Витамин С

1.

Витамин С
Подготовила:
студентка 208 группы
лечебного факультета
Хачатурян Ольга

2.

Биологическая роль витамина С
• Является антиоксидантом. Это означает, что вещество противостоит деструктивному
процессу перекисного окисления липидов в тканях, защищает организм от заболеваний
и старения.
• Укрепляет иммунную систему, увеличивает ее «настороженность» в отношении вредных
микроорганизмов, особенно вирусов.
• Способствует полноценному образованию соединительной ткани, укрепляет кости,
суставы.
• «Помогает» фолиевой кислоте, витамину А, Е, железу всасываться и проявлять их
действие.
• Улучшает состояние кожи. Благодаря самостоятельному противовоспалительному эффекту
уменьшает выраженность воспаления при прыщах и угревой сыпи.
• Уменьшает кровоточивость, укрепляет сосуды.
• Препятствует быстрому развитию атеросклероза, тормозит рост холестериновых бляшек в
сосудах.
• Уменьшает токсичность алкоголя, улучшает детоксикацию, обезвреживание многих
ядовитых и вредных веществ: компонентов табачного дыма, веществ, загрязняющих воду и
воздух, метаболитов лекарственных препаратов и т.д.
• Уменьшает негативное воздействие стрессов на здоровье.
• Ускоряет восстановление различных тканей при их повреждениях.
• Оказывает осветляющее воздействие на кожу.

3.

Признаки нехватки витамина С
Среди признаков гиповитаминоза С возможны такие явления как
склонность к кровоточивости десен, легкое образование синяков на теле,
частая заболеваемость простудами, предрасположенность к обострениям
имеющихся хронических болезней, медленное заживление травм и
замедленное выздоровление, неприятные ощущения в суставах, проблемная
кожа, выпадение волос, носовые кровотечения и т.д.

4.

Признаки избытка витамина С
Избыток витамина С возможен только в том случае, если
намеренно принять большую дозу витамина или постоянно пить
аскорбиновую кислоту в повышенных дозировках. При
избыточном приеме витамина С возможны такие симптомы как
головные боли, рвота, тошнота, неприятные ощущения в области
почек, понос, боли в животе и т.д.

5.

Факторы, влияющие на содержание в
продуктах витамина С
При контакте с воздухом он окисляется, что приводит к некоторой потере его свойств.
Также витамин разрушается при воздействии высокой температуры, приготовление пищи приводит к
практически 100% потере этого вещества.
Разрушение витамина также наблюдается на свету.
Содержание витамина С в составе разных продуктов сильно зависит от сроков их хранения.

6.

Суточная потребность Витамина С
Суточная потребность витамина С, в мг
Возраст
Мужчины
Ж енщины
От рождения до 6 месяцев
40
40
7–12 месяцев
50
50
1–3 года
15
15
4–8 лет
25
25
9–13 лет
45
45
14–18 лет
75
65
От 18 лет
90
75

7.

Формула Витамина С