Практическая работа по МДК 01.01

1.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
ПО МДК 01.01
ВЫПОЛНИЛА: СТРЕЛЬЧУК ПОРЛИНА ГД-О-18

2.

Производство расчетов с гостем
Расчет с гостями производится:
• за проживание;
• дополнительные платные услуги;
• телефонные переговоры.
Компьютер автоматически подсчитывает сумму за проживание, учитывая систему
единого расчетного часа (check out time - 12.00), суммирует стоимость всех
телефонных переговоров, учитывает все скидки за проживание и дополнительные
платные услуги.
При выписке недостаточно назвать итоговую сумму. Необходимо проверить точность
счета, просмотрев вместе с гостем все начисления на его счет за время пребывания в
отеле. Следует всегда просить гостя проверить, верны ли начисленные суммы. Если
была допущена ошибка, необходимо внести соответствующие изменения и принести
извинения гостю.

3.

ФУНКЦИИ КАССИРА
1. Осуществляет кассовые
операции;
2. Получает разменную монету;
3. Заправляет его контрольной и
чековой лентой;
4. Печатает чек, выдает сдачу;
5. Ведет кассовую книгу;
6. Инкассация денежных
средств;
7. Ведение кассовой отчетности.

4.

Расчеты с прожинающими могут производиться за наличный расчет,
кредитными картами, по безналичному расчету (по перечислениям
организаций, компаний, фирм, с которыми отель заключил
определенный договор), ваучерами (разновидность безналичного
расчета), дорожными чеками (крайне редко в российских гостиницах).
Кассиры осуществляют обработку
счетов, начисления платежей за
проживание и оказанные услуги. Перед
отъездом гостей кассир проверяет и
подготавливает их счета, используя на
компьютере одну из программ общей
компьютерной программы Front office,
которая называется «Расчет» (Check
out).

5.

Для сотрудника Front desk очень
важно четко знать порядок
взимания оплаты за проживание
и уметь грамотно объяснить
клиенту, за что берется та или
иная сумма. Порядок расчета с
клиентами за проживание
определен Правилами
предоставления гостиничных
услуг в РФ, которыми
руководствуется большинство
российских гостиниц. Согласно
этому документу плата за
проживание в гостинице
взимается в соответствии с
единым расчетным часом — с 12
часов текущих суток по
местному времени.

6.

Внесение изменений в счет
На карточке-счете гостя фиксируются все счета, выставляемые ему за
пользование различными услугамигостиницы за время пребывания гостя в отеле.
На основе этих данных при выписке гостю предъявляют коплате счет, обычно
включающий плату за проживание, завтрак (если он не включен), питание
вресторане (если не оплачено на месте), телефон, кабельное телевидение
(платные каналы),дополнительные услуги.
Внести можно следующие изменения:
• Добавление платных дополнительных
услуг
• Поправка в счете( при обнаружении
ошибок)
• Внесение изменения даты отъезда
• Добавление особенных примечаний для
гостя

7.

Составление алгоритма выписки гостей из
гостиницы
При выписке гостя, сотрудник СПиР
должен:
1. Поприветствовать гостя ( в
зависимости от времени суток)
2. Уточнить номер комнаты и имя.
3. Спрашивает у гостя,
пользовался ли он какимнибудьдоп. услугами.
4. Говоритгостю общую суммуза
проживание.
5. Просит ключи от номера.

8.

6. Нужно уточнить, как будет гость совершать оплату;
7. Проверить, все ли счета правильные;
8. Произвести оплату;
9. Спроси угостя "нужна ли помощь в багажом?»
10. Предложить вернуться в гостиницу ивоспользоваться
услугами вновь.
11. Пожелать гостю удачной дороги.
13. Предложить вызвать трансфер гостю
14. Спросить: «Могу ли я еще чем-то Вам помочь?»
15. Вежливо попрощаться с гостем.

9.

После выписки администратор или портье вносят в
автоматизированную систему информацию о выезде гостя.

10.

СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ!