Основы цитологии

1. Основы цитологии

2. Цитология – наука, изучающая строение, функции и эволюцию клеток (от греч. «kytos» – клетка, каморка).

3. Задачи цитологии

Изучить:
- строение и функционирование клеток;
- химический состав клеток;
- функции отдельных клеточных компонентов;
- процессы воспроизведения клеток;
- приспособления клеток к условиям
окружающей среды;
- особенности строения специализированных
клеток.

4. Основной метод изучения клетки – микроскопия, т.е. использование микроскопа светового или электронного.

0,13-0,2мкм
0,1нм

5.

Микроскоп (Академии Джованни)
прибор, предназначенный для
получения увеличенных изображений,
а также измерения объектов или
деталей структуры, невидимых или
плохо видимых невооружённым глазом.

6.

В 1590 г. в городе Мидделбург (Голландия):
Ханс Липперсгей и Захарий Янсен.

7. Галилео Галилей в 1624г. сконструировал микроскоп, назвав его «оккиолино».

8. Роберт Гук в 1665г. Впервые описал строение коры пробкового дуба и стебля растений, ввел в науку термин «клетка».

9. Методы цитологии

• цито- и гистохимия;
• дифференциальное (разделительное)
центрифугирование;
• рентгеноструктурный анализ;
• авторадиография;
• выращивание клеток на ПС;
• микрохирургия

10.

Цито- и гистохимия - для исследования ХС клетки
(реактив, краситель + ХВ цитоплазмы).
Дифференциальное центрифугирование разделение содержимого клетки на составляющие.
Рентгеноструктурный анализ – определяет
расположение и физические свойства молекул
(ДНК, белков).
Авторадиография - выявляет место синтеза
биополимеров (меченые атомы).
Кино-и фотосъемка.
Культивирование - выращиванием клеток на
питательных средах.
Микрохирургия - оперативное воздействие на
клетку.

11. Химический состав клетки

12. Химические элементы клетки

углерод
Макроэлементы -
фосфор
кислород
водород
магний
калий
сера
хлор
натрий
кальций
От 60% до 0.001%
азот

13. Химические элементы клетки

Микроэлементы - 0.001% - 0.000001%
фтор
молибден
кобальт
цинк
хром
железо
медь
йод
марганец
селен
Ультраэлементы – менее 0.000001%
золото
ртуть
уран
радий

14. Содержание элементов

Углерод, кислород, азот, водород – 97,5%
• Сера – 0,15 – 0,2 %
• Цинк – 0,003 %
• Йод – 0,000001 %
Большинство элементов содержатся в
клетке в виде различных соединений.

15. Вещества клетки

Вещества
клетки
Органические
вещества
Неорганические
вещества

16. Свойства воды

• Обладает большой теплоемкостью.
• Является универсальным растворителем.
• Обладает высокой теплопроводностью.
• Состоит из молекул водорода и кислорода.
• Обладает высокой полярностью.
• Имеет максимальную плотность при t=+40 С.
• Легко проникает через клеточные стенки..

17. Функции воды

• Участвует в ОВР обмена веществ.
• Участвует в реакциях гидролиза.
• Участвует в теплорегуляции.
• При испарении вызывает охлаждение.
• Является источником кислорода при
фотосинтезе.
• Обеспечивает тургор (водный режим живых
организмов, который обеспечивает напряжение
тканей или клеточных стенок).
• Является гидростатическим скелетом
(система поддержания формы тела).

18. Вещества

Гидрофобные
Гидрофильные
Запомни!
Липиды (жиры),
нерастворимые
соли,
некоторые белки.
Соли, сахара,
аминокислоты,
нуклеиновые
кислоты,
спирты,
неорганические
Кислоты.

19. Органические вещества

Органические
вещества
клетки
Белки
10-20%
Углеводы
1-5, 90%
Жиры
5-15%
Нуклеиновые
Кислоты
1-2%

20. УГЛЕВОДЫ

21.

Углеводы
Сn(H2O)m, где n<m в 2 раза
Моносахариды
Олигосахариды
Полисахариды
Wж.к. = 1-5%, Wр.к. = 90%
Значение:
1) Строительная;
2) Энергетическая (1 гр. – 17,6 кДж);
3) Сигнальная;
4) Резервная.

22. Рибоза

моносахарид с формулой
С5Н10О5. Входит в состав РНК и других
биологических важных веществ. Открыта
в 1905 году.
Дезоксирибоза
моносахарид с формулой С5Н10О4. Входит в состав
ДНК, образует дезоксинуклеотид. Открыта в 1929
году Фибусом Ливеном.

23.

24. Глюкоза

Фруктоза

25. Сахароза

Мальтоза

26. Лактоза

Содержится в молоке
млекопитающих (от 4 до 6%).

27. Крахмал

CH2OH
H
O
H
OH H
CH2OH
H
H
O H
H
OH H
n = 200-1000
O
H
O
H
OH
OH
М = 40000-160000
n
Целлюлоза
CH2OH
H
CH2OH
O
H
H
OH H
O
O
H
OH H
H
H
OH
n = 2500-12000
O
H
H
OH
M = 400000-2000000
n

28. Гликоген

29. Хитин

30.

31.

31

32.

33.

34.

35. Функции липидов

• Энергетическая.
(1г жиров дает 38,9 кДж энергии)
• Строительная.
• Теплоизоляционная.
• Источник метаболической воды.
(1 г жира соответствует 1,1 г воды)
• Защитная.
• Регуляторная;
• Транспортная.

36.

Жиры
• Животного
происхождения.
• Твердые.
• В состав входят
насыщенные ж.к.
Масла
• Растительного
происхождения.
• Жидкие.
• В состав входят
ненасыщенные ж.к.
36

37. Воски

Из воска пчелы
строят соты.
У животных и растений жиры,
главным образом, играют роль
покрытия, которое отталкивает
воду.
Защитный слой
на кутикуле
листьев, плодов
и семян.
Покрывают кожу,
шерсть и перья.

38. Фосфолипиды. Липопротеины. Гликолипиды.

• Входят в состав клеточных мембран.
• В форме липопротеинов переносятся
с кровью и лимфой.
• Гликолипиды - в миелиновой оболочке нервных
волокон и на поверхности нейронов,а также
компоненты мембран хлоропластов.
фосфолипидид