Предпроектное предложение по строительству хлебозавода в городе Мариуполь

1.

2.

Основные параметры проекта
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Проект предполагает строительство хлебозавода в два этапа:
1. Восстановление здания по адресу: г. Мариуполь, ул. Куинджи, д.34,35,37,39,41,73,77,75,79,87 и запуск в нем производства
готовых хлебобулочных изделий 2 тонны в час.
2. Строительство на основной площади здания, в которых разместятся цеха по выпечки кондитерских изделий, замороженной
и охлажденной хлебобулочной продукции, мощностью до 15 тонн в сутки.

3.

Параметры здания
1 этаж
3 этаж
8,5 м.
30 м.
26 м.
5,8 м.
Высота - 5,5 м.
8 м.
лестничный марш
лестничный марш
57 м.
7 м.
12 м.
66 м.
2 этаж
6 м.
4 этаж
8,1 м.
28 м.
32 м.
Высота-5,5 м.
9,2 м.
8,5 м.
66 м.
66 м.

4.

5.

1 этап
2 этап

6.

Основные поставщики оборудования:
ООО «J 4» (Чехия)
АО НПП фирма «Восход» (Россия)

7.

1 этап
2 этап

8.

ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ
1.СЫРЬЕ (мука)
1.1 Комплект силосов с транспортно-подающим оборудованием
1.2Комплект оборудования для дозировки муки, воды
2.ОПАРА, ЗАКВАСКА
2.1.Комплект оборудования для приготовления опары (дежевой конвейер)
3.ТЕСТОВЕДЕНИЕ
3.1 Комплект тестомесильных машин
4. ЛИНИЯ 1 (производительность 1000 кг/ч, пшеничный, хлеб
формовой)
4.1Дежеопрокидыватель
4.2 Делитель
4.3 Округлитель
4.4 Шкаф предварительной расстойки
4.5 Закатка
4.6 Автоматическое устройство укладки тестовых заготовок в
формы
4.7 Пересадчик форм
4.8 Шкаф окончательной расстойки
4.9 Пересадчик форм
4.10 Печь хлебопекарная туннельная
4.11 Автоматическое устройство транспортировки и выгрузки
изделий из форм
4.12 Транспортер с автоматическим устройством чистки и
обработки форм
4.13 Автоматическое транспортное устройство подачи форм
под загрузку
4.14 Подающий транспортер изделий на охлаждение
4.15 Шкаф охлаждения
4.16 Комплект оборудования для резки и упаковки готовых
изделий
5. ЛИНИЯ 2 (производительность 1000 кг/ч, пшеничный, батон)
5.1 Дежеопрокидыватель
5.2 Делитель
5.3 Округлитель
5.4 Шкаф предварительной расстойки
5.5 Закатка
5.6 Устройство автоматической укладки тестовых заготовок в
шкаф окончательнойрасстойки
5.7 Шкаф окончательной расстойки
5.8 Пересадчик заготовок
5.9 Печь хлебопекарная туннельная
5.10 Автоматическое устройство загрузки изделий для
охлаждения
5.11 Шкаф охлаждения
5.12 Комплект оборудования для резки и упаковки готовых
изделий