходит самоопы­
ление. Из зерновок овса в основном получают толокно,
овсяную крупу,
геркулес,
также
это
кормовая
культу­
ра. Овёс холодостоек, его выращивают в средней полосе
и в северных районах нашей страны.
Просо , как и овёс, имеет соцветие метёлку. Его стебли не толь­
ко кустятся, но и ветвятся. Просо -
крупяная культура.
Получаемую из него крупу называют пшеном. Теплолю­
бивое растение просо хорошо переносит засуху, поэтому
его возделывают главным образом в южных районах ев­
ропейской части страны.
Рис -
ценная зерновая культура. Его выращивают в южных
районах на поливных землях.
Кукуруза
- один из самых крупных злаков высотой до 2-3 м
и более. Корни её сильно разрастаются в пахотном слое
и уходят в почву на 150 см и более. От нижней части
стебля отходят крупные придаточные корни, окучивание
способствует их -развитию. Стебель кукурузы толстый и
не полый. Длинные широкие листья имеют параллель­
ное жилкование.
Кукуруза однодомна. Пестичные и тычиночные цвет­
ки находятся на одном растении. Пестичные цветки име­
ют округлую завязь с длинным шелковистым столбиком,
заканчивающуюся двулопастным рыльцем, и собраны в
соцветие сложный початок (рис. 138). Початки развива-
183

186.

Сложный початок
,, ' f'ii' Метёлка
~
тычиночных
цветков
цветок
Зерновка
~
цветки
Общий вид
Проросток
Рис. 1ЭВ. Кукуруза
ются в пазухах листьев, они одеты зелёной обёрткой из
видоизменённых листьев. Тычиночные цветки образуют
раскидистое соцветие метелку,
расположенную на вер­
хушке стебля и состоящую из колосков, в каждом из ко­
торых по 2 цветка с 3 тычинками. Пыльца созревает рань­
ше, чем на этом же растении из обёрток початков появят­
ся рыльца. Поэтому самоопыления у кукурузы почти не
бывает. Ветер переносит пыльцу на рыльца соседних рас­
тений.
:Корни кукурузы нуждаются в хорошем доступе возду­
ха. Почву нужно тщательно обрабатывать перед посевом
и рыхлить летом. :Кукуруза светолюбива. Её высевают
рядами, далеко отстоящими друг от друга. Она относи­
тельно засухоустойчива, но всё-таки каждому растению
требуется не менее литра воды в сутки. :Кукуруза очень
теплолюбива. Её убирают до наступления заморозков,
так как взрослые растения повреждаются даже при 1 °С.
184

187.

В районах с умеренным климатом зерно кукурузы
большинства сортов часто не успевает вызревать. В сред­
ней полосе это растение выращивают на силос для скарм­
ливания сельскохозяйственным животным. 3а послед­
ние годы выведены сорта, дающие зрелое зерно не только
в средней полосе страны, но и в Сибири. Кукуруза -
цен­
ная зерновая, продовольственная и кормовая культура.
Вопросы
1.
От какого растения произошли культурные сорта капусты?
2.
3.
Какое строение имеет цветок капусты?
4.
Какие культурные растения семейства паслёновых вам известны?
5.
Как использует человек культурные растения семейства злаковых?
Какие плодовые растения семейства розоцветных вам известны?
подумайте
У себя на родине, в Южной Америке, картофель и томаты -
много­
летние растения. Почему у нас их выращивают как однолетние?
Задания
~ыясните, какие сорта капусты выращивают в вашей местности.
Задания для любознательных
1.
Осенью выкопайте с корнем кочан капусты . Положите его в подвал
и храните при температуре около О ·с. Корни засыпьте влажным пе­
ском. В январе посадите капусту в горшок с огородной землёй. По­
ставьте поближе к свету, поливайте и следите за её ростом в тече­
ние двух месяцев. Результаты наблюдений записывайте.
2.
Подготовьте подробный рассказ «Посадка и уход за яблоневым
садом».
З.
Проведите
наблюдения
за
опылением
и
развитием
плодов
у
плодово-ягодных растений семейства розоцветных.
4.
Выясните, какие сорта пшеницы и других злаковых культур выра­
щивают хозяйства вашего района. Какова их урожайность?
5.
Используя дополнительную литературу и материалы сети Интер­
нет, познакомьтесь с историей введения в культуру и агротехникой
культурных двудольных и однодольных растений, выращиваемых
в вашей местности.
185

188.

Краткое содержание главы
••••••••••
Изучив растения из нескольких семейств, вы убеди­
лись, что они очень разнообразны. Чтобы было легче
разобраться в этом многообразии, растения объединяют
в группы,
используя признаки сходства и различия, по
которым можно судить о степени их родства.
Растения, принадлежащие к одному виду, сходны по
строению,
жизнедеятельности,
при
скрещивании
дают
плодовитое потомство, похожее на родительские растения.
Растения разных видов, объединённые в роды, проис­
ходят от общих предков. Растения, принадлежащие к
одному семейству, также родственны, но это родство
более отдалённое.
Семейства объединяют в порядки, порядки сы, классы
-
в отделы, отделы
-
в клас­
в царства.
Сходство в строении растений, относящихся к разным
отделам, позволяет сделать вывод об их родстве и един­
стве происхождения в далеком прошлом.
Практически все сельскохозяйственные растения от­
носятся к различным семействам покрытосеменных. Че­
ловек выращивает их, чтобы получить продукты пита­
ния, корма для животных, сырье для промышленности.
Культурные растения были выведены из дикорастущих.
Они происходят из разных стран с различным климатом
и нуждаются в разных условиях жизни (тепле, влаге,
свете, питательных веществах).
При получении высоких урожаев необходимо знать
биологические особенности выращиваемой культуры,
чтобы правильно проводить агротехнические мероприя­
тия. Необходимо помнить, что нарушение агротехники
может нанести вред не только растениям, но и окружаю­
щей среде.

189.

Глава 4
Природные сообщества
В природе все живые организмы микроорганизмы
-
растения, животные, грибы,
тесно взаимосвязаны.
Совокупность всех видов живых организмов,
живущих совместно в одних и тех же условиях среды,
называется сообществом или биоценозом
(от греческих слов «биос» -
жизнь и «койнос» -
общий).
какие факторы среды оказывают влияние на растение;
какие основные экологические группы растений выделяют ;
что такое природное сообщество ;
какие бывают типы сообществ;
о влиянии на сообщества факторов живой и неживой природы;
о приспособленности организмов
к совместному проживанию в сообществе;
о развитии и смене природных сообществ;
о влиянии деятельности человека на природные сообщества.
объяснять взаимосвязь строения растения
с условиями среды обитания;
раскрывать взаимосвязь организмов в сообществе;
обосновывать значение природоохранной деятельности
человека в сохранении и умножении растительного мира.

190.

1
.
Растительные сообщества
•••••••••••
§3
1 . Что называют природным сообществом?
2. Какую роль играют растения в природном сообществе?
В природе разные виды растений растут не изоли­
рованно одно от другого, а совместно, образуя естест­
венные
заросли,
растительными
скопления,
группировки,
сообществами
(от греческих слов << фитон >> -
или
называемые
фитоценозами
растение и << койнос >> -
общий).
Типы растительных сообществ. Все компоненты растительного
сообщества приспособлены :к особым условиям совмест­
ной жизни, сложившимся в этом сообществе.
Для каждого растительного сообщества характерны
определённые почвы, влажность, освещённость, темпе­
ратура и другие условия, отличающиеся от условий жиз­
ни другого сообщества. Этим объясняется многообразие
растительных сообществ и специфический видовой со­
став в каждом из них (рис. 139).
Так, еловые леса обычно растут на достаточно тяжё­
лых, влагоёмких суглинистых почвах. Хвоя ели разлага­
ется медленно, накапливаясь с каждым годом, и образу­
ет
подстилку,
влияющую
на температурный
режим,
влажность и другие свойства почвы.
В еловом лесу мало света, влажность повышена. Даже
в жаркий день здесь прохладно. Травяной покров не бо­
гат видами, под густыми елями растут тенелюбивые кис­
лица, седмичник, майник двулистный, черника, брусни­
ка, различные мхи.
188

191.

Лисохвост
альпийский
Осока
жёсткая
Берёза
карликовая
Мятлик
живородящий
Голубика
Багульник
болотный
Ива
травянистая
Радиола
розовая
Рис. 139. Растения тундры
189

192.

Сосновые леса предпочитают лёгкие песчаные почвы.
Света в этих лесах достаточно, но из-за недостатка пита­
тельных веществ видовой состав беден. В сосновых лесах
почву покрывают мхи
растут
черника,
и лишайники,
костяника,
грушанка
среди
которых
круглолистная,
буквица лекарственная, папоротник орляк, плаун бу­
лавовидный, а в особо сухих сосняках -
вереск.
Растительные сообщества лиственных лесов, как пра­
вило, приурочены к почвам, богатым минеральными ве­
ществами. Их видовой состав разнообразен: из деревьев
здесь растут дуб, липа, клён, вяз, рябина, берёза; из ку­
старников чаще всего можно встретить орешник (лещи­
ну),
жимолость
лесную,
бересклет.
Травяной
покров
также богат видами: растут здесь чина, копытень, во­
роний
глаз,
звездчатки,
венная,
сныть,
несколько
ветреницы,
зеленчук
видов
ландыш,
жёлтый
и
колокольчиков,
медуница
многие
другие
лекарст­
растения
(рис. 140).
Обычно сухопутные растительные сообщества называ­
ют именем того вида, который в нём преобладает. Напри­
мер, можно выделить следующие сообщества: еловый
лес, берёзовый лес (роща), дубовый лес (дубрава), сосно­
вый лес (бор), смешанный лес (лес, состоящий из лист­
венных и хвойных пород деревьев) и т. д.
Взаимосвязи в растительном сообществе. Сообщества расте­
ний возникают не случайно: они складываются посте._
пенно в течение многих тысячелетий. В результате раз­
ные
виды
растений в
qообществе
приспосабливаются
к совместному обитанию.
В растительное сообщество всегда входят растения,
имеющие разные жизненные формы и биологические
особенности. Во всех растительных сообществах ( за ред ­
ким исключением) заметны различия в высоте надзем­
ных органов растений.
Надземная ярусность в растительном сообществе . В сообще­
ствах, где растения относятся к одной жизненной фор­
ме,
например в степях и на лугах, ярусность выражена
слабо.
190

193.

Ясменник
Медуница
душистый
лекарственная
Дуб
черешчатый
Лещина
обыкновенная
Липа
сердцелистная
1
:; ,
\# _,.
Ветреница
дубравная
Рис.
Горец
живородящий
~"
:--с,
корытень
европейский
140. Растения широколиственного леса
191

194.

11
IV
~~\~\,~F
V
Рис. 141. Ярусность в лесу
Ярусность наиболее хорошо выражена в сообществах,
образованных
растениями,
относящимися
к
разным
жизненным формам, например в лесу (рис. 141).
В лиственном лесу дубы, липы, берёзы и другие круп­
ные деревья образуют первый, верхний ярус; рябины и
черёмухи
-
второй ярус; третий ярус составляют кус­
тарники; четвёртый -
пятый -
травы и папоротники и, наконец,
лишайники, мхи и грибы. Освещённость в лесу
уменьшается от яруса к ярусу. В нижних ярусах живут
самые тенелюбивые растения.
Подземная ярусность в растительном сообществе. Ярусами
расположены и подземные органы растений
-
корни,
корневища, луковицы, клубни и т. д. При этом наблюда­
ется как бы обратная, << зеркальная>> ярусность: глубже
всего проникают корни деревьев, выше находятся корни
кустарников, ещё ближе к поверхности -
192
корни травя-

195.

нистых растений, грибница и т. д. Верхний слой пред­
ставляет собой особый ярус -
лесную подстилку. Она со­
стоит из отмерших остатков растений, опавшей листвы,
сухих веток.
Лесная
подстилка
богато
заселена
микроорганиз­
мами и грибами. В результате жизнедеятельности бак­
терий и грибов происходит разложение мёртвых остат­
ков различных организмов и обогащение почвы пере­
гноем.
Сезонные изменения в растительном сообществе. В одном
сообществе
сосуществуют
растения
с
неодинаковыми
ритмами развития. Это способствует более полному ис­
пользованию питательных веществ и солнечной энергии
в растительном сообществе и определяется климатиче­
скими особенностями местообитания. Например, в ле­
сах средней полосы России растёт орешник (лещина). Он
цветёт, когда деревья ещё не покрылись листвой, и ветер
свободно переносит пыльцу с тычиночных цветков на пе­
стичные. Раннее цветение орешника -
приспособление
к жизни в лесу .
Деревья, кроны которых расположены над всеми дру­
гими растениями леса, как правило, опыляются ветром.
Цветут они до распускания листьев. Ветер также распро­
страняет плоды и семена большинства деревьев верхнего
яруса. Так как под пологом леса почти не бывает ветра,
большинство кустарников опыляют насекомые. По той
же причине плоды кустарников в ОС!{овном распростра­
няют лесные птицы. Осенью многие птицы кормятся
плодами
жимолости,
малины,
крушины,
шиповника,
бересклета.
Раннее цветение некоторых травянистых растений также приспособление к жизни в широколиственном
лесу. Почва здесь промерзает меньше, чем на открытых
местах. Глубокий, рыхлый снеговой покров и лесная
подстилка
из
опавшей
листвы
предохраняют
почву
от промерзания.
Различия в ритме развития растений, населяющих
сообщество, определяют его внешний вид в различные
времена года.
193

196.

Сожительство организмов в растительном сообществе. Два
разных вида, входящие в состав одного сообщества, мо­
гут быть тесно связаны друг с другом, жить в симбиозе.
Вы уже знаете, что существует симбиоз между грибами
и растениями, азотофиксирующими бактериями и рас­
тениями семейства мотыльковых. Это явление широко
распространено в природе.
Вид сожительства, приносящий пользу
одному организму и вредный для другого,
называют паразитизмом. Вы уже знакомы
с бактериями и грибами-паразитами. Среди
растений
также
есть
паразиты.
Напри­
мер,
такие
(рис.
142) и заразиха, паразитируют, при­
растения,
как
петров
крест
сасываясь к корням других растений с по­
мощью специальных присосок. Эти расте­
ния
лишены
хлорофилла
и
потеряли
способность фотосинтезировать. Такие рас­
тения,
как
марья,
омела,
гих
погремок
тоже
растениях,
но
большой,
иван-да­
паразитируют
они
имеют
на дру­
зеленую
окраску и могут сами образовывать органи­
ческие вещества, поэтому их называют по­
лупаразитами
Рис. 142. Петров крест
Смена
паразиты
(рис.
образуют
143).
Все
огромное
растения­
количество
семян.
растительных
сообществ (рис.
144).
Каждое
расти­
тельное сообщество находится в постоянном развитии.
В нём, как в живом организме, можно выделить периоды
зарождения, расцвета и старости. Изменения, происхо­
дящие в сообществе, могут привести к смене одного рас­
тительного сообщества другим.
Естественная смена растительных сообществ может
быть вызвана изменениями в климате, составе или
структуре
почв,
жизнедеятельности
самих
растений.
Под влиянием этих причин в сообществе одни растения
могут появляться, а другие исчезать.
Так, при постепенном зарастании озера на его месте
образуется болото. При высыхании на болоте начинают
расти кустарники и деревья, болотная растительность
сменяется лесной.
194

197.

'
Омела
Иван-да-марья
-
Корни омелы
Погремок
в теле хозяина
Рис.
143. Растения-полупаразиты
Рис.
144. Смена растительных сообществ
195

198.

В лесных сообществах также происходит смена расти­
тельности. Под пологом берёзового леса прекрасно ра­
стут теневыносливые ели.
Идут годы.
Ель вырастает
и занимает верхний ярус леса. Старые берёзы гибнут.
А молодые светолюбивые берёзы выжить не могут
-
слишком мало света для них под еловыми кронами. По­
степенно
происходит
смена
растительности
в
нижнем
ярусе. Если для берёзового леса характерны земляника,
различные злаки, иван-да-марья, лапчатки, колокольчи­
ки, то для елового
-
кислица, черника, грушанка и дру­
гие растения. Происходит смена берёзового леса еловым.
Смена растительных сообществ может происходить
как под влиянием естественных причин, так и в резуль­
тате вмешательства человека.
Часто смене растительных сообществ способствует хо­
зяйственная деятельность человека. Вырубая леса, осу- .
шая болота, распахивая степи, орошая засушливые зем­
ли и превращая их в сельскохозяйственные угодья, чело­
век создаёт новые условия жизни для растений. В новых
условиях существования происходит постепенная смена
видового состава в сообществах.
Типы растительности. Растительность -
это совокупность рас­
тительных сообществ, существующих на определённой
территории.
В зависимости от преобладания тех или иных видов и
условий существования растительные сообщества объ­
единяются в большие группы типы растительности:
леса, луга, болота, степи, тундры и т. д. Каждый тип
растительности
имеет
свои
характерные
черты,
торым его можно отличить от других.
РАСТИТЕЛЬНОЕ СООБЩЕСТВО. ТИПЫ РАСТИТЕЛЬНЫХ
СООБЩЕСТВ. РАСТИТЕЛЬНОСТЬ. ТИПЫ РАСТИТЕЛЬНОСТИ.
ЯРУСНОСТЬ. СМЕНА СООБЩЕСТВ
Вопросы
196
1.
Что называют растительным сообществом?
2.
Какие растительные сообщества вы знаете?
3.
4.
В чём особенности сообществ дубового и соснового лесов?
Что такое растительность?
по
ко­

199.

5.
Как влияют друг на друга растения в сообществе?
6.
Почему в ряде случаев на месте берёзового леса вырастает ело­
вый?
7.
Какое влияние оказывает хозяйственная деятельность человека на
естественные природные сообщества?
подумайте
Почему различающиеся своими биологическими особенностями
растения могут расти в одном сообществе?
Задания
1.
Приведите
примеры
растительных
сообществ,
встречающихся
в вашей местности.
2.
Изучите влияние хозяйственной деятельности человека на расти­
тельные сообщества вашей местности . Соберите материал о ред­
ких растениях вашей местности .
Фенологические наблюдения
Понаблюдайте за изменениями, происходящими в одном из расти­
тельных сообществ вашей местности в течение лета.
Знаете ли вы, что ...
• Флорой (в римской мифологии Флора -
богиня цветов и весны)
называют совокупность видов растений, обитающих на определён­
ной территории . Например, можно говорить о флоре России, фло­
ре Мещёры, флоре Московской области и т. д. Флора нашей страны
очень богата. Её составляют почти 20 тыс. видов высших растений.
В лесу корни деревьев нередко срастаются. Если срубить одно
из деревьев,
сросшееся с
корнями других,
оставшиеся деревья
используют его корневую систему. В густом еловом лесу сраще­
ние корней происходит примерно у 30 деревьев из 100. Срастание
корней и сомкнутость их крон повышают ветроустойчивость рас­
тений.
197

200.

§ З 2 . Влияние хозяйственной деятельности
человека на растительный мир.
Охрана растений
••••••••••
1 . Какие факторы влияют на развитие растительного мира?
2. Какие приспособления к природным условиям вырабатываются у рас­
тений?
3. Какое значение имеют растения в жизни человека?
На протяжении многих сотен миллионов лет основное
влияние на растительный мир
оказывали
природные
факторы: свет, тепло, влага, взаимодействие растений и
животных. С появлением Человека разумного его дея­
тельность стала оказывать всё большее влияние на окру­
жающий мир.
С древнейших времён человек использовал растения и
животных для своих нужд. Около 1 О тыс. лет назад он
начал одомашнивание животных и введение растений
в культуру. Человек перешёл от собирательства и охоты
к земледелию и скотоводству.
Бурная деятельность человека: распашка земель, рас­
корчёвка и выжигание лесов, стравливание пастбищ и
вытаптывание
травостоев
домашними
животными
-
привела к серьёзным изменениям в природе. Человек
стал замечать, что в результате его хозяйственной дея­
тельности поредели густые леса,
сократилось число ви­
дов диких животных, а некоторые исчезли совсем. Све­
дение лесов вызвало обмеление рек и уменьшение уловов
рыбы. Истощились почвы, больше стало оврагов, участи­
лись суховеи и чёрные бури.
Особенно сильные изменения произошли вокруг горо­
дов. Росли обширные свалки мусора и отходов. Во мно­
гих водоёмах вода стала непригодной для питья. 3а­
грязнённые воды, воздух, почвы вызвали нарушения,
а иногда и гибель природных сообществ.
Подобные изменения природы произошли повсемест­
но, во многих странах мира. За истекшие тысячелетия
на земном шаре вырублено и сожжено 2 / 3 всех лесов, свы­
ше 500 млн га плодородных земель превратились в пу-
198

201.

стыни. Многие виды растений и животных исчезли с на­
шей планеты. Численность некоторых видов сократи­
лась. Чем глубже познавал человек законы природы, тем
яснее понимал опасность её дальнейших неблагоприят­
ных изменений. С давних времён в разных странах по­
явились правила, регулирующие использование природ­
ных богатств.
Так, на Руси ещё при Ярославе Мудром (XI в.) появи­
лись правила, регламентирующие охоту.
Во Владимиро- Волынском княжестве (XIII в.) на оп­
ределённой территории охота была полностью запре­
щена. Так возник первый заповедник
-
Беловежская
Пуща.
При Петре
I были изданы указы об охране лесов и
водоёмов. Нарушителей этих указов строго наказывали
и даже ссылали на каторгу.
В середине XVIII - начале XIX в. многие указы были
отменены или заменены менее строгими. Снова стали
сводить леса под посевы зерновых, рубить и продавать
древесину. Особенно хищническим было отношение к
природным богатствам в последние 100 лет.
В середине ХХ в. хозяйственная деятельность привела
к таким угрожающим последствиям, что люди наконец
стали понимать, что если не изменить отношения к при­
роде, то Земля может превратиться в безжизненную пу­
стыню.
Влияние вредных факторов на растения. Растительный мир
чрезвычайно многообразен. Но растения, как и другие
живые
организмы
Земли,
подвергаются
воздействию
различных вредных факторов, особенно в городах и их
окрестностях. Особую опасность представляет загрязне­
ние воды, воздуха,,.почвы вредными веществами. Напри­
мер, газы, которые выбрасывают в атмосферу промыш­
ленные предприятия и транспорт, вызывают заболева­
ния и гибель растений: листья теряют зелёную окраску
и опадают, отмирают корни, и многие растения исчезают
совсем. Специалисты ищут пути оздоровления окружаю­
щей среды. На промышленных предприятиях устанав­
ливают фильтры, обезвреживают действие выхлопных
газов транспорта.
199

202.

Рис. 145. Зубр -
охраняемое животное Приокско-Террасного заповедника
Загрязнение окружающей среды оказывает губитель­
ное воздействие на растительный мир, угрожая в конеч­
ном счёте здоровью и даже жизни человека. Вот почему
охрана природы должна стать делом всех людей нашей
планеты.
В настоящее время во всех развитых странах прини­
мают законы и проводят мероприятия, направленные на
защиту окружающей среды от вредных на неё воздей­
ствий.
Чтобы сохранить уникальные, наиболее ценные угол­
ки природы, стали создавать заповедники, в которых за­
прещена любая хозяйственная деятельность. Общее чис­
ло
заповедников,
национальных
парков
и охраняемых
участков во всём мире составляет около 800.
У нас в стране сейчас около 100 заповедников и запо­
ведных территорий (рис. 145).
В отличие от заповедников, на территории заказников
охраняется не весь природный комплекс, а лишь та его
часть, которая обеспечивает существование определён­
ных растений и животных.
Большую роль в охране редких растений играют бота­
нические сады, опытные станции и другие подобные
учреждения.
В
ботанических
садах
собраны
живые
коллекции редких растений, некоторые из них вводят
в культуру.
200

203.

Использование растений для защиты окружающей среды. Учё­
ные
установили,
что
растения
имеют
различную
чув­
ствительность к загрязнению окружающей среды. Наи­
более чутко на загрязнения реагируют лишайники, мхи,
ель, пихта, граб и другие растения. Наблюдая за этими
растениями, учёные очень точно могут судить о загряз­
нении окружающей среды.
Если наиболее чувствительные к загрязнению расте­
ния
могут
служить
щей среды,
показателями
состояния
окружаю ­
то устойчивые следует использовать для
озеленения городов с развитой промышленностью и оби­
лием автомобилей.
Наиболее устойчивы к загрязнению атмосферного воз­
духа акация белая, акация жёлтая (карагана), тополь,
каштан, берёза, ольха, ива, боярышник, сирень, лист­
венница и др. Эти растения активно поглощают из возду­
ха различные вредные вещества и являются хорошими
пылеуловителями. Умело использованные в озеленении
растения не только очищают воздух от вредных для здо­
ровья веществ, но и делают населенные пункты уютны­
ми и красивым (рис. 146).
Важную экологическую и оздоровительную роль игра­
ют леса вокруг промышленных центров. Являясь устой­
чивым растительным сообществом с большим числом ви­
дов, лес особенно активно поглощает и перерабатывает
вредные вещества.
Человек в конечном итоге живёт за счёт зелёных рас­
тений
-
основных производителей органических ве­
ществ и кислорода.
Охраняя,
восстанавливая и умножая растительный
покров нашей планеты, мы создаём условия для жизни
не только современников, но и будущих поколений.
Охрана природы и рациональное использование её ре­
сурсов важны не только для одного государства, но и для
всего земного шара в целом. Однако лишь сравнительно
недавно люди осознали, что природу следует не только
охранять на отдельных ее участках, но и правильно ис­
пользовать природные богатства.
В настоящее время принципы рационального приро­
допользования разрабатывают во всём мире. Созданы
201

204.

Рис. 146. Парк
международные организации, которые пытаются сохра­
нить природные богатства для будущих поколений чело­
вечества.
В нашей стране активно работают государственные и
общественные организации защитников окружающей
среды. Но охранять природу -
значит знать законы её
развития и взаимодействия с человеком. В первую оче­
редь следует охранять нашего зеленого друга
-
расти­
тельный покров Земли.
ЗАПОВЕДНИК. ЗАКАЗНИК. БОТАНИЧЕСКИЙ САД.
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ
Вопросы
1.
Какое влияние оказывает хозяйственная деятельность человека на
растительный мир?
2.
С какой целью создают заповедники? В чём их отличие от заказни­
ков?
202

205.

З.
Как охраняют природу в нашей стране?
4.
5.
Какова роль растений в оздоровлении окружающей среды?
Почему охрана природы должна стать делом всех людей планеты?
Знаете ли вы, что ...
Человек стал оказывать существенное влияние на окружающую его
природную среду с тех пор, как перешёл от собирательства к охоте
и земледелию. Развитие земледелия приводило к освоению всё
новых территорий для выращивания культурных растений. Леса и
другие естественные природные сообщества замещались полями,
засеянными одной сельскохозяйственной культурой. Сведение ле­
сов, распашка степей с целью освобождения площадей под сель­
скохозяйственные культуры продолжается и в наше время.
Леса называют «зелёными лёгкими» планеты. Учёные подсчитали,
что при нынешних темпах вырубки к 2000 г. уничтожено 40% всех
лесов, а через 100 лет леса будут уничтожены полностью. Вырубка
лесов влечёт за собой исчезновение сотен тысяч животных и рас­
тений, разрушение сельскохозяйственных угодий, изменение кли­
мата и многие другие бедствия.
У растений каждой группы в процессе их исторического развития
выработались приспособления ( особенности в строении и в про­
цессах жизнедеятельности), позволяющие им нормально жить и
развиваться в специфических условиях среды.
Растения живут не изолированно одно от другого, а совместно, об­
разуя растительные сообщества. Одни растительные сообщества
могут сменяться другими. Это происходит как под влиянием есте­
ственных
причин,
так
и
в
результате
вмешательства
человека
в жизнь растительного сообщества.
Охрана природы и рациональное использование её ресурсов по­
зволяют сохранить и умножить природные богатства для будущих
поколений человечества.

206.

207.

208.

Предметный указатель
••••••••• ••
Б
и
Биоценоз
Боб
18 7
Испарение
70
к
в
Камбий
Вегетативные органы
49
Кисть 64
Класс 148
Клубень 54, 141
Кожица 47
Колос 64
Колючка 42
7
Венчик
Вид
97
59
148
Влагалище
Волокна
171
39
древесинные
лубяные
39
49
Кора
48
Корень
г
12
боковой
Гаметы
12
главный 12
118
Генеративные органы
Глазки
7
придаточный
54
Годичные кольца прироста
Головка
65
49
Корзинка
мочковатая
стержневая
142
Донце
56
Древесина
Дыхание
14
13
53, 141
16
Корневые волоски 1 7
Корнеплоды 23
Коробочка 71
Коробочка мха 12 3
Корневой чехлик
49
93
Жёлудь
70
Костянка
Жилки
34
Культура тканей
69
Жилкование
дуговое
сетчатое
34
143
л
34
параллельное
34
Лепесток
Лист
59
32
простой
з
61
Зародыш
8
124
Зерновка 1 О, 70
Зигота 118
Зонтик 65
Заросток
206
13
Корневище
ж
Завязь
8
65
Корневая система
д
Дичок
12
Корешок зародыша
34
сидячий 32
сложный 34
черешковый
32
Листовая пластинка
Листовой рубец
Листопад
27
99
Листорасположение
32

209.

мутовчатое
Привой
очерёдное
Прилистники
26
26
супротивное 26
Луб 48
Луковица 56,141
Пробка
Метёлка
Мхи
108
112
Пыльник 60
Пыльца 60
Пыльцевая трубка
25
132
127
Пыльцевой мешок
64
Пыльцевход
132
Пыльцевые зёрна
о
Околоплодник
10,67
Околоцветник 59, 60
Оплодотворение 118
двойное 133
Опыление 129
искусственное 1 31
перекрёстное 130
самоопыление 129
Орех 70
Орешек 70
Отводки 140
Отдел 148
Отпрыски 140
п
131
р
Размножение
117
бесполое 11 7
вегетативное 117
половое 118
Растение
двудольное
8,152
двудомное 62
однодольное 8 , 152
однодомное 62
Растительность 196
Род 148
Рыльце 61
с
Папоротники
Паразитизм
Семейство
12 3
194
148
8,108
Семядоля 8
Семязачаток 61
Семянка 70
Сердцевина 5 О
Семя
59
Пикировка
20
Плод 67
Побег 25
Подвой
47
Проросток
122
Пестик
33
Прорастание семян
м
Междоузлие
142
Сердцевинные лучи
142
Половые клетки
118
Порядок
Соломина
148
Початок 65
Почва 84
Почечка зародыша
Почка
вегетативная
28
генеративная 28
Предросток 122
Прививка 142
Ситовидные трубки
50
39, 48
1 71
Сообщество
природное
8
18 7
растительное 188
Соплодие 68
Сорт 149
Сосудистый пучок 103
Сосуды 39
Соцветия 64
207

210.

Сперматозоиды
Спермии 118
Спорангии
118
х
Стебелёк зародыша
8
Стебель
45
Столбик 61
Столоны 54
Стручок 71
Стручочек 71
ц
Царство
148
58
Цветоложе 60
Цветоножка 6Q
Цветок
ч
т
Тыквина
69
Тычинка
59
Чашелистик
у
Удобрения
Узел 25
59
Чашечка
Тычиночная нить
84
61
59
138
Черешок 32
Чечевички 4 7
Черенок
э
Эндосперм
Усики
57
Устьице 37
8
я
ф
Яблоко
Фитоценоз
Флора
37
Хлоропласты
124
188
69
Ягода 68
Язычок 171
32, 87
Яйцеклетка
197
Фотосинтез
Ярусность
118
190