Морфология грибов. Плесень грибковые формы, дрожжевые грибки и актиномицеты. Лабораторное занятие №3

1.

НЕКОММЕРЧЕСКОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРИЯ
КАФЕДРА МИКРОБИОЛОГИЯ, ВИРУСОЛОГИЯ И
ИММУНОЛОГИЯ
Лабораторное занятие № 3
ТЕМА: МОРФОЛОГИЯ ГРИБОВ. ПЛЕСЕНЬ ГРИБКОВЫЕ
ФОРМЫ, ДРОЖЖЕВЫЕ ГРИБКИ И АКТИНОМИЦЕТЫ

2.

Цель занятия: Уметь дифференцировать эукариоты. Знать
строение грибов (дрожи, плесни: мукор, аспиргилы и
пенициллиум)
• Вопросы:
1.
Морфология
нитчатых
грибов
аспергиловых и пенициллиновых).
2. Морфология дрожжевых грибов.
3. Изучение морфологии актиномицетов
(мукоровых,

3.

4.

5.

6.

7.

К первому классу относятся хитридиомицеты (Chytridiomycetes). Это микроскопические одноклеточные грибы с несколькими ядрами. Их
споры и половые клетки имеют на заднем конце по одному биче- видному жгутику. Хитридиомицеты — обитатели водоемов и почвы —
широко распространены в природе. Эти грибы не собирают.
II. Ко второму классу относятся оомицеты (Oomycetes). Это микроскопические одноклеточные грибы с волокнистым слоевищем без
перегородок и с двухжгутиковыми спорами. Они ведут как сапротрофный, так и паразитический образ жизни в пресной воде или в почве.
Некоторые виды — паразитируют на различных культурных растениях, вызывают заболевания рыб и икры. Эти грибы также не собирают.
III. К третьему классу относятся зигомицеты (Zygomycetes). Эти грибы имеют хорошо развитые гифы без перегородок и неподвижные споры.
Живут, главным образом, как сапротрофы в почве и на поверхности земли и разлагают органическое вещество на простейшие неорганические
элементы. Они играют большую роль в образовании гумуса (перегноя). Среди них значительное число видов сапротрофов, широко
распространенных в почвах разных типов на экскрементах; многие виды развиваются на различных пищевых остатках и продуктах. Ряд
видов — паразиты насекомых. Эти грибы не собирают.
IV. Четвертый класс относятся сумчатые грибы аскомицеты (Ascomycetes), которые имеют хорошо развитые гифы с перегородками. Клетки гиф с
одним ядром. Сумчатые грибы образуют различной формы плодовые тела, в которых на концах гифовых волокон образуются сумки с
неподвижными спорами. Живут или как сапротрофы на остатках растений или животных, или паразитируют на высших растениях. К этому
классу, в составе которого очень много видов, относится несколько грибов, которые могут заинтересовать грибников (например сморчки или
трюфели). В нашей книге приводится описание нескольких видов грибов этого класса.
V. К пятому класс составляют базидиальные грибы или базидиомицеты (Basidiomycetes). Имеют хорошо развитые гифы с перегородками. В их
клетки входит по два ядра. Характерный признак класса образование в гимении базидий, на которых экзогенно образуются неподвижные
споры — базидиоспоры. Они живут как сапротрофы и очень редко как паразиты. К этому классу относится больше всего грибов, которые
могут заинтересовать грибников. Большая часть грибов, описанных в нашей книге, относится как раз к этому классу.
VI. Шестой классу относятся несовершенные грибы дейтеромицеты (Deuteromycetes). Они имеют разветвленные, многоядерные с
перегородками гифы как у сумчатых или у базидиальных грибов. Бесполое размножение осуществляется конидиями. Половой процесс
отсутствует. В связи с отсутствием полового размножения трудно определить к каким грибам относятся они, к сумчатым или базидиальным.
I.
Система несовершенных грибов не отражает их филогенетического сходства, и поэтому ее считают искусственной.

8.

Клетки грибов отличаются от бактериальных наличием ядер и вакуолей и похожи на
растительные клетки. Чаще всего они имеют форму длинных и ветвящихся или
переплетающихся нитей - гифов. Из гифов образуется мицелий, или грибница. Мицелий
может состоять из клеток с одним или несколькими ядрами или быть неклеточным,
представляя собой одну гигантскую многоядерную клетку. На мицелии развиваются
плодовые тела. Тело некоторых грибов может состоять из одиночных клеток, без
образования мицелия (дрожжи и др.).
Грибы могут размножаться разными путями, в том числе вегетативным путем в
результате деления гиф. Большинство грибов размножаются бесполым и половым
путями при помощи образования специальных клеток размножения - спор. Споры, как
правило, способны длительно сохраняться во внешней среде. Созревшие споры могут
переноситься на значительные расстояния. Попадая в питательную среду, споры быстро
развиваются в гифы.

9.

10.

Лабораторное занятие № 4
ТЕМА: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЕПАРАТОВ ИЗ ТВЕРДЫХ И
ЖИДКИХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР. ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ
ОКРАШИВАНИЯ.
Цель занятия: Уметь приготовить препарат из культур бактерий,
выращенных на твердых и жидких питательных средах.
Вопросы:
1.
Приготовление мазков из культур на плотных и жидких питательных средах.
2.
Высушивание и фиксация мазков.
3.
Окраска мазков.
4.
Ознакомление с основными красками и их рабочими растворами,
употребляемые в микробиологической практике.
5.
Исследования на подвижность микробов.
наиболее часто

11.

Спиртовка
Петли
Шпатель
Крючки
Пробирка

12.

I. Приготовление мазка и
высушивание
II. Фиксация.
IV. промывают его водой
III. Окраска.

13.

Список использованной литературы
1. Бияшев Б.К. Ветеринарная микробиология и иммунология.- Алматы, Нур- Принт, 2017, 550 с.
2. Бияшев К.Б., Бияшев Б.К. Ветеринарная микробиология и иммунология. Учебник. Алматы, 2015.
3. Бияшев К.Б., Бияшев К.Б., Киркимбаева Ж.С., Ермагамбетова С.Е., Орынтаев К.Б. Заразные болезни
сельскохозяйственных животных. Практикум. Алматы, 2018.
4. Кисленко, В.Н. Ветеринарная микробиология и иммунология: Практикум: учеб.пособие / Краснодар: Лань, 2012.364с.
5. Тлепов, А.А. Микробиология учеб. пособие для вузов.- Алматы: Эверо, 2015.- 312с.
6. Бияшев Б.К., Курс лекций по ветеринарной микробиологии. Алматы, 2018
7. Радчук Н.А. и др. Ветеринарная микробиология и иммунология.- М.: Агропромиздат, 1991, 383 с.
8. Коляков Я.Е. Ветеринарная иммунология. - М.: Агропромиздат, 1986, 270 с.
9. Козловский Е.В., Емельяненко П.А. Ветеринарная микробиология. – М.: «Колос», 1982, 275 с.
10. Костенко Е.И. Руководство к практическим занятиям по микробиологии. -М., «Сельхозгаз», 1989, 163 с.
11. Воронин Е.С., Петров А.М. и др. Иммунология. – М.: Колос-Пресс, 2002, 408с.
12. Шлегель Т. Общая микробиология.-М, 1988, 430 с.
13. Тимакова В.Д. и др. Микробиология. – М., «Медицина», 1980.
14. Сидорчук, А.А. Инфекционные болезни лабораторных животных [Текст]: учеб. пособие для вузов / А.А. Сидорчук,
А.А. Глушков.- СПб.: Лань, 2009.- 128 с.
15. Интернет ресурстар:
http://www.bio.bsu.by/microbio/files/fisiol_mikrobiol_metod.pdf
http://elib.usma.ru/bitstream/usma/972/1/UMK_2015_019.pdf
https://alternativa-sar.ru/tehnologu/mikrobiologiya/vasyukova-a-t-mikrobiologiya-fiziologiya-pitaniya-sanitariya-igigiena/1945-1-1-4-morfologiya-i-fiziologiya-mikroorganizmov